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开一家火锅店的话，具体利润很多人都不知道，以下是创业项目网小编分享的火锅店利润，希望能帮助到大家!
火锅店利润有多大
以100平米的小型火锅店面来举个例子：
100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。
成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。
成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。
成本三：房租杂费8000元每月计算;
成本四：营销费用2000元每月;
成本五：水电气税收5000元每月计算;
月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元;
年纯利：14200元*12 = 194400元。
要说开个小火锅店一年收入是多少?由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。
当然，上述的数据没有考虑时间客流量的大小段，也没有考虑原料的价格浮动等等，所以只能用于参考。
不过我们也不得不考虑到的就是火锅店的市场虽然很大，但是行业内部的竞争也是非常大的。现在的火锅市场简直可以说是遍地开花，各种特色口味，就算是小编自己有的时候去吃火锅都有些目不暇接，不知道往那儿走好。
火锅行业属于餐饮行业，餐饮行业属于服务行业，这是小编一个曾经做过餐饮行业的朋友告诉小编的。现在的火锅行业可以说得上是诸侯争霸了，各有各的特色，各有各的优点，在味道上谁也奈何不了谁，所以更多的是，拼的就是一个服务。
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