【www.dagaqi.com--开店指南】
一次外出采访，本刊记者在北方一座城市偶然间看到一家时尚小吃店。门脸虽然不大，但是生意却异常红火，十几平方米的小店门口排起了长长的队伍，而此时并非是周末、用餐高峰期。出于职业敏感度，记者决定尝尝这个时尚小吃！
薄薄的饼皮，卷上鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿等各种食材，涂上又香又浓的酱料……看上去很像北方城市的特色小吃——烙饼卷鸡蛋，似乎没有太大的区别。
但是记者购买之后，却发现，其确实与众不同：
其一，饼皮十分的薄，有的很有韧性，有的则入口即化。
其二，饼皮并非采用传统面粉制成，而是用养生细粉、蔬菜汁、特制作料混合在一起制作出来。既有大量的维生素，又不会让顾客吃出蔬菜的味道。
其三，酱料营养丰富。表面上看酱料很像天津特色小吃——煎饼果子专用的甜面酱，但实际上酱料里添加了海鲜汤汁、骨汤、法式甜香配料、大枣、枸杞等，使之口感特殊，营养丰富。
其四，制作十分简单。在不到2平方米的长条形吧台里，十来个塑料盒里盛放着玉米、火腿、香肠、西红柿、土豆、培根等原料，只需要将原料码放到饼上卷起来，无大灶、无明火、无油烟，这样的制作程序让小店告别烟熏火燎，这种做法类似街上现场制作寿司的小店，现场加工卷制即可。而且整个过程只需要不到1分钟，十分便捷。
其五，价格十分亲民。一套小吃的售价仅在3—6元，与时下各类传统小吃——煎饼果子、大饼卷鸡蛋售价几乎相当。
市场前景不小，适合草根投资者介入
该项目是一个典型的特色小吃项目
另外，从本刊记者调查，该创业项目在全国各地的加盟店，100%都处于盈利状态，且约7成的加盟店月均盈利水平超过2万元。
那么，这个创业新项目适合草根投资者介入吗？
据本刊记者调查，以标准门店为例，最低投资额约2.98万元（不含店铺租金），店铺面积约8—15平方米，员工仅需一人，建议售价约3—6元/套，成本约0.8元—1.9元/套（因各地人工、房租等成本差异较大，因此本文介绍的成本只是原材料成本）。
而从技术角度讲，一个具有小学知识水平的人，只需要参加2—3天的培训，就能完全掌握所有操作，而且配料等都是总部统一配送，而饼皮也由专业智能设备制作，可以说技术门槛十分低。
以天津市场为例，若将标准门店开在繁华区域，整体投资约6万元，其中加盟费（含设备费等）约2.98万元，店租约2万元/月，流动资金约2万元。每月的综合成本（店租、员工工资、水电费、税收等）约3万元，即每天约1000元。以每套售价5元为例，成本约1.5元，每天销售285套小吃即可保持盈亏平衡。而繁华区域，日均客流量超过5万人，只需0.06%的客流量消费，投资者就能盈亏平衡。
另外，该创业项目还有很多其他盈利点，如欧式四季饮品、铁板串烧等，因此日均盈利数百元十分轻松。
更为重要的是，这种食品可以全天销售，早起卖早餐，中午和晚上卖正餐，两餐饭点之间还可以卖甜点。可以说该项目比较适合初次创业者。
尔东
百度技术男，开家餐馆卖煎饼
31岁的赫畅是来自哈尔滨的满族人，曾留学丹麦学习设计。回到北京后尽管先后在百度等好几家大公司工作过，但是一颗想开餐馆的心从来没有泯灭过。赫畅从小就爱做饭，把朋友们叫到家里来吃东西，也是他感觉最满足的一件事，赫畅很想做一间自己的小餐馆儿。就在这时，赫畅因为交了美丽活泼的天津女朋友而需要常去天津，一下火车他通常会买一个煎饼果子。舀一勺面摊在平底锅上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，把薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，卷起来，用纸包好，热气腾腾的煎饼果子就出炉了……一个想法在赫畅脑海中不知不觉冒了出来：何不做个煎饼果子铺呢？
一番考虑之后，赫畅开始准备卖煎饼果子的前期工作：他找了两三个师傅，跟着他们挨个儿学习做煎饼。“跟最后一个师傅学的时间最长，学了一个星期。这个师傅是一个阿姨，她每天只出两个小时的煎饼摊，有上百人排队，一个月赚一万多块钱。”赫畅从2012年3月开始决定开店，4月份开始租房子、装修，7月28号开业。赫畅这间小铺起名为黄太吉，红底黑字的招牌自有一种古韵，初看上去很有香港铺子的感觉。
注重产品和特色，【煎饼果子小吃车】
口口相传顾客来
因为有了煎饼果子，就要先炸油条，有了油条之后就要搭配豆浆，有现磨豆浆的话就要有豆子，然后就有了豆腐脑，这几样现在是“黄太吉”的主打产品。赫畅的铺子开业的头一个星期，生意冷冷清清，因为很少有人知道“黄太吉”的产品和特色。
一天早晨，一位在北京很有名气的美食家，路过品尝了“黄太吉”，感到这里的煎饼果子“和大街上的相比，显然就是小姐和丫环，从包装到卖相都好很多”。豆腐脑“无比地嫩滑，里面的木耳和黄花菜都很给劲儿”。并写成文字发表在自己的博客上，引起了不少人的关注。一个星期之后，“黄太吉”的生意就渐渐好了起来。大家口口相传，后来电视台也来拍摄他们的制作流程，客人渐渐多了起来。
酷！开着奔驰送外卖
说到因送外卖而声名鹊起这件事，原来是在“黄太吉”煎饼果子开业之初，外卖都是由赫畅开着奔驰去送的。一次店里接了一笔国贸一期的单子，对方订的东西太多，为了方便，赫畅就开着车送过去了。这让取煎饼的人大惊。人们把这事告诉周边的同事，大家都感到非常新鲜。后来一些帅哥美女们不仅都亲自体验了一次，还会给赫畅的跑车和煎饼拍照，传到网上，这一下就引起了轰动。
更让一些白领感到吃惊的是，别看赫畅一个小小的煎饼铺，还提供无线上网服务呢！赫畅说自己之所以这么做，就是想建立一个“分享”的环境和氛围(
要用最“土”的煎饼果子
击败洋快餐【煎饼果子小吃车】
赫畅说其实煎饼好吃的秘密主要有三样，一个是面粉和绿豆面混合的比例是否合适；第二是油条是否好吃，黄太吉都是用现炸的油条，而且没有添加剂；第三就是刷的酱最见功夫，“黄太吉”的煎饼是可以自由搭配的，酱料却也是有独家秘诀的。赫畅每个月出8000块钱请了一个煎饼师傅做了黄太吉“首席摊煎饼的”。现在这个师傅每天只来4个小时，给他开4000块钱工资。
刚开始做煎饼果子的时候，很多人不理解，觉得赫畅下这么大血本卖煎饼，把煎饼卖到十几块钱一个，恐怕没有人买。而记者去黄太吉寻访的时候，发现生意却很火爆，买个煎饼经常需要排队。在这里常能看到开着兰博基尼、路虎的食客买了一大包煎饼果子，然后心满意足地驾车而去。赫畅算了一笔账，这家店一年维持下来需要180万元左右，一个月需要赚进来15万元，但是赫畅的目标是一个月销售100万，现在跟这个目标仅有一点点距离。【煎饼果子小吃车】
前不久赫畅又在旁边一座楼的楼上租了一套大房子，打算专门做外卖，即将正式启动。他希望把这一块生意做大，情况好的话，仅是外卖的收益就能顶一家店铺。谈到未来，这位“80后”老板的脸上写满了自信。其实他还有一个更大的计划：那就是用最“土”的煎饼果子，在国内击败肯德基、麦当劳之类牛气冲天的洋快餐！
我想卖煎饼果子小吃车，谁能给介绍学校学习技术？
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煎饼果子小吃车和鸡蛋灌饼小吃车各需要多少钱？
看什么种类的，便宜点的也就1500吧！
热心网友
煎饼果子小吃车价格是多少呀？
看你要什么型号的了，这个一般是在3护辅篙恍蕻喝戈桶恭垃000-30000之间，前段时间我问的臻好煎饼果子小吃车，是30000，具体看你想要什么配置了
其他答案
亿品香小吃车什么样的都有，要看你要什么样的，大概5000-26000元。
小吃车卖煎饼果子和鸡蛋灌饼哪个更赚钱
煎饼果子
热心网友
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