开店心得

卤制品行业创业计划书 卤菜店创业计划书

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卤菜店创业计划书
卤制品行业创业计划书 第一篇

  个人调查 

  个人经历及相关经验:

  1、我16岁缀学开始了打工生涯。

  2003-2004年在饭店打零工(刀削面)厨师做菜的程序也基本熟悉。

  2、后因贪玩跑到江苏服装厂做了4年的裁剪工(2005-2008)。

  3、结婚后自己在家做了一个夏天的烧烤(羊肉串)天冷以后生意淡了也就放弃了,后因资金不足也没有做其他项目。

  2010-2013下了煤窑,做了煤矿工人,时间久了就做烦了,于是又返回了老本行(刀削面)也算是又复习功课吧。

  之后想着自己创业经过反复考虑也经姐姐推荐学了卤菜。

  个人缺点;

  做事毛糙,性格懒散,好面子,容易发脾气。现在长大了懂事了也在弥补自己的缺点。

  性格;

  内向+外向 要是做销售我就显得很能说,因为有这方面的特点,所以我要创业,我需要激情,需要证明自己能行!

  选择创业项目理由:

  本身爱好餐饮行业,想开个小饭馆,但家里人不支持:

  1、投资大。

  2、没有管理经验。

  3、没有能帮上忙的人。

  4、最主要的还是资金不足还要借钱,因此就放弃了这个念头。

  经过姐姐根据我的爱好和特长向我推荐了谢氏黄金饼、随手香卤、禾香颐。经过深思熟虑之后决定学卤菜选择了禾香颐。

  项目调查

  1、项目描述:

  投资少见效快,易操作,符合人群标准,适合自己,增经做过类似工作。

  2、消费人群:

  老少皆宜,招待亲戚,朋友聚会。

  3、产品、项目、服务:

  卤菜熟食中午及下午需要的人群多包括,农忙,过庙会,亲戚串门,下酒菜是必不可少的!

  4、行业特点:

  农忙季节,庙会走亲戚的,还有新婚夫妇追节的(姥姥送羊节)这期间是旺季。

  5、投资成本:

  20000-36000之间。如36000就包括二手车一辆。

  6、费用:

  所需调料,工具,进货等初步预算;调料2000,工具2500,所用电器6300,进货3000,店面装修,广告宣传5000,流动资金3000。只是调查过的。

  7、利润:

  计划每月3000以上。

  8、选址:

  店面是自己的,旁边有个儿科门诊,麻将馆两个,卖菜的一家,村大队也在隔壁,一家浴室(镇上只有两家浴室)离热闹区域有一桥之隔相差500米左右。

  9、困难与问题:

  地理位置不理想。天冷了淡季也来了。刚开始做需要多摸索,味道是根本。

  要加大宣传力度。

  市场调查

  一、当地消费水平:

  因为是农村,消费水平一般中下等。

  二、行业、风俗、文化:

  1当地每月都有庙会,也有亲戚串门的,少不了酒菜招待。

  2每年新婚夫妇都会追节,也要酒肉招待。

  3还有姥姥送羊节,端午节,中秋节,春节,农忙季节等。

  三、有几家竞争者。

  镇上有7家卖熟食的,其中有一家是超市,3家专门卖椒盐鸡的,一家烤鸭店,一家熟食凉菜店肉类是进的现成的,素菜是自己做,味道还可以,主要竞争对手还有一家是自己卤制的,但味道一般。

  商圈调查

  所在镇区大约有20000人左右,以农民为主,也有经商者占少数,经商者约70家,上班族占60%以农业为主的有20%左右。

  自己店门口有麻将馆两家,儿科门诊一家,菜店一家,浴室一家,我爱人也开了一个手工编织坊,人流量算是中等,主要竞争对手就是镇上十字路口两家(一家是自己卤的一家主要是卖凉菜),经营时间长,有稳定客源,地理位置好,在淡季一般能卖个500-700左右,旺季一般都在1200以上,超市销售的熟食也差不多,因为超市客流量大,可以带动卤菜。

  卖椒盐鸡的一般。主要是太单一,且又是油炸的。

  这几家竞争对手地理位置都比我好。不过我要求不高,每天利润能在120以上,也就满足了,现在毕竟是淡季。

  分析、描述、对策:

  以上做过类似工作,有一定的基础。做过烧烤也销售过手工包包,也算是有销售经验吧。

  经营范围:

  1、熟食,荤菜,凉菜。

  2、五香。

  3、原味调料系列。

  4、红卤。

  5、鸡鸭。

  本店招牌菜:

  五香猪脸,古香牛肉,怪味毛肚,豫卤香组合,手撕双椒鸡,秘制凉菜。

  创业前的准备

  在家做实验:

  第一次实验以失败告终,又经研究做了二次实验,成功了90%,还要多加努力。

  试验成功后让亲朋好友,街坊邻居品尝。试菜成功后开始做宣传,在镇上热闹的地方做宣传,还要在周边几个村子大力宣传。

  开业活动:

  开业时声势要大,计划开业当天店内搞几项活动,再请一支鼓板手,然后模仿师傅贴上条幅,内容为:本店以健康(创业网: ,绿色天然为目标,不使用任何违法添加剂(纯中药提色)让您吃得放心是我们的宗旨。

  宣传单内容:

  豫卤香卤菜坊(正面)。本店于X月X日隆重开业,开业期间我店特推出几项活动,活动如下:

  1、凡在本店消费满28元送素菜一份。

  2凡在本店消费满38元送鸡腿一个。

  3凡在本店消费满58送酸辣鸡爪一份。

  地址……

  本次活动解释权归本店所有。

  豫卤香卤菜坊(反面)。招牌菜:

  五香猪脸、五香鸡爪、手撕双椒鸡、古香牛肉、怪香毛肚、秘制凉菜。

  本店郑重承诺不加任何色素(纯中药提色)不使用任何违法添加剂,是以健康,绿色天然为目标,让您吃的放心是我们的宗旨。

  创业计划书点评:

  调查不够细致。

  需要蹲点守候,尤其是你的对手,要将他摸得清清楚楚明明白白:

  同类产品每天的营业额。

  同类产品的价格、成本、利润。

  同类产品的口味,需要购买者的评价,而决非自己的主观判断。

  其它店的销售方法。

  其它店的经营方法。

  其它店的顾客群体。

  其它店的长处短处,优点缺点。

  调查发现问题后没有应对。

  对个人、项目、市场调查后的劣势和不利因素没有分析和提出化解的方法。

  投资不够详细。

  没有完整的清单。

  工具、用具未计划。

  看看你师傅的设备、工具、用具的详细清单,你需要比他更小心、更仔细、更谨慎,每一件都要列表显示。

  原料材料未涉及。

  没讲进货渠道、商家、品质。    

  成本没有分析。

  需要对自己进货价、运费、采购成本、清洗整理,以及所有原料材料、人工、水电、燃料等使用、消费、损耗后有一个基础成本预算。

  利润没有分析。

  利润在当地价格清楚、完整、准确的调查之后,

  经营方法未分析。

  讲了开业的宣传,没讲经营方法,这是常规的,天天必须做的,更要让自己从开门到关门都讲到,每一项都不遗漏。

撰写创业计划书的十个要点
卤制品行业创业计划书 第二篇

  创业计划是为经营运作特定活动而于事前所作的通盘性计划。试问,当有人邀请你投资他的事业时,你希望他以随口说随手涂的方式向你说明呢?还是希望他先整理一套精美的计划来向你沟通呢?又倘若你想要进行一项活动,是将所要进行的活动与规划都事先写下来并发送予相关单位较好呢?还是抱着反正东西都在我脑袋中,事前再临时协调安排就好的游击作法呢?其实,当所运作活动的复杂程度愈高且需涉及的金钱愈大时,将该活动细节写出来并整理妥当会是个比较可行且可靠的方式。而这就是为何要写计划书的原因了。 

  此外,计划若能写成书的话还可以有"三防"的好处。 

  一防忘记:因人总是会有忘记的时候,而写下来则是管理此等忘性的最佳方式。 

  二防躁进:唯有透过收集、整理、分析、比较及输出(撰写)的程序粹炼,方能让原本初始的创意冲动转变成为较可行的步骤规划,而此精炼的过程正是计划书所能带来的最大好处。 

  三防浪费:其实这可以说是第二防的附加好处。因为透过数据的整理比较,你在创业过程所欲花费的成本、所欲投入的人力与资源及所可能产生的收益将会陆续浮现。至此"赔本生意没人做"的前提必然促使你往如何减少有限资源浪费,并从设法提升收入的方向来多作思考了。  以下是撰写创业计划书的要点。 

  1、准确定义核心问题 

  每个创业计划必须首先阐释你即将创办的企业准备去解决的问题,而不是对这个公司或者是产品。保证你的亲朋都能很容易地看懂你在计划里说的是什么,并且用金钱或者时间来量化投入的成本。尽量别用“每个消费者都需要”或是“着眼于下一代的需求”这样的空虚字眼,这只会让你显得没有底气。 

  2、问题的解决方案 

  创业计划里不需要产品说明书。相反,应该阐释清楚产品、服务为什么得以存在,它是如何贴合了消费者的需要。 

  3、行业与市场分析 

  在创业计划里要对所在行业和市场进行分析,包括行业的发展历程、市场划分、市场发展驱动因素以及消费者状况。相关的数据、图表来源要权威,以更有效地推销你的计划。  4、解析商业模式 

  这部分需要清楚地解析你将如何赚到钱。谁是目标消费群体,预计净利润多少,起码让投资者明白你的事业具有增长潜力。 

  5、可持续的竞争优势 

  列出所有竞争对手或替代产品、服务并进行分析。举个例子,如果你是卖汽车,那么摩托车和火车也是竞争产品。要强调你的产品令竞争产品无法企及的独特优势。 

  6、市场与销售战略 

  创业计划里需要阐释你打算如何处理市场这一块,包括产品定价、分销渠道以及战略合作关系的开拓。然后初步规划出企业发展里程上重要节点的时间线。 

  7、执行团队 

  投资者最看重的还不是创意,而是人才。要让你的投资者相信你的团队有足够的毅力与能力去开拓新的事业,详述团队中的智囊成员与研发成员。 

  8、筹资说明 

  向投资者阐释为什么你需要这些钱(即创业所需要的资金具体数额)、你会如何花这些钱。详述创办新公司的合伙人以及正努力成为合伙人的成员,即企业的“人力资产”。 

  9、财务预算 

  包括企业在过去(企业创立的时间)的财务状况以及对未来5年收入与开支的预期,着重企业的增长预期与收支平衡点。 

  10、资本回笼 

  让投资者了解你会让他们在何时、以什么方式回收投资。IPO集资有多种不同的回报方式,除非你只想向亲朋好友集资。很多创业者最初就想着在形势不错时将企业变卖,这会让投资者没有安全感。如果你有坚持的毅力,财富、名誉与投资者就会源源不断的到来。  

涂料行业联盟创业计划书
卤制品行业创业计划书 第三篇

  机缘介绍 

  首先感谢创业老师,给我学习的平台,文件内容和海娆老师QQ日志平民创业故事,真实又实用,写的平凡有力没有一点广告虚假宣传,不象看`打工杂志,商界,致富书刊杂志电视广告项目吹的如何赚钱。我没进群时查看数十遍老师日志,看平民创业总结把我心"带到从前。也许是缘份,在浙江富阳上街没事做想买一本创业杂志看,书刊老板说没发行了,晚上用手机百度搜索创业杂志,无意中看到创业港摆摊群号,再查到学习群,有创业理想人特別失败几次人,处处会抓住机会,创业港全体老师就是我遇到的贵人,希望这次创业计划书,能得到老师通行证,敬请群友提出自己的想法建议,以下是创业计划书,我的初步计划方案。

  第一段营销推广介绍

  一、年底做一个暂定(子茂涂料创业联盟)网站大约要二千元,做宣传推广。

  二、找一二个涂料品牌厂家冠名广告战略合作,收一点费用。

  三、合作各班组头像简历宣传,工程图片并标名工程地址,在网站宣传。

  四、各合作班组统一名片名称,工作服帽,以浙江为中心点,条件成熟在全省县市重点油漆店,与批发市场,发名片和帖不干胶A4宣传广告,还有大型工地帖广告海报,

  五、在网上搜索各地涂料厂找业务合作。

  六、网上直接找房开公司宣传涂料创业联盟管理优势平台,承接双包业务。

  七、找一家比较大批发涂料辅料店合作代销工具各种辅料,能拿到一级批发价格优持,直接统一接单发给各班组,每个班组每年大约希要一万至五万元不等的工具辅料费用(赚一点反利)。

  八、合作班组员工统一穿涂料联盟工作服和帽,和在网站冠名 合作涂料公司提供衣服,也印有攒住品牌商标和图案。

  九、每个合作班组(个体老板)免费参加,并赠送价值上千元,工人管理手册,各种员工责任制度,技术标准等。

  十、网上各县市各班组工地上一并宣传招工学徒工广告。

  十一、在杭州交通方便郊区租比较大房子办公室,又可为班组零时备放材料,空压机,各班组工人皙住几天等。

  十二、设置涂料联盟内部工人交流群,统一后勤做工人思想工作宣传。  

  十三、龙老师我申请用(创业杂志合作顾问)或别名称,在我网站上宣传可以吗?

  十四,合作班组和员工每人必须提供三位同行朋友电话和QQ号。

  十五、在网站上和名片海报写上,中国第一家专业承接内外墙中高档涂料施工联盟上千人服务企业。

  第二段如何设定制度

   纯手工手艺创业,来自五湖四海普通平民师傅,管理很难如文化,风俗,素质偏差不一,师傅跳槽流动大,通过组建涂料联盟,用公平公正公开制度化,把这行团队,整合爱学习,信息共享,工作负责,每个工作细节处理好,文明施工,按技能多劳多得,这就是涂料创业联盟目标

  第三段空间反馈

  我在空间內零星写了部分涂料联盟介绍。

  只有十来个老板关注我QQ动态,反馈评论不多,其实我暂时是谦职筹备运作,零风险创业,根师学艺十步走,每个环节我都具备有经验做过十多年,唯一怎么写好各环节制度对我难度大。如,涂料员工手册,员工考核制度,班组合作协议,应急帮忙工人调度协议,员工统一订工资三个标准,工人奖罚制度,班长分工制度。

  工人技术三级标准。

  只有全套制度可以约束工人跳槽,不会发生罢工打架聚会赌博等,不该发生问题。

  第四段招聘兼职区域宣传员,发名片贴海报,如能接订一个双包涂料业务大工地,能赚普通工人二年工资以上。收一些涂料公司付广告宣传费。正月在上饶自己先试验一个月或半年,看广告反馈能成功有效果再在咨询交流群免费推广。

  总结

  涂料施工几十万家,可是没有一家正规科学化,团队化用制度管理工人。最大问题都找工人不好管复杂不好实施的借口。这是我听到的最多,几十名班组朋友都知道我搞创业联盟,有点看热闹心里,口头说支持没有一个实际行动参于写资料。

  压力大,能力有限,敬请老师指导完善。

  创业计划书分析点评:

  子茂是打工者中的佼佼者,初中文化却能够在实践中学习、分析、研究、总结,走出自己的路,钻研出一套涂料施工定性定量的规则,并想用《涂料施工联盟》来创业。

  打工是做事,创业也是做事,打好工才能创好业。

  打工打成经理,打工打成创业,因打工而创业成功的例子很多。

  蔡行东是打工打成经理,我们希望子茂能打工成就创业。

  子茂的涂料创业联盟计划书是他几年打工生涯中学习、思考、研究的结晶,花了大量的心血和汗水,在我们中间(创业网: ,他做涂料做得很好,是专家,他的涂料创业联盟计划书是由涂料考核管理而来,其间我们提出了建议,子茂也做了修改,涂料考核管理变成涂料管理制度,变成涂料施工联盟,变成涂料施工联盟计划书,而最终变成涂料创业联盟计划书。

  虽然几易其稿,将施工变成了创业,但重心仍然是考核与管理。

  创业,就是用一种自己能做,能做成,能做好,别人不能做,不会做,做不好又需要的事来创业。

  创业要做的事很复杂也很简单,用一句话说是赚钱。两句话说是做什么,怎么做。三句话说:钱在哪里,怎样走到钱,怎样拿到钱。

  但是,我们看完了他的创业计划,却不能完全明白。

  这就是他想问题的思路仍然是涂料施工,而没有换成涂料创业。

  涂料怎样创业:

  子茂做涂料施工是专业,他甚至可以说是涂料施工的专家,对他做的事,我们大多数人不懂不明白。

  但是创业我们明白,这就是用涂料施工赚钱。

  要用涂料施工赚钱,就需要有三个条件:

  一、市场。这就是钱在哪里,市场在哪里:谁要施工,哪些地方需要施工。

  二、路径。这就是怎样找到钱,怎样找到市场:用什么方法联系施工方,怎样找到潜在的客户。

  三、方法。这就是怎样拿到钱:用什么方法、技术、手段或措施、方案去赚到钱。

  建议:

  子茂创业计划的重点需要在路径与方法上。

  虽然子茂的创业计划讲了方法,但他方法的重点是管理方法。

  因此,子茂需要对创业计划补充、修改、完善。

  一、拿到业务。在供大于求的创业市场中,拿到业务是重中之重。

  1、借船出海。先联系、挂靠一家实力强大的工程公司(以利润分成的形式合作),以公司的名头加“子茂涂料施工”的名义揽活。我们不赞成子茂现在就自己成立公司。

  2、联系过去曾经施工过的单位,打出“子茂涂料施工”的招牌。

  3、请加入联盟的朋友们都以“子茂涂料施工”的名义向外招揽业务。

  4、 利用低成本方式宣传。网站、QQ、空间、微博、微信等一切新媒体发布“子茂涂料施工”。

  5、突出宣传重点。将自己成本低,质量好、速度快或其它涂料施工中自己做得最好,而别人不能达到的重要环节、关键环节来突出宣传。

  6、其它方法。一切低成本、快传递、多扩张地拿到业务的方法都可以千方百计地实施。

  二、赚钱方法。

  1、科学的低投入施工方法。让每一单业务都尽可能节约成本。

  2、高质量的施工方法。让每一处施工都成为样板工程。

  3、快捷、高效的施工方法。让每一单业务都节约尽可能多的时间。

  4、合理的高单价成交。让每一单业务都成为多快好省的放心工程、样板工程因而高价结算,获得丰厚的利润。

  5、让参与的人都赚钱。

  6、让参与的人持续赚钱。

  三、创业三步走。

  1、松散的涂料创业联盟。以自己的专业技能和能人效应为核心,集合一批志同道合的工友,做出几处响当当的样板工程。

  2、成立专业涂料施工公司。有了松散涂料创业联盟赚到的钱、经验、方法再办公司(纯利润三十万以上)。或扩大宣传,或多地开工,或成立多家工程队,或增加相关业务……

  3、行业专家。成为本行业最专业最权威最强大的涂料施工专业团队。

中国熟卤制品行业市场发展展望及未来趋势预测报告2016-2021年
卤制品行业创业计划书 第四篇

卤制品行业创业计划书

中国熟卤制品行业市场发展展望及未来趋势预测报告2016-2021年

卤制品行业创业计划书

编制单位:北京智博睿投资咨询有限公司

【报告目录】

第一章 熟卤制品行业发展概况 1

第一节 行业基本情况介绍 1

一、我国快捷消费食品的起源及特点 1

二、酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品简介 1

第二节 行业管理体制及管理政策 2

一、行业的管理体制 2

二、行业的主要法律法规和政策 2

第三节 进入本行业的障碍 4

一、市场准入障碍 4

二、产品质量安全障碍 4

三、品牌障碍 4

四、营销网络障碍 5

第二章 行业经营模式与技术发展分析 6

第一节 行业的主要经营模式 6

一、小作坊经营模式 6

二、区域性经营模式 6

三、全国连锁经营模式 6

第二节 行业技术水平及发展特点、发展趋势 7

一、行业的技术水平及特点 7

二、行业未来的技术发展趋势 7

第三章 熟卤制品行业发展特征分析 8

第一节 行业的周期性、地域性与季节性特点 8

一、周期性 8

二、地域性 8

三、季节性 8

第二节 公司所处行业与上下游行业的关联性 8

第三节 行业利润率水平及其变动 9

第四章 中国熟卤制品行业发展分析 11

卤制品行业创业计划书

第一节 快捷消费酱卤肉制品行业概况 11

一、行业发展历史 11

二、行业发展状况及竞争格局 12

三、行业内主要企业 12

第二节 佐餐凉菜快捷消费食品行业概况 13

第三节 行业的主要消费市场 13

一、行业的主要消费市场 13

二、酱卤肉制品市场容量 14

第五章 中国熟卤制品行业重点企业分析 15

第一节 煌上煌 15

一、公司行业地位 15

二、公司市场份额 15

三、公司的竞争优势 15

四、公司的竞争劣势 21

五、公司的主营业务情况 22

六、2014年企业经营情况分析 41

七、2015年企业经营情况分析 42

八、2010-2015年企业财务数据分析 43 九、2015年公司发展展望及策略 46

第二节 绝味鸭脖 47

一、公司概况 47

二、高速扩张的秘诀 48

第三节 南京桂花鸭(集团)有限公司 50

一、公司概况 50

二、公司经营情况及发展策略 50

第四节 德州扒鸡 53

一、公司概况 53

二、公司经营情况及发展策略 53

三、 天图资本近亿元投资山东德州扒鸡 54

第五节 周黑鸭 55

一、公司概况 55

二、公司经营情况及发展策略 56

第六节 绝味鸭脖和煌上煌的对比分析 56

一、股权结构 56

二、产品种类 57

三、经营模式 58

四、销售规模和门店规模的对比 60

五、盈利能力分析 62

六、上游供应 63

七、未来扩张空间 64

八、多元化业务空间 64

九、门店淘汰率 64

十、食品安全的管控 65

十一、对比后的思考——核心竞争力 65

第六章 “周黑鸭”品牌武汉市场状况调查研究 69

第一节 研究缘起与目标设定 69

一、调研缘起 69

二、目标设定 69

三、调研方式 71

第二节 调查问卷分析 72

一、本次受访者基本状况分析 72

二、消费者对卤制品的消费习惯和偏好 76

三、目前武汉卤制品市场的竞争状况 91卤制品行业创业计划书

四、目前武汉卤制品市场的竞争状况分析 96

第三节 “周黑鸭”调查分析 97

一、品牌方面 97

二、尝试方面 100

三、口味方面 101

四、购买、产品方面 106

2017年熟卤制品行业市场发展现状报告(目录)
卤制品行业创业计划书 第五篇

2017-2022年中国熟卤制品行业市场发展现状及十三五市场竞争态势报

中国报告网

2017-2022年中国熟卤制品行业市场发展现状及十三五市场竞争态势报告

  【报告来源】中国报告网— 【关 键 字】市场调研 前景分析 数据统计 行业分析 【出版日期】2017 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价 格】纸介版:7200元 电子版:7200元 纸介+电子:7500元 酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品作为我国快捷消费

食品的重要组成部分,正好符合了我国社会转型时期人们生活方式转变的需求,潜在市场空间巨大。快捷消费酱卤肉制品以鸭、鸡、鹅、猪、牛、羊等禽畜肉为主要原料,其产品主要为原料肉加调味料和香辛料,以水加热煮制而成的熟肉制品。口味多样、风味浓郁,具有“色、香、味、型”俱全的特点,是我国传统中式风味肉制品的重要组成部分。

截至目前,我国快捷消费酱卤肉制品生产企业上万家,手工作坊式生产企业及个体经营者仍然是国内快捷消费酱卤肉制品业的主要经营模式;从业企业大多规模较小、产品单一,能达到规模以上生产水平的企业数量较少,企业间的发展差距也相对较大,行业的整体发展水平与国外相比仍处于较低水平。

在市场竞争方面,我国地域广阔,风味多样,而能达到规模以上生产水平的企业数量较少,因此行业集中度比较低。未来,随着我国食品安全控制标准进一步严格,相当一部分中小企业将会因不能达到国家标准而被迫退出市场,市场份额会逐步向规模

以上的大型企业集中,行业的发展水平也会逐渐提高。

最近十年,我国快捷消费酱卤肉制品行业得到了快速发展,市场规模大幅度增长。在这个阶段,国内部分企业依靠连锁加盟模式和标准化、现代化的生产工艺逐步凸显市场的竞争优势,市场份额逐渐提升,成为了行业龙头企业。与其他企业相比,上述企业无论是生产规模、技术工艺,还是研发创新、产品营销,均更具竞争优势,引领着行业的发展方向,这部分企业的主要代表为南京桂花鸭、长沙绝味轩、江西煌上煌、湖北周黑鸭等。 随着我国快捷消费酱卤肉制品行业卫生安全的标准越来越高和龙头企业的产业技术水平从传统的粗放式加工向现代化和规模化的发展,越来越多规模小、生产落后的生产企业被淘汰,市场集中度在逐渐提高。在上述产业结构优化升级的过程中,以禽肉为主的南京桂花鸭、长沙绝味轩、江西煌上煌、德州扒鸡、湖北周黑鸭等知名品牌依靠全国连锁经营模式在行业中脱颖而出,销售金额排在了行业前列,在行业竞争中取得了领先优势。 随着我国经济的持续增长和城镇居民总量的逐渐增加,预计未来几年我国快消费酱卤肉制品仍将保持较快的发展态势,

2018年我国快捷消费酱卤肉制品体市场规模将达到1500亿元。 中国报告网发布的《2017-2022年中国熟卤制品行业市场发展现状及十三五市场竞争态势报告》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统

计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。  第一章 熟卤制品行业发展概况

第一节 行业基本情况介绍

一、我国快捷消费食品的起源及特点

二、酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品简介

第二节 行业管理体制及管理政策

一、行业的管理体制

二、行业的主要法律法规和政策

第三节 进入本行业的障碍

一、市场准入障碍

二、产品质量安全障碍

三、品牌障碍

四、营销网络障碍

 第二章 行业经营模式与技术发展分析

第一节 行业的主要经营模式

一、小作坊经营模式

二、区域性经营模式

三、全国连锁经营模式

第二节 行业技术水平及发展特点、发展趋势

一、行业的技术水平及特点

二、行业未来的技术发展趋势

 第三章 熟卤制品行业发展特征分析

第一节 行业的周期性、地域性与季节性特点

一、周期性

二、地域性

三、季节性

第二节 公司所处行业与上下游行业的关联性

第三节 行业利润率水平及其变动

 第四章 中国熟卤制品行业发展分析

第一节 快捷消费酱卤肉制品行业概况

一、行业发展历史

二、行业发展状况及竞争格局

三、行业内主要企业

2012年酱卤制品行业分析报告
卤制品行业创业计划书 第六篇

卤制品行业创业计划书

中国卤制品行业发展研究报告
卤制品行业创业计划书 第七篇

核心内容提要

市场规模(Market Size)

市场规模(Market Size),即市场容量,本报告里,指的是目标产品或行业的整体规模,通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。千讯咨询对市场规模的研究,不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底,同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析,市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模;此外,市场规模的同比增长速度,能够充分反应行业的成长性,如果一个产品或行业处在高速成长期,是非常值得企业关注和投资的。本报告的第三章对卤制品行业的市场规模和同比增速有非常详细数据和文字描述。

消费结构

消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份,本报告主要从三个角度来研究消费结构,即:产品结构、用户结构、区域结构。1、产品结构,主要研究各类细分产品或服务的消费情况,以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比;2、用户结构,主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了,以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比;3、区域结构,主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了,以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。对消费结构的研究,有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场,从而调整产品结构,更好地服务客户和应对市场竞争。

市场份额(Market shares)

市场份额,又称市场占有率,指一个企业的销售量(或销售额)在市场同类产品中所占的比重。市场份额是企业判断自身市场地位的重要指标之一,也是无数大中型企业讨论和制定市场战略的重要依据。对市场份额的研究,又分为总体市场市场份额和目标市场市场份额,本报告以中国市场为研究对象,中国市场即为总体市场,而某些特定的省、市则为目标市场。

市场集中度(Market Concentration Rate)

市场集中度(Market Concentration Rate)是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标,是决定市场结构最基本、最重要的因素,集中体现了市场的竞争和垄断程度,经常使用的集中度计量指标有:行业集中率(CRn)、赫尔芬达尔—赫希曼指数(Herfindahl-HirschmanIndex,缩写:HHI,以下简称赫希曼指数)、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等,其中集中率(CRn)与赫希曼指数(HHI )两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率(CRn),CRn指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和,例如,CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。CRn的值越大,表明该行业的垄断程度越高,大多数客户都集中到有数的几家企业去了。

千讯咨询 -《中国卤制品行业发展研究报告》 第 1页

中国卤制品行业发展研究报告

【报告类型】多用户、行业/市场研究报告

【交付时间】3-8个工作日,特殊要求另行约定

【报告定价】专业版¥5500.00(共16章,原价¥6500.00)

资深版¥6800.00(共21章,原价¥8500.00)

【发布机构】千讯咨询

【报告格式】PDF版+WORD版+纸介版(限一份)

【售后服务】一年,目录范围之内,免费提供内容补充,数据更新等服务。

【资料来源】/Industry/7/3599812.html 目录(资深版)

研究背景

研究方法

本报告关于卤制品行业的界定和分类

1.行业定义、基本概念

2.行业基本特点

3.行业分类

第一章 卤制品行业国内外发展概述

一、全球卤制品行业发展概况

1.全球卤制品行业发展现状

2.主要国家和地区发展状况

3.全球卤制品行业发展趋势

二、中国卤制品行业发展概况

1.中国卤制品行业发展历程与现状

2.中国卤制品行业发展中存在的问题

第二章 近几年中国卤制品行业发展环境分析

一、宏观经济环境

二、国际贸易环境

三、宏观政策环境

千讯咨询 -《中国卤制品行业发展研究报告》 第 2页

四、卤制品行业政策环境

五、卤制品行业技术环境

第三章 卤制品行业市场分析

一、市场规模

1.过去五年中国卤制品行业市场规模及增速

2.卤制品行业市场饱和度

3.影响卤制品行业市场规模的因素

4.未来五年卤制品行业市场规模及增速预测

二、市场结构

三、市场特点

1.卤制品行业所处生命周期

2.技术变革与行业革新对卤制品行业的影响

3.差异化分析

第四章 区域市场分析

一、区域市场分布状况

二、重点区域市场需求分析(需求规模、需求特征等)

三、区域市场需求变化趋势

第五章 卤制品行业生产分析

一、产能产量分析

1.过去五年卤制品行业生产总量及增速

2.过去五年卤制品行业产能及增速

3.影响卤制品行业产能产量的因素

4.未来五年卤制品行业生产总量及增速预测

二、区域生产分析

1.卤制品企业区域分布情况

2.重点省市卤制品行业生产状况

三、行业供需平衡分析

1.行业供需平衡现状

2.影响卤制品行业供需平衡的因素

3.卤制品行业供需平衡趋势预测

第六章 细分行业分析

千讯咨询 -《中国卤制品行业发展研究报告》 第 3页

一、主要卤制品细分行业

二、各细分行业需求与供给分析

三、细分行业发展趋势

第七章 卤制品行业竞争分析

一、重点卤制品企业市场份额

二、卤制品行业市场集中度

三、行业竞争群组

四、潜在进入者

五、替代品威胁

六、供应商议价能力

七、下游用户议价能力

第八章 卤制品行业产品价格分析

一、卤制品产品价格特征

二、国内卤制品产品当前市场价格评述

三、影响国内市场卤制品产品价格的因素

四、主流厂商卤制品产品价位及价格策略

五、卤制品产品未来价格变化趋势

第九章 下游用户分析

一、用户结构(用户分类及占比)

二、用户需求特征及需求趋势

三、用户的其它特性

第十章 替代品分析

一、替代品种类

二、替代品对卤制品行业的影响

三、替代品发展趋势

第十一章 互补品分析

一、互补品种类

二、互补品对卤制品行业的影响

三、互补品发展趋势

第十二章 卤制品行业主导驱动因素分析 千讯咨询 -《中国卤制品行业发展研究报告》 第 4页

2014年中国熟卤制品行业发展报告
卤制品行业创业计划书 第八篇

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等,为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场,但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代,不但要了解自己现状,还要了解对手动向,更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说,行业研究报告的核心内容包括以下五方面:

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言,发展战略的制定通常由三部分构成:外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系,行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间;企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务:

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2014-2018年中国熟卤制品行业运营态势及未来发展

趋势报告

【出版日期】2014年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版:7000元 电子版:7200元 纸介+电子:7500元

【报告编号】R226881

【报告链接】/research/201401/226881.html

业内人士认为,休闲卤制品市场准入门槛低,唯有通过树立品牌才能在竞争中立于不败之地。目前,国内几个大型的卤制品品牌已经进入快速稳步发展期,在向全国扩张的道路上应当维护并更凸显自身品牌差异。

随着熟卤制品市场竞争的愈发激烈,快速有效的掌握市场发展情况成为企业决策成功与否的关键。近些年各行业市场的规模和特点都出现了很大的变革,如何从专业的眼光认识熟卤制品行业的发展和市场的转变,将成为企业未来生存和发展的首要问题。

《2014-2018年中国熟卤制品行业运营态势及未来发展趋势报告》在对熟卤制品产品行业的市场现状、发展环境、全球市场境况、竞争调查、区域竞争调查、企业竞争调查进行全面、细致研究的基础上,并对熟卤制品产品行业内重点企业的产品竞争策略和发展动向进行了深入剖析,另外为还对熟卤制品产品行业未来市场发展趋势进行了判断,旨在为投资者提供高价值的决策参考。

报告目录:

第一章 熟卤制品行业发展概况

第一节 行业基本情况介绍

一、我国快捷消费食品的起源及特点

二、酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品简介

第二节 行业管理体制及管理政策

一、行业的管理体制

二、行业的主要法律法规和政策

第三节 进入本行业的障碍

一、市场准入障碍

二、产品质量安全障碍

三、品牌障碍

四、营销网络障碍

第二章 行业经营模式与技术发展分析

第一节 行业的主要经营模式

一、小作坊经营模式卤制品行业创业计划书

二、区域性经营模式

三、全国连锁经营模式

第二节 行业技术水平及发展特点、发展趋势

一、行业的技术水平及特点

二、行业未来的技术发展趋势

第三章 熟卤制品行业发展特征分析

第一节 行业的周期性、地域性与季节性特点

一、周期性

二、地域性

三、季节性

第二节 公司所处行业与上下游行业的关联性

第三节 行业利润率水平及其变动

第四章 中国熟卤制品行业发展分析

第一节 快捷消费酱卤肉制品行业概况

一、行业发展历史

二、行业发展状况及竞争格局

三、行业内主要企业

第二节 佐餐凉菜快捷消费食品行业概况

第三节 行业的主要消费市场

一、行业的主要消费市场

二、酱卤肉制品市场容量

第五章 中国熟卤制品行业重点企业分析

第一节 煌上煌

一、公司行业地位

二、公司市场份额

三、公司的竞争优势

四、公司的竞争劣势

五、公司的主营业务情况

六、2012年企业经营情况分析

七、2013年企业经营情况分析

八、2010-2013年企业财务数据分析 九、2013年公司发展展望及策略

第二节 绝味鸭脖

一、公司概况

二、高速扩张的秘诀

第三节 南京桂花鸭(集团)有限公司

一、公司概况

二、公司经营情况及发展策略

第四节 德州扒鸡

一、公司概况

二、公司经营情况及发展策略

三、2013年天图资本近亿元投资山东德州扒鸡

第五节 周黑鸭

卤制品项目可行性研究报告(目录)
卤制品行业创业计划书 第九篇

卤制品项目

可行性研究报告

《卤制品项目可行性研究报告》

《卤制品项目可行性研究报告》是对拟建的卤制品项目的市场需求、技术方案、资金计划、财务效果、社会影响、投资风险等进行全面的技术经济分析论证,并提交给发改委、证监会、银行或其它上级主管部门审批的上报文件。

【报告类型】项目可行性研究报告

【报告用途】政府立项、申请土地、银行贷款、上市募投等

【交付时间】3-20个工作日,特殊要求另行约定

【收费标准】需根据项目投资额大小、工程咨询资质级别等多种因素进行核算

【编制机构】千讯(北京)信息咨询有限公司

【报告格式】PDF版+WORD版+纸介版

【资料来源】/Feasib/9/3313092.html 根据项目单位的实际使用需要,《卤制品项目可行性研究报告》的编制可以进行不同角度的侧重,主要有以下几种用途:

一、用于报政府/发改委立项、批地

此类报告须根据《中华人民共和国行政许可法》和国家其它相关规定编写,是大型基础设施项目立项的基础文件,国家或地方发改委根据项目可行性研究报告进行核准、备案或批复,决定某个项目是否实施。

此类报告难度相对较低,编制周期短,一般1-3周;报告要求具有工程咨询资质(分甲、乙、丙三个等级)的单位进行编写,绝大多数可行性研究报告都属于此类用途的报告。

二、用于向银行申请贷款

商业银行或者政策性银行在贷款前进行风险评估时,需要项目方出具详细的可行性研究报告,对于贷款额度较大的项目,银行通常会组织专家评审,以确定项目是否能够放贷。

千讯咨询 -《卤制品项目可行性研究报告》 第 1页

贷款用可行性研究报告要求提供更为详细准确的市场分析(通常需要权威数据或者一手调查数据)、更为详实准确的建设方案、合理的工艺(说明该工艺的优势以及选择该工艺的原因)、详细的设备明细、潜在客户群体(如果能有采购合同或者战略合作协议就更好)、详实的财务数据、项目的主要风险(银行非常重视)。此类报告一般撰写周期2-4周,需要去项目所在地进行考察。

三、用于上市募投

上市募投项目的可行性研究报告应委托经验丰富的咨询机构编写,最好具备上市和工程咨询复合知识,因为募投可研不仅需要严格的工程技术论证,更需要专业的行业分析、市场数据和财务测算。国内传统的工程咨询机构往往在工程技术领域具备优势,而大多数市场研究机构只在市场和财务等方面精通。

此类报告需要出具国家发改委颁发的甲级工程咨询资质。

四、申请政府资金

符合国家和地方政府扶持政策的企业投资项目,在申请政府资金(包括:发改委资金、科技部资金、工信部资金、文化部资金、农业部资金等)时,需要用到该类可行性研究报告。

此类可行性报告通常需要出具国家发改委颁发的甲级工程咨询资质。

五、用于境外投资项目核准

企业对国外矿产资源和其他产业投资时,需要编写可行性研究报告,报给国家发展和改革委或省发改委;另外,在申请中国进出口银行境外投资重点项目信贷支持时,也需要可行性研究报告。

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千讯咨询可行性研究报告案例

千讯咨询 -《卤制品项目可行性研究报告》 第 3页

千讯咨询 -《卤制品项目可行性研究报告》 第 4页

本文来源:https://www.dagaqi.com/kaidianxinde/2527.html

《卤制品行业创业计划书 卤菜店创业计划书.doc》
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