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麻辣烫是一种简便快捷的美味食品，特别受年轻人的喜欢，以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的开麻辣烫店流程，希望能帮助到大家!
开麻辣烫店流程
1、技术很重要在很多没有经验的人眼里，麻辣烫技术都一样，随便去哪学一下就行了，有经验的朋友看到这里可能会笑，怎么可能会有这样的人，如果你这样想那说明你有一定的经验。
2、店面选址：开店前必须进行调查，特别是店面选择，这对生意兴衰有很大关系，例如本区域有无同类店铺、生意好不好、并吸取他们的优点，还有当地人消费能力如何。
3、店面装修店面装修要结合自身条件，麻辣烫店是主要以小本创业居多，根据预算去投入，如果是大店要装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围，是经营中很重要的一个环节与卖点，通过塑造餐厅的形象个性，增强餐厅的影响力，提高竞争能力。
4、麻辣烫店定位目前麻辣烫大致可分为砂锅麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫四种，有的创业者问哪种经营方式比较好，这个主要看哪种适合当地人消费习惯。
5、办理开店手续一般除工商营业执照(免费)，还要办理卫生许可等手续;因为每个地区都不同，建议咨询下当地的店主，这里不做过多解释。
6、麻辣烫店设备与器具展示柜、冰柜、座椅、餐巾纸、菜谱、圆珠笔、托盘、保鲜盒、手勺、汤勺、调料勺等等。
7、试营业这里的试营业我们分为，开业前试运行与开业前试营业，开业前试运行指在一切基本准备好后可以邀请几位亲戚或朋友按正常流程走一边看看有没有遗漏或做的不到位的地方，如果没有我们就可以进入试营业，试营业第一天尽量把所有原料及配菜准备充足，避免流失顾客营业几天基本就走向正轨了。
8、日常卫生菜品保持新鲜干净卫生、器具定期清洗消毒、环境干净整洁。
开麻辣烫店要多少钱
一、铺面租金
总所周知，开一家餐馆，都要考虑到店面问题，麻辣烫规模灵活，甚至是夜市摊位、手推车都可以开业经营，所以在店面资金上，根据规模大小和店面位置，租金自然也是天壤之别，如果是想做成中高档店铺，2-10万都有可能。
二、购买设备
麻辣烫的设备主要有：烫菜桶、展示冷冻柜、蒸饭柜或者电饭煲、冷藏柜、消毒柜、收银系统(可根据店面收银模式自行选择)等，含收银系统的话，全套设备大概在1.5万左右。
三、铺面装修
有些铺子租下来只需要简单装修即可，有些则需要装防水、天然气等，同时如果是想做成主题中高端的店铺，那花费自然会更多一下，一般的轻装店铺花费在2万左右。
四、启动资金
除开店铺开销，还有购买原材料、料包等所需的资金，大概预留5000左右即可，所以，开一家有麻辣烫店最低5万块就可以了，若是选择摊位经营，还少去了店面租金的问题。
开麻辣烫店选址注意事项
1、麻辣烫开店选址：不适宜选在人少的地方
麻辣烫是为了人们效劳，有人来才有消费，这样才能带动麻辣烫店内的营业，为麻辣烫经营商们带来经济效益，假如麻辣烫加盟店开在人口稀少的地方，那么，没有人前来消费，又怎么谈有钱赚呢?所以说麻辣烫开店应该选在人流量大、人群活动范围广的位置。
2、麻辣烫开店选址：店门口不宜有障碍物
假如你的麻辣烫加盟店被修建物挡住的话，那么能见度变低，客源自然会减少!因此，麻辣烫加盟店选址的时候，麻辣烫店门口不要有障碍物，除了修建物之外，还有枝叶茂盛的大树也不应该有，选择开店的位置的时候，要选择能见度高的位置!比方在马路边的右侧，当有人在开车的时候也能望见店面，或许就能进来消费!如果能见度低的话，客流量自然前会减少很多的!
3、麻辣烫开店选址：不宜在高速公路旁开店
不少人都以为公路附近开一家麻辣烫加盟店很不错，麻辣烫满足着开车一族们的需求，而且车多，消费者一定多，但是事实上这是不对的，高速公路旁虽然有不少的车流量，但是行驶的车很少会停下来，而且，附近的环境也很不适合开麻辣烫加盟店，假如你的麻辣烫加盟店开在了这里，生意很难好起来。
开麻辣烫店经营思路全攻略
1、定位自己的顾客群体：
一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生，大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。
2、店面地址的抉择：
有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置最为合适，学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区……反正是人越多的地方越好。
3、装修问题：
一般人在经营麻辣烫店生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错，因为你经营的是麻辣烫，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。
4、卫生问题：
卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题，尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净，再小的餐饮店都要严把卫生关，大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装。
5、顾客消费心理以及定价：
一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。
6、服务问题：
当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重?自重感是卡耐基《人性的弱点》一书总结人性弱点八项的添加项，也是最重要的一项，如果你尊重别人你会被别人记住。
7、口味技术：
好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃，如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。
开麻辣烫店怎么做生意才会很火爆?
1、考察并确定项目
很多人在创业的时候都会犯一个错误，就是先找好店面，再找项目，等项目确定好了才发现找的店面不适合，不仅浪费了时间和精力，更重要的是浪费了很多资金成本，所以对于一个创业新手来说，最好先确定了自己要做什么，在指导下找铺面才会让你更容易找到满意的。
2、店面位置定在哪?
好店面决定了好生意!什么样的铺面位置算好的?麻辣烫店是年轻人的行业，一般在大学周围，步行街区、大型居民区、旅游景点、小吃街等地方，都是很不错的地方，很适合开麻辣烫店。
3、麻辣烫店装修施工
一般的麻辣烫总部会为每位加盟商量身定制美观又有个性的店面效果图，并且成本最低化，根据公司出具的装修效果图，进行麻辣烫店的施工，这样就可以保障店面形象的统一。
4、采购设备原料
装修完毕后，加盟商就可以采购设备了，毕竟早一天开始就少浪费一天的房租、人工成本!
5、麻辣烫店试营业
试营业的目的是让附近的人了解口味，并了解当地顾客的饮食习惯，同时，在周边散发开业宣传单，通过各种渠道将店铺开业时间宣传出去，开业前的宣传造势非常重要。
6、麻辣烫店盛大开业
麻辣烫店经过初期的准备工作，迎来了盛大开业，将花篮摆上，菜品准备齐全，一切准备就绪就可以盛大开业了。
7、麻辣烫店后期的经营管理
都说开店容易守店难，后期的经营非常的重要：首先，口味一定要做好，并且要稳定，不能今天这个味，明天又变成另一个，这样就很容易失去消费者;其次，服务一定要到位，不管是什么时间段，只要是顾客上门了，都要做到热情服务;第三，生意效果没达到自己预期时候，可以不定期的促销活动吸引更多的顾客消费，而锁定更多回头客。做到这三点，做一个持续经营的盈利麻辣烫店也就这么简单的。
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