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水果中拥有丰富的维生素，可以保证人体一天所摄入的营养成分，常吃水果对身体的健康亦是有益的，所以现在很多人都对水果情有独钟，有着较高的需求，现在很多新手创业，也都选择做水果的生意，对新手而言，它们可能会关注水果批发进货技巧，以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的水果批发新手如何进货，希望能帮助到大家!
开水果店的新手去水果批发市场进货必知的几个关键技巧
选购时间
批发市场开市大约是每天早晨的4点，批发业务到上午10点左右结束高峰期。如果是水果品种比较稀少的，赶早不赶晚;如果是普通水果，则看当天市场行情，不必赶在第一拨，到8、9点以后批发商还未出完货的情况下，会进行适当的降价，这时候再进货能节省一些成本。
去哪个批发市场?
水果批发市场分大型和中小型，大型批发市场相对来说价格稍低一些，就看自己离市场的距离远近，将路费、油费计算在内，哪个市场更加划算则选择哪个。
考察批发商，确立长期合作关系
批发商一般分有自有农地的果农、大型批发商、中小型批发商。果农的价格是最低的，但是对量有一定的要求，否则价格也不会太低。价格较高的是中小型批发商。多逛几次，考察批发商的背景，价格，水果品质，选择适合自己的确立合作关系，稳定进货渠道。
货比三家，了解价格
一般情况下，初次询价是问不到最低价格的，每家报价相差不大，建议多问几次，一周内去个两三次在同一个批发商那里讨价还价，能拿到比较合理的优惠价格。
进货时要仔细核对重要、数量、品类
批发市场早市是很忙碌的，漏称、少称的情况时有发生，当场要仔细核对，发现问题还可当场解决。
检查质量品质
有些水果批发商允许开箱检查，有些则不允许，但过后发现次品可退货。因此，这些都要在进货前确认清楚。可以检查的，当场检查;不能检查的要跟批发商确认次品的退货条件、手续和流程，避免损失。
一般来说，水果店的定价，受环境和消费水平的影响而有不同，需灵活，随机应变、因地制宜，切不可墨守成规，同时，根据库存、品质、气候等随时进行调整。当然，透过表面看本质，无论价格怎么浮动，定价的原则始终围绕成本和质量，这一点，相信大家都心中有数。
水果店如何给水果定价?据小编了解下来，既需从水果本身出发，亦需兼顾本地市场及同行对手，这里，小编从以下几点入手进行分析说明：
1、常规性水果定价：
一般来说，常规性水果的定价，一种，是以质量取价，分级销售、合理涨跌，比如同一种水果，早晚的价格就可以不一样;还有，以级别定价，按大小、质量、种地等不同，价格随之存在差异，这里，重点介绍以下分类：
引流水果：以当季比较流行的水果引流，毛利在-5%-15%左右，利润不大，但人气旺，可起到引流作用，需注意控制进货数量，尽量止损;主力水果：以量取利，毛利在25%-35%左右，想要多多获利的关键点在于陈列和位置;优质水果：主打高质量水果，毛利35%-45%左右，可适当涨跌。
2、季节性水果定价：
季节性水果的概念，相信大家都清楚，也就是应季、大量上市的水果，因随处可见，所以价格的影响较为明显。
所谓，物以稀为贵，既然随处可见，那么，可选择性就很大了，建议大家在定价时，所做市场调查，原则上与同行持平，定价应该遵循“平进平出”的原则。
3、促销水果定价：
关于促销的水果，分好几种情况，比如气候、节日、库存过大等等，一般来说，并没有太大的讲究，只要促销活动不要太过频繁、常态化就可以，免得引起反效果。
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