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全家 加盟 分享便利店
全家便利店 - 加盟店成功经验分享
全家便利店加盟商：
姓名： 黄丹、黄瑜
合作经营类型：委托合作经营
合作经营时间：2005 年
“顾客不是上帝，因为上帝不存在，而顾客实实在在存在的”。因此，我们崂山店始终围绕顾客制定了“让不满意的顾客满意，让满意的顾客更满意”的店训，努力创建“三心”（即热心、爱心、诚心）为服务品牌，全力打造一支“三讲”（即讲文明、讲礼貌、讲诚信）的高素质员工队伍来吸引顾客。让顾客能真正感受到“全家”带来的便利！
我们要求每一位员工在工作中面带微笑，时时不忘“六大用语”。作为 24 小时便利店。很多细小的事情都能影响到一个便利店的经营。例如：报纸、手机冲值卡、公共事业费的代缴等附加服务对于便利店来讲，利润很低，但我们仍然热忱的做好每一次服务。每次看到年老的或手脚不方便的顾客，我们总是主动提供帮助，包括对儿童的关爱。经常有顾客在购物之后忘带走自己的财物，我们都一一奉还，这些看似简单而又不费力气的事，却能让顾客感受到“全家”就是“三心”服务的便利店。
“细节决定成败”，虽然本店已经营多年，店内的硬件设施比较陈旧，但是我们依然重视形象工程，让每一位员工树立“全家就是你家”的理念，努力营造一个整洁明亮的“家”。为保持店铺地面、货架和商品的清洁整齐及店员良好健康的形象，我，们制定了二个措施。一是：店长带头。“严下先严上，律人先律己”，两位店长率先垂范，带头搞卫生，做好清洁工作。同时从首饰、头发、指甲做起，为员工树立学习的榜样。二是： 24 小时进行卫生点检，并按区域分配到每个人，以便检查时责任到人。通过全体员工的努力，目前我们店已经成为崂山东路、浦电路口的一个亮点。
本店地处浦东开发区闹市，周边有商务楼、居民点和学校，商业网点较为集中，商圈 300 米 范围内就有“可的”、“好德”、“光明”三家便利店，“华联”、“捷强”两家超市，竞争极为激烈。“知己知彼，百战不殆”，通过调查摸底，我们发现“价格不是我们的优势”。因此我们始终以服务为首，永远站在顾客角度去思考。一句亲切的“请问有什么可以帮您吗？”和与顾客一个真诚的眼神交流都能让顾客感受到我们温馨、真诚的服务，以此来触动顾客内心原始的消费欲望，关怀有多大，商机就有多大！“贴心的服务永不打烊”！
在总公司的正确指导和帮助下，通过全体员工的辛勤劳动，我们的销售业绩正稳步增长，同比往年以 130 ％的业绩不断增长，这样的成绩离不开我们每一位员工的默默努力。
对于我作为合作经营店的店长来说，最大的挑战不是来自总公司的业绩压力，而是来自自我要求的不断超越，我也深深得体会到店长对连锁合作经营业的重要性。我一直深刻记住总经理说过的一句话：“店长是店铺的灵魂，教出好店员，店就成功一大半！”我一直把这句话当作我的奋斗目标。工作中我充满活力，乐在投入，感召店员跟着投入，而不是店长一个人在唱独角戏。
现在，这家店就是我的第二个家，我会一直努力的做下去，因为全家就是我家!
全家加盟经营计划书
全家加盟经营计划书
一、全家概况 2004年7月，全家（FamilyMart）正式进军大陆市场，目前主要分布在上海、苏州、广州等地…全家（FamilyMart）的理念是与顾客、加盟商、厂商、公司、全体员工及社区百姓不断创新突破、共同成长。为了让全家（FamilyMart）成为顾客最想要亲近的所在，全家以“服务力NO.1”自我要求，用认真、负责、诚恳的态度，让自己成为顾客最想接近的人，提供让顾客觉得有趣的事，提供顾客喜爱的商品和服务，并彻底贯彻S&Q, C , (Service, Quality andCleanliness)，让每一家全家便利店都能使顾客感受到最满足、亲近及舒适的优质服务。全家目前在上海有100多家门店，主要分布在全市各个区、街道，全家以提供消费者一个24小时、体贴入微的便利环境为最高使命。运用分布小区、商业街、学校、医院等商圈店铺，提供消费者各项生活服务，包括代收公用事业费、复印、照片冲洗、预购等服务。样样都为顾客带来便利性，并将零售业服务商品推至一崭新的领域。除了一般便利店提供的饮料，烟酒和报纸杂志，全家自主生产的主要产品集中在意大利面，快餐，甜点和冷饮。食品以及饮料占了大约64%的销售额。对于一般的便利商店，顾客群大致是买饮料和香烟的人，但是对于全家，因为有这些冷藏食品的存在，又产生了另一批消费群体。
二、全家加盟经营方式
三、合作经营流程
创业说明会——合作经营申请——立地评估——合作经营说明——家庭拜访与主管面谈——合同说明——草约签订——教育训练——签订合同——开店准备——营业开始
四、浦东地区可开发地区已有全家网店分布
根据浦东地区的熟悉程度、租金和人口等情况，综合以下几个区域为可开发地区，分别是：八佰伴商圈、世纪公园、源深体育中心、塘桥、金桥、三林、康桥/周浦、金杨和花木/北蔡地区。目前这些地区已有全家网店是：
八佰伴商圈：1、全家便利崂山三店（崂山路600号一层D区）2、全家便利浦东南路二店（浦东南路1101号1层A6）、3、全家便利崂山店（崂山东路715号1楼）4、全家便利潍坊店（潍坊西路86号）5、全家便利张杨店（张杨路640号）6、全家便利浦电路店（浦电路438号104屋）7、全家便利东方三店（东方路912号）8、全家便利浦东南路三店（浦东南路986号）9、全家便利紫金山店（崂山东路528号（紫金山大酒店内））10、全家便利城建店（福山路500号）11、全家便利中融店（张杨路620号）12、全家便利向城店（向城路17号）13、全家便利东方店（东方路989号105室）14、全家便利南泉北路店（南泉北路1029号1层）15、全家便利南泉北路二店（南泉北路588号NL009）16、全家便利崂山二店（崂山东路684号）17、全家便利中融二店（浦东南路1078号）18、全家便利浦东南路店（浦东南路885号1层1D室）
世纪公园：19、全家便利迎春二店（迎春路1130号）20、全家便利迎春店（迎春路800号）21、全家便利国览店（龙阳路2345号）22、全家便利天安店（迎春路768-776号）23、全家便利沪南路二店（沪南路611-613号）24、全家便利梅花路店（梅花路1091号）25、全家便利博览中心二店（龙阳路2345号E馆）26、全家便利民生二店（民生路1403号1层102半室）27、全家便利东绣路店（东绣路300号）28、全家便利芳华路站店（地铁7号线芳华路站-7-101）29、全家便利花木路店（花木路800号一层C区）30、全家便利龙阳
路站店（地铁二号线龙阳路站）31、全家便利锦延路店（锦延路332号一座A室）32、全家便利龙阳路店（地铁二号线龙阳路站4号出口）33、全家便利科技馆店（地铁2号线科技馆3号出口）34、全家便利国览中心二店（龙阳路2345号E馆）
源深体育中心：35、全家便利浦东大道二店（浦东大道1689-1号）36、全家便利巨野路店（巨野路101号一层）37、全家便利张杨四店（张杨路1041号）
38、全家便利羽山路二店（羽山路402-406号）39、全家便利浦东大道店（浦东大道1022号）40、全家便利民生店（民生路1580号）41、全家便利羽山店（羽山路78号）42、全家便利张杨二店（张杨路1575号1楼）43、全家便利张杨五店（张杨路1625号102室）44、全家便利源深路店（源深路1088号02，03室）45、全家便利张杨路六店（张杨路1681-2号）46、全家便利张杨三店（张杨路1592号）
塘桥：47、全家便利东方二店（东方路1663弄1号）48、全家便利峨山店（峨山路91弄）
金桥：49、全家便利金湘路店（金湘路201弄17号一层）50、全家便利中惠广场店（新金桥路1088号B104室）51、全家便利利津路店（利津路1297号）52、全家便利金桥路店（金桥路139号）53、全家便利新金桥三店（新金桥路230号（T17-7）底层D区）
三林：54、全家便利永泰路二店（永泰路499号）55、全家便利永泰路店（永泰路1138弄17号）
从目前分布区域看，八佰伴商圈、张杨路全家分店最为集中，而周康、花木、北蔡等地区几乎没有，塘桥、三林地区也十分稀少。
五、加盟店成本分析
1、 开店初始投资费用分析： 根据全家加盟的约定，总部投资包括：店铺设备、设施；店铺装潢以及商品。以相对地段较好的区域来分析开店初始投资费用：全家总店费用（20万保证金+6万元咨询费）+店铺租金（以月租金1.2万元计算）=27.2万元。
2、 月人员费用分析： 超市可聘店长、副店长各一人，店员3——4人（可招兼职），月支出为10000元。 3、 月水电费用分析：
水电费全家承担50%（最高不超过5000元/月）。
水电费按4000元/月，双方各承担2000元/月来计算。
4、 加盟店月成本
按上诉初步计算，加盟全家便利店月成本支出约为：店铺租金+人员工资（含保险）+水电费 =12000+10000+2000=24000元
六、加盟店月主营收入分析
全家Family Mart
全家便利店分析
周末去了位于北京南站的全家便利店，去之前在网上看了一下它的店面设计，但实际体验之后，非常令人惊喜，全家在北京的便利店采用目前最新的第三代店面设计，理念超前并且十分注重细节。
下面从陈列，店面设计，服务三个角度谈一谈全家，711，好邻居（这三家中个人认为目前最具吸引力的是全家，案例以全家为主要分析对象，对三者进行横向对比）
先从陈列说起，女性用品和生活用品两个陈列架的间距是一米五左右，食品的陈列架和冷藏柜这些陈列架的距离1.5米~2米。陈列架的高度1.6米左右。我认为这样的设计和顾客的停留时间有关系，女性用品和生活用品一般是带着目的购买，停留时间短所需空间小。食品的挑选度高，停留时间长，需要的空间更大。（特别是冷藏柜）。对于高度的设计，这样有助于从一个陈列架直接看到另一个陈列架，一方面解除了陈列架过高带来的压迫感，另一方面刺激了对其他产品的购物欲。陈列的商品，按照从进店的顺序来看（先不分析两侧），
打折的糖果和日化用品，儿童饭盒，纸尿布
女性用品（化妆品，袜子，卫生棉共三面）
生活应急用品（纸巾，绳子，胶带，锁，粘钩，插座，数据线，创伤应急救护包等） 零食（一侧是盒装/充气装的膨化食品；还有两侧是扁平包装的节省空间的零食）。 功能型的饮料（红牛咖啡加多宝以及一些日本进口的功能饮品）+盒装奶茶（没有看到店内有热水服务区，个人认为可以增设）
食品陈列架：一侧是（泡面，拌面，味增汤）；另外一侧是大火腿和盒饭！（物美价廉） 最后是冷藏柜，各种奶制品，果蔬汁，饮料（大多是可口旗下的产品）。啤酒（上货量少，但多达12种！）
全家，好邻居，711，这三家的陈列，个人认为最差强人意的是711，间距狭小（两个人就已经有些挤了），陈列架过高，压迫感强（不知道为什么国内711和日本的感觉差距很大）
好邻居在商品的陈列上，给人的感觉是没有针对需求的紧急程度进行合理安排，而且好邻居的商品更接近超市商品的概念，便利应急产品不算突出。其实好邻居的空间给人感觉比较舒服，遗憾的是产品种类比较少，如果能够合理安排陈列架，商品密度高一些，提升的空间非常大。（好邻居出现捆装卫生纸，成箱的矿泉水，普通冰柜，都是对空间的浪费）
全家算是三家中最为完美的陈列设计，不过，零食和酒类我认为他输给了711。在711，仅有少量充气装的膨化食品，同时711的零食大量是扁平的包装，对货架上的空间利用可谓是精打细算，这些食品对于那些包包比较小的女性上班族，深受欢迎。而711利用省下来的货架空间经营红酒和葡萄酒，定位在中低端，所以相比于全家，711在酒的利润上更为可观。
全家也有一个存在争议的陈列摆放，将计生用品全部放在收银台的下侧我觉得是不合理的，因为在挑选时会弯下腰，这挡住了后面交完钱的顾客的路线，而且在这个位置挑选计生用品多多少少会有些别扭，最后急急忙忙拿完走人，这样的购物体验非常不愉快，其实可以学习一下屈臣氏，把少量的计生用品放在收银台下，而主要产品放在相对远一些的陈列架上，这也符合中国人的思想，既避免了尬尴也有比较充裕时间体验性用品的购物
我认为好邻居可以吸取711和全家各自的优势，学习711怎有利用陈列架上的空间，陈列内容更丰富，毛利率更高；而学习全家时，就要理解他对陈列架整体的摆放是怎么来呼应消费者“即时需求”，摆放的层次感和需求的程度一一对应。
关于店面设计，全家第三代的设计可也说是彻底把711 ,好邻居，甩在了身后。除了吧台之外，全家还增设了两个用餐区。一进门，可以看到仅靠在落地玻璃的吧台，和六套两人座的小桌椅（很多人在这些桌椅上边吃东西边拿着电脑办公，说明桌子的大小还是不错的）再往里走还有四套四人座的桌椅。虽然很多便利店都提供WIFI服务，但只有让消费者坐下来使用WIFI才能够称得上真正贴心的WIFI服务，这一点我认为全家做的非常好（很少有人
蹭网不买东西）另外，在灯光设计上，711，好邻居完全采用白色强光照明，这种照明方式虽然充分迎合了落地玻璃的设计，可是白天依然照明，让人感觉有些单调，浪费。而全家在吧台和两个用餐区都采用了淡黄色柔光，商品陈列区使用白色强光，给人有层次递进的感觉。在提供热食食品的设计上，三家基本一致。要想在热食上脱颖而出就只能拼食品的美味程度了。（全家的种类多，但711的最好吃，好邻居的热食比较适合小孩和中老年人）。另外这三家的店铺标识都识别度很高，值得国内其他便利店学习。
这里要着重分析全家的用餐区带来的效应，桌子+WIFI这个组合在餐饮行业司空见惯，但在便利店算得上是非常前卫的设计。全家的桌椅摆放其实是非常讲究的，落地窗旁的桌椅为什么是小的呢？这是因为在这个位置坐着的多为办公人士，且男性居多，感觉到疲惫时落地窗可以带来视觉的放松，而且相对来说，女士更需要私密空间，所以外侧小桌椅更适合提供给男性使用者。同样道理，店内比较深处的有四人座的大桌椅，使用者多为女士，而且视线和零食货架平齐（设计者也是颇费心机）。这两个用餐区的面积可大约容放三个陈列架，乍一看有些浪费，仔细分析后就发现其中的奥秘。坐在内侧的女性消费者在我观察的一个小时内，几乎全部发生了二次购买，而且在聊天的过程当中，我想谈论零食化妆品是一个不可避免的话题，这就意味着对店内产品信息的交换和辐射，所以能够带来可观的冲动性购买。而男性坐在外侧确实很少有二次购买，不过我问了坐在对面拿着电脑办公的中年男子，他基本周末都会来这里，这在培养忠实顾客上也不失为一个办法。综上所述，用餐区的设计，无论是对销量的促进还是对培养消费者的使用习惯都远远超过了两三个陈列架的价值，我想全家的店面设计也扩充了便利店的概念，除了满足即时便利需求外，也让顾客在便利店内休息聊天成为可能。
比较一下在服务配置方面，算上收银员，全家711，好邻居的服务人员依次是四人，两人，一人。其实全家的店内服务是最令人满意的，但是我认为全家出现服务人员不停地“吆喝商品”的行为不应该在便利店出现，打破了店内轻松愉快的轻音乐氛围。全家有几个细节非常值得注意，所有工作人员要带一次性帽子，用餐区有人用餐完毕离座后，半分钟内桌子肯定有人重新打扫干净，陈列架的擦拭是从最底下一直擦到最上面，擦得非常仔细（我去之前网上看了全家对服务人员的要求，亲眼目睹后觉得其背后的培训系统令人钦佩）。举一个全家服务员对自家产品推销的例子，我在热食区买类似于麻辣烫之类的东西时她会告诉你再加几块钱多买一些xxx会有什么优惠，交费的时候收银员还会告诉你消费达到多少冰淇淋和酸奶有什么优惠；同样，买牛奶时，服务员会告诉你牛奶，面包，巧克力这些组合有什么优惠，这些逻辑感很强的推销行为，我在711，好邻居根本没有看到（本身没有推销行为的发生），这也说明全家的企业管理是成功的。好邻居的一个服务亮点就是他还提供打印服务，这是其他两家所不具备的，711的服务在国内确实没有太值得称道的地方。
对比一下三家的特色商品，全家的应急商品；711的女性杂志读物；好邻居的烟，打印服务都是各自区别于其他两家的产品，这里面我认为好邻居既然占据了国内政策的优势，就应当把烟这块的服务做得更精致一些
综上所述，国内便利店如果要进行升级，有三个不可回避的问题。首先，人力成本的提升；既包括人员数量的增加，也包括人员素质培训成本的增加。其次，店铺设计的升级；主要是店铺的陈列，灯光，装潢能够紧扣消费者心理。最后，服务意识的树立；怎样做到能够让周围消费者感觉在这家便利店买东西就是比在普通的便利店舒服是值得思考的问题，我认为，国内便利店的细节服务，仍有很大的提升空间。
上海全家门店汇总
大城小市_上海与全家便利店_FamilyMart_周文岳
特别关注{全家便利店加盟}.
超级市场最早产生于1930年的美国纽约。1930年8月，美国人迈克尔・库仑（Michael Cullen）在美国开设了第一家超级市场——金库仑联合商店。第二次世界大战后，特别是50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的发展。
中国大陆是在世界上比较迟引入超级市场的地区，在开始超市的发展前，中国大陆人民多数在一些杂货店购买日常生活的货品。但在90年代初期，超市文化渐渐“入侵”中国大陆，外国的超市开始进驻经营，如法国的家乐福超市。再后几年，已有中国大陆的独家超市公司，如在广州天河首次开业的好又多量贩等。而香港一早就已兴起超市文化，故回归后的一些香港超市，如百佳等亦有北上开设分店。时至今日，城市已俨然离不开超市，超市文化也悄无声息地融入了城市文化之中，成为其特殊却又密不可分的一个部分。
为了更深入地研究超市与城市形象之间的关系，本次专题挑选了两个对比案例：上海与全家超市、铜陵与苏果超市作为研究样本。一组大城市与小超市、一组小城市与大超市的矛盾对比透析，对于研究超市与城市形象传播策略具有启发意义。
本期统筹：吴冰冰 本期撰稿：周文岳／赵婉倩／吴晶晶／纪军委 采访执行：王梦婷
CITYIMAGE{全家便利店加盟}.
特别关注
大城小市：
上海与全家便利店（FamilyMart）
（一）大城市的崛起 1. 大城市的定义
城市是经济社会发展到一定历史阶段的产物，是人类创造文明和财富的主要载体，是社会进步和文明发展的象征。英国经济学家巴顿认为：“城市是一个坐落在有限空间内的各种经济市场——住房、劳动力、土地、运输等相互交织在一起的网状系统。”而在大城市，这种基于有限空间的经济市场，更是为人们生活提供了无限的便利。今天，中国经济社会的发展也离不开这些城市带来的利益，尤其是特大城市。
根据《中华人民共和国全国分县市人口统计资料2010》，截至2010年底，按此标准计算，中国大陆有特大城市63座，其中800万以上2座，400-800万8座，200-400万15座，100-200万38座。本文的大城市特指市辖区非农业户籍人口或常住人口超过100万的特大城市。{全家便利店加盟}.
2. 中国城市的发展历程
中国是世界上著名的四大文明古国之一，也是世界上城市的发源地之一。根据中国古籍记载，相传在大禹时代就开始了造城。湖南的城头山城址，被公认为中国最早的城，距今6000年延续至距今4000年。其后，历
朝历代都有其代表性的城市，如西汉长安、隋唐扬州、北宋汴京、元朝大都、明清北京等等。总的说来，中国早期城市是以江河两岸为中心向其他地区推进，以帝王的都城带动其他城市的发展。中国近代城市确切地说是19世纪末才形成的。而中国近代城市的发展史也是外国资本主义对华的侵略历程，其中由于不平等条约直接开埠的商埠城市更是起主导地位。在新中国成立之后，城市发展速度与国民经济发展速度一样迅猛，尤其是1978年改革开放之后，中国城市化率更是惊人，1998年达到33.35%，而2008年就达到45.7%，这一数据相当惊人。
3. 大城市的特点
所谓现代城市，是指城市具有较强的经济中心功能，良好的基础设施，合理的服务体系，有效的创新机制，现代化的工作、生活方式和先进的管理制度与手段等。其中，经济中心是现代城市的功能属性。现代城市在空间上就是一个把物质、信息、能量、资金汇集起来的中心，起到了方便市场交易的功能。市场，后来变成为一个日益扩大的机构，把市场的方法和目标渗透到城市的各个部分中去，要求在每一件交易中都有它的份。 基于市场环境的相对发达，可以大致概括出生活在大城市的优点：信息发达、文化发达、经济发达，就业机会多，发展机会多，社会保障体系相对健全，公
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民权利相对更有保障等等。这些优点都使得越来越多的人愿意留在大城市工作、生活、学习。根据中财网2010年2月26日发表的《宁当蚁族不做贵族 大城市优点在哪里？》一文中，可以看到许多求职者总结了留在大城市的优点和小城市的好处。大城市优点：1.就业机会多，工资待遇高；2.个人成长进步快；3.文化娱乐生活丰富；4.国内国外政府机构齐全，办个什么证比小县城容易得多；5.可以获得亲友的尊重和关注；6.城市建设好，公共设施先进；7.高水准医院多。小城市优点：1.消费水平低，最典型的是房价；2.容易在事业上成功，因为高学历高文凭的人都在大城市当蚁族；3.压力小；4.人口少，不用挤公交车、不用排队；5.可随时看望父母，顺便蹭饭吃；6.空气污染少，较环保；7.亲戚朋友之间相互有照应。
其实生活在大城市的好处大多是由于大城市汇集了不同的交易市场，使得市场交易十分便捷、可靠。市场存在的目的就是不断满足人们的特定需要和欲望，然而随着城市的日益发展和人们生活节奏的不断加快，人们对于交易的便利性越加看重。于是越来越多的便利店出现在大城市。
4. 上海案例的典型性
在中国的63个特大城市里，上海无疑是最具特点，同时也最具代表性的一个城市。上海是中国第一大城市，四个中央直辖市之一。是中国大陆的经济、金融、贸易和航运中心。上海创造和打破了中国世界纪录协会多项世界之最、中国之最。上海位于我国大陆海岸线中部的长江口，拥有中国最大的工业基地、最大的外贸港口。有超过2000万人居住和生活在上海地区，其中大部分属汉族江浙民系。
上海是我国市场经济进行得最彻底的城市之一，也是市场交易最频繁的城市之一。而市场交易的重要场所——超市，也在上海遍地开花。同时，上海市民消费方式的特征具有很强的典型性和前瞻性，上海城市的消费时尚也会对我国其他城市与地区的消费模式产生重要的影响。
（二）小超市的成长 1. 小超市的定义
超市，在现代化的大城市里随处可见，大到上万平方米的仓储式超市，小到十来平方米的杂货店。但毫无疑问，最常见的超市是便利店，而这里我们指的小超市也就是便利店，尤其是连锁的便利商店。
便利店（Convenience Store）位于居民住宅区附近，以经营日常用品为主，品种限定在4000种左右，品种搭配原则上以一个品牌为一个品种，营业面积在50-200平方米不等，以小规模经营、长时间营业、提供方便等为特点的零售模式。据日本通产省在《零售业模式区分》中规定，采用自助购物方式，营业时间在12小时以上，或关店时间为21点以后的商店定义为便利店。（[日]保田方昭、加藤义忠著，《日本现代流通论》，上海大学出版社2009年版，第31页） 2. 便利店的前身、出现和发展
便利店起源于美国，发展成熟在日本，其特点在台湾发挥到极致。最早出现于20世纪20年代，其前身是一家名为“南大陆制冰公司（Southland Ice Corporation）”的冰块销售门店，1946年，美国德克萨斯州的南方公司（Southland Corporation）创立了世界上第一家便利店——7-Eleven。日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议，这是日本第一次引入便利店机制。至今拥有8600余家7-11门店，年销售额2万亿日元；1975年，罗森便利东京店开业，现已有近7000余家门店。 台湾统一超商1979年与南方公司签约，现已取得7-11在台湾的永久授权，发展至今已有2700家店铺，占全球7-11门店总数的13%，仅次于日本和美国，排名第三。它在特许经营方面尤为成功，加盟店比例超过65%。
早在我国近代，就存在着两种便利店：一种叫“仕多店”，其名称来自英国“Store”，是一种“洋便利”；另一种叫“烟杂店”，是一种“土便利”，商店街、弄堂口，凡是有人的地方大都会有这种“土便利”。我国现代便利店早在超市大规模发展之前就已经出现了，最早是设在上海的“百式便利”，时间是在1993年3月。但是连锁便利店一直到90年代初才出现在国人眼前。1992年10月，中国第一家便利店诞生于深圳。1997年11月上海第一家严格意义上的便利店开张。2000年起，上海年均新开便利店超过1000家，呈现出爆发式的成长，其密度首次突破了每4000人一店的瓶颈，标志着上海便利店业态已进入高速成长阶段。可以说，在以上海为代表的沿海发达地区，这一新型业态得到了迅速发展，并且朝着其他国家便利店发展难以企及的速度飞跃发展。 3. 便利店之“便”
随着消费者需求的日趋多元化，在超市等巨额流通
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资本的挤压下，希望转变经营模式加入大型超市资本一手操控的加盟体系的中小食品零售商正逐渐增多，由此加盟连锁商店的数量也在不断增加。所以，在大城市中，以前的杂货店逐渐消失，越来越多的连锁便利店取代杂货店，成为居民就近消费购买的首选。
便利店作为超市的补充形式而出现的一种崭新的零售业态，除了超市本身所具有的优点之外，更重要的是它能带给顾客一种更便捷的消费方式，也就是其字面上的意义——“便利”。
一是时间上的便利，顾客为了节约时间成本而选择便利店进行消费。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。同时在大超市无法顾及的夜间时段，顾客为了购买所需产品而前往便利店消费的情况也是比比皆是，一般便利店的夜间销售额占了全天销售额的30%。
二是空间上的便利，开店地点灵活，弥补超市消费的空白。便利店与超市相比，大多靠近居民住宅区、办公楼宇、交通枢纽等，其实在任何人群密集的区域都可以看到便利店。因此，便利店在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5至10分钟便可到达，在上海更是几乎每一条马路上都至少有一家便利店。
三是商品上的便利，销售商品全是日常必需品以及便民服务。商品的特点是即时性消费、小容量、急需性等，品种在2000-3000种左右，至多4000种。同时，一般连锁便利店都会被塑造成社区服务中心，为顾客提供多层次的服务，国内常见的便民服务有发传真、复印、代收公用事业费、交通卡充值、电话卡充值等等。 （三）全家便利店的发展
FamilyMart在中国叫做全家，也就是我们熟知的全家便利商店。FamilyMart品牌源自于日本，自1972年成立以来，已成为亚洲最大国际连锁便利店之一，其服务网点遍及日本、韩国、台湾、泰国、美国洛杉矶等地，店数超过12,000店。
日本伊藤忠商事株式会社官网上，有关信息截止到2012年4月1日，根据《伊藤忠商事株式会社在中国开展事业的主要子公司以及关联公司》的有关资料，株式会社FamilyMart是其在中国国内的关联公司，而其占FamilyMart公司事务的表决权为31.7%，所以日本伊藤忠商事株式会社是FamilyMart在华的最大股东。 FamilyMart在华的主要业务是以特许加盟体系形态展开便利店事业。
全家是从一家普通的便利店开始，一步一步成为全球第二大国际连锁便利店的。1973年，FamilyMart第一家实验店开设于埼玉县狭山市水野。 1978年于千叶县船桥市开设第一家特许加盟店——大阁三山店，也是FamilyMart第一家24小时营业店，“24小时”不仅代表着营业时间，也代表一种崭新的生活方式。1981年，西友商店（FamilyMart的母公司）资产转让，全家便利股份有限公司（株式会社ファミリーマート）成立，同时发表新Logo“微笑的太阳与星星”。 1988年，于台湾台北市成立全家便利商店股份有限公司并开始展店，系FamilyMart的第一个海外据点，这也是全家进行海外扩张的第一步。2005年：于美国开设Famima!! West Hollywood store，FamilyMart开始于美国展店，正式打入便利店的发源国，也代表着全家不仅仅是一个亚洲的品牌，也是一个世界的品牌。 上海全家FamilyMart为日本FamilyMart地区加盟授权公司。透过日本FamilyMart专业经营Know-how与台湾地区便利店经验的结合，2004年7月上海全家以新颖店铺形象及全新服务，为上海的零售市场注入一股清新活力，“康师傅”携手日本与台湾全家便利（FamilyMart）揭开了中国连锁便利店业的新契机。 上海全家即上海福满家便利有限公司，是由全家便利商店股份有限公司、顶新国际集团所属顶全（开曼岛）控股有限公司、伊藤忠商事株式会社、日本FamilyMart株式会社于中国上海共同成立，开展连锁便利商店事业。
截至2012年9月30日，全家在上海的店铺数为772店，苏州63店，杭州12店，成都9店，广州149店。从全家连锁便利店的发展史可以知道，全家便利店虽然是在日本成立起来的，但实际上促使它成为全球第二大国际连锁便利店的契机是1988年进军台湾，这是全家进入国际市场的第一步。而之后全家在上海的门店，除了
广告大观综合版 2013.1{全家便利店加盟}.
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日系企业的特点，还带有明显台湾企业的影子。 1. 便利店在上海的竞争环境分析 ◇ 上海是一个众所周知的移民城市，大量人口迁入和外来流动人口增长迅速，这使得上海人口总量呈集聚和不断扩大趋势，但却是全国第一个人口自然变动负增长的省级行政区，人口自然增长率自1993年开始已连续16年负增长，2009年，全市户籍人口出生率为6.62‰，死亡率为7.64‰，自然增长率为-1.02‰。上海开埠时人口不足10万；至1949年末为520万人；至2009年末，全市户籍人口已增加到1400.7万人，是解放初期的2.7倍，占全国总人口的1%。2009年末，全市常住人口1921.32万人，其中外来常住人口541.93万人。全市按常住人口计算的人口密度为每平方公里3030人。据2005年1%人口抽样调查，在上海常住人口中，0~14岁的人口为158万人，占总人口的8.9%；15~64岁的人口为1408万人，占总人口的79.2%；65岁及以上的人口为212万人，占总人口的11.9%。与2000年第五次人口普查相比，0~14岁人口比重下降了3.4个百分点，65岁及以上人口比重上升了0.5个百分点。2009年，上海60岁及以上户籍老年人口达到315.7万人，占全市户籍人口的比重达到22.5%，比上年提高0.9个百分点。
综上所述，上海是一个特别的城市。人口基数大，外来人口多，老龄化程度严重。但是，对于便利店市场争夺又十分有利，因为人口密度大，适合经营便利店。同时，各个年龄阶层的人对于购物的不同需求，使得便利店有极大的生存空间。 ◇ 正在向现代化国际大都市目标迈进的上海，在全国经济建设和社会发展中具有十分重要的地位和作用。在这片面积仅占全国0.06%的土地上、完成的生产总值却占全国的比重为4.2%，港口货物吞吐量占8.1%，进出口商品总额占12.4%。
按常住人口和当年汇率折算的上海人均生产总值，2010年，全市人均生产总值达到11809美元，相当于世界上中等发达国家或地区的水平。从产业结构看，2010年，三次产业的比例关系为0.7:42.3:57，第三产业比重已连续12年保持在50%以上。2010年，上海完成社会消费品零售总额6036.86亿元，比上年增长17.5%。其中，吃的商品零售额1819.88亿元，增长
12.9%；穿的商品零售额682.12亿元，增长18.3%；用的商品零售额3179亿元，增长19.4%。而便利店所属的批发和零售业占上海市生产总值的比重超过14.9%。可以说，上海的经济在全国算得上数一数二的，尤其是第三产业更是全国领先。便利店恰恰属于第三产业，也是政府大力扶持的产业之一。据抽样调查，2009年，上海城市居民家庭人均可支配收入达到28838元，比上年增长8.1%。
经济实力良好的上海市民愿意为了购物的便利性，多支付一些钱，这给了便利店良好的生存环境。 ◇ 上海市地处东经120度51分至122度12分，北纬30度40分至31度53分之间，位于太平洋西岸，亚洲大陆东沿，中国南北海岸中心点，长江和钱塘江入海汇合处。北界长江，东濒东海，南临杭州湾，西接江苏和浙江两省。是长江三角洲冲积平原的一部分，平均高度为海拔4米左右。陆地地势总趋势是由东向西低微倾斜。全市总面积6340.5平方公里，东西最大距离约100公里，南北最大距离约120公里。陆海岸线长约172公里。在上海北面的长江入海处，有崇明岛、长兴岛、横沙岛3个岛屿。上海属北亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，极端最高气温40.2℃，极端最低气温-12.1℃ 。本市春秋较短，冬夏较长。全市平均海拔4米。大金山为上海境内最高点，海拔103.4米。一般来说，纬度越高、气候条件越恶劣，就越难普遍发展便利店。
可见，气候条件也是影响便利店发展的重要因素之一，同时上海城市范围十分广大，人们有就近购物的需求。而上海的地理、气候、自然条件优越，适合便利店发展。
2. 全家便利店的目标市场选择和消费者定位 ◇ 在地理上，全家便利店在中国目前进军了上海、苏州、广州的便利店市场。首先，便利店选择的都是经济较发达的大城市。其次，上海是全家最为看重的大陆市场，也是全家最早来到的大陆市场，同时全家在上海的发展势头也迅猛，目前已有746家门店。苏州是离上海最近的地级市之一，经济发展速度良好，同时苏州在某些生活方式上也与上海类似，进军苏州体现了全家对于华东地区市场的看好。广州是离台湾较近的特大城市，也是我国对外开放最早的地区之一，所以当地人对新鲜
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事物接受度高。最后，这三个地点无一不体现着全家便利店对于中国大陆市场的野心，目标是立足上海、广州，然后向长三角地区辐射，逐渐向二三线城市扩展。 在人口上，选择的城市人口密度大，人均GDP在全国较为领先。人口密度和人均GDP这两项指标与便利店的发展具有很强的相关性。其次，由于城市化水平较高，导致有许许多多的职场人士，这也是便利店的一般目标受众。最后，前往便利店的顾客一般是急需某样商品，而都市人大多符合此点。
在心理上，消费者在便利店的购买动机是宁可多付钱、也要少花时间。同时，由于工作繁忙，大多数城市人对自己的午饭问题总是很苦恼，不是太贵、就是没营养、还有可能不卫生。所以针对消费者这种心理，全家便利店就更注重自有产品的开发。
在行为上，消费者一般会对连锁便利店的品牌比较信任，但同时也会有连带的态度。比如，一家店的服务不到位，消费者就会觉得这个品牌的便利店服务都不好，从而决定自己不再消费的行为。所以针对消费者的购买行为，全家制定了“全家就是你家”的口号，用心服务顾客。
◇ 上海、苏州和广州。
全家便利店以白领和学生为中心，注重培养他们的消费忠诚度。
注重方便型市场和休闲型市场兼顾。收银和商品选择速度快，但又开辟了休息区，让顾客可以在店内用餐或小坐片刻。
兼顾便民社区服务中心，可以代收公用事业费、交通卡充值、电话卡充值等等，吸引中老年或家庭顾客。 ◇ 年龄层次跨度较大，但以20-35岁的工作人群为主。 3. 全家便利店的4P分析 ◇ 根据对多家便利店店员的询问以及笔者的实地观
表1
产品
雀巢矿物质纯净水（550ml）统一冰红茶（500ml）可口可乐（500ml）光明屋型纯鲜牛奶（200ml）味全活性乳酸菌原味（435ml）
察，在便利店销量最好的两大类产品分别是自有产品（如便当、面包等）和饮料。其实大部分连锁便利店的产品都十分类似，主要进货渠道也都类似。不同的是自有产品，这也是不同品牌的连锁便利店吸引消费者的主要手段。全家便利店能够立足于上海市场，并且规模不断扩大，除了其优秀的服务质量也与其自有产品有关。 以全家便利店的午餐便当为例。全家虽为日本企业，但却被台湾企业文化深深影响，所以其拳头产品“全家便当”也带有台湾风味。比起传统的日本风味（如寿司等），上海人一直更青睐于台式风味的便当作为工作午餐。作为工作午餐而言，热腾腾的便当完胜冷冰冰的寿司。
除此之外，全家便利店还有其独有的产品类别，如动漫周边（如航海王正版周边）以及台湾进口的食品。这也吸引了对此类商品有特别需求的目标消费者，这些消费者要购买这些商品就只能来全家便利店购买，也培养了他们的消费习惯。 ◇ 比较沪上主要连锁便利店的产品价格，主要分析销量最好的饮料类和自有产品类。
首先，比较饮料类产品，选取了最为普遍的几种饮料进行价格比较。可以从表1中看出，不同便利店中饮料价格大致相同，就算有价格差至多不会超过0.5元。对于急于购买的消费者，如此微弱的价格差别是不会影响购买行为的，一般消费者会选择就近购买，而不会针对便利店的品牌进行购买。这对于门店数量占优的全家便利店而言，虽然价格没有优势，但饮料大类的销售成绩依旧良好。
其次，比较自有产品的价格，选取了销量最好的主要大类进行比较（见表2）。{全家便利店加盟}.
可以看出，全家自有产品的价格较为优惠，尤其是最高价格较低，迎合了主要目标消费者的购买需求，低价、美味、方便的要求。全家便利店还有其他类型的自有产品，如现煮咖啡、豆浆、零食蜜饯、蒸包、关东煮
价格（单位：元）
全家1.703.203.504.006.60
罗森1.703.103.503.806.60
好德1.703.503.204.00
可的1.703.203.204.00
7-eleven1.70
3.20（特价活动：5元/2瓶）
3.504.006.60
喜士多1.703.403.704.206.60
良友1.603.103.103.806.50
快客1.703.103.203.806.50
6.60（红利价：5.50）6.60（红利价：5.50）
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