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饺子，深受国人喜爱的一种特色传统美食，可煮、煎、蒸、炸，口感多样，好吃营养，既可当小吃、点心，又可作为主食。现如今，全国各地分布着大大小小的饺子馆，口味各异，吸引着大批的食客，投资者们赚得盘满钵满.以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的开饺子馆注意事项，希望能帮助到大家!
一、开饺子馆注意事项
开饺子馆首先要懂得知道选购座椅和餐具，在选购座椅的应该注意一般要有一个吧台，一张桌子配四把椅子，价格不用选太高的，太高成本也就高了。
对于餐具来说酒店用品商店一般都有，结合你的饺子馆。买一般档次的就可以，每桌4位*8==32 就算全部客满，也要多打出富裕。加上后厨的用具 一般费用在500元以内。冰柜：用于冷藏用，新的1500(特定品牌)，二手的400---600，绞肉机一台。煮饺子的锅至少两口。为适应不同的馅料。
根据饺子品种多少，饺子工至少在2人或2人以上，尤其是顾客多的时候。
炒菜也要有。一般的饺子馆都有家常菜。所以炒菜的种类不一定要多，但一定要有。还要有配置凉菜，酒水方面，以中低档为主。单品不超过6种。第一次进货也不要太多。一件就可以。费用在300元左右。啤酒比较有季节性。所以目前有一件就可以。
对于原料的进货渠道，最好还是固定，开业前期先多考察几个地方，无论是面粉，蔬菜，还是肉制品。自己亲自把关，保证原料的质量是基础，其次是价格。
饺子馆里的环境与装修，并不需要太复杂，毕竟你店面不大，只要干净整洁卫生，这是关键。
如果你想与众不同，在饺子馅中可以下下功夫，可以尝试调制新的馅料，自己先可以试，然后推向顾客。
二、如何开饺子馆
想要更好的开好饺子馆，那么，在开饺子馆之前你需要做一些准备的工作，下面，就来告诉开饺子馆的你，你需要做好的准备工作有哪些：
流动资金1000元。
准备：
1、面粉货源要固定
2、肉货源要固定。
3、蔬菜一定要新鲜。
4、如果是手工水饺，包饺工要熟练、稳定。
5、卫生一定保证。而且店铺一定要明亮。
6、厨房最好能做到透明。
人手：包饺工3人，厨房煮饺工2人。收银员1人
共6人。其中清洁、上菜可以由此6人灵活兼顾，多了成本就上去了
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