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2011年1月，老李的社区熟食店正式开业了。这无疑给周围的人们提供了很大便利，开业以来，一直门庭若市。
老李的熟食店经营的品种25种左右，每个月成本大概在3.2万元，包括2.5万元的材料费用、2000元房租和4000元人工费，再加上1000元的综合费用。由于选择地址非常成功，他在周末的最高日营业额达到2500元，一天可净赚1000元。老李坦言经营这家小店并不难，只要每天注意产品配比，不要卖剩货，足斤足两，这些社区居民就一定非常喜欢。
熟食店经营秘诀
其一，农贸市场、住宅小区是首选店址。“要开店先挑地”，开社区熟食店的首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。老李的生意之所以如此火爆，就是因为找对了地址。这个地方没有大型商超，也没有大型农贸市场，很多上班族又没有时间做饭，这样销量相当可观。
其二，透明装修，透明消费。老李为了节省成本，租用的房子不大。他认为，一家中等规模的熟食店，加工场地需20—30平方米，经营面积需10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧等各道工序所需用具要配备齐全。熟食业的利润不是很高，时过境迁，那种暴利的日子已经一去不复返了。要根据具体地点的行情来看，要用心考察市场，别人的猪蹄售价是14元／斤，你也要定价14元／斤。价格高了没人买，低了就没利了，更不能和同行打价格战，损人不利己。一般来说经营一家40平方米的小店，自己进原料加工，如果平均每天营业额能达到2000元，一年下来可挣到10万元。
其三，店名独特易记，产品常推常新。给自己的熟食店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，最重要的是要做出特色食品。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，使之成为自家店的“独门暗器”，吸引回头客。熟食通常价格不高，素菜一般价格6元／斤，烤鸡、酱鸭一般价格16元／斤。而熟食店开得好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。宣传不用做得太多，开张的时候做一些让利活动，一般活动期间，特别是节假日做的活动，会聚集很多人气，一是因为价低(也可以准备一些礼品)，二是因为顾客有尝鲜的愿望，三是消费者有从众心理。
其四，好味道才能留住回头容。老李回忆，在自己开店之前，他在市场里逛了一圈，发现一个奇怪的现象：在市场里，出口处的熟食店门庭若市，在市场里面的熟食店门可罗雀，品种却是差不多。为什么生意相差这么大呢?他在两家熟食店都买了同样品种的熟食，然后带回家比较：首先先掂一下分量，都差不多，都没有短斤少两的情况，也都没多给；然后观察货色，颜色都还可以，看着都挺诱人的，但里面那家的熟食上面有很多辣椒，味道酸中带甜，而市场出口那家的咸鲜适口。通过比较，老李就找到了自己熟食店的口味定位，这是所有拟开店人应该注意的。
其五，进货渠道正规，服务要周到。当然，最重要的一点，作为食品店，一定要在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽肉进入店中。在服务方面，要对服务人员进行认真地培训，以保证服务到位，塑造良好的形象。
风险提示
1.开熟食店做卤菜很辛苦，很累，创业者要做好充分的心理准备。老李每天早上三四点钟就得起床，每一件事都要亲力亲为，每天都要耐心守候，对每一位即使不购买的客人都要心怀感激，热情迎送。天天如此，对经营者绝对是个考验。
2.要有极强的动手能力。从头到尾自己操作，大事小事自己动手。这样既可节省人力，也可以保质保量，这对于开这类的食品小店极为重要。
3.要得到家人的支持。这样的小熟食店，每天投入时间很长，基本没有个人时间，所以取得家人的支持很重要。
4.要耐心守候每一天，耐心对待每一位客人；即使营业额天天减少，大幅缩水，也要微笑面对，而且要善于在经营中发现问题并解决问题。
编辑／石祥新
开个熟食店怎么样?熟食店经营技巧
!如今人们的工作压力非常大，平时自己制作美食的时间大幅减少，这点成就了很多熟食店的生意，下面网站小编就来为您具体说说吧!
熟食店经营技巧!一、至于工商、税收什么的，不必理会他自会来找你，一般来说头一个月跟他磨一下是没有问题的，我想开个熟食店，就说才开业生意不好做、家里老婆孩子负担重什么的，通常都会体谅，但第二个月再这么说就不行了。如果有下岗证是可以三年免税的(各个地方情况不一样)，有熟人的话就好办了，国税的话到一定营业额才会收取，地税是绝对要缴的，缴多少是可以商量的。
熟食店经营技巧!工商主要是办营业执照，也是有人好办事。我想开个熟食店，还有健康证，还有环保局要收排污费，还有卫生局要收卫生费、甚至还有防汛费什么的，不用你主动找他们他们就会来找你了，收多少都是可以谈的。我的一个朋友开了个理发店，他说他一个小店养活了六个单位，没办法。
熟食店经营技巧!二、店面问题，好的地方是每个城市都会有的小吃一条街之类的，市场已经做起来了，只要做的不差就有生意。但好的地方店面紧张，我想开个熟食店，有转让的转让费也不低，光转让费估计就在两万块钱以上(对于转让的店要问清还有多长时间合同?合同到期后房主会不会收房，一定要和房主见面，谈好合同到期后的租法，这一点很重要，一些没经验的会被黑)
熟食店经营技巧!三、饮食业的利润还是比较高的，我的一个同事在80年代曾承包过单位食堂，前段日子他谈起开餐饮店来还乐得合不拢嘴，感叹说那个时候钱太好赚了!——我恨的牙痒痒～～ 不过事过境迁，那种暴利的日子已经一去不复返了。我没开过你所说的熟食店，但朋友开的大馆子、小地摊太多了，其中也参予过。我想开个熟食店，开熟食店需要什么?现在是利润不能太高，因为生意都已经做穿了，根据你们那里的行情来。要用心考察市场，别人的香酥鸡卖10块，你也就10块，高了不行，低了就没利了。
熟食店经营技巧!四、宣传不用做的太多，我想开个熟食店，才开张的时候做一些让利活动，一般活动期间、特别是节假日做的活动会聚集很多人气，一是因为价低(也可以准备一些礼品，买10块送啤酒或送冰淇淋)，二是因为大家有尝鲜的愿望，三是因为别人一看那么多人就也会去尝尝(所以说开张的时候找几个亲戚朋友客串一下顾客是很有用的，只当是请客了) 熟食店经营技巧!五、进货。才开始的时候不懂没关系，有懂行的朋友可以请教一下，市场的早市都是物美价廉的。我想开个熟食店，最开始不懂好坏就给老板直说要好的，别一去就先问价钱。做一段时间就能分出好坏了。这时就可以还价，多跑几家，货比三家。开熟食店需要什么?做的长了有的还可以送货上门。反正做饮食生意就是要不怕脏不怕累，想清闲是不可能的，就算是请师傅，你也要内行才行。
熟食店经营技巧!六、估计不是你不会做，是不想亲自做吧。其实你所说的那种熟食店的东西做起来很轻松，不需要太多的技巧。我想开个熟食店，配料是关键，火候要慢慢把握，自己没事先实验着多做几次，只想靠师傅，那是开饭馆，有几个熟食店有专门的师傅??开熟食店需要什么?寒暑假的时候请几个学生帮忙，平时再找几个打工妹，熟食店无非就是油炸、卤汤煮或烤炉里烤，没什么技术含量。象这种小店，再找个几千块的师傅，难开呀!
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熟食是众多小本创业者所看好的项目，熟食口味多，品种多样，健康营养，得到消费者的青睐。对于创业者来说是非常难得的创业项目。开熟食店，投资小，操作简单，一人即可经营，赚钱非常轻松。更多火爆开店项目以下是为您详细介绍的熟食店利润：
熟食店的利润高吗?熟食行业的前景怎么样?熟食产品能否受到广大消费者的认可和喜爱?人们每天都在忙忙碌碌的工作和生活，没时间买菜自己做菜，只有去熟食店购买。熟食已经成为目前广大老百姓饭桌上必不可少的一道美味的菜品!开熟食店赚钱吗?开一家熟食店，泡面式操作，简单易学，产品定时更新，客户更稳!开一家熟食加盟店，现做现卖，营养健康，拥有超高的人气，是热销的产品，生意天天火爆，四季都赚钱!
开熟食店赚钱吗?开一家熟食加盟店，小本投资、生意火爆!熟食店能够轻轻松松经营，赚取不菲财富。熟食加盟店的熟食产品，刚刚出炉的时候带着一股热气，随着热气的飘散可以闻到阵阵的幽香，让客户忍不住都想一饱口福。熟食加盟店的熟食产品，吃起来更是香脆可口，让客户赞不绝口，肉鲜嫩味美，吃起来肥而不腻，而且适合各种年龄的客户食用，不会出现对身体不利的情况。
熟食店的利润高吗?对于想要开熟食店赚钱的投资商来说，熟食店应该开在哪里?熟食店选址评估，打好开店基础!加盟熟食品牌，总部专业人员会对加盟商目标店面进行实地详细的调
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查，并且对周边的建筑、商圈、人流、消费能力、竞争对手情况做全面的评估、制定出详细的商圈评估图及相应的营销策略的指导，协助加盟店做好开店关键一步。
熟食店的利润高吗?舒适加盟店，强力培训，全面助力成长!总部的培训会贯穿于整个加盟期间。开业前总部会开展培训，使得开业人员能胜任开业要求，开业后，会针对加盟商、门店管理人员开展不同类型的管理课程，确保高效、有序的开一家成功的、赚钱的熟食店。
开一家熟食加盟店，熟食店的利润高吗?熟食店经营的产品非常多，各种肉类、凉菜等，利润空间非常惊人的，毛利润达到50%以上，是非常赚钱的好项目!
文章来源：小本创业项目：熟食店利润如何
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熟食生意要怎么做? "卤中仙“用专业知识来为您解答。也许想开店不是难事，想赚钱也不是难事，但是想一直成功下去，谁能肯定一定会做到呢。当然不可能肯定，因为万事都不可能是绝对的，任何一个内外在因素，都可能会影响。 在大多数人看来，熟食生意非常好做，而且成本也比较低，但是你有没有想过，再好做的生意，再赚钱的生意，如果你不去好好经营，不去动脑来赢得市场，你拿什么去成功呢？不是说别的，就拿熟食这个行业来说，既然他的门槛这么低了，我就要利用好这个机会，好好的干一翻大事业，把熟食店的生意做上去。 那么熟食生意究竟该怎么做呢？其实很简单，任何再复杂的行业都有一个通性，那就是做好前期，中期，后期，等几个步骤的工作。前期的产品创新，市场调研。中期的销售，活动，后期的售后服务。其实就这么简单，很多时候，顾客要的不是产品本身的味道，而是产品的特色，以及后来服务。这就是现低人消费的心理。 “卤中仙”特色卤味熟食“百年口味、正宗祖传”早已久负盛名、世人皆知。一直是人们所追捧的美味佳肴，它的味道大可满足人们越来越挑剔的口味，卤中仙卤味口味纯正，口感鲜美，吮指可以有余香。 要想把熟食生意做好，做到这几步就行了。虽然简单明了，但是实行业起来，还是一门很深的学问呢.
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渠道建设全营销 防腐添加剂，保证原料的天然绿色，加上原材料的营养，能够达到滋补、保健、养颜等功效。 魏王卤品牌背景： 中华文明，悠悠千年历史，三国故事，颇为世人津津乐道，魏王卤的由来，自然是和三国 典故分不开。话说公元 216 年，曹操加官晋爵为「魏王」，受九锡，设天子旌旗，戴天子旒 冕，出入得称警跸，并作泮宫。 魏王曹操为谢皇恩， 特将族内曹姓厨子精心研制的糟卤制法晋献给汉献帝刘协，宫内御厨 按此卤制秘法，用大茴、小茴、桂皮、花椒等 20 多种名贵中药材熬制成卤水，并用卤水反复 浸煮等方法精制而成的卤菜全席，汉献帝边饮曹操晋献的“九酝春酒”(今古井贡酒)，边吃精 卤而成的卤味，龙颜大悦。因是魏王曹操晋献，挥毫赐名曰“魏王卤”。 魏王卤产品特色： “魏王卤”系列卤菜传承了曹氏的有历史沉淀自行研制的配方方法， 根据现代人群口味和 健康要求，增添了更多的名贵天然养生药材，经科学调配而成。其特色就是不添加任何色素和 防腐添加剂，保证原料的天然绿色，加上原材料的营养，能够达到滋补、保健、养颜等功效。 “魏王卤”卤制出来的菜品色泽红润，香味扑鼻，给人眼就会产生浓厚的食欲，除了醇厚 的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，美味沁人心脾，回 味无穷。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 魏王卤经营特色： 家庭用餐：魏王卤有统一的环保包装袋，下班途中，拎上一盒特色酱香鸡爪或几根香辣鸭 脖，或半斤酱香牛肉或其他美食，一家人围坐一桌，一饱口福，尽享一天美好时光。 送货上门： 外卖是魏王卤非常成功并引以为豪的销售方式。 “魏王卤”围绕“外卖”、 “外 送”制作了很多宣传资料，大大方便了周边小区居民，他们足不出户，一个电话几分钟搞定， 卖者高兴，买者放心。品牌的名片 、包装袋、会员卡、贵宾卡、店面海报、价格单、宣传单 等都印有“外卖”电话,使“外卖”深入人心。 一点多卖：在许可区域范围内，总部允许加盟店采取一个加工点多个窗口销售，形成小区 域连锁逐步形成地方性垄断经营，占领本区市场。 超市：在许多大中型城市，超市已成为消费者购买力量旺盛的场所，我们会为魏王卤加盟 商提供一整套进入超市的操作方案，让你成为当地超市卤菜专柜的品牌。 繁华街道：繁华街道客流量大，流动顾客相对较多，其宣传、店面、装饰、营销、促销、 售卖技巧等策略会有所不同。总部的营销导师会系统辅导。 居民小区：总部有信心让你的 85%以上的客户成为你的魏王卤加盟店回头客，小区内竞 争对手少，客户群更容易固定。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 对外批发：制成成品大量批发到大型超市、大卖场、商场、集贸市场、小摊小贩、企事业 机关食堂、学校餐厅、社区小卖部、车站、码头……，将总部的配套的各种彩色宣传画，张贴 在上述“厅、店、馆、场、中心、站”，配合销售。当然，是在总部允许的区域范围内。 假日促销：充分利用其假日的销售旺季，迅猛出击，像元旦、春节，一个节日的销售量可 达平时的几倍、甚至几十倍，几天时间可能达到平常几个月的销量。魏王卤总部备有各种销售 办法，如：会员卡、贵宾卡、月卡、年卡、客户档案、累计消费折扣…… 代客加工：客人自备原材料，我们收取加工费用。 喜庆家宴：生日、红白喜事、朋友团聚均是魏王卤加盟店赚取利润的时机。 1+1 店：1+1 店铺投资作为国际风行的、能降低风险、能将效益扩大化的方式，将被总 部营销导师全案讲解，它将成为加盟商创业或后期扩张的重磅武器。 魏王卤卤菜加盟优势： 1、市场广阔：十三亿人一日三餐庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的 消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。 2、选址易：凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
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等都是魏王卤的地址。店面面积只需 5—20 平方米，租金低，装修风格有特色但成本低。
3、 投资不高： 中小城市总投资 2 万元左右即可， 在大城市开一家标准店也只需要投资 5—8 万元。
4、立店快：从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业，20 天内完成。
5、回报快：从客户跟踪服务调查信息反馈，魏王卤加盟店日营业额从 800—10000 元 不等，日均营 业额超过 1500 元占总比例 60%以上。
6、无淡季：加盟店全年经营无淡季，周末，节假日的生意比平日更好。
7、可持续：一旦合作、永续经营，与魏王卤共同打造百年老店。
8、品牌优势：加盟店统一使用总部的品牌和店面设计，达到百店表象如一。丰富的特色 美食，色鲜味美，款款新奇，令食者无不称赞叫绝;优质规范周到的服务，让顾客看着舒心， 买的放心，吃的开心。
9、开业支持：总部对魏王卤加盟商提供全方位的支持与服务，从选址、店面布置、从制 作设备到全套技术培训。从经营管理到营销策略，还有广告支持，后续新品技术，开业时上门 技术营销指导，定期巡回督导等。
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熟食作为生活中必备的美食之一，方便快捷，营养丰富，为忙碌的人们提供了营养饮食，非常适合当下的快节奏生活模式，受到大众的欢迎。开一家熟食加盟店是当下不错的致富项目，很多投资者在咨询开熟食店赚钱吗?利润有多大? 更多火爆开店项目全面介绍开熟食加盟店赚钱的利润：
开个熟食加盟店赚钱吗?熟食产品，老少皆宜，健康美味，受到消费者的喜爱。开个熟食店，选址不愁，店面不愁，不需要多大的地方，就能轻松开店!开一家熟食店，全年无淡季经营，是轻松赚钱的好项目。做熟食生意有多少利润
开个熟食加盟店赚钱吗?利润大，赚钱多的熟食店是怎么做到的?开一家熟食店，要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为指导，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。把自己的熟食加盟店当做是替顾客采购的商店，这样才能设法去了解顾客的需要。
开个熟食店赚钱吗?开个熟食店，想要获得更高的利润，应该怎么做?要想取得更多的利润，熟食加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的利润。从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让熟食加盟店盈利更轻松更方便。
开个熟食加盟店赚钱吗?熟食店利润有多大?开个熟食店，加盟门槛低，投资资金少、利润非常大，是投资的好项目。开个熟食店赚钱吗?开个熟食店，操作容易，赚钱容易，是快速致富的好选择。
文章来源：熟食加盟店赚钱吗 利润有多大
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