【www.dagaqi.com--开店指南】
经济形势的变化造就了咖啡行业的飞速发展。不少人将开咖啡店视为成就致富人生的最佳选择。那么，开咖啡店大概需要多少资金则是他们急切想要了解的内容。毕竟提前了解开咖啡店大概需要多少资金可以做好资金准备的功课，避免资金准备不足而引起的负面效应。那么问题来了，开咖啡店大概需要多少资金？答案就在下文中！
| 项目 | 直营、合作、特许经营 | 直营、合作、特许经营 |
|---|---|---|
| 店面要求 | 休闲中大型加盟（600㎡以上） | 休闲时尚型加盟（150-300㎡以上） |
| 加盟周期 | 4年 | 4年 |
| 加盟金 | 6万元 | 2万元 |
| 开业辅导费 | 200元/㎡ | 200元/㎡ |
| 权益金 | 1万元/年 | 1万元/年 |
| 经营保证金 | 2万元 | 2万元 |
| 管理费 | 营业额10% | 营业额5% |
| 装修费 | 1000元/㎡ | 1000元/㎡ |
| 设备费 | 1000元/㎡ | 1000元/㎡ |
| 备注 |
1、开业辅导费包含初期的人员培训费,干部配备开业辅导、分店筹备、分店设计等。 2、设备费包含厨房设备、吧台设备、桌椅等。 |
|
| 加盟区域 | 省会城市、直辖市 | 地级城市 | 县与县级城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 300㎡ | 200㎡ | 100㎡ |
| 房租（年） | 36万元（3万元/月） | 18万元（1.5万元/月） | 7.2万元（0.6万元/月） |
| 装修费用 | 45万元（1500元/㎡） | 24万元（1200元/㎡） | 10万元（1000元/㎡） |
| 员工工资 | 48万元（4000元/月10人） | 21.6万元（3000元/月，6人） | 5.4万元（1500元/月，3人） |
| 设施设备费（厨房、吧台、前厅等） | 20万元 | 15万元 | 8万元 |
| 流动资金 | 3万元 | 2万元 | 1万元 |
| 总投资费用（年） | 152万元 | 80.6万元 | 31.6万元 |
| 加盟方案 | 方案一（优惠型） | 方案二（标准型） | 方案三 |
|---|---|---|---|
| 费用支持 |
加盟费用：55000元； 1.选址评估； 2.品牌统一VI店面招牌、菜单、名片、宣传单、会员卡、外卖单设计模板； 3.咖啡制作、知识、简餐甜品的开店培训，限一人； 4.店面装修指导； 5.品牌十年使用权； 6.协助开店活动策划和执行指导； 7.一季度营业分析、店面经营指导和店面管理指导； 8.首批供货：咖啡豆、糖包等食品原材料； 9.工作服4、冰/热杯子各1箱。 |
加盟费用：80000元； 1.选址评估； 2.品牌统一VI店面招牌、菜单、名片、宣传单、会员卡、外卖单设计模板； 3.咖啡制作、知识、简餐甜品的开店培训，限两人； 4.店面装修指导； 5.品牌终身使用权； 6.协助开店活动策划和执行指导； 7.一季度营业分析、店面经营指导和店面管理指导； 8.首批供货：咖啡豆、糖包等食品原材料； 9.工作服4、宣传单1000、外卖单1000、冰/热杯子各1000； 10.营业分析； 11.活动策划和执行指导； 12.活动推广、口碑推广； 13.店面招牌设计、杯子设计； 14.菜单设计、名片设计、宣传单设计、外卖单设计（印刷成品）； 15.派人员上门进行指导装修，派咖啡师上门指导出品以及培训人员至正式营业。 |
加盟费用：100000元； 1.选址评估； 2.品牌统一VI店面招牌、菜单、名片、宣传单、会员卡、外卖单设计模板； 3.咖啡制作、知识、简餐甜品的开店培训，限两人； 4.店面装修指导； 5.品牌十年使用权； 6.协助开店活动策划和执行指导； 7.一季度营业分析、店面经营指导和店面管理指导； 8.首批供货：制冰机、后吧台、分杯器、冷冻柜、圣马可半自动咖啡机、净水器、咖啡豆、糖包等食品原材料； 9.工作服4、宣传单1000、外卖单1000、冰/热杯子各1000； 10.营业分析； 11.活动策划和执行指导； 12.活动推广、口碑推广； 13.店面招牌设计、杯子设计； 14.菜单设计、名片设计、宣传单设计、外卖单设计（印刷成品）； 15.派人员上门进行指导装修，派咖啡师上门指导出品以及培训人员至正式营业。 |
| 投资级别 | 侯爵咖啡屋 | 伯爵咖啡厅 | 公爵咖啡城 | 咖啡西餐厅 | 咖啡西餐形象店 | 咖啡西餐旗舰店 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 面积 | 200㎡以下 | 200-300㎡ | 300-500㎡ | 500-700㎡ | 700-1000㎡ | 1000-1500㎡及以上 |
| 投资费用 | 11.8万元 | 14.8万元 | 18.8万元 | 24.8万元 | 28.8万元 | 38.8万元 |
| 合同履约金 | 1万元 | 1万元 | 1万元 | 2万元 | 2万元 | 2万元 |
| 包括项目 | 店面装修设计费用：店面装修整套设计方案：出具平面图、立面图、剖面图、效果图等所有施工图纸，设计师上门指导图纸交底。 | |||||
| 专业设备器具/物料费：店内经营所需全套专业吧台设备、咖啡制作专用器具，爵士岛专用杯具，原物料，厨房专业设备、器具，爵士岛专用餐具，爵士岛品牌文化装饰画、爵士岛店员服装、菜单，VIP卡、餐巾纸等全套经营用品。 | ||||||
| 专业团队驻店培训费：专业团队对加盟店驻店策划筹备开业营销方案，招聘、选拔店内人员，培训技术技能、经营管理等系列开店运营知识。 | ||||||
| 注：上述费用不含装修费，房租，装修费和房租以实际发生为准，合同履约金到期返还。 | ||||||
| 城市 | 房租 | 人员工资 | 所需人员 | 装修费用 | 总投资 |
|---|---|---|---|---|---|
| 一线城市（以上海为例） | 5000元/月（60㎡） | 3500元/月/人 | 2人 | 1500元/㎡ | 23.4万元 |
| 二线城市（以杭州为例） | 3600元/月（60㎡） | 3000元/月/人 | 2人 | 1000元/㎡ | 17.52万元 |
| 三线城市（以珠海为例） | 2400元/月（60㎡） | 2500元/月/人 | 2人 | 800元/㎡ | 13.68万元 |
| 备注：本费用分析仅供参考，最终费用可能会根据当地实际情况有所偏差 | |||||
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ |
| 房租 | 1.2万元/月 | 1万元/月 | 0.8万元/月 |
| 装修费用 | 650元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ |
| 员工工资 | 3000元/月（4人） | 2500元/月（3人） | 2000元/月（2人） |
| 物料设备 | 8万元 | 5万元 | 3万元 |
| 流动资金 | 2万元 | 2万元 | 2万元 |
| 总投资（年） | 45.4万元 | 32万元 | 21.8万元 |
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备注： 1、不包含加盟费，加盟雕刻时光咖啡馆需投资20万元以上； 2、此投资费用为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准。 |
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| 建筑面积 | 200㎡以内 | 200-400㎡ | 400-600㎡ | 600-800㎡ | 800-1000㎡ | 1000-1200㎡ | 1200-1400㎡ | 1400-1600㎡ | 1600-1800㎡ | 1800㎡以上 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 开店费用 | 15.8万元 | 19.8万元 | 23.8万元 | 28.8万元 | 33.8万元 | 38.8万元 | 48.8万元 | 58.8万元 | 68.8万元 | 78.8万元 |
| 开店费用所含 | 开店前期筹备指导。 | |||||||||
| 开店所需全套图兰朵咖啡专用设备、器具。 | ||||||||||
| 开店所需全套图兰朵咖啡专用餐具。 | ||||||||||
| 开店所需图兰朵咖啡统一专用服装。 | ||||||||||
| 开店所需图兰朵咖啡系列专用店务用品。 | ||||||||||
| 开店所需图兰朵咖啡首批统购原材料。 | ||||||||||
| 图兰朵咖啡专用运营团队驻店系统技术培训费，直至顺利开业。 | ||||||||||
| 图兰朵咖啡全套国际化标准运营、管理、技术、服务系统、宣传资料、系统培训等资料。 | ||||||||||
| 店面设计方案（品面布置图、店内外形象效果图、施工图、水电图、施工技术指导）全套图纸。 | ||||||||||
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 150㎡ | 120㎡ | 80㎡ |
| 房租 | 14.4万元 | 10.8万元 | 7.2万元 |
| 装修费 | 10万元 | 8万元 | 5万元 |
| 人工费 | 15万元/年（5人） | 9.6万元/年（4人） | 5.4万元/年（3人） |
| 设备物料 | 10万元 | 7万元 | 5万元 |
| 桌椅费 | 1.5万元 | 1万元 | 0.5万元 |
| 流动资金 | 8万元 | 5万元 | 3万元 |
| 总投资（年） | 约58.9万元 | 约41.4万元 | 约26.1万元 |
| 此投资费用为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准 | |||
| 加盟级别 | 时尚店 | 精致店 | 旗舰店 | 豪华店 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 运营面积 | 200㎡以下 | 200㎡-500㎡ | 500㎡-1000㎡ | 1000㎡以上 | |
| 合作费用 | 10.8万元 | 15.8万元 | 20.8万元 | 28.8万元 | |
| 合作费用服务内容 | 人员支持 | 总部调派相关的前厅店经理，厨师团队，咖啡师团队复制开业并长期驻店经营，总部后期持续不断地督导，新品开发营销服务。 | |||
| 专业设备器具餐具 | 赠送开店全套专业咖啡系列专业设备、器具、餐具用品。 | ||||
| 专用原料及辅料 | 免费提供前期开业经营专用原料及辅料产品。 | ||||
| 品牌授权用品 | 免费提供全套谁的咖啡品牌视觉VI形象系统及品牌授权书。 | ||||
| 开业相关用品 | 免费提供全套谁的咖啡开业相关用品及宣传促销用品，外场、吧台、后厨、财务全套培训材料。 | ||||
| 店面全套设计 | 免费提供店面培训方案（店内平面设计，店内、店外、大厅等效果图设计，施工图设计） | ||||
| 年度管理费 | 第一年免收管理费用，从第二年开始收营业净利润的1%作为管理费用。 | ||||
| 品牌保证金 | 1万元 | 1万元 | 2万元 | 3万元 | |
| 合计 | 11.8万元 | 16.8万元 | 22.8万元 | 31.8万元 | |
| ＜50㎡ | 50-150㎡ | 150㎡及以上 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 成本预算 | 一线城市 | 二、三线城市 | 一线城市 | 二三线城市 | 成本预算 | 一线城市 | 二、三线城市 |
| 租金 | 30000元/月 | 10000元/月 | 35000元/月 | 18000元/月 | 租金 | 40000元/月 | 30000元/月 |
| 原料 | 44100元/月 | 21000元/月 | 56700元/月 | 37800元/月 | 原料 | 88200元/月 | 65520元/月 |
| 人工 | 13000元/月 | 10000元/月 | 15500元/月 | 12000元/月 | 人工 | 29000元/月 | 26500元/月 |
| 水电 | 100元/天 | 75元/天 | 120元/天 | 85元/天 | 水电 | 400元/天 | 300元/天 |
| 杂费 | 1000元/月 | 600元/月 | 1200元/月 | 1100元/月 | 杂费 | 1500元/月 | 1300元/月 |
| 成本合计 | 91100元/月 | 43850元/月 | 112000元/月 | 71450元/月 | 成本合计 | 170700元/月 | 132320元/月 |
| 年成本合计 | 约109万元 | 52.62万元 | 134.4万元 | 85.74万元 | 成本合计 | 204.84万元 | 约159万元 |
| 猫屎咖啡单店经营测算表 | 预估月营业额：240000元 | |||
|---|---|---|---|---|
| 成本费用项目 | 比重 | 月计金额 | 年计金额 | |
| 销售收入 | 咖啡饮品 | 70% | 1680000元 | 2016000元 |
| 烘培类（面包、蛋糕等） | 20% | 48000元 | 576000元 | |
| 咖啡商品 | 10% | 24000元 | 288000元 | |
| 小计 | 240000元 | 2880000元 | ||
| 减支出 | 月租 | 16.6% | 40000元 | 480000元 |
| 员工薪金7人均3500元 | 10.2% | 24500元 | 294000元 | |
| 原材料平均25% | 25% | 60000元 | 720000元 | |
| 特许使用费扣5%（总部收取） | 5% | 12000元 | 144000元 | |
| 水电/不可预见费 | 3.3% | 8000元 | 96000元 | |
| 装修36万元折旧10年 | 1.2% | 3000元 | 36000元 | |
| 设备30万元折旧10年 | 1% | 2500元 | 30000元 | |
| 家私10万元折旧5年 | 0.7% | 1667元 | 20000元 | |
| 2%广宣费及不可预见费 | 2% | 4800元 | 57600元 | |
| 合计成本费用 | 65% | 156467元 | 18877600元 | |
| 合计税前利润 | 35% | 83533元 | 1002400元 | |
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