开店资讯

如何处理大量卖不出去的水果

|

【www.dagaqi.com--开店资讯】

  现在很多水果店经营不善的原因除了客流量少造成水果销售业绩不高,还有很大的原因在于水果的损耗率太高、保质期太短而让产品变质,这样的水果就算送人也不敢要,更别说销售出去了,那么怎样把这些水果做一些处理?以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的如何处理大量卖不出去的水果,希望能帮助到大家!

  如何处理大量卖不出去的水果

  店铺经营:水果店里卖不完的水果应该如何处理?

  1.特价区

  老板们可以在店里设置一个特价区,放置一些快要变质的水果,就像超市放置特价酸奶是一个意思,虽然这些水果已经不再新鲜,但是对于那些注重价格而而忽视质量的顾客来说,这是一个不错的手段。

  2.蛋糕店和KTV

  其实,不止水果店会有水果,蛋糕店和KTV一样要使用大量的水果做拼盘和蛋糕点缀。所以那些快变质的水果可以回收给那些特殊顾客,而他们也可以剔除坏掉部分,重新包装,把水果的利益最大化。

  3.水果做酒或者饮料

  有很多的自助餐厅会购买大量的水果制作成酒或者饮料,供顾客饮用,虽然那些水果存放时间稍长,但是只要切掉已经烂掉部分,是不会影响到口感的,反而会有意想不到的效果。所以老板们也可以将那些水果出售给自助餐厅。

  4.水果葫芦串

  小时候我们肯定都吃过冰糖葫芦,那叫一个美味呀,可是现在冰糖葫芦不仅仅是山楂了,也加入了各种各样的水果,老板们可以把水果切成一块一块制作成水果葫芦串来进行出售,在加工之后顾客一般看不出来它们是由受损的水果组合而成,还给自己的营业额锦上添花。

  最后小编说一句:不管是出售还是给其他商家二次加工,一定要保证水果是能食用的,不要出现安全问题。

  无经验如何摆摊卖水果 学会这些技巧卖水果不在难

  摆地摊的技巧一

  选择好的时间段,节假日是个好机会,为了钱你必须舍得放弃这些。人气是地摊的生命线,你的货出手越快越能赚钱,而不是价格越高越赚钱。为什么这样说,这一点后面再说。晚饭后到深夜是销售的好时机,16:30——17:30左右是下班时间人气很旺,可以销售欣赏类的物品,因为人们工作累了,出来看见了好看的好玩的就自然会停脚看看产生购买的欲望。

  摆地摊的技巧二

  选择廉价实用质量较好的用品,毕竟是小摊生意,不要指望你的盈利会达到200%以上,一般都在100以下,地摊生意讲究的就是薄利多销,你的商品不要和商场的比,但是你的商品质量不要低于商场,你可以不是品牌没有关系。路人能选购你的商品就因为便宜实惠好看,但是路人可不喜欢买来的是劣质产品。

  摆地摊的技巧三

  地摊销售讲究的就是讨价还价的艺术,要有乐在其中的感觉,不要太势力,不要太过份,看你用什么方式吸引路过你的地摊的人和你讨价还价。

  其实路人也很喜欢和你讨价还价的,当他愿意和你讨价还价的时候你的商品基本上可以成交了。那么怎么赚钱呢?

  看路过的人的身份,有的看上去很朴素,你可以把价格喊低一点,如果你看见的路人看上去很果断(有派头),你可以喊高一点价格,这不是瞧不起人是一种赚钱的艺术。当然还要根据你卖出去的商品是针对什么人群的。

  如果是男的来买女士的东西,你可以喊高一点价格,老太太来买东西你一定要喊低一点价格。年轻的人你可以喊高一点价格并且多赞美几句效果一定不错。

  摆地摊的技巧四

  注意小偷,有的路人可能就是小偷,他看见了很多人在买你的东西,他也假装来买,趁你一个不注意,他就顺手牵了你的羊了,你的收入都给了他了。你可以假装说我们要走了,或者假装招呼旁边的熟人。把他吓走。

  摆地摊的技巧五

  五注意形象,摆摊并不是象你过去记忆中的脏乱差,不要随便坐在地上,可以弄个小凳或者垫一点东西再坐;不要随便吐痰在地上,顾客看见了马上走人;

  不要脱掉鞋子盘坐在地上,既使你的脚再干净,顾客看了也会觉得不舒服;不要打赤膊,就算天再热,你也该穿一件短袖。摆地摊,有些人就直接把产品放在地上这样来摆卖,其效果就不是那么乐观!我个人的建议就是:“最好就是能够用桌子来摆放产品,这样的好处会比放在地上多很多,

  首先:用桌子摆放产品,以免顾客要低下腰来选产品,这可以让顾客不用那么费力来挑产品。这对于女性来说更是有好处的,如果有些女顾客是穿裙子的话,根本就没办法低下身来挑产品,就算低下来都觉得很尴尬的。

  摆地摊的技巧六

  及时有效的捕捉商机,在得知这里要统一规划的时候,就通过熟人第一时间拿到摊位,前期吃下好几个摊位,在转租给其他人,赚取中间差价。通过判断分析,第一时间拿下多个摊位,利用时间差轻松赚取中间的差价。

  注意事项

  虽然摆地摊,但要是讲究技巧利润还是挺可观的,据说在周末,一些卖小饰品的摊位一天纯利有三四百,小商品,大市场。在市场经济中,能够通过正当的手段获得创收,都是压倒一切都真理。

  如何和城管打交道

  一、开溜

  看见了就跑。因为摆摊都是一些小货品,收起来方便,大多数时候都还是跑得了的。除非你反映非常慢,根本不想跑。

  我从开始摆摊起就在想怎么对付城管,原来用的是大胶袋,后来换成了小纸箱。出于安全的考虑,用一个纸箱把口开着,城管一来就收好放里面,抱着就跑。

  二、眼观六路,耳听八方

  摆摊的时候最好是站着,站的高看的远。如果城管是走路来的,那么能拿就拿,不能拿就丢,先丢掉等下再去捡,多少都捡回来一些。

  人不要走远在安全距离即可。如果是开车来的话,发现目标,赶快收摊,转移阵地。不要等车到你旁边了, 想收时再快有时也来不及。

  三、选择好的摆摊位置

  摆摊位置也很有讲究,最好是中间或前面有两三个摊位。城管一般四人一组,有一个是开车的一般不下来,另三个人会下来,但由于坐的位置不同,一般最先下来的是两个。

  如果你能在前面两家被收的情况下,有很大可能跑掉,一般城管不会到你手上去抢。

  四、装可怜

  如果你没来得及跑掉,东西不幸被收,你就大叫”抢劫“。呵呵,不过这招我没试过。有时这样喊也有用处,不到万不得已不能用。

  城管也是混口饭吃,所以在收了你的东西还没有放上执法车的时候,你就装可怜,在城管面前说说好话,把自己说得可怜一些,女生的话掉两滴眼泪,男人没办法,嘴软点就行,一般都可能过关。如果东西放上车了,只能自认倒霉。

  五、摆地摊最好准备一块地摊布,不要用桌子

  因为用桌子被城管收走的机会太大了。用一块布放地上,东西不要摆多,要保证在四个角对折的情况下,东西不掉,而且能在十秒钟内完成收捡,因为情况紧急呀!

  没事在家练练,看看地摊布上放多少东西不掉又好收。有很多摆友,在布上穿上绳子,这样更方便。

  六、交钱

  实在没有辙,又想拿回东西,只有选择交钱了。一般在长期占道的地方是可以交保护费的。要是你觉得交了钱取回的东西值,就带点钱到城管办交了就OK了,大多能拿回来的。

本文来源:https://www.dagaqi.com/kaidianzixun/160620.html

《如何处理大量卖不出去的水果.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式