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记者今日从国家食品药品监督管理总局了解到，2016年第四季度，全国共完成并公布738972批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品722483批次，不合格样品16489批次，样品总体合格率为97.8%，与2016年前三季度基本持平。
据了解，在本次抽检中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于平均水平。
抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的32.5%，比三季度高2.4个百分点；二是食品中微生物污染问题占不合格总数的27.4%，比三季度低8.2个百分点；三是食品中农药兽药残留不符合标准问题占不合格总数的14.7%，比三季度高5.4个百分点；四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的11.7%，比三季度低0.9个百分点；五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.7%，比三季度低0.2个百分点；六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.1%，比三季度高0.6个百分点；七是食品中真菌毒素污染问题占不合格总数的1.0%，比三季度高0.3个百分点。
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