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很多年前，大概是1998年，我和朋友在东莞长安乌沙的“双种子”蒸品餐厅吃过一顿饭，记忆尤新，不是不过很美好的回忆，呵呵！而是我和朋友两个都是大男人（湖南人），而双种子提供的饭只有小小一盅，只几口就吃完了，添饭还加钱.......记得出来后我们马上又去找吃的！好象还买了10元钱1斤荔枝。那是我最好的一个老乡，可惜现在不知道到哪去了，他叫盘朝晖，湖南双牌县人。
现在真功夫名气很大，在长安（阿将我就在东莞长安），他跟步步高电器、王老吉同属于长安镇力捧的三大明星企业。相对来说，里面的蒸饭、汤米粉等味道还不错，份量也比以前多了些（有可能是我现在饭量少的原因，呵呵），环境很好，当然价格一般为15-30元吧。如有网友到长安来，我请上真功夫（其它的太贵了，阿将现在待业中）！
这是题外话！
2007年10月25日，“真功夫”第200家直营店开业。蔡达标在此时公布了酝酿已久的战略宏图——在获得两家战略投资者3亿人民币的风险投资后，2008年真功夫国内分店将达到500家；2010年，将开到1000家，5年内成为全球中式快餐连锁王牌。
蔡达标是个不那么守规矩的人。原本成绩优异，却在高考前夕瞒着父母做了一个重大的决定：辍学回家，下海创业。幸而开明的父母没有过多阻拦，还安排他在自家的贸易公司接受锻炼。
几年后，蔡达标的翅膀硬了。他利用积累起来的人脉资源，顺理成章开始了自己的创业梦——和儿时的伙伴潘宇海拿着各自借来的四万块钱，共同开了一间“168”蒸品快餐店。这便是“真功夫”的前身。
70平米小店开始创业梦
“168”蒸品快餐店位于国道边，店面很小，连蔡达标和潘宇海在内只有4个人。要想在餐饮业已十分发达的广东地区开餐厅竞争并不容易。蔡达标将其“168”蒸品快餐店定位于一个细分客户群——来自香港的货柜车司机、业务员等。
蔡达标善于与客户聊天，只要他有时间，便会到店内倾听顾客的意见，包括菜品调整等。加之小店地理位置靠市口，到香港的很多货车司机为了品尝美味，愿意让货柜车在蒸品店门口排成长龙，门外常坐满了等位的客人。每天11点开业，但早上9点多就有人前来敲门。开店当年，蒸品店的月销售额便达到了30多万元，收到了意想不到的效果。
随着小店美味营养的名气越传越大，在接下来的1年多时间里，蔡达标趁热打铁，连续开了两间168蒸品快餐店。
让千份快餐同一口味
随着生意逐步红火，蒸品店陷入了中式餐厅的发展瓶颈：受厨师水平的影响，168的开店速度逐渐受到制约。
蔡达标开始停下来思考：“我想做的不是2家、3家小店，而是具有一定规模的连锁餐厅，可是我当时没有一套完整的系统支持。这样下去，我不可能做大。”
此时，一本《麦当劳的神话》的书影响了他。蔡达标不断思考着同一个问题：中餐可否也像麦当劳一样以工业化的方式制造出来？这是他当时能够想到的保证菜品质量不变、口味不变的唯一办法。
蔡达标请教了很多资深人士，并深入研究。他发现，中餐之所以处于弱势地位，最根本的原因就是缺乏标准化体系和核心管理能力；中餐烹饪过程无法量化控制，成为了中餐实现工业化生产的一大疑难杂症。
他决定逆流而行：停止扩张发展，寻找一个能够让中餐量化控制的办法。
但是，如何才能让中餐量化控制？“两年的时间里我都在思索这个问题，但中西餐食物的巨大差异，决定了烹饪设备、生产流程也有很大的差异，‘168’必须创造自己独有的标准化。”蔡达标不服输的性格让他走上了创造标准化的道路。
洋快餐标准化的根本秘诀不在于流程，而在于设备。有了匹配产品特征的标准化设备，只需要培训几分钟就可以让新员工上岗，这样才能真正摆脱厨师的束缚。中式快餐标准化创新的关键，就是发明自己的设备。蔡达标不断寻找这样的设备。
“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”。没想到，这个难题的解决竟纯属偶然。一天，蔡达标去参观制衣厂，发现制衣厂运用蒸汽来熨衣服，整个过程都由电脑来控制蒸汽压力和温度。这一幕让蔡达标受到很大启发，他马上联想到可以利用同样的原理来解决蒸制食物控温控压的难题。于是，他立即与华南理工大学教授合作，研制出后来一举攻克中式快餐标准化难关的“电脑程控蒸汽柜”，运用蒸汽实现烹饪过程的同压、同温、同时。
从此，蔡达标的餐厅里不再需要厨师，不需要任何一把菜刀，服务员只要将一盅盅饭菜半成品放进蒸汽柜里，10分钟后，就能拿出香喷喷的饭菜，实现“千份快餐同一口味、同一品质”。
餐厅卖文化 打造餐饮王国
标准化的成功让蔡达标的目光放在了整个珠江三角洲。168意味着“一路发”，很多司机、业务员喜欢，但是却不能适应市民的心理需求。1997年，为进军大城市，蔡达标注册了“双种子”商标，成立了“双种子”饮食公司，寓意种子萌芽，好事成双。
让蔡达标始料未及的是，在经过短暂的高速发展之后，“双种子”再次陷入了尴尬。虽然当时“双种子”蒸品餐厅拥有50多家连锁店，但产品价格始终卖不高，这直接影响到企业的营收。蔡达标百思不得其解，颇为烦恼。
他带领董事会另外3个成员，自驾越野车，开始一个多月的全国市场考察。他们途经了38个城市，行程近万公里。最后，他得出一个结论——要从卖产品提升到卖文化。
“米饭、面条、汤，这些都是物质层面的东西，发展到一定程度后，很难再突破，但假如注入文化因素就完全不同了，我要让大家知道，我们提倡的是一种健康生活的方式，是营养的，要让客户有一种满足感，进而提升我们的产品和品牌在顾客心目中的性价比。”蔡达标这样总结自己的考察。
紧接着，蔡达标邀请国内著名营销策划公司对全国快餐市场进行调查，调查结论是：双种子品牌资源虽然各方面都不错，但快餐业主要市场需求在大都市，为了今后更好地占领全国市场，启用“真功夫”更具品牌优势。
苦心经营了近十年、受到广大顾客欢迎的双种子品牌，却要忍痛割爱改为“真功夫”，这一举措受到了公司诸多董事的强烈反对。但经过详细策划和激烈争论后，蔡达标力排众议：放弃“双种子”，提高价格往中高端市场发展；启用“真功夫”新品牌，体现“征服自我，超越极限”的中国传统文化内涵。
2004年7月，第一间真功夫餐厅在广州市东山口开业。接下来一年多的时间内，真功夫以迅雷不及掩耳之势，在杭州、深圳、宁波、上海、北京等地陆续开张，形成遍布华南、华北和华东的全国连锁战略阵营。
2007年10月25日，“真功夫”第200家直营店开业。蔡达标在此时公布了酝酿已久的战略宏图——在获得两家战略投资者3亿人民币的风险投资后，2008年真功夫国内分店将达到500家；2010年，将开到1000家，5年内成为全球中式快餐连锁王牌。
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文章来源：蒸菜快餐加盟开店好吗 迅速出餐市场更大
地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：
创业加盟，光有品牌是不够的，还需要得到总部的扶持。蒸美味蒸菜馆，作为一项独具中华传统特色的快餐品牌，它让传统与现代饮食理念相辅相成，给消费者带来一日三餐美味。而作为当今餐饮市场炙手可热的商机，总部的完善创业政策让每一位加盟商赚钱更轻松。跟着渠道网小编详细了解一下吧!
1、选址评估：
好的店址是经营成功的先决条件。总部市场部会根据投资预算、城市的商圈及店面的设计要求等全力协助每一个蒸美味蒸菜馆投资商进行店址选择，并根据人流、消费和心理等因素对店址进行科学详尽的商圈分析，让加盟商赢在起跑线。
2、装修设计：
总部采用现代快餐与时尚休闲相结合的环境设计理念，独具时尚和休闲元素，在快餐业中率先打造吧文化的就餐环境，总部设计部将对每个蒸美味蒸菜馆加盟店面进行统一又不失当地人文特色的免费设计，全力为消费者打造愉悦就餐环境，引领当地快餐文化发展。
3、开业带教：
总部市场部会根据蒸美味蒸菜馆加盟商的区域、预算等因素为其量身制定开业促销方案，并在开业时委派资深营销人员上门指导，将原盅原味开业一家火爆一家的传统一直延续。
4、区域保护：
蒸美味蒸菜馆品牌蕴含中华传统文化特质与思想精髓，更展现企业与时俱进、求新发展、一览天下的气魄和信念，即概括了行业要素，又具备强烈的时代特征，为了维护品牌信誉和持久发展，总部对每一家加盟店都将执行严格的区域保护政策，让加盟商安心持久赚钱。
5、市场督导：
总部督导部将根据蒸美味蒸菜馆加盟店需求及公司工作安排，在全国范围内执行不间断市场督导，针对产品技术和店面经营，发现问题并解决问题，协助加盟商在管理方面做好长短期规划。
6、系统培训：
总部培训部针对蒸美味蒸菜馆加盟店老板和服务人员的不同推出量身培训服务，店老板重点培训人员管理和店面经营维护，制作人员重点培训产品技术和品质监控，服务人员重点培训亲情服务和服务流程化。
7、新品推出：
总部技术部将针对季节变化和每个区域的饮食习惯，针对性的推出不同的单品和套餐组合，保持特色产品的同时不断推陈出新，为蒸美味蒸菜馆加盟商打造持续盈利的空间。
8、广告支持：
总部广告宣传执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案，让走进蒸美味蒸菜馆成为全国各地消费者饮食的一个习惯。同时代理商在本区域内进行广告投放，在得到公司审核同意后，总部将给予代理商5-10%的广告返利。
两个人开店什么项目财富保障多?蒸美味蒸菜馆凭借标准化生产流程、自动化设备管理、秘制配方原料配送、核心技术培训转让，让传世美食迅速成功复制，现已成为中国餐饮市场的领军企业，也是您值得托付终身的品牌。
一个新的餐饮项目一定会火起来吗?那可不一定哦。因为在餐饮行业中，有着数不清的子项目，火锅、小吃、面食、熟食……你没有特色注定就是那个失败者， 这样的例子实在是太多了。特色蒸菜加盟开店就是的选择，深入贯彻了养生理念，更加方便了人们的生活就餐。更给投资者带来了福利：60秒上餐，翻台率高。怎么开特色蒸菜加盟店?选址是开店中最为重要的一个环节，不管你如何的选址，都要贯彻方便顾客的原则。
特色蒸菜小吃加盟店的发展离不开人流，而各年龄层和社会阶层的人都有的地段，会有较多的顾客，蒸菜小吃加盟商容易掌握每天的销售额，因此销售额不会骤起骤落，可以保证店铺稳定丰厚的收入。
怎么开特色蒸菜加盟店?商业活动频率高的地区对其发展来说也是不错的选择， 同时只有交通便利，顾客才愿意光顾。一般来说，附近有汽车站，或者顾客步行不到20分钟的路程可以到达的店铺是最好的。
经营者选择人们聚集或聚会的场所，如在剧院、电影院等娱乐场所附近，
有时会吸引那些休闲娱乐的人到店里闲逛，
就有更多的成交机会。只要能购进款式独特的流行服饰，人们就会因在别的地方买不到而买下它。
怎么开特色蒸菜加盟店?开店没个好位置是不行的，除了我们说的这几点之外，“方便顾客”的选址原则不能被忽略，店址作为新手创业时必须慎重对待的关键一点，切不可忽略，选对位置，自然利润多多，业绩不愁!重要事情已经反复的说了，你现在记住了吗?那就赶快好好地去选址吧，做正确的事情，步步都要精准到底。
文章来源：怎么开特色
蒸菜加盟店 选址要方便顾客才行
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蒸美味蒸菜馆加盟是源动力集团旗下8大知名品牌之一，该项目引进于台湾,是总部全力打造的一个时尚、健康、营养类的特色餐饮项目，总部组织多个营养专家进行技术攻关，率先将多种对人体营养有益的营养成分进行搭配组合，历经一年多的创新和市场考验，最终将蒸美味成功推向市场。
蒸美味蒸菜馆加盟融合西方快餐先进的管理模式，并适时的引进新品种，已经形成了以蒸菜为主，盖浇饭，煲仔饭各式汤面凉拌菜，时尚饮品等10多个系列为辅助，采用现代专业技术工艺及标准化秘方出品的快餐品牌店。
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蒸美味蒸菜馆项目优势：
蒸美味蒸菜馆加盟以特色营养快餐形式，品牌化经营，标准化操作，科学化管理，在技术、产品(营养、口味)和品牌传播上具有绝对的竞争优势，满足了市场上广大消费者对品牌快餐、营养快餐、特色快餐的强烈需求-这是蒸美味蒸菜馆加盟成功的第一步“蒸美味蒸菜快餐”速食店，投资仅需1--2万元，流动资金仅需几千元。店面选址灵活，30平米小店，2-3人就可经营。总体投资规模小，收益高、回收快，风险低。湖南蒸菜馆加盟店
蒸美味蒸菜馆加盟产品以蒸食为特色，市场适应性强、产品组合灵活多样、科学合理，盈利能力强，为经营者提供了可靠、稳定、广泛的利润空间。款款特色鲜明，营养美味。让经营者确立自身竞争优势，竞争对手无法模仿。
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蒸美味蒸菜馆加盟速食店的经营模式灵活，商业中心、超市、集贸市场、居民小区、学校等地都可经营，堂食外卖均可。也可采取流动厨房(“蒸美味蒸菜快餐”专用蒸车)在当地餐饮消费集中地区流动零售。
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蒸美味蒸菜馆开店优势：
1、特色营养快餐，品牌化经营，标准化操作，科学化管理。
2、层层净化创业风险小投资，仅需1-- 2万元，流动资金仅需几千元。
3、蒸美味蒸菜馆开店店面选址灵活，30平米小店，2—3 人就可经营。
4、总体投资规模小，收益高、回收快，风险低。
5、10平米开店做老板，简单放心投资。
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总部重力护航
为了让更多的加盟商顺利开店，总部将重力护航您的成功。
优先选址权
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经过前期运营商的实际经营状况，总部对蒸美味蒸菜馆开店项目具有强烈的信心，尽力
让每一个运营商直到成功。
文章来源：渠道网告诉您蒸美味蒸菜馆开店 蒸菜好项目
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