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许黑鸭加盟费多少 周记黑鸭加盟费多少钱?周记黑鸭怎样加盟

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周记黑鸭加盟费多少钱?周记黑鸭怎样加盟
许黑鸭加盟费多少 第一篇

  怎样的项目,才能让您创业成功呢?小编今天在这边给大家推荐周记黑鸭。那么它的加盟费多少钱?周记黑鸭怎样加盟的?周记黑鸭致力于为消费者提供鸭脖,黑鸭,以及其他熟食等,它自从推出市场以来,就凭借着优质的服务以及满足消费者们需求的产品,而迅速的被消费者们喜爱。下面就让创业第一步网小编告诉你周记黑鸭加盟费要多少钱,让你对知道周记黑鸭加盟的相关知识,希望对你的创业有所帮助,注意,因为不同时间和地点的原因,加盟费和投资金额会有所不同,表格中的投资金额数据仅供参考。

周记黑鸭加盟费用:
加盟级别 北上广深 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡ 60㎡
房租费用 1.92万元/月 1.32万元/月 1.08万元/月 5400元/月
装修费用 800元/㎡ 700元/㎡ 600元/㎡ 500元/㎡
设备费用 3万元 2万元 1.8万元 1.5万元
前期原材料 1.5万元 1万元 0.9万元 0.8万元
开业费用 0.8万元 0.6万元 0.5万元 0.3万元
人员工资 3300元/月/人(3人) 2200元/月/人(3人) 1800元/月/人(3人) 1200元/月/人(3人)
流动资金 9万元 6万元 5万元 3万元
总投资费用 22.01万元 15.78万元 13.42万元 9.5万元
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

  

  想开一家熟食加盟店?想要加盟周记黑鸭?不了解详细的费用信息怎么行?上述所列的费用只是预估费用,具体费用会根据实际情况而有所差别,如果您想了解您所在城市加盟周记黑鸭所需要的详细费用,那就赶快点击留言吧!

  周记黑鸭加盟费及总投资金额预计:9.5万元以上(此数据仅供参考,请根据您当地情况制定投资计划!)

  周记黑鸭加盟公司简介

  食品企业需要不断研发新品,开发出更适合消费者口感的产品才能赢得更多消费者。周记黑鸭所属公司不断更新技术,创新理念,为消费者带来了更多美味的食物,为创业者提供了更优质的服务。周记黑鸭所属公司值得信赖,是可靠的加盟后盾。

  作为周记黑鸭的所属公司,武汉周记食品技术开发有限公司成立于2002年10月;主要致力于民间特色小吃的技术开发与研究,曾配合许多国内知名大型企业的技术指导。在业界获得了非常好的口碑。

  近期因许多个体加盟商的强烈要求,为了给更多想创业的朋友提供一个平台,实现自己的理想价值,公司目前转行于面向社会个人或者单位开展周记黑鸭加盟和技术指导。2008年更名为“武汉周记食品技术开发有限公司”,注册号:420103000059705,在武汉市政府的带动与扶持下,公司一直致力于武汉特产鸭脖子技术的开发于创新,结合大江南北的口味之优,反复尝试。

  公司最近研发出来的黑鸭口味又有一个飞跃性的突破。周记黑鸭系列产品在全国推出加盟后,深受广大美食爱好者的喜爱和和追捧,根据公司2010年最新数据统计,目前全国加盟连锁店已经接近300家。公司拥有坚强的技术后盾和专业的服务管理支持。欢迎全国美食爱好者前来恰谈合作。

  周记食品公司自成立以来,专门致力于武汉特产休闲小食品“鸭脖子系列、精品黑鸭休闲小食品”技术开发的新型公司。公司技术人员经过多年的研究与反复的尝试,吸收了全国各地多种优秀品牌鸭脖子口味的优势,特别总结出了最有特色的周记黑鸭系列产品。

  周记黑鸭公司的发展,永远离不开一直深爱着我们的忠实顾客。在此代表公司忠诚的表示感谢,有你们的支持周记一定会有更好的产品,更好服务回报大家。

  美味的食物,实力的企业,强力的保证,周记黑鸭为卤味市场注入了新的活力,为创业者提供了全新的商机。现在就给我们留言,成为周记黑鸭加盟商,在总部的强力支持和巨大的市场需求下,你可以轻松赢得财富,坐享属于你的财富事业。

  周记黑鸭加盟市场分析

  创业致富是很多人的梦想,但是很多人都没有找到合适的项目,因此计划一直搁浅。现在只要简单投资就能成为周记黑鸭加盟商,还有总部的全程帮扶,是不可错过的致富商机!周记黑鸭加盟,盈利无限,财富多多,期待你的早日加盟。

    以整鸭为例,生鸭一般挑选3斤左右人的麻鸭比较合适,市场批发价5元/斤左右,每只成本15元,加工消耗成本1元/只,共计成本16.5元/只。鸭的出品率可达60%左右,生鸭制成成品重量为1.8斤,市场销售价23。周记黑鸭日销售量最少在80只以上。

  23元/斤×1.8斤=41.40元/只×80只=3312元/天;3312元/天×30天=99360元×12个月=119.2万元/年。

  以上未计其它产品的销售收入,其它产品利润更高。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算,周记黑鸭加盟店年利润至少在100万元以上,有成功经营案例。因每个地区的价格不同,以上的进价与售价仅供参考。

  一只白条鸭成本10元钱,加工成周记黑鸭售价50元以上,你说赚钱不赚钱?一个10平米的小店,天天排队抢购,你说生意火爆不火爆?

  火爆的生意,赚钱的项目,你还能等待吗?周记黑鸭已经成为消费者喜爱的品牌,其市场发展前景是相当好的,因此现在就加盟,赚取这样多的利润,实现你的财富梦想吧。周记黑鸭助你走向成功,赢得无限财富,坐享财富盛宴!

  周记黑鸭加盟成功案例

  郑女士自小学习舞蹈专业,大学更是以过硬的舞蹈基本功考取了不错的大学。大学毕业后教授少年儿童舞蹈,倒也有一份不错的收入。但是就在2012年,郑女士突然再也不想接触舞蹈。她做出了一个大胆的选择——改行创业。并且在他们本地客流量最大的商场租了个大概10平米的店面。更大胆的是每年10万的租金郑女士一次付清,这是个人创业初期在资金支付方面很难做到的干脆和利落。

  虽然从来没有经营过任何店面,但是首次创业的郑女士在项目选择上还是下了很大的功夫:通过大量的网上查询、市场调查以及朋友们的意见分析。郑女士最终将目标放在了投资小但是成功率很高的小吃行业里。

  经过几个回合的电话筛选、品牌筛选周记黑鸭成为郑女士最终选择的项目。并且于2012年11月在家人的陪同下一起来到我们的加盟总部进行项目考察。

  周记黑鸭不论是从店面大小、养生理念、还是提供的产品种类上都非常适合人流较大,且对生活品质很有要求的高档商场销售。郑女士觉得像周记黑鸭这种满是养生理念,且超快速的小吃实属难得。这样的品牌,这样的实力还有装修风格十分靓丽的店面才配的上她所选择的商场。周记黑鸭总部的考察让郑女士收获很多,她不仅学会了加盟总部提供全套技术,而且还得到了来自总部的600人超大团队的鼎力支持。学到了总部600人超大团队身上所拥有的激情和拼搏的精神。

  2012年12月20日,圣诞与荒诞的末日论到来之际,郑女士的周记黑鸭正式开业了。那时候的周记黑鸭整体还不像现在这样成熟,菜品种类也仅仅是保留了和使用了来自清朝的遗留配方。但因为圣诞和那看似可怕的末日将要到来,郑女士开业初期在操作不熟练的时候便每日纯盈利2000多元,后来在代店师傅的指导下,曾创造每日盈利4000的记录。月平均营业额达到8万余元。就这样除去每年的租金,水电还有员工工资,郑女士经营周记黑鸭每年纯盈利达到50多万,取得了首次创业短期便成功的典型事例。

  如果您也想经营一家跟郑女士一样的周记黑鸭店,让盈利变的轻松稳定就赶快致电咨询我们吧!

  周记黑鸭加盟专家点评

  周记黑鸭加盟费多少钱?小本投资的餐饮项目是非常受关注的。周记黑鸭作为行业的知名品牌,在行业深受好评,因此也成为投资的热门项目。周记黑鸭加盟优势多,让你的加盟店经营起来更加轻松、简单,从而助你更快走向成功之路。

  现在您知道[图文]周记黑鸭加盟费多少钱了吗?如果您想对“熟食加盟”有更多了解,请点击搜索更多信息: >> 查看更多相似文章

  周记黑鸭加盟费多少钱?周记黑鸭怎样加盟
  网址: http://

周世黑鸭加盟费多少钱?周世黑鸭加盟条件
许黑鸭加盟费多少 第二篇

  选择一个好品牌,其实周世黑鸭很不错。一起去看看关于它的加盟费多少钱?周世黑鸭加盟条件有哪些?周世黑鸭成立于1998年,自成立至今,一直致力于鸭脖,黑鸭等熟食的生产与销售,凭借着优质的产品以及优良的服务,深受消费者们的喜爱与青睐。下面就让创业第一步网小编告诉你周世黑鸭加盟费要多少钱,让你对知道周世黑鸭加盟的相关知识,希望对你的创业有所帮助,注意,因为不同时间和地点的原因,加盟费和投资金额会有所不同,表格中的投资金额数据仅供参考。

周世黑鸭加盟费用:
加盟级别 北上广深 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 80㎡ 70㎡ 60㎡ 50㎡
房租费用 2.56万元/月 1.54万元/月 1.08万元/月 4500元/月
装修费用 800元/㎡ 700元/㎡ 500元/㎡ 400元/㎡
设备费用 4万元 3万元 2万元 1.5万元
前期原材料 2万元 1.5万元 1.2万元 0.8万元
开业费用 0.8万元 0.6万元 0.5万元 0.2万元
人员工资 3300元/月/人(3人) 2000元/月/人(3人) 1800元/月/人(2人) 1200元/月/人(2人)
流动资金 11万元 6万元 4万元 2万元
总投资费用 27.75万元 18.14万元 12.14万元 7.19万元
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

  

  以上就是周世黑鸭加盟费用的信息了,如果您也看好熟食行业,如果您也看好周世黑鸭品牌,那就快快行动吧,赶快点击获取周世黑鸭加盟更详细的资料,抢占市场先机!

  周世黑鸭加盟费及总投资金额预计:7.19万元以上(此数据仅供参考,请根据您当地情况制定投资计划!)

  周世黑鸭加盟公司简介

  崇尚团队精神,全国为员工提供完善的培训计划。使每一位员工的潜力得到最充分的发挥,因而越来越多的有志之士来到唯此佳,使武汉唯此佳餐饮管理有限公司不断发展壮大。周世黑鸭肉本属凉性,配以‘甘草、肉桂、当归’等名贵中药卤制后既可解毒、祛痰、补血;还可清肝火、祛内热、祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳之功效。它一问世就风靡武汉三镇,畅销全国各地,是人见人爱的鸭子美食。

  周世黑鸭加盟市场分析

  特色小吃加盟赚钱吗?周世黑鸭加盟市场优势分析

  十年品牌运营,配方融古创新,产品推陈出新。其秘诀在于“周世黑鸭”的美食专家团队对餐饮事业的理解与追求,长期献身于“周世黑鸭”的奉献精神,使“周世黑鸭”永远处于行业领先地位。

  卤制食品不仅味道好、出品率高、色泽艳丽、方便快捷,而且节能、环保、低碳、智能化等多种优点。

  5-30平米开店,方便灵活,即可外卖店经营,也可专卖店经营;无店流动经营,商场、超市、广场、社区、市场、网吧、学校、车站、公园、步行街、旅游景点等消费人气旺盛地点。

  周世黑鸭加盟成功案例

  彭强说,之所以能够想到加盟特色餐饮,一是因为自己大学毕业才两年,对大学生的心理很熟悉,二是因为自己在大学四年是学生会干部,和学校团委的老师比较熟悉。虽然餐饮这个市场目前想要生存下去,还是有一定的困难的,但是彭强想,只要有自己特色、独一无的特点,在餐饮行业还是很好就能立足脚的!为什么选择周世黑鸭哪?

  周世黑鸭通过对传统烹制工艺的改进,选择谷瘦肉型鸭,焦香美味,吃的更加爽口。根据不同人的口味,不断改进周世黑鸭加工配方,让大江南北的人们都会这一美味称赞有加。周世黑鸭鸭肉肥而不腻,是所有鸭子中营养最丰富,最爽口的,余味无穷。周世黑鸭炸制而成,爽口美味,保留鸭肉的鲜嫩多汁,吃上一口,满口生香,永久难忘。闻起来香气诱人,吃起来外酥里嫩,周世黑鸭口感极好。周世黑鸭鸭肉没鸭腥味,而且是瘦肉型的,不会有很多肥肉的那种,每次看到鸭皮下面一层白白的肥肉就受不了。周世黑鸭焦香适口,香而不腻,是我最爱的美味,每次吃完都回味无穷。挖掘民间传统工艺,传承百年秘方,烹制出色泽金黄,肉质鲜嫩,营养丰富的极品周世黑鸭美味。只需几分钟香喷喷的鸭子就出炉了,每天能炸出200只鸭子,现点、现做、现卖,男女老少都喜欢,

  以智能操作为核心优势,以标准化管理为指导,完全颠覆传统手工业级别的生产运营模式,利用高效率从运营层面超越行业竞争者。完全打破了中小型中餐无法采取标准化经营的瓶颈,使投资者从此拥有了与国际顶级连锁快餐品牌一较高低的实力,完全无需投资者再费心思。

  在总部的帮助下,我在3个月就成功的开起了自己的周世黑鸭加盟店,还没有正式营业的时候,时常还在担心:生意会怎么样哪?会亏本吗?亏了怎么办哪?……一系列问题在脑中浮现。终于到了开张的那天!当天的生活超级火爆,当天晚上一结算下来,除去了开销的费用,还足足的剩下了8000多元。但是就开心极了,细想一下,是不是因为今天开张的原因哪?在后面连续的2个月里,证明了我当时的想法是错误的,每天虽然没有开张那天赚的那么多,但是也相差无几了!在开张到现在2个月,我净赚了5多万。

  周世黑鸭加盟专家点评

  周世黑鸭加盟费多少钱?周世黑鸭致富小项目,投资小,经营方式简单灵活,适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族等开业创办。

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  周世黑鸭加盟费多少钱?周世黑鸭加盟条件
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周黑鸭策划书
许黑鸭加盟费多少 第三篇

2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛

“周黑鸭杯”产品营销策划案

——娱乐营销 席卷全球

参赛学校:武汉工程大学

参赛队伍:春暖花开

参赛队员:武汉工程大学管理学院

2011级市场营销张翠翠

2012级市场营销刘哲亮、李玲玲、何娜

2012级英语加市场营销董琼锋

指导老师:王辉 策划人:张翠翠

摘要

来到武汉,如果你的目的是黄鹤楼、汉正街、热干面,你就OUT了!周黑鸭才是你的第一选择。带点甜,带点辣,带点麻,这是周黑鸭的味道,也是生活的味道,来到武汉,享受这样的味道,来武汉才是不虚此行!

周黑鸭食品有限公司,是一家专门从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品的熟卤制品生产的品牌企业,主要经营“周黑鸭”系列产品,目前在全国拥有多家直营门店,主要分布在湖北省、上海、广西、广东、江西、北京、河南、湖南、江苏等省市。在湖北,周黑鸭公司的产品享誉全省。目前,公司正致力于包装产品的上市和全国市场的开发。

然而,随着周黑鸭日渐走红,困扰“周黑鸭”进一步发展的隐患逐渐浮出水面,怎样在日渐激烈的竞争中发掘广阔的潜在消费市场,满足广大消费者的需求?如何建立自身的企业形象,更进一步地完善产品和服务?怎样解决市场上出现的“山寨”周黑鸭等一系列问题已成为“周黑鸭”进一步稳固“武汉根据地”进而迈向全国市场必须重视的关键点。

那么,如何建立一套比较完善又适合周黑鸭食品公司进一步发展的营销体系呢?经过本组对全国市场周黑鸭产品调研以及统计分析之后,制定出了一份营销策划书,希望解决公司当前面临的众多问题。

本次调查通过抽样调查,定量与定性相结合的方式,在全国范围内,根据区域配额进行分布调查。

目录

一、公司简介

二、环境分析

(1)宏观环境

(2)竞争环境

三、SWOT分析

(1) Strength (优势分析):

(2) Weakness(劣势分析)

(3) Opportunity(机会分析)

(4) Threat (威胁分析)

四、 市场选择与定位

(1)市场细分

(2)目标市场选择

(3)市场定位

五、营销目标和行动方案

(1)营销目标

(2)行动方案

六、营销策略

(1)产品战略

(2)价格策略

(3)促销手段

(4)渠道分析

七、周黑鸭未来的路

八、我们的团队

策划书正文

一、周黑鸭食品有限公司简介

湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,周黑鸭系列产品始创于1996年。生产基地现位于湖北省东西湖区走马岭汇通大道8-1号,注册资金1.56亿元,年加工生产鸭类产品50000吨以上,湖北周黑鸭食品有限公司主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者喜爱,其系列产品畅销湖北,辐射全国。

湖北周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础,连锁经营为脉络,跨越发展,集团运作”的发展思路,本着“以信誉为生命,以产品为先导,以质量为依托、以服务为保证”的经营理念,为广大顾客提供一流的产品、一流的服务,将“周黑鸭” 塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。由于周黑鸭长期秉持“自主经营,自主发展”的经营理念,拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。至今为止,周黑鸭始终坚持走品牌直营的道路,目前,在湖北省武汉市及周边二级城市宜昌、荆州、襄阳、仙桃、黄州、黄石、鄂州、孝感、咸宁、安陆、新洲等均开设有直营店,在北京、南昌、长沙、深圳、广州、上海等地设有7家全资子公司及3个产业化基地,在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家。产品具有非常高的知名度与美誉度。2011年度,湖北周黑鸭食品有限公司继荣获“武汉市农业产业化经营重点龙头企业”的称号之后,再次荣获“湖北省农业产业化重点龙头企业”的光荣称号。同年5月,“周黑鸭ZHOUHEIYA及图”被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”一举成为武汉市农产品和食品加工行业第一个的“中国驰名商标”。

二、 环境分析

(1) 宏观环境

目前,我国休闲食品销量在200-300亿元左右,估计未来几年每年增幅在15%左右。休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上,销售额已占5%以上,仅次于冷冻食品和保健滋补品,而烘焙类食品已成为休闲类食品的主流。而“周黑鸭”作为其中的一员就得抓住这一环境同本身的优势结合在一起,壮大发展,突破地域的局限性,为成为在这个行业知名品牌铺路。

①人文环境与地理环境。中国是世界上人口数量最大的国家,也是食品消费大国。中华小吃历史悠久、品种繁多,承载着中华几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情。周黑鸭的主要市场是人口数量较多的中部城市和东部地区。另外,其他地区也有巨大的潜在市场。

②饮食习惯。近年来,随着中国饮食行业的扩大,人们对食品口味的追求日益多样化,口味独特化的食品越来越受到众多消费者的青睐。而周黑鸭以其辣中带甜的独特口味迅速抓住了众多消费者的喜好。虽然在鸭卤制品中,周黑鸭是后起之秀,但其口味在消费者眼中确实一绝。

③经济环境。由于周黑鸭属于休闲食品,其主要消费者大多为年轻消费者,所以其主要的消费市场在经济比较发达的中部和东部地区。

(2) 竞争环境

一、现有竞争者。目前,周黑鸭在全国主要的竞争对手是绝味、精武和煌上煌、廖记棒棒鸡等卤制品。

①绝味:来自湖南长沙,采用特许加盟连锁的经营策略。公司通过各市地的加盟门店进行产品分销,其加盟形式为:加盟商在加盟地区选择好商业地段,经公司审查认可后,绝味提供店面设计图,加盟商自筹前期的装修、设计费用,加盟商在公司的指导下经营加盟店。从2005年到2010年短短4年半的时间,成功的在全国16个省、2个经济特区建立了2500多家“绝味”连锁门店。还在全国众

周黑鸭配方
许黑鸭加盟费多少 第四篇

原料:

鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。

制法:

1、鸭颈子的初加工

鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。

2、制辣味卤汁

干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留汁水待用。

净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,至逸出辣味、香味后,即成辣味卤汁。

3、卤制

把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即可斩块食用。

特点:香辣浓郁、鲜嫩可口

要领:

1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制,否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳,千万不要过量多加!以免对人体有害。

2、干辣椒以选干小米椒为好,因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后,还应保留辣椒籽,因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时,宜重放精练油,稍炒即可(切忌炒焦成糊辣风味),掺入鲜汤煮制后,方可突出其“劲辣”风味。

3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料,其实香料的种类不在于多、量不在于大,只需八、九种即可以了,关键在于要掌握好用量比例,使香料达到和味的效果,呈现出一种若有若无的香味。

4、鸭颈子骨头里也带辣味,其实不难,鸭颈子氽水后,脊椎管里脊髓成熟收缩,露出小孔,卤制时辣油汁进入孔内,骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。

武汉周黑鸭加盟店装修给餐饮加盟店捧人气
许黑鸭加盟费多少 第五篇

餐饮加盟店的装修可以提高人气,捧人气一定也不能少了装修这个有用的隐形消费卖点。又辣又麻的武汉周黑鸭加盟店,就是靠着时尚简洁大方的装修吸引了三成的客人,小小的小吃加盟店值得我们大费周章的进行“豪华”装修,值得的,因为在激励竞争的今天,想要给武汉周黑鸭加盟店赢取更为多的消费者,这也是一个行之有效的方法。更多火爆开店项目许黑鸭加盟费多少

武汉周黑鸭加盟店装修把握总体的布局,让交通空间、运用空间、义务空间等要素的合理的组织在一起。餐厅装修设计首先要从空间设计开始必需满足顾客方便用餐的基本要求,还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说,餐厅的总体平面布局要给人宽敞明亮的感觉,餐厅内部设计起首由其面积抉择。

由于目前都市生活的人口密集,寸土寸金,因此须对空间作有效的使用。从生意上着眼,第一件应思考的事就是每一位顾客可以使用的空间。厅内场地太挤与太宽均欠好,应以顾客来餐厅的数量来抉择其面积大小。

武汉周黑鸭加盟店装修如何利用有限的空间是餐厅装修设计的一个主要要素。有关的主要空间有如下几种:顾客用空间:如通路(电话、停车处)、座位等,是效力群众、便利其用餐的空间;管理用空间:办公室、仓库等;

在运用时要留心各空间面积的特殊性,并查询顾客与服务人员的行走的简捷性,还也要留心消防等安全性的布置,以求得各空间面积与建筑物的合理组合,高效率使用空间。由于餐厅装修设计空间有限,所以很多建材与设备,均应作经济有序的组合,以显示出方法之美。所谓方法美,就是全体与部分的谐和。

武汉周黑鸭加盟店装修的简单平面配备富于一致的理念,但随便因单调而失败;复杂的平面配备富于改变的兴致,但却随便涣散。配备稳定时,添一份则多,减一份嫌少,移去一部分

则有失去谐和之感。

设计时要运用适度的规矩掌握装修的精华,由于备用途所需空间大小各不相同,其组合运用也要灵活些,必要是思考各类空间的适度性及各空间组织的合理性。

文章来源:武汉周黑鸭加盟店装修给餐饮加盟店捧人气

参考资料:周黑鸭食品有限公司资料介绍
许黑鸭加盟费多少 第六篇

2014年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛资料

周黑鸭食品有限公司介绍

湖北省市场营销学会

2014-2-20

内容概要

本报告主要对周黑鸭食品有限公司的概况进行了简介,撰写本报告的目的在于帮助 2014“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛的参赛选手们更加全面的认识周黑鸭食品有限公司。本次挑战赛由湖北省市场营销学会主办。

公司的简介主要包括以下方面:公司的发展历史、现有的管理团队及组织架构、生产与运营、市场营销与销售、全国性拓展等方面。另外本报告还介绍了周黑鸭公司在食品行业、休闲食品行业、以及行业的主要同行。

周黑鸭公司发展历史部分主要是对公司主要经营理念的转变的过程进行了阐述;公司的组织架构部分介绍了公司的管理团队和各部门的职责;生产与运营部分着重介绍了供应商的筛选以及生产车间的配备和中央厨房模式;市场营销部分介绍了公司现有的产品以及营销渠道等信息。全国性拓展部分介绍了周黑鸭食品有限公司的现有布局及公司全国布局的战略。

大赛相关链接:

许黑鸭加盟费多少

湖北省市场营销学会网站:/zhouheiyaguanfang

4)公司微信公众号:周黑鸭/zhouheiya520

2014 “周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛(营销专业负责人)微信交流群及湖北省营销学会公众号(hubeimarketing):

(营销专业负责人微信交流群) (湖北省营销学会公众号)

本资料由华中科技大学管理学院黄文燕、陶世莲、熊祥、陈伟冲在对公司进行实际调研基础上撰写,指导老师为华中科技大学管理学院田志龙老师和龙晓枫老师。感谢周黑鸭食品有限公司的大力支持!

目录

1 前言 .......................................................................................................................- 1 - 2 发展历史 ...............................................................................................................- 2 -

2.1 公司发展历程简介 .....................................................................................- 2 -

2.2公司经营理念及战略演变 ..........................................................................- 2 -

2.3周黑鸭发展中经历的一些典型事件 ..........................................................- 5 - 3 公司管理团队与组织结构 ...................................................................................- 9 -

3.1 公司组织结构与管理团队 .........................................................................- 9 -

3.1.1公司的管理团队 ................................................................................- 9 -

3.1.2公司的组织结构图 ............................................................................- 9 -

3.2 公司各个部门的职责 .............................................................................. - 10 - 4公司的市场营销与销售 ..................................................................................... - 13 -

4.1 STP .............................................................................................................. - 13 -

4.2 4P营销 ...................................................................................................... - 13 -

4.2.1产品策略 ......................................................................................... - 13 -

4.2.2价格策略 ......................................................................................... - 14 -

4.2.3渠道策略 ......................................................................................... - 14 -

4.2.4促销推广策略 ................................................................................. - 15 - 5 公司的全国性拓展 ............................................................................................ - 18 -

5.1全国市场现状 ........................................................................................... - 18 -

5.2全国拓展特点 ........................................................................................... - 19 -

5.3 电子商务 ...................................................................................................- 20 -

5.3.1 电子商务部门 .................................................................................- 20 -

5.3.2周黑鸭线上线下融合策略 ..............................................................- 20 -

5.3.3周黑鸭的线上营销 ......................................................................... - 21 - 6生产与运营 ......................................................................................................... - 22 -

6.1 生产与运营结构 ...................................................................................... - 22 -

6.2 供应商 ...................................................................................................... - 22 -

6.2.1 供应商关系管理 ............................................................................ - 22 -

6.2.2 供应商筛选流程 ............................................................................ - 23 -

6.2.3 筛选实例 ........................................................................................ - 23 -

6.3 生产环节 .................................................................................................. - 24 -

6.3.1 生产流程 ........................................................................................ - 24 -

6.3.2 “中央厨房”模式 ........................................................................ - 24 -

6.3.3工艺、人员素质、包装的全面升级 ..............................................- 25 -

6.4 ERP系统 .....................................................................................................- 25 -

6.5 参观通道 ...................................................................................................- 26 -

许黑鸭加盟费多少

7.食品行业、休闲食品行业介绍 ...................................................................... - 28 -

7.1宏观环境 ................................................................................................... - 28 -

7.1.1 行业宏观环境 ................................................................................ - 28 -

7.1.2行业市场潜力 ................................................................................. - 29 -

7.1.3行业竞争格局 ................................................................................. - 29 -

7.1.4从业企业发展状况 ......................................................................... - 29 -

7.2熟卤制品的行业现状 ............................................................................... - 30 -

7.2.1同类产品品牌 ................................................................................. - 30 -

7.2.2产品线分析 ..................................................................................... - 30 -

1 前言

周黑鸭食品有限公司(以下简称周黑鸭)是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品经营的品牌企业。周黑鸭系列产品始创于1997年。生产基地现位于湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号,注册资金1.56亿元,年加工生产鸭类产品50000吨以上,周黑鸭主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品,其产品以其独特的风味深受广大消费者喜爱,其系列产品畅销湖北,辐射全国。

周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础,连锁经营为脉络,跨越发展,集团运作”的发展思路,本着“以信誉为生命,以产品为先导,以质量为依托、以服务为保证”的经营理念,为广大顾客提供一流的产品、一流的服务,将“周黑鸭”塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。由于周黑鸭长期秉持“自主经营,自主发展”的经营理念,拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为,至今为止,周黑鸭始终坚持走品牌直营的道路,目前,在湖北省武汉市及周边二级城市宜昌、荆州、襄阳、仙桃、黄州、黄石、鄂州、孝感、咸宁、安陆、新洲、潜江、汉川、十堰、随州等均开设有直营店,在北京、南昌、长沙、深圳、广州、东莞、上海、郑州等地设有10家全资子公司及3个产业化基地,在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家,产品具有非常高的知名度与美誉度。2011年度,周黑鸭继荣获“武汉市农业产业化经营重点龙头企业”的称号之后,再次荣获“湖北省农业产业化重点龙头企业”的光荣称号。同年5月,“周黑鸭ZHOUHEIYA及图”被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”,一举成为武汉市农产品和食品加工行业第一个的“中国驰名商标”。2013年湖北周黑鸭食品有限公司经湖北工商总局批准,正式更名为周黑鸭食品有限公司,同年,周黑鸭食品有限公司获得了“农业产业化国家级重点龙头企业”的荣誉称号。

周黑鸭食品有限公司的创始人为周富裕先生。

周黑鸭食品公司的相关信息链接如下:

1)公司地址:湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号。

2)公司网站:

3) 公司微博:周黑鸭官方微博

4) 公司微信群:周黑鸭/zhouheiya520

周黑鸭营销策划方案
许黑鸭加盟费多少 第七篇

周黑鸭营销策划方案

一、产品分析

(一)、产品背景及现状

1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出"周黑鸭"的配方,很快"周黑鸭"以"入口微甜爽辣,吃后回味悠长"的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家"周记怪味鸭"专卖店在航空路电业集贸市场开业。2004年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定"周记黑鸭"品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004年3月"周黑鸭武广一店"开业;6月"周黑鸭广埠屯店"。2005年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了"周黑鸭"35类的注册商标,2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。"周黑鸭"为保证产品质量和品牌维护一直保持着"不做加盟不做代理不传授技术"的直营理念!

2011年,"周黑鸭"被认定为"中国驰名商标",为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加 工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。

(二)、产品主要内容及特色

1、主要经营产品:目前周黑鸭的产品主要有鸭脖,鸭翅膀,鸭翅尖,鸭锁骨, 鸭掌,周黑鸭,鹌鹑,鸭翅,鸡尖,卤干子,酱板鸭,鸭爪,金牌黑鸭等。实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。

2、公司产品分为散装产品,真空简包,真空彩包,礼盒产品四种。散装产品 适宜于即时食用, 不易储存; 真空简包和真空彩包可以像零食一样携带, 易储存; 礼盒产品是馈赠朋友的佳品,精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。

3、周黑鸭肉性凉, 配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症, 还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡 武汉三镇,畅销全国。

(三)、产品前景(应该特别谈谈周黑鸭的前景而且目标群体也没有指出)

根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明,餐饮服务业的增长率很高。周黑鸭在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展15类热门行业之一; 国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业,快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮

是21世纪餐饮业的发展方向,其市场前景及行业利润远远超过传统餐饮; “民以食为天,百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。餐饮业消费总额达5000亿元, 并且持续以每年20%的增幅增长。

二、消费者分析

(一)、消费者特征分析(我们这次发问卷其实真的应该走出大学,寻找不同年龄段的人群调查,包括喜欢哪类产品,散装还是真空)

1、消费主体:公司依据不同的人群划分了不同的产品,散装产品比较适合于那些热衷于家庭生活的中老年,排队买菜、与家人在一个桌上吃饭是他们生活中的一个乐趣;而真空装产品比较适宜于那些单身的,独居的青年们,加热之后直接食用,免去了烹饪及排队购买的步骤;礼盒产品则是适宜于所有人群,逢年过节送上包装精美的周黑鸭是一个不错的选择。

2、 现在大学生的零花钱大体在500--2000之间.对于物美价廉又好吃的周黑鸭,周黑鸭无论在口感、价格、信誉、知名度上都有优势,他们在逛街的途中自然而然的会去消费一下.,不仅可以朋友之间相互吃吃,更是成为了男女朋友甜蜜的方式. 。这样既满足了大学生的需要,我们也拥有了属于自己的顾客群.。

(二)、消费者对周黑鸭购买的消费行为分析(这一段有点杂)

1、目标客户的购买需求分析: 目标客户为18—20的青年人群。在如今大学生的口味逐渐变重的情况下,大学生也成了辣不怕,周黑鸭辣中带甜,辣中有香,香中带麻的口感也适应人们目前的口味需求的变化,周黑鸭价格适中,周黑鸭名气响,味道纯,自然成为此类食品在消费者心中的首选。许黑鸭加盟费多少

2、目标客户的消费流程和消费心理分析

中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃历史悠久,品种繁多,承载着中华民族几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情;特别是近年来,中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势,红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化,也就成为如今的时尚潮流。每到一个城市,其小吃街一定人满为患,逛街吃小吃,好吃不贵又好玩,体会的是那一种氛围。周黑鸭作为武汉的特色小吃,立志成为了武汉的标志,以吸引越来越多的顾客。

三、竞争对手的分析

(一)、卤制品的竞争环境(漏了小胡鸭)

1、“民以食为天,百业餐饮为王!”餐饮业是一个 远充满活力的行业。餐饮业消费总额达5000亿元,并且持续以每年20%的增 幅增长。这高额的利润也吸引着越来越多的人进入这许黑鸭加盟费多少

个行业,加大了竞争压力。

2、精武鸭脖,绝味鸭脖,久久鸭脖这三个品牌无论从知名度,喜好度,品尝 还有产生购买行为来讲,都超过其他同类品牌,所以这三个品牌是“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手。除了这三个,还有汉口精武,廖记棒棒鸡等众多品牌,这个行业的竞争压力很大。

(二)、主要竞争对手的分析

“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手:精武鸭脖、绝味鸭脖和久久鸭脖。精武鸭脖是武汉当地品牌,历史悠久,口口相传下认知 度和美誉度都较高。而绝味和久久历史也都比较悠久了,拥有了固定的消费群体。如果“周黑鸭”能借助现在受大众欢迎的优势加大宣传力度,树立自己的品牌,可以立志成为武汉特产的另一标志,也能打出自己的品牌。

1、与精武鸭脖比较 。(分优势劣势分开列出)

优势:

A 在出售方式上,精武鸭脖主要是袋装出售,而周黑鸭主要是直接零售;

B在口味方面,精武鸭脖主要是辣味,比较单一,且精武鸭脖颜色太红了,看到就觉得是色素,不敢吃,而周黑鸭味道多样化,余味非常浓烈;

C 在信誉方面,由于前段时间发生的“鸭脖送礼”事件,精武鸭脖信誉直线下降,在这方面说,周黑鸭这段时间信誉上具有明显的优势;

D 在电子商务网站方面, 精武鸭脖投入力度较周黑鸭小,周黑鸭电子商务网营管理模式。 劣势:

黑鸭处于劣势;

2、 绝味鸭脖和久久鸭脖也都是周黑鸭有力的竞争对手。绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品。其制作不仅采用秘制香料精心烹制,融入楚湘传统美食烹饪技法,还结合了我国传统药膳食谱。绝味鸭脖品种丰富。但在口味上绝味鸭脖缺少周黑鸭的甜味,在功效上也缺少周黑鸭对身体的保健功能。现代人越来越注意养生,这一点上周黑鸭具有明显优势。(之前问卷中应该涉及是否了解周黑鸭的保健养生功效)

3、 久久鸭脖特点以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。 鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“齿留香”而余味悠长量的成就感。但久久在经营模式上采用加盟销售的式,由于没有对品牌保护足够

重视,市场上出现了大假冒久久鸭脖,口味千奇百怪,使得许多消费者对其失去了信心,市 场混乱。事实上久久鸭脖已经失去了其消费号召力和市场认可度。而周黑鸭则完全不同,周黑鸭没有任何形式上的加盟,以设立分公司和直营店的形式。在品牌建设和维护上,周黑鸭吸取了久久鸭脖的前车之鉴,在顾客心目中树立良好的品牌形象。

4、 内部竞争者。周黑鸭的假冒者明目张胆,从门店招牌、价格表、食 品包装袋到认证标志等,全面复制正宗周黑鸭,有些连包装袋上的地址、电话、公司名称甚至员工服饰都全套克隆。此时此刻,面对山寨周黑鸭的泛滥,由于没有具有排他性的注册商标作后盾,湖北周黑鸭公司维权底气不足。

5、 周黑鸭的SWOT分析

(一)优势

1、产品系列多,从鸭头到鸭脚分层次进行深加工;

2、公司本着“以信誉为生命,以产品为先导,以食品质量安全为保证”的经营理念,为广大顾客提供一流的产品、一流的服务,公司文化氛围浓厚;

3、产品口味及疗效优势——周黑鸭刚入口时“有点甜”, 然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。产品口味独特多样,符合武汉当地人口味,适合不同年龄不同习惯的消费者的喜欢;周黑鸭可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增 强食欲、消除疲劳等等,周 黑鸭不仅好吃,还对身体好。(似乎缺乏可信性,宣传上可特别提出食材及功效,借鉴王老吉)

行业发展迅速有无限的潜力;

6、 采用连锁经营的方式,在武汉市场有着多家连锁店,有一定的销售基础;许黑鸭加盟费多少

7、 投入电子商务销售范围扩大在武汉市场乃至全国都有很强的知名度和竞争力;

8、 商标统一,品牌有了更强的认知度,周黑鸭已申请注册集体商标,品牌力量得到壮大;

9、 和其他品牌相比更加的(问卷中应该涉及)

8、专业的市场调查、店面选择、装修指导、开业宣传、市场推广增大了周黑鸭的竞争力;

(二)劣势:

定的宣传效果;

3、店内服务人员少,办事效率低,服务有待提高;

4、知名度不如精武鸭脖,没有在全国打出品牌;

(二)、威胁:

内外部存在着多家竞争对手,鸭脖子行业准入门槛相当低,只要略懂“鸭脖”加工制作技术,就能打着“周黑鸭”的旗号经营。

(三)机会:

1、人们的生活水平提高,鸭脖作为一个生存需求之外的附属需求,随着人们购买力的增强也为鸭脖打开了更大的市场;

2、人们的口味需求更加独特,年轻人口味比较重,鸭脖恰好满足了这一需求;

3、卤味熟食是老百姓最喜欢的食品,不分群体,老少咸宜,中、晚餐、夜市大排挡均受到老百姓的欢迎;

4、农产品的深加工有政策提倡为基础,并且现在农业具有比较大的发展空间。

五、营销策略

(一)产品定位

1、餐饮业的未来 连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验, 使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处,将连锁经营作为主攻方向。 周黑鸭想要做成民族的企业,也要朝着这个方向发展。

2、营销策略分析产品定位 (休闲食品)

周黑鸭经过多年的努力成功的周黑鸭把传统卤菜从餐桌食品转变为休闲食品,所以周黑鸭的产品定位是辣味鸭类休闲食品。经过实践的证明这种定位也是正确的,在周黑鸭的发源地武汉,在午后傍晚时分的大街小巷里经常可以看见几个中年人坐在一起吃着辣辣的周黑鸭喝着啤酒,而大学生们更是把周黑鸭当成了必不可少的休闲食品。

3、 产品特点及消费者购买理由

周黑鸭给人留以感觉的最大的特点就是辣,其次就口感鲜美,香盈扑鼻,其具有的保健强身的功能也是同类产品无法比拟的。这些优点使得周黑鸭在各方面超越了竞争对手(久久鸭和

直营还是加盟?
许黑鸭加盟费多少 第八篇

直营还是加盟?

——卤味的经营模式之争

人首先是个吃货。贫穷的时候想着吃饱,富裕了想着吃好,因此无论高低胖瘦富贫贵贱,即便是那不食人间烟火的小龙女,生活中也离不开“吃”。

在中青年吃货的执着努力下,卤味食品已经超越餐桌升级为日常休闲食品,成就了煌上煌、绝味、周黑鸭、久久丫、精武鸭脖等一批卤味休闲食品品牌。其中,绝味和周黑鸭作为两种截然不同经营模式的品牌格外引人关注。

一、龟兔赛跑——直营与加盟模式之争

从1997年成立到如今的400多家店面,周黑鸭的发展相对同行可谓是龟速前进;而1999年成立的绝味则不断攻城略地、突飞猛进,2012年有超过3000多家门店。

为何先成立的周黑鸭在门店数量方面会远远落后于后起之秀绝味呢?

造成这两家有着相似定位的企业在规模上的根本差异源于对经营模式的选择——周黑鸭选择了百分百直营而绝味则选择了特许加盟。

新时代的龟兔赛跑,谁能笑到终点、笑到最后,难以预料。

乌龟也曾做过兔子

2004年,周黑鸭创始人周富裕渴望再次做大周黑鸭,那时他参观了解一些卤菜优秀品牌之后,不仅增强了对周黑鸭品牌的信心还想出了具体的扩张策略——加盟。

2006年,信心十足的周富裕领导周黑鸭一下子在南昌开了11家加盟店,快速赚进20多万元。但是快速扩张的加盟模式并没有让周富裕兴奋,反而让他寝食难安。

假货漫天,加盟店质量难以掌控,尽管都是亲戚管理店面。这是盲目开店吃到的苦果。周黑鸭快速采取行动,一方面严惩问题店面,另一方面高价回收剩下的加盟店面。“我们这个行业最大风险是食品安全危机,做加盟难以掌控质量”,经过这次的教训,周富裕明确表示,“只做直营,不做加盟”。从此,周黑鸭就开始扎扎实实地走自己的鸭路,让别的鸭子去疯狂地加盟“圈钱”。

100%的直营店模式虽然让周黑鸭缓慢发展,但依托直营模式在质量保障、品牌管控、

政策执行方面的优势,周黑鸭保障了产品的一贯口味和品质,通过统一、专业的服务形象,获得了广大消费者的认可,并且取得在单店销售上4倍于同行的成绩。

二、加盟是把双刃剑——一枚硬币总有两个面

相对周黑鸭,绝味还算是后起之秀。能够在卤味休闲食品市场上脱颖而出,绝味的路径是特别设计了自己的进攻节奏和策略。

“建立旗舰直营店,大力发展特许连锁加盟”,是绝味商业模式的内核,它能高效聚集资本,低成本快速拓展市场。凭借这一模式,绝味已进驻全国多个省级市场,全国范围内覆盖了多个子公司,拥有超过3000家门店。“成功一个市场,开辟并复制另一个市场”这种成功复制的市场操作模式,将绝味从区域品牌“速成”为全国品牌,使其在市场份额、门店数量和网点密集度引领行业发展。但快速扩张和过多的加盟商也令绝味陷入品牌管理、食品质量安全等风险。目前越来越多的消费者反映,绝味产品的口感难以保障,且店面形象、服务不一,投诉抱怨也屡见不鲜。长此以往,顾客将逐步流失,品牌影响力也将不断褪化。

三、直营VS加盟——非此即彼?

一个追求快速布局,另一个讲究稳扎稳打,很难说两者孰优孰劣。而在面对直营和加盟的问题时,连锁企业当然不会做非此即彼的单选。在未来战略选择上,周黑鸭在致力于解决在保障产品质量的同时,面临着如何实现快速增长的难题,而绝味的重点则是回归内部管理。这也表明,直营和加盟没有严格的边界。无论是直营还是加盟,在保障产品质量的同时快速实现管理体系的复制和传承是连锁企业的经营重点。

单纯讨论加盟和直营的利弊得失已无太多价值,决定连锁经营行业生存发展的关键是其综合管理能力。未来能够赢得卤味江湖领先地位的必然是那些重视产品品质,拥有成熟管理模式并且能够复制传承的连锁品牌。

本文来源:https://www.dagaqi.com/jiamengkaidian/45509.html

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