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开披萨店挣钱吗 低成本创业点子:披萨店利润月赚6万,只因不走寻常路

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低成本创业点子:披萨店利润月赚6万,只因不走寻常路
开披萨店挣钱吗 第一篇

  模式:

  低成本运营,毛利更高

  广东小伙赵生(化名)算是一个另类创业者,他卖的是披萨,可是他没有自己的实体店铺;他的服务对象不以个体消费者为主,而是餐饮企业。这种另类的做法,让他一个月约有6万元的纯利,这个收益甚至不输给当地一些知名披萨店。

  赵生的低成本创业点子是:运营模式是与餐饮企业合作,直接将披萨卖给他们,既节约了成本,又能减少风险。目前他已经与当地20多家餐饮企业合作,其中不乏一些连锁餐饮机构。

  赵生坦言,这种独特的经营模式也是经过创业失败摸索出来的。起初,自己在大学城附近开了一家披萨店,但是生意很平淡,两个月后因为入不敷出就关门了。这种新模式有几个好处:

  一是,前期投入低。现在开一家小型披萨店,即使店址不理想,算上装修、设备引进等,没有五六万元也很难开起来。这对于我这样纯草根创业者而言压力太大了,而这种模式帮助节省掉了这笔费用,算是“零”成本创业。

  二是,运营风险低。我计算过,一家小型披萨店,不管开张与否,每天一睁眼就要有好几千元的支出,一个月下来好几万。加上你根本不知道每天光临门店顾客的数量,你备货无法精准。多了,就是浪费;少了,就等于把上门的生意推出去,风险大。而这种新模式,完全可以按照合作商家下的单备货,原材料准备得更加精准,而且无需担心是否销售出去,风险小很多。

  三是,毛利润率高。要知道,现在门店租金占到披萨店总成本的50%,而我不用开店,这部分成本就节省下来,也算是赚到的,即使是低价将披萨销售给合作商家,自己获取的毛利依然高于同行,现在每个披萨的净利润能达到4—5元。

  合作:

  只选中档餐饮企业,合作几率更高

  至于如何挑选合作伙伴,赵生也有自己的一套理论:“两头不要,只要中间;闹市不要,只要周边。”

  首先,“两头不要,只要中间”,这个是指餐饮企业的档次。赵生从不与低档餐饮企业合作,原因很简单,虽然近年来披萨已经成为了大众食品,但是其价格还是比较高,低端餐饮企业的目标客户不是自己的菜;而高档餐饮企业,对于披萨的品质要求较高,必须要求现场制作,显然自己无法做到,自己只能提供半成品,加之对方都有自己的面点师,合作几率较低。反之中档餐饮企业,对披萨有需求,但在品质上要求不高,半成品完全可以满足,另外,面点师的薪酬也比较高,选择与我合作,餐饮企业也能节约不少成本。赵生表示,目前自己与中档餐饮企业谈合作,基本上能做到谈3家,成功一家。

  其次,“闹市不要,只要周边”,这个是指合作商家的地理位置。赵生表示,闹市中专业披萨店数量很多,竞争十分激烈,即使餐饮企业愿意将我的披萨引进,由于优势不明显,也不会产生什么销量,对未来发展没有好处[来源:www.dagaqi.com/];而非闹市区,专业披萨店数量不多,我将披萨送到相关餐饮企业处,就有竞争优势了,也能产生较高的销售量,像某咖啡店,现在一天能销售100多个披萨。

  第三,饮品店、甜品店绝对不能忽视。饮品店、甜品店,这些也是赵生的合作对象。赵生表示,愿意吃披萨的人还是以年轻人为主,而饮品店、甜品店的目标顾客也是年轻人。另外,现在饮品店、甜品店同质化十分严重,他们也愿意与我合作,谈判成功几率高。像越秀区某甜品店一天就能销售40多个披萨。

  配送:

  “人肉”快递,省时省力

  赵生透露,每天合作伙伴对披萨配送需求的时间并不长,也就四五个小时,但是较为集中——集中在午晚两餐,如果全部依靠自己配送,根本就忙不过来。而且这段时间几乎都是交通高峰期。对此,赵生的解决方法依靠“人肉快递”。

  所谓“人肉”快递,就是赵生所有的配送团队都是由在校大学生组成,采用的配送交通工具为地铁、公交系统等。这种配送方式最大好处是物流成本低,物流成本(含员工的工资)仅是订单收入的4%,比借助第三方物流公司便宜了数倍。而且配送量越大,物流成本所占收入比例越低。

  为了不耽误合作伙伴接收披萨,赵生根据订单重要性大小,对路线进行排序,然后根据排序,将距离近的、可换乘最少趟地铁线路的订单归类,并安排出最佳的地铁乘坐路线,统一交给一个配送员,配送员在送完一个订单后便可以顺路送第二个订单。

  同时赵生表示:“人肉”物流配送除了成本低,还有三个好处,一是送货时间有所保证,广州所有地铁,最长车程不超过3个小时。在广州地区任意行走,每1.5公里内会有一个地铁站,由于地铁在行进过程中从上一站到下一站的时间基本固定,因此即使在交通高峰期时,送货行程安排误差不会超过5分钟,这种优势是第三方快递公司不能比拟的!二是,自己借鉴肯德基,对兼职大学生采用的薪酬制度,时薪为12元,比借助第三方快递公司费用低很多。三是,配送团队的稳定性,很多兼职大学生要毕业了,但是他们会将这个信息告诉自己的学弟、学妹们,看似团队成员一直在流动,但实际上比较稳定。

  利润:

  外卖业务不可少

  赵生表示,虽然自己的主要业务是与餐饮企业合作,但是外卖业务也是自己赚钱利器之一,现在外卖业务所带来的利润大约占到总利润的25%—35%。

  赵生透露,虽然这种模式好,但是过度依赖于餐饮企业,长期看风险较大,一旦对方找到了新的合作伙伴,可能就会抛弃我,所以我还要开展属于自己的天地,赵生主要开展业务为外卖。

  不过就算外卖业务,如果没有个实体店,总是会让顾客觉得你不牢靠。所以赵生与一家饮品店合作,利用饮品店的富裕的空间制作自己的披萨。这样做的好处有:赵生不用支付房租,外卖的利润按照一定比例分成给对方;由于饮品店都是开放式的,赵生制作披萨环节也是透明的,顾客能看到他的用料好坏,更能刺激消费。

  虽然开展外卖业务,但是赵生也并不是盲目开展,首先他选择了一家靠近多幢写字楼的饮品店合作,因为,一是这样的地段,客流量有保证;二是披萨的目标顾客主要以年轻人为主,特别是女性,而写字楼中年轻女性较多;三是现在很多单位都不会提供午餐,年轻的白领们只能自己订餐或者叫外卖,而周边餐饮企业主要以中餐为主,自己的披萨在这里能形成差异化竞争;四是这里位处闹市,是很多交通工具的枢纽,从这里辐射到周边十分方便,方便自己向合作伙伴配货。

  营销:

  联动营销,积累会员

  赵生表示,为了今后多元化经营,他也采取了一些营销策略:

  首先,联动营销。即凡是合作餐饮企业的会员,如果点外卖可以享受5折优惠。赵生表示,此举目的不是为了销售披萨,而是为了获得顾客的资料,了解顾客的口味、喜好,推出更加符合市场需求的品种,另外,当顾客资料积累到一定程度时,自己完全可以自己开店。再者说,由于没有租金压力,即使是五折销售,自己依然有利可图。

  其次,在包装上做文章。一是,在外卖披萨的外包装上,打上合作伙伴的名称和地址,算是给自己做个广告,让顾客了解自己的实力;二是,外包装上有个二维码,顾客可以扫描然后发到微信朋友圈里,只要拿着相关微信点外卖可以享受8折优惠,实际上是让顾客为自己宣传;三是在包装盒里设定小的“惊喜”,有的包装盒的某个位置会印制一个中奖通知,比如现金50元、下次购餐享受5折优惠等,其实奖项设置数量并不多,但是却能刺激顾客消费潜力。

开披萨店不难,做好细节前景无限
开披萨店挣钱吗 第二篇

开披萨店不难,做好细节前景无限 披萨店开业,是最让合作商高兴的事,但同时又是最让合作商头疼的事。作为一家新开业的披萨店,前期的筹备工作千头万绪,涉及到的方方面面同样复杂。餐厅开业产生的效应毋庸置疑,把握得好不好这一次机会就是披萨店发展顺利与否的关键。那么,披萨店开业有什么细节问题需要注意的呢?细读下面咖蜜儿列出的五个细节,你一定会有所收获!

1、人员稳定性

有调查表明在开张初期工作人员比其他工作时期都要不稳定,很容易导致工作人员怠工有负面情绪等。而且新店开业的时候基本都是新员工,更容易发生这种情况。这一时期需要尽量的安抚员工,让员工知道这只是一个过程,让员工融入这一过程去成长。

2、岗位配合

但凡有客户或工作人员在新店开张时感受到的基本上都是一个字,“乱”,各岗位由于第一次配合导致很多在开业前没有想到的误区,从而导致很多不必要的错误,像上错菜、下错单、客户忘了结账、出菜慢、服务人员找不到物资等等。更有甚者部门之间因为协助问题在上班时间争吵。出现以上情况主要是在筹备前期注重理论培训而忽略了实际操作,以及没有进行部门协作沟通培训等都是发生以上问题的根本。只有在技能培训的基础上增加员工协调培训,这样才能避免在操作过程中尽量的减少失误。

3、物料准备

对新店物料储备预算必须得根据餐厅最高就餐人数量算出日均营业额,这样就可以得出基本的物料储备量。通常在新店开张时须准备按上述方法计算出物料储备量的200%的物料,到运营一段时间后按实际情况计算出日均使用情况,并设置出每一菜品的最高最低储备量,之后基本储备的150%储备物料量就可以了。

4、宣传推广

很多人认为新店开张推广做得越大,广告越多、来的顾客越多就成功了。其实做什么推广都需要有一个度,否则在客户量超出正常客户量的时候就会导致服务质量跟出品质量的下降,这将直接导致客户二次消费的选择性。要在确保服务跟质量不变,消化掉客户的情况下再安排派发宣传单张,这才是餐厅能否越做越好的关键。另外在餐厅进入稳健发展期后每月将营业额的2%至5%拿来做宣传推广也是非常必要的事情!

5、提前选购好适合披萨店自身的餐饮管理系统

数据显示,在餐饮业信息电脑技术的应用可以使顾客结帐速度提高30%,准确度提高24%,而顾客的满意度和对酒楼、餐厅的信任度将有5~10个百分点的提高。有关国外统计显示,仅餐饮POS系统每月所带来的直接经济效益可达营业额的6.2%,同时可以精确掌握酒楼、餐厅所有料品、资金、信息的流动情况,对新出的菜品进行监测,对酒楼、餐厅的促销进行效果评估,还可以借助电脑系统分析出畅销菜品,为企业管理决策提供准确而科学的依据;减少人工出错率,提高工作效率。

开拉丝披萨店能够成功赚取盈利
开披萨店挣钱吗 第三篇

拉丝披萨好吃美味,产品品种丰富多样,并且价格实惠,受到了消费者们的热烈追捧,同时拉丝披萨也成为了众多创业人士的投资首选,低成本,高收益,披萨十大品牌开一家拉丝披萨店绝对是最明智的创业之选,来看看具体介绍吧。

各式各样的披萨可以说是拉丝披萨店的代表美食,不仅有外形精美趣味多的活力格子披萨,同时也有18寸海陆空缤纷披萨,另外威尼斯派创意披萨薄饼也是极具人气,多样化的披萨美食为食客带来全新美食享受,实现了美味与营养的完美结合。就以18寸海陆空缤纷披萨为例,采用牛肉、鸡肉、海鲜、芝士培根、西红柿、洋葱等各种新鲜美味食材制作而成,美味营养。开披萨店挣钱吗

拉丝披萨披萨主要的特点便是:1. 在外形上,抛开传统的圆形,将更多的创意加入了披萨本身;2. 在食材上,会更多的选择海鲜和水果;3. 在烘烤工艺上,拉丝披萨披萨更多的注重香料的选择和烘烤的程序等。拉丝披萨拥有浓郁的口感和香脆的胚皮,浓浓的芝士,拉丝可见,拉丝披萨具有着强烈的芝士香味,在口感上入口即化,是您和您的家人一年四季的美食享受。

看了上面的详细介绍后,您对于这个致富项目,一定是非常认可吧!那么现在您遇到了这样的好项目,您一定不能错过!投资餐饮行业,投资大品牌拉丝披萨加盟项目,让您的创业梦想轻松实现。

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文章来源:开拉丝披萨店能够成功赚取盈利

开披萨店应读懂的几大消费心理
开披萨店挣钱吗 第四篇

开披萨店应读懂的几大消费心理

消费者心理与行为的分析是经营制胜的关键,从品牌定位到差异化经营;从定价、促销到整合营销,都是针对消费者的心理在采取行动。随着同质化的日趋严重,在变革的营销环境下将越来越依赖于对消费者心理的把握和迎合,从而影响消费者,最形成消费的目的。对于中国消费者常见的消费心理,咖蜜儿小编认为主要有如下几个方面:

从众心理

从众心理指个人的观念与行为由于受群体的引导或压力,而趋向于与大多数人相一致的现象。消费者在很多购买决策上,会表现出从众倾向。

比如:食客们就餐时喜欢到人多的门店扎堆。尤其现在的年轻人特别关注网上的一些“排长队才能吃到的美味”、“提前预约才能就餐的餐厅”等等,咖蜜儿品牌推广团队充分结合网络媒体,针对当地各大网络平台实施策划对应推广及宣传方案,让消费者第一时间了解到现代年轻人的消费动向和经营信息,从而拉动消费终端的经营。可能也有很多人无法理解为什么商家和消费者都如此热衷于这种消费形式,甚至看到有些妹纸宁愿等上两个小时也一定要吃到这家店的比萨。原因就在于,大家都觉得好的东西,自己一定一定不能错过~请不要认为这些妹纸疯了,她们只是太执着了!但实事证明,他(她)们的等待是值得的。

开披萨店挣钱吗

名人效应

消费者推崇名人和权威的心理,在消费形态上,多表现为决策的情感成分远远超过理智的成分。这种对权威的推崇往往导致消费者对权威所消费产品无理由的选用,并且进而把消费对象人格化,从而达成产品的畅销。

现实中,营销对消费者推崇权威心理的利用,也比较多见。比如,利用人们对名人或者明星的推崇,所以大量的商家在找明星代言、做广告;

湘等等都代言过披萨广告,这些偶像明星往往代表着年轻人的消费主流。

时尚潮流 像年轻人喜欢的韩剧明星“男团 WINNER”、“金秀贤”、韩童星“金裕贞”,还有快乐大本营、李

“人争一口气,佛争一炷香”。中国的消费者有很强的面子情结,在面子心理的驱动下,中国人的消费会超过甚至大大超过自己的购买或者支付能力,奉行送得有面子,吃的有品味。比萨受到众多零数各式人群饮食向往与追捧,休闲饮食到西餐比萨店,是一件特时尚,特嗨、特有档次、有品味有面的事。

消费习惯

消费者对其预购产品的潜意识都有习惯,对任何一类消费产品都有一“心理价位”,高于“心理价位”也就超出了大多数受重群体的预算范围,如果低于“心理价位”会让受重群体对产品的品质产生疑问。因此,了解消费环境和分析消费者的心理价位,有助于经营者为产品制定合适的价格,利于大众消费民众的受益。

心理价位在终端消费表现更为明显,消费者在初次探询价格时,如果呈现的价格远高于其心理价位,就会决绝走开。因此为比萨店经营管理确定一个合适的价位是一个十分关键的部分,既要经营者充分考虑商品成本,又要考虑消费者对价格的接受能力。为此咖蜜儿根据自身多年的经营经验和对整体市场消费的调查研究,并考虑行业现状和竞争态势,以及未来长远的市场发展趋势与确立的经营定位,制定了系统的合理的价格体系标准,不仅保证了商家的利益,也获得了消费者的认可与口碑效应。

总之,经营的关键在于对者心理的把握!但同时消费心理受环境、氛围、情景等因素影响也会有所变化,只有对消费心理的深度洞察,及时发现与调整营销策略,才能够真正赢的消费者的青睐,进而最终赢得市场。咖蜜儿祝所有经营者们能更多的俘获顾客者的心。

开一家好吃的意式披萨店绝对赚钱
开披萨店挣钱吗 第五篇

随着西餐行业在餐饮市场中的深入发展,意式披萨成为了很多消费者爱吃的一款西式经典美食,做买卖开一家意式披萨店能够在市场中取得不错的发展,让更多的创业者们轻松致富

"披萨"是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。意大利是一个有着浓郁的艺术气息的国家,熏染得其美食也独具艺术气质,款款美食就像艺术品一样动人心魄。意式披萨完美的传承了意式美食的这一优势,不仅为消费者专业呈现浓郁的意大利风格美食,还带来优雅的艺术气息,让人赏心悦目。再加上现做现卖的销售形式,精细的工艺品质,以及出众的口感口味,难怪人人都想一睹其风采,一尝其美味,不惜排队一探究竟。

意式披萨开启最新西式快餐美食形式,推出多种口味披萨,料足味美,创意十足,十分受喜爱。中国荟萃中餐、西餐、快餐等各色餐饮,形成了一个巨大的餐饮市场。而在这个百花齐放、名花争艳的餐饮市场中,意式披萨以中国的西餐市场为切入点,成为中国披萨行业王者品牌。

美味意式披萨工艺独特口味绝佳。从进入中国市场以来,已经赢得了众多消费者的喜爱,并拥有了相当一大批忠实的消费群。不过意式披萨餐厅多集中于大城市中,而且消费水平也不低,人均百元左右。也正是因为价格不便宜,才让很多人望而却步,即使喜欢也不能经常来消费。这正好给意式披萨创造了良好的发展机遇,意式披萨是专门以普通大众为目标群体,抢占中小城市广阔市场空间的意式美食品牌,它的特点就是物美价廉,不仅口味出众更是平价,深得中国最广泛的中产人群的喜爱。开披萨店挣钱吗

意式披萨颠覆的不仅仅只是外表的形象,更是人们对披萨的固有印象。意式披萨打破常规的还有价格,它开创正宗意式披萨平价售卖模式,将高高在上的西式餐饮拉入到平价行列,从而完全适合国人的饮食习惯和个性需求。

行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢

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文章来源:开一家好吃的意式披萨店绝对赚钱

披萨店开店创业计划书
开披萨店挣钱吗 第六篇

篇一:创业策划书-披萨小店

第一章 项目概述:开披萨店挣钱吗

项目:东东小p店

东方学院是个比较偏僻的学院,它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口,东经119’33’,北纬26’4’,为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里,是福建省第五大岛,岛三面环江,东临大海,土地平坦肥沃,生态环境保护良好,周边无工业废水、废气污染,是一块无公害的净土,属亚热带晦洋性气候,四季温和,年平均气温19.3℃,无霜期360,雨量充沛,年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连,距长乐国际机场26公里,距福厦高速公路25 公里,距松下港口35公里,距福州中心48公里;岛西面三艘 80吨的轮渡对开,紧临104国道,距福州经济开发区及马尾港 20公里,距福州市中心40公里,坐车大概2个小时,交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山,一面对海。没有热闹的学生街,没有高级餐厅,少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生,所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。 近几年,中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高,消费离都市人得生活越来越近,麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定,自然的已经在各个高校也应经风靡开来,成为一种时尚,基于人们对奶茶行业与冷饮包括pizza在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾,经过这一两年的打拼,已经在中国大陆有了一定的地位,现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家,但在福建一些较偏僻的地方就较少,所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香,低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。

开披萨店挣钱吗

东方学院现在的密集程度不如市区高校,从这一点来说,该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此,改学院的餐饮行业有很大空间。

pizza店主打产品当然是pizza,然后还有:奶茶,果汁,和冰激凌等。披萨对于学生来说是个比较时尚的词,一般在市中心才吃得上,一个人去披萨店吃一次大概要100左右,如果在我们学校开的话,我们主打低价披萨,配合高价高利润披萨一起买,低价披萨,8个人份的20元,高价的可以定到一块56元。我们还有奶茶和果汁和冰激凌,配合披萨一起买。而且我们学校主要以宿舍为单位,一间宿舍8个人,差不多正好一块披萨。特别是午餐和晚餐和晚上夜宵时间,有些同学上完课就呆在宿舍不想下来吃饭,我们可以让打包队送餐去。 夏天马上到了,奶茶和果汁,冰激凌会比较好买。现在很多地方都有奶茶店,但是我们东方学院就是没有,最多是面包店的一杯1.5元的不正宗奶茶,所以我们在奶茶这一方面几乎没有竞争对手,除了商店里买的饮料,当然只要奶茶店的卫生做好,口感做好,形象做好,还是会有很多同学过来喝的。一杯奶茶大约都要4元钱,而成本却非常低。

现在很多同学没有吃水果的习惯,但是心里却很明白要补充维生素的想法,但是又嫌买水果,削皮什么的很麻烦,很少光顾水果店。所以果汁这块也会有市场的。而且现在市面上的果汁比奶茶更贵,一杯苹果汁大概7元,橙汁6元,而成本则只要3到4元,还是有蛮大的利润空间的。

冰激凌,夏天的必须品。而且,制作简单,只要一台冰激凌制作机就足够了。冰激凌要求做得味道可口,主要用来吸引顾客,不求牟利!

我们的产品,要遵循“有主有次,主次并行”的原则。在经营上我们以pizza为主,其他元素为辅。在主要完善pizza口味品种和制作工艺的同时,还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择,保证产品的品质。

披萨店肯定要有店面,但是我们学校现在都没有什么店面了,在校内租一间店面又会比较贵,

而且现在学校门口有铁皮棚,我们也可以制作一个小的铁皮棚作为我们的店面,店面不要太大,大约只要8平方米。

披萨店有了店面还是要有厨房的,要不然披萨在哪里做呢?当然,离学校不远的地方有一些民房,而且也有出租。我们可以租一间当厨房,两间当员工宿舍。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师,一名有经验的奶茶调配员,和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资:厨师工资1500; 奶茶配制员工资1000; 一名名采购员工资 800。

试用期工资减少200.

pizza由厨房做,做好送到移动小站。

奶茶,果汁,冰激凌都在小站现做。

设备:冰箱两台;冰激凌制造机;奶茶制作套装;pizza制造套装;

资金预算:

移动小站:20000元

设备: 10000元

月租:500元

一个月的总工资:3200元

启动金:40000元

第二章公司介绍:

2.1公司名称

东东小p店

2.2公司地点

福建农林大学东方学院

2.3公司宗旨

改善学生饮食,丰富饮食选择。做最好的pizza!

2.4公司标志2.5公司资本构成

由于所需成本较少,所以我们采取组内集资方式筹集资金经,确定初期总投资为2万,每名组员均摊2500元

2.6公司的经营管理

2.6.1 组织管理

初期,公司发展重点放在产品的完善和改进以及市场的开拓上,做好营销和宣传工作。争取在东方站稳脚跟,并形成具有自己特色的产品和与之配套的生产工艺。第二阶段,在东方之外的其他校附近开设一到两家分店。在此期间总结经验,制定好员工培训机制。扩大宣传争取在一定区域内打出名气。第三阶段,先采取自己开分店与招商加盟并行,积累一定经验后就转到完全由加盟方式扩大经营。

(1)组织管理结构图(略)

(2)各部门主要职能

股东会、董事会、监事会、总经理、财务部、市场部、生产部、人力资源部(略)。

2.6.2 团队管理

团队管理的核心是让公司的每一位成员都有机会,都能为公司的发展做出贡献。在合理配置人才的基础上,充分发掘公司的人才资源。通过各种激励手段,不断培养人才,从而使企业获得长足的发展。

2.6.3产品管理

我们的产品,要遵循“有主有次,主次并行”的原则。在经营上我们以pizza为主,其他元

素为辅。在主要完善pizza口味品种和制作工艺的同时,还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择,保证产品的品质。

2.6.4 财务管理

(1)严格执行以新的《会计法》为基础的财务会计与内部控制制度,财务部门应定期向总经理提交财务报告,并认真正确地做好月、季、年度的会计报表。

(2)加强现金管理及成本核算,费用核报的管理。

(3)财务状况进行科学的预测和分析,以“最小成本,最大利润”为原则筹集和运用资金。

(4)每个会计年度还将邀请国际著名会计事务所对企业账目进行审计,同时向其进行管理咨询。

2.6.5 人力资源管理

织形式将保证我们公司产品的卓越质量,加强其市场竞争能力。

(1)实行固定工资和奖金相结合,奖金与销售相挂钩的激励型工资机制。

(2)实行以德才兼备,敢于创新为标准,公平竞争、择优录取、人尽其才的人才聘用选拔制度。

(3)为员工创造良好的工作环境,促进职工更多地参与企业的日常管理,加强上下级之间的信息沟通与感情联系。

(4)加强员工的再教育,不断提高员工包括思想觉悟、业务水平、创业精神在内的个人综合素质,并结合企业的生产实际,形成积极向上的企业文化。

(5)企业员工的后勤保障工作,让员工能以饱满的精神投入到工作中去。

2.6.6 品牌化战略

品牌化战略的目标是创造强势品牌(高价值品牌)。公司将对品牌主张和品牌策略进行长期规划。通过品牌整合营销、张扬理念、兑现承诺,最终在市场上建立为人所认同的品牌。具有措施如下:

采取进攻性的开发策略,通过不断培养、强化品牌的核心竞争力,把企业塑造成为市场领先者。实现规模经营,从而提高市场占有率。

通过更多地了解顾客对产品的反馈,将其作为改进产品设计的参考依据之一,最终在消费者心目中树立起名牌形象。

2.6.7公司管理

我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置,管理职责,人员安排,在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时,积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。

?将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面,以利于企业运行的流畅和高效。

?对管理职责实行清晰化,责任化,以便督导。

?对人员进行的培训,特别是对中高级管理人员,并逐步建立培训体系。

?我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者,迅速发展成为规模型连锁企业。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师,一名有经验的奶茶调配员,和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资:厨师工资1500; 奶茶配制员工资1000; 一名名采购员工资 800。

试用期工资减少200.

pizza由厨房做,做好送到移动小站。

奶茶,果汁,冰激凌都在小站现做。

开披萨店挣钱吗

设备:冰箱两台;冰激凌制造机;奶茶制作套装;pizza制造套装;

资金预算:

移动小站:20000元

设备: 10000元

月租:500元

一个月的总工资:3200元

启动金:40000元

2.6.8我们的服务特色

首先. 快速响应顾客要求,餐厅服务要讲求效率,对各环节服务时间进行限定,但是对于顾客必须要有耐心。

其次,要求服务人员在迎接顾客,为顾客点菜,送菜,送顾客离店等环节微笑服务,并使用标准化礼貌用语。

再次,我们的服务人员具有高中以上学历,并经过企业培训,熟悉服务运作,熟练操作我们的餐饮系统,能在顾客使用系统遇到困难是帮助解决。

最后,我们将及时反馈顾客的意见,满足顾客需求。

我们提出上面的服务准则:自己能等三分,不让顾客多等一秒。充满热情的人性化网络,标准化的服务,不再僵硬的标准化微笑,永远为顾客提供最方便快捷舒适的服务。

数字化信息革命的浪潮正在大刀阔斧地改变着人类的工作方式和生活方式,数字化革命呼唤出新的技术,网络的方便,快捷,灵活等多种优点,为企业的发展提供了一个更广的发展平台。因此,东东小p店将会开设自己的小店网页,推广本店的影响力。消费者可以通过客服电话叫餐,同时,也可以登录我们的外卖网订餐,为顾客提供更便利称心的服务。

2.6.9加盟管理

在公司形成一定规模后加盟经营将会是我们的重要发展路线。但是加盟经营是个风险很大的方式,所以形成一定的加盟管理体系是比不可少的。就此我总结了以下三条:

一,在加盟商选择上应严格:必须有一定经营经验和和对这个行业的热爱,诚实守信! 二,加盟商必须由总部培训员工并定期考核以保持我们产品质量!

三,总部在定期考核时应就那些经营不善影响公司品牌形象和长期员工培训不合格的取消加盟资格

第三章 产品概述:开披萨店挣钱吗

3.1 技术背景

东方学院是个比较偏僻的学院,它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口,东经119‘33’,北纬26’4’,为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里,是福建省第五大岛,岛三面环江,东临大海,土地平坦肥沃,生态环境保护良好,周边无工业废水、废气污染,是一块无公害的净土,属亚热带晦洋性气候,四季温和,年平均气温19.3℃,无霜期360,雨量充沛,年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连,距长乐国际机场26公里,距福厦高速公路25 公里,距松下港口35公里,距福州中心48公里;岛西面三艘 80吨的轮渡对开,紧临104国道,距福州经济开发区及马尾港 20公里,距福州市中心40公里,坐车大概2个小时,交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山,一面对海。没有热闹的学生街,没有高级餐厅,少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生,所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。近几年,中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高,消费离都市人得生活越来越近,麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定,自然的已经在各个高校也应经风靡开来,成为一种时尚,基于人们对奶茶行业与冷饮包括pizza在内产品的肯定与支持。奶茶最早产

于台湾,经过这一两年的打拼,已经在中国大陆有了一定的地位,现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家,但在福建一些较偏僻的地方就较少,所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香,低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。东方学院现在的密集程度不如市区高校,从这一点来说,该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此,改学院的餐饮行业有很大空间。 东东小p店是人们休闲就餐的理想小店,该店所需冰箱两台;冰激凌制造机;奶茶制作套装;pizza制造套装。同时,本店还将聘请一名有工作经验的厨师及一名奶茶配制员,为顾客尽可能地提供更完善的服务。

3.2. 小店描述篇二:披萨店策划书

创业计划书范文:

披萨店策划书

1. 项目概述:

披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点,以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来,使顾客在享受最健康最放心的美味的同时,感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨,以提供最优质的产品和服务为使命,全心全意为顾客着想,为顾客服务。

2.机会概述

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,2010年我国的恩格尔系数为39.76%,预示着享受型消费的比例在逐渐上升,市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时,天津人民生活水平显著提高,人们的消费理念也有所转变。据统计2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元,同比增长13.4%,这一数据证明人们经济能力显著提升,有去高档餐厅进行消费的需求。 另外,由于现今许多企业不负责任的社会行为,地沟油,三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌,民众们宁愿多花钱,也希望消费到真正安全放心健康的食物,尤其是我们的目标顾客,即23-45岁,月薪10000元以上,追求生活品质、享受型消费,居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起,人们消费不只局限于吃饱吃好,更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求,而我们的餐厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。

3.目标市场的描述和预测

披萨田的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例,其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型,以现在的17000元/m2的均价来计算,即使是最小的114平米居室,一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看,其购买力,消费层次都不容置疑。

在未来的几年,人民的生活水平肯定会有更大的提高,消费水平、消费层次、消费理念也会随之提升,人们对绿色健康的消费需求也会大大增大,我们的市场会进一步扩大。但另一方面,随着绿色餐厅成为一种趋势,也会出现为数众多的竞争者,我们也必须提高警惕,不断创新,保持我们的核心竞争力。

4.竞争优势

披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上,即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意,并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师,为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务,例如,提供商务交流及商务谈判场所,营造安静舒适的交流环境;倡导绿色健康环保的消费理念,我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准,让顾客吃的放心。

开家披萨店 创业者该怎样选址
开披萨店挣钱吗 第七篇

披萨加盟自进入我国的餐饮市场中以来,就受到了消费者们的热烈追捧,成为了当之无愧的人气美食,更是成为了创业者们争相投资的创业热门项目,那么开披萨店创业者要怎样为店铺选址呢?

披萨这几年可谓是餐饮加盟行业里很有优势的项目,开店第一件事就是寻找开店地址,地址对于一个店铺来说起着相当重要的作用,虽说有句话叫酒香不怕巷子深但是太“深”了也会影响生意。

披萨加盟店开店选址方法,披萨加盟店在开店时不妨多开拓一些渠道寻找合适的商铺,可以多通过报纸、网络或者通过其他人推荐,多了解一些店铺信息以方便选择一个最合适的。

披萨加盟店开店选址方法是什么?还要注重客流量,选择人流多的地方,尤其是对于披萨这种需要更大客流量的店来说,有更多的客源才好做生意。开店选址要有前瞻性,不能仅仅停留在表面,要看重未来的发展。想要客流量不妨多看看居民区,和学校附近,都是能保证客流量的地点,在这类地点开店在经营时要多走亲民路线,因为面对的大多是居民和学生,适当的调整经营策略也很重要。

以上便是披萨加盟店开店选址方法的全部内容了,希望小编的内容能够帮助到大家,让大

家发家致富。

行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢

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文章来源:开家披萨店 创业者该怎样选址

本文来源:https://www.dagaqi.com/kaidianxinde/2899.html

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