开冷鲜肉店利润表 金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样

【www.dagaqi.com--加盟开店】

金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样
开冷鲜肉店利润表 第一篇

　　谈到金锣这个品牌，大家一定会微微点头，因为都吃过鼎鼎有名的金锣火腿肠，金锣这个名号这么响亮也要归功于其冷鲜肉的品质。几乎每个人每天都要吃各种冷鲜肉，不论是像火腿一样的肉制品还是像火锅一样的熟食。那么金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样？选择金锣冷鲜肉加盟，拥抱消费需求旺盛的市场，成了投资界的香饽饽。下面就让创业第一步网小编告诉你金锣冷鲜肉加盟费要多少钱，让你对知道金锣冷鲜肉加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

金锣冷鲜肉投资费：

加盟级别	直辖市/省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	40㎡	30㎡	20㎡
加盟费	0元	0元	0元
保证金	5000元	4000元	3000元
房租费用(押一付三)	5000元/月	3000元/月	1500元/月
装修费用	400元/㎡	300元/㎡	300元/㎡
设备费用	2万元	1.5万元	1万元
首批进货费	2万元	1.5万元	1万元
人员工资(季度)	3500元/月/人(1人)	2500元/月/人(0人)	1500元/月/人(0人)
流动资金	3万元	2万元	1万元
总投资费用	12.15万元	7.5万元	4.5万元
以上投资费用除加盟费，保证金外为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　

　　金锣冷鲜肉作为市场上一个知名的产品，在市场上的销量一直都是非常好的，所以许多的投资商都想要加盟，但是对于它的投资费用以及加盟要求却并不是特别了解的，那就赶紧点击右侧，来详细的了解一下吧！做足一切加盟准备，才能够让创业之路走得更加顺畅哟！

　　【金锣冷鲜肉加盟费】

　　金锣冷鲜肉加盟免收加盟费，只需缴纳3000-5000元的保证金，保证金的具体数额根据加盟商所在区域决定。加盟金锣冷鲜肉总投资在2万元左右。

　　【金锣冷鲜肉加盟优势】

　　★免收加盟费。金锣公司为减少加盟者的经济负担，一贯坚持免收加盟费，加盟商轻松加盟。

　　★免费培训学习。金锣公司为加盟商提供免费培训学习的机会，让加盟更轻松。

　　★公司承担部分装修。公司承担对店面的丈量、设计、预算、装修施工，承担招牌、形象系统的全部费用，部分市场所有的装修费用均有公司承担，加盟商只是进场经营，不操心、不费力。

　　★设备三年返还。只要经营满三年，公司就返还全部设备款，并且一年一返还，等于加盟商不掏一分钱，部分市场经营满一年就全部返还，加盟商没有任何风险。

　　★订货送货到店。公司在所有开发专卖店的市场，都设立了配送中心，配送中心把产品直接免费送到门店，加盟商足不出户，再也不用半夜三更自己去提产品了。

　　★品种丰富齐全。金锣公司拥有每天5万头的屠宰分割产品，加盟商打个电话就能订货，什么好卖就定什么，全部包装产品，没有垃圾肉，没有损耗。

　　★产品价格优惠。公司庞大的生产规模和严格的生产管理，使产品具有成本优势，做到高端产品百姓价格，让利于加盟商、让利于消费者，产品在同一市场，有价格竞争优势。

　　★质量绝对安全。采用进口设备和国际先进工艺生产，经过严格的质量控制，生产的产品连年被国家评为安全放心肉。尤其是口感、营养、安全均达到国际标准，消费者赞不绝口。

　　★开业免费促销。无论是开业初期，还是日常经营，公司都投入巨大资金，大力度促销支持，每年会频繁举办各种形式的让利促销活动；公司免费为加盟店进行宣传，帮助加盟商建立稳定忠实的顾客群体。

　　★加盟合作自愿。司本着加盟自愿，退盟自由原则，对于加盟商退出，没有任何限制条件，是不是加盟完全有加盟商自己决定。

　　【金锣冷鲜肉加盟利润】

　　★平均年赚十万元：根据现有加盟店的经营统计，门店年销售额平均在100-150万元之间，最高的甚至能够达到1000万元，按照平均11-15%的毛利润计算，全年毛利在15-30万元，扣除费用，最低也在5-20万元的净利润，可谓小本生意赚大钱。

　　加盟费及总投资金额预计：4.5万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　金锣冷鲜肉加盟公司简介

　　成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。

　　目前，金锣冷鲜肉公司已形成年屠宰加工生猪2200万头、肉鸡4500万只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地。

　　金锣冷鲜肉公司现有总资产50亿元，员工近2万多人，拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。

　　为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，金锣冷鲜肉公司在日本、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务。

　　金锣冷鲜肉公司拥有从日本、德国、美国等国家引进的高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线。金锣冷鲜肉采用先进工艺生产的金锣牌高温火腿肠和低温肉制品被国家质量监督检验检疫总局评为“中国名牌产品”，高温火腿肠被列为“国家质量免检产品”，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。2005年6月，金锣商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。

　　金锣冷鲜肉公司的销售网络遍布全国，在全国有46家销售办事处、5000多家专卖店、9000多家经销商，同时公司拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送。

　　金锣冷鲜肉加盟市场分析

　　

　　前阵子的食品安全事件，历历在目，让消费者对食品市场一度失望，而就在这时，金锣冷鲜肉始终坚守高质量产品，始终从消费者的健康出发，做有保障的生意，重新为食品市场赢得的呼声!金锣冷鲜肉加盟，让您赚不停!下面，小编将对金锣冷鲜肉的利润情况，为大家做个简要分析!

　　1 金锣冷鲜肉加盟不用花钱 金锣公司为减少加盟者的经济负担，一贯坚持免收加盟费，加盟商轻松加盟。

　　2金锣冷鲜肉 装修公司承担 公司承担对店面的丈量、设计、预算、装修施工，承担招牌、形象系统的全部费用，部分市场所有的装修费用均有公司承担，加盟商只是进场经营，不操心、不费力。

　 3 金锣冷鲜肉平均年赚十万 根据现有加盟店的经营统计，门店年销售额平均在100万元-150万元之间，最高的甚至能够达到一千万元，按照平均11-15%的毛利润计算，全年毛利在15-30万元，扣除费用，最低也在5-20万元的净利润，可谓小本生意赚大钱。

　　不管是产品质量、还是金锣冷鲜肉的知名度、美誉度，金锣冷鲜肉都交给了广大受众和消费者一张满意答卷，金锣冷鲜肉加盟，安心赚钱，赚大钱。

　　金锣冷鲜肉加盟成功案例

　 他是一个农村男孩，他叫邱志鹏，安徽滁州人，因为家里穷念完初中就跟着村里人，来到广东一家电子厂打工。几年里每天就是工作、吃饭和睡觉,常常累得精疲力竭。一次，偶然看到一篇文章。上面详细介绍了主人公投资25800元，开了个安徽名菜金锣冷鲜肉店，一年赚回20万的经历，小伙子动心了。

　　这个农村小伙邱志鹏尽管勤奋踏实，当然更希望有自己的事业，于是带着梦想回到了安徽老家，前去公司总部做创业考察，公司招商经理热情接待了他，并向他详细介绍了金锣冷鲜肉的特色卖点，以及项目优势还有投资方案。对于没有创业经验的邱志鹏，金锣冷鲜肉总部给予了最强力的支持。面对小伙子的许多疑问，金锣冷鲜肉工作人员也细细做了解答，确保无疑问后，邱志鹏开始了与金锣冷鲜肉的合作。

　　现在，邱志鹏的金锣冷鲜肉店开了1年时间有余，从以前的农村穷小伙，变成现在的老板，月入万元很轻松，金锣冷鲜肉彻底改变了他的命运。有人问：金锣冷鲜肉加盟赚钱吗?邱志鹏悄悄算了笔帐：金锣冷鲜肉销售利润非常可观，每天的营业额如果能在1000元左右，每天的纯收入就能达到300元以上。其中的暴利，我们可想而知。

　 赚钱好项目谁不喜欢?看到这里，如果你也想像农村小伙邱志鹏一样轻松拥有自己的事业，如果你也想要加入“金锣冷鲜肉”，那就请尽早下方留言与总部取得联系，早日赚取财富，赶快行动吧!

　　金锣冷鲜肉加盟专家点评

　　食品健康问题一再的困扰消费者，让消费者后怕不已。金锣冷鲜肉，从安全健康出发，力求为广大消费者，为老百姓带去看的见的实惠，带去看的见的放心!金锣冷鲜肉：那么金锣冷鲜肉加盟怎么样？打造安全放心肉!让您吃的放心，让您吃的安心，金锣冷鲜肉，做健康肉，做放心肉，让您吃的放心，让您吃的安心!金锣冷鲜肉，味美健康，好滋味，让您爱不释口!

　　现在您知道[图文]金锣冷鲜肉加盟费多少钱了吗？如果您想对“冷鲜肉加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章

　　金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样
　　网址：　http://

开一家生鲜食品专卖店
开冷鲜肉店利润表 第二篇

　　1.市场需求分析

　　市场对冷鲜肉制品的消费是无限量的，一天的南京市销量可这样假设：南京市按100万户计算，若每天每个家庭消费1斤肉，7元/斤，这样每天将会有700万元的销售额。若每天每个店的销售额为2000元，则需要开设3500余个门店方可满足市场的需求。若按市场对品牌肉店接受程度5％计算，可开设175家左右的门店。

　　2.竞争对手分析

　　竞争对手主要是市场的摊贩，目前他们占据整个鲜肉市场的95％的份额，另外各大超市的生鲜柜和“双汇”“金罗”等品牌的专卖店也在对市场进行瓜分。与市场摊贩相比，他们的价格相对较低一些，但卫生、安全问题得不到保障；与“金罗”“双汇”相比，品牌信誉要比他们更高一些。

　　3.资金预算

　　开办费用8000元（包括信誉保证金、加盟费、证照费等）；固定投入29000元（包括房租、设备、装修等）；流动资金5000元。资金来源：自筹或合伙入股，不足部分申请银行创业贷款。

　　4.财务分析

　　销售收入预测：若按每天销售2000元，每月按30天计，预测得出每月的销售额为6万元。

　　成本分析：销售成本5.1万元/月；房租2000元/月；人员工资2000元/月；前期投入分摊（20个月）1700元；其他费用1000元/月。总计57700元。

　　利润分析：按公司规定的毛利率15％，可计算出基于上述销售额的毛利额为9000元，成本费用大致在6700元左右，依次推算纯利应为2300元/月。

　　投资回报周期：1年（以上投资回报或财务分析的测算数据仅供参考）。

　　每个店可设店长1名，管理一切事务；营业员1至2名，专门销售产品。

　　身体健康、无疾病，能吃苦耐劳、具有创业精神，需经过雨润公司的专门培训。

　　创业者可以申请领取下岗失业人员《再就业优惠证》，享受国家有关减免税费政策；聘用员工中下岗失业人员可获得政府给予的岗位补贴与社保补贴；免费享受社会中介机构提供的创业培训与跟踪辅导服务；优先获得小额创业贷款担保支持。

　　市场风险：同类产品的市场价格竞争（恶性竞争）、品牌竞争等等因素会影响和制约加盟店的预期经营目标。要不断加强宣传和客户沟通，提高知名度和持续竞争力，争取稳定的客户资源。

　　管理风险：加盟店的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式也是主要风险因素。要不断加强学习，提升自身的生存管理能力。

　　环境风险：加盟店所处的客流量，消费习惯、消费需求、工艺及技术发展的变数等周围环境的变化也是加盟店经营的制约因素。要学会不断地观察，调整自己的经营策略，适应社会变化。

　　如果创业者尚未做好独立承担创业风险的心理和物质准备，建议先参加相关创业培训班，从而提高创业经营和管理风险的能力。

　　该项目可以推动生鲜食品销售专业化、品牌化、健康化，符合目前人们对食品消费市场细分化及卫生方面的要求，市场潜力良好；该项目对从业人员没有特别的要求，推广空间较大；社会对生鲜食品有持续性需求，因而该项目具备长期性和稳定性两项特征。

　　

周南星：卖冷鲜肉和蔬菜带来亿万财富
开冷鲜肉店利润表 第三篇

开店了。

　　警察出面，才把这次砸店的事情协调解决了。

　　虽然被砸的事情让周南星损失了六万多元，但这件事却让他有了一个思想的转变。这个转变不仅让当初把刀架在周南星脖子上的人成了合作伙伴，也让周南星在两年之内迅速扩张，一口气开了30家店。

　　被砸店这件事让周南星想明白了一个道理。钱不能自己一个人都赚了，如果把市场分出去，总量做大了，大家一起做生意岂不是更好。

　　周南星：我说我不是跟你们抢生意，我们可以一块做这个生意，一块来合作，但是我给你讲的，我这个生意为什么这么好，我就做的是一个品牌，一个服务，一个价格的公道，其实，你们也应该走这条路。

　　为了实现这个共赢的想法，周南星经常主动找包括砸他店的肉贩子聊天，他提出，自己提供肉源，负责配送，而对方只需要提供店铺，但他的提议遭到了肉贩子们的拒绝，这让周南星很是郁闷，每当这个时候，当老师的妻子总会给他说这样的话。

　　周南星妻子于晓虹：没有一个人在支持他，所有人都在反对他，我说只有我去支持他了，然后我就对他说了那么一句话，我说你去做吧，你坚定你的想法你去做吧，大不了回来我养你。

　　周南星：回家我来养你，这句话是最温暖的，也是最有底气的，所以有时间我真的碰到挫折的时候，我就回家尽管我什么话都不说，这是我的家人给我最大的支持。

　　商贩们不合作，周南星就以和普通肉一样的价格送去让大家试卖，结果几天下来，商贩们确实因为卖品牌肉赚了钱，开始和周南星合作。

冷鲜肉特约店的经营与管理(最新)
开冷鲜肉店利润表 第四篇

冷鲜肉产销状况调查数据库介绍
开冷鲜肉店利润表 第五篇

中华产业网

冷鲜肉产销状况调查数据库介绍 冷鲜肉产销状况调查数据库不仅对全国冷鲜肉生产企业的产量和销量情况进行了深入调查，而且同时对冷鲜肉生产企业所在省份、城市、企业类型、成立时间、资产规模、收入规模、人员数量也进行了详细统计。根据本数据库，用户可以按照省份、城市、收入范围、资产规模等多个维度对冷鲜肉的生产和销售情况进行交叉分析。

【需知：如果您想购买本数据库或者获得更多信息，您可以通过页面上的网址、联系电话以及QQ联系我们，我们会在第一时间为您服务。】

一、 数据库采集挖掘流程 点击购买产销数据库

中华产业网多年来一直致力于冷鲜肉生产和销售情况的调研，与行业内众多企业保持良好的合作关系，定期对其产销情况开展问卷调查工作。我们以多年跟踪调查所获得的一手资料为基础，结合工信部、统计局、工商局以及行业协会等权威部门发布的信息，精心整理编撰了《冷鲜肉产销状况调查数据库》。

图表1：冷鲜肉产销状况调查数据库采集挖掘流程图 问卷调查和访谈

相互检查校验清洗一手数据集成按条件筛选数据仓库

集成目标数据库网络、期刊以及官方统计数据收集

二手数据清洗

二、 冷鲜肉产销调查数据库详细内容介绍

1、 调查范围

冷鲜肉产销状况调查数据库对冷鲜肉占全国总产量前90%的厂家进行了调研。

图表2：数据库统计范围

注：上表提供的为全国的冷鲜肉产销数据库企业覆盖状况，如果要了解分省市或地区的数据库请按照文库上方提供的联系方式联系我们。开冷鲜肉店利润表

2、 数据库包含字段内容

冷鲜肉产销状况调查数据库不仅包含冷鲜肉生产企业的冷鲜肉产量和销量数据，同时也包含冷鲜肉生产企业所在省份、城市、企业类型、成立时间、资产规模、收入规模、人员数量等信息。用户可以按照省份、城市、收入范围、资产规模等多个维度对冷鲜肉的生产和销售情况进行交叉分析，随时把握冷鲜肉产销动态，进而调整生产、采购及投资策略，降低经营风险，提升竞争能力。

图表3：冷鲜肉产销状况调查数据库包含字段信息

3、 调查时间和价格

数据库按月度更新，可以按照月度、季度和年度提供给客户。

月度 5000元/月

季度 8000元/季

年度 10000元/年

4、 提交方式

数据库以开放的EXCEL格式，通过电子邮件发送给客户。

5、 增值服务

如果您觉得以上的数据库不能满足您的需求，我们还可以为您提供全国700多个行业和500多种产品的：

 原材料采购情况调查数据库

 收入利润调查统计数据库

 投资调查统计数据库

 销售投入调查统计数据库

 生产销售成本调查统计数据库

 信用调查统计数据库

 重点企业生产经营调研报告

 电子商务数据库

 企业信息化调查数据库

……

三、 购买流程

如果您需要购买我们的产品，请按照文库上方提的联系方式联系我们，我们会为您提供我们的账户，在确认款项收到的一个工作日内，我们会按照您指定的方式将数据库发送给您！

冷鲜肉与热鲜肉的价格对比表
开冷鲜肉店利润表 第六篇

冷鲜肉与热鲜肉的价格对比表

备注：在新门的店铺热鲜肉上并没有很好区分上排与肋排的价格，也就是说这两者在其热鲜肉上时统

一的价格（他们都统一称做排骨），而我们的产品则是细分为上排和肋排，给与消费者更好的选择。从上我们的可以得到的是治愈猪腰上的价格我们是热鲜肉的价格要低，其他的都高于或者等于热鲜肉的价格。

销售门店：泉州新门店 销售区间:20090715--20090715开冷鲜肉店利润表

个人分析：从我在门店的实习过程中，我了解到的情况是热鲜肉的销量会比我们的冷鲜肉的销

量要好，不仅仅是价格方面的原因，更多的是观念，也就是人们潜意识的认为冷鲜肉并不会比热鲜肉新鲜，在这里我想着重的说几个产品，猪腰，猪尾巴还有猪心，我们比他们的优势是我们是由于森宝提供货源，所以我们的这类的产品量比较大，而热鲜肉的缺点就是一头猪就只有这一个，那么当他们的销售完以后，消费者需要购买的时候就会自动来到我们的柜台上进行选购，这就是要求我们在定价的方面要趋近合理，满足消费者的最低底线（当然在定价方面我还要学习，我这里就暂时不进行分析了）。开冷鲜肉店利润表

在销售的冠军产品上依旧使我们的上排，销售量是相当令人满意的，所以我们在上排的订货量上比其他的产品的量都要大，基本最少都维持在7件的订货量上，虽然我们的五花肉在销售量是比较大的，但是其营业额是比较不理想的，我们的赚取的利润很小，基本就是亏的状况（这可以根据上次工作日志的第一期附表1中得到数据），而我们返点（也就是利润比较高的产品），其销售量还是不怎么满意的，如猪腰和猪心，基本就是靠着上排在维持着这个利润，所以我们要如何的进行扩展我们的产品的销售量，最重要是返点较高产品的销量。（过段时间我会加紧调查下原因，希望能有所收获）

冷鲜肉策划书
开冷鲜肉店利润表 第七篇

食品与制药工程学院

食品科学与工程专业市场营销能力阶段性培养

市场营销策划书

策划书名称：肉制品企业策划书

被策划的客户：宜生冷鲜肉策划书开冷鲜肉店利润表

策划人名称：王

策划人班级：食品安全二班

本策划适用的时间段：2013——2015年

完成时间：2013年5月18日

一． 策划目的

在综合国力不断增强和经济生活水平日益看涨的今天，人们的消费观念也与时俱进，发生了深刻的变化。安全、卫生、营养成为消费的首选因素。在鲜肉消费上，人们尽管还有些留恋农业社会沿袭了几千年肉贩串街叫卖的经营形态，但是开始怀疑。冷鲜肉的问世正好满足消费者对安全的消费诉求。特别当“瘦肉精”、非典、禽流感威胁人们脆弱的健康防线时，大家不得不重新审视我们许多传统的消费习惯。冷鲜肉在短短的几年里，就赢得了越来越多消费者的青睐。据上海明略市场策划咨询有限公司最近的一项行业研究结果显示，在我国收入较高的发达城市，冷鲜肉已占到人均年消费肉量30%-35%，在北京、上海冷鲜肉已占到生鲜猪肉消费40%左右的市场份额，在杭州市区小范围内已达到70%－80%。《全国食品工业“十二五”发展规划》指出：“食品工业要以市场需求为导向，以促进农业产业化为契机，以提高食品工业技术水平、经济效益和确保食品质量与安全为目标，深化改革，加大结构调整和企业技术创新，加强食品质量安全监管力度和

食品质量安全检测体系建设，促进食品工业可持续发展。”同时，全面推进“无公害食品行动计划”的实施，确保农产品消费安全。食品安全被提到了一个新的高度。食品安全的高度重视将催生和加快冷鲜肉的市场推进进程。

（一）冷鲜肉市场是宜生实现纵向一体化经营的原动力

“销售”被誉为生产过程中“最惊险的一跃”，只有完成了这一跳，潜在的资本才能变现实的资本增值，所以销售处于生产环节中的最高端，牵一发而动全身，对宜生来说，只要撬动销售终端这一最高环节，前面的饲料生产、生猪养殖、屠宰加工等相关难题就会迎刃而解，为宜生上市的所有募股项目实施提供了最有力的市场保证，公司也由脆弱的外部市场链从此转向稳固的内部市场链。象正虹集团、唐人神集团、希望集团近年由饲料行业纷纷淘金肉类产业，一方面是寻找新的利润增长点，另一方面更是构筑一条完整的产业链，通过启动产业链的高端重新焕发低端环节的活力。

（二）冷鲜肉市场是新五丰培育新的利润增长点，

构筑多元化经营平台的关键新五丰以生猪贸易为主业，不仅主营业务单一，而且产品单一，不利于抵御变幻不定的市场风险，如果介入冷鲜肉市场，可以激活饲料生产、养殖、屠宰、加工一系列环节，即使某一环节受挫，也不至于伤筋动骨。

（三）冷鲜肉市场是新五丰真正进入市场，抵御“配额”风险的重要途径

“配额”对宜生来说是一把双刃剑，一方面为公司带来了稳定的垄断收入，另一方面也使公司远离了市场，缺少在市场中生存与发展的内生力。通过介入鲜肉行业，真正贴近市场，搏击市场，培养公司的市场竞争力和生存能力，从而有足够的准备从容应对配额取消后的阵痛。

二． 当前的营销环境状况

（一）经济环境

2008年的经济经济危机给世界各国带来了深重的灾难，许多国家的经济增长速度放缓，故国企业也都跌入了低谷。作为中国肉类食品业的新兴企业也在所难免，2008年下半年到2009年上半年宜生的销售额有较明显的下滑，行业内也出现了不景气的态势。现在，在政府实行了一系列的恢复经济政策之后，市场大为活跃，在综合统计宜生第一个季度的统计中销售收入为106.46万元，同比增

长5.25%，实现净利润15.28万元，同比增长29.45%。国内经济的逐步回暖，给企业带来了新的机遇，再此东风吹动下，冷鲜肉的推广一定会有不小的突破。

（二）政治——法律环境

在经济危机的大环境下，政府一方面为了刺激消费，另一方面也为了振兴民企，实现经济的复苏，陆续颁布了一系列的政策法规。不仅为食品行业的复苏提供了巨大的帮助，也为宜生企业冷鲜肉的推广扫清了不必要的障碍。

（三）文化环境

近年，随着我国经济的快速发展，人民的生活水平大幅度上升，社会生活节奏也慢慢的加快。追求便利实惠成为人们普遍的首选，特别是人们在吃早餐时不仅要求快速方便，还要求营养健康，于是，冷鲜肉成为人们的主要选择之一。

（四）技术现状

冷鲜肉是对严格执行检疫制度屠宰后的畜胴体，在0℃～4℃的条件下，迅速进行冷却处理，使胴体温度24小时内由38℃左右降为0℃～4℃，并在后续的加工、流通和分销过程中始终保持在0℃～4℃冷藏范围的冷却链中。冷鲜肉的生产对环境温度和工作场所卫生条件要求非常严格，屠宰加工企业需要达到HACCP——即危害分析与关键控制点的管理水平。如胴体冷却后细菌数必须控制在103个／ｃｍ２～104个／ｃｍ２，如超过104个／ｃｍ２，细菌在以后分割、运输、贮藏环节中就会繁殖很快，分割需要10℃～12℃的温度下进行。屠宰放血时要求一猪一把刀，以免交叉感染，烫毛水要求60℃左右，并且要勤换，有条件的最好用蒸汽烫毛等等。

三．市场机会与问题分析

（一）发展机遇

1.国家扩大内需、鼓励消费的政策为肉类食品行业的发展提供更加广阔的市场。

2.国内市场需求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和产品优化，单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所替代。随着人民生活水平提高引起的消费习惯变化，各种精深加工的分部位冷鲜肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。

3.人们对肉类消费安全日益重视，有利于加快形成肉类食品卫生质量保障体系。

4.高新技术和先进营销方式的应用，为肉类食品行业的发展提供了有力的支撑。

5.市场体系和企业组织体制的日趋完善，将为肉类食品行业的发展创造更为规范的市场环境和竞争格局。

（二）SWOT分析

1.优势：

(1）来源：宜生冷鲜肉的肉源来自广袤的黑龙江大地，生猪全部喂养粮食、蔬菜，不添加任何化学饲料。

(2)加工：生猪屠宰后降温冷却处理，加工过程中不添加任何防腐剂、嫩肉剂等化学制剂，加工制造纯天然绿色冷鲜肉，让顾客吃的放心。

(3) 风味:牲畜在刚屠宰完毕时，肉温一般37—40℃，正适于微生物的生长和繁殖，肉类冷却加工的目的一是顺利完成“后熟”过程，肉类在冷却加工过程中，肌肉通过自溶酶的作用，使部分肌浆蛋白质分解成肽和氨基酸，成为肉浸出物的成分。同时ATP分解成次黄嘌呤核苷酸，使肉变得柔嫩多汁并具有良好的滋味和气味。

（4）安全卫生：肉类在冷却加工过程中，迅速排除肉体热量，降低深层温度，并在肉的表面形成一层干燥膜，阻止微生物的生长和繁殖，延长肉的保藏期限，减缓肉体内部水分的蒸发。与此同时，肌肉中的肌糖元酵解生成乳酸，乳酸可以杀灭肉中含有的微生物，不但使其在食用时更安全，同时也可以延长保存期限。

（5）口感：经过“后熟”以后，肌肉中肌原纤维的连接结构会变得脆弱并断裂成小片化，由于肌原纤维是肌纤维细胞的主要组成部分，它的变化会使肉的嫩度增加，肉质得到改善。

2.劣势：

（1）品牌：宜生是近几年新兴的肉制品品牌，不具有知名品牌的市场认知度。

（2）消费习惯：很多消费者已习惯购买自己喜欢或习惯的某几个品牌产品，从而忽视或放弃对宜生的购买。

（3）市场竞争：宜生作为新生的冷鲜肉品牌，与双汇、雨润等相比市场竞争力不够。

3.机会

某品牌冷鲜肉上市营销策划案
开冷鲜肉店利润表 第八篇

营销导师・"#$%&’()*

产品营销策划是一项新产品顺利打开市场，迅速提高市场占 有率的有效途径。为了帮助企业认识营销策划，掌握营销策划的方 法，我们选取了河北经贸大学工商管理学院孟华兴、张伟中为石家 庄市某品牌冷鲜肉产品所做的营销策划案例进行摘要刊登，以期

对企业有所借鉴。

某品牌冷鲜肉上市营销策划案

某品牌冷鲜肉是石家庄市某副食品 企业推向市场的一个新品牌。在肉类市 场多品牌分割市场、竞争较为激烈的情 况下，为了推动其顺利打开市场，迅速提 高市场占有率，我们对其营销活动进行

文 ! 孟华兴 张伟中

菜，创制“6 6 口口鲜”之类的招牌菜，树 立“美食专家”的品牌形象。

$对大型饭店靠优质低价的肉与之 结合成利益共同体，形成稳定的渠道。

%开展以“湘君府的秘密”、“毛氏红 烧肉的秘密”、“湘君府的菜为什么美味 可口”之类的活动，靠著名饭店的口碑提 升品牌产品形象。

., 大型机关企事业单位的食堂：靠 销量形成稳定销售渠道，提升美誉度。

/, 肉食批发市场及菜市场：提升市 场占有率，自己建立或采取联营的方式， 在肉食批发市场及菜市场设立“6 6 形 象亭”。因为肉类及肉食市场的特殊性， 分割肉对经销者具有很大的诱惑。

0, 自建饭店：如时机成熟，可以考虑 自建饭店或与著名餐饮集团联营共建饭 店，塑造“美食专家”的形象，全新的招牌 菜以“6 6 ”命名。

1, 消费者教育。 二、策略

2 一 3 产品策略：主打冷却白条肉，适

随处可以买到该商品。

度量的分割肉。

2 二 3 价格策略：白条肉适当高价，分 割肉品牌高价。

了策划。

第一阶段：市场导入期

一、目的

+, 提升产品知名度，通过企业形象 拉动产品形象。

-, 通过产品知名度的提升，保证顺 利上市。

., 建立有效的销售通路，通过知名 度的提升进一步提升美誉度。

/, 注重与经销商合作，与经销商结 成命运共同体，达成“双赢”的局面。

0, 注重终端的把握，增加该产品的

2 三 3 渠道策略：

+, 超市：树品牌，提升形象。 -, 典型饭店：

!选择那些有代表性、经营状况良 好、具备品牌领导地位的酒店重点操作， 减少操作难度，降低风险，收到事半功倍 的效果。

"酒店 454 广告包装。考虑到促销 酒店对普通纯广告有抵触性，454 广告 必须注重文化品位，与酒店整体装饰相 匹配，如制作高档精致茶杯等。

#可以联系餐旅专业院校研制招牌

曝光率，使消费者到处可以接触到甚至

!"$

! 四 " 促销策略：

#$ 超市促销。在大型超市举行人员 推销和免费品尝活动。企业派出销售人 员在大型超市与潜在消费者交谈，帮助 和说服购买者，通过自己的努力去吸引 和满足消费者的各种需求，推销商品，促 进和扩大销售。目的是时时刻刻给消费 者刺激，增加产品知名度。促销的方式多 种多样，如免费品尝、附带赠品、竞赛与 抽奖、集物兑奖、优待券、折扣、零售补 贴、赠送样品。

促销手段：在超市应强化 %&% 广告， 如产品宣传画、吊旗、展示牌等；商品实 行堆码管理，即将产品堆成垛放置在醒 目位置或提供专架陈列；超市制作带有 产品宣传标记的携带用品，如手推车、 提篮等；抓住时机开展多方式的促销活 动，如’(（直接信函促销）、专架、堆头 等。

)$ 赠品策略。带有公司标志的赠品 选择应该围绕厨房、女性、美食几个关键 词做文章，选择如围裙、刀架、油壶、调味 壶等产品作为赠品，要求做工精致、印刷 精美、品质优良，反映现代厨房特点。第 二类赠品结合$$美食俱乐部，联系烹 饪协会、餐旅专业编制《* * 美食》系列 菜谱，不以盈利为目的，以普及推广美 食、提高产品形象为原则。

+$ 关系促销，成立 * * 美食俱乐部， 培育顾客忠诚度。营销人员应该向消费 者提供 + 个方面的利益：!颜色鲜明的 功能利益：与竞争产品有明显区别的产 品功能特色。"消费过程中的利益：努力 使消费 ! 买卖 " 过程更方便、轻松、愉悦、 快捷、便宜。#关系利益：揭示消费者的 行为，明确其消费愿望，并让消费者为此 得到肯定和奖赏。

,$ 公关推广。, 月下旬开始，请人在 《燕赵晚报》《燕赵都市报》的相关栏目以 专家的名义发表科普性的文章，引导人 们对冷鲜肉的进一步认识；有意识通过

报道某些地区肉联厂的“黑心肉”，报道 欧洲肉类市场的规范行为；针对企业生

(12345678・营销导师

第十步：建立 * * 美食俱乐部，建 立客户档案。

产的工艺、养殖手段等，宣传“绿色延伸、 健康永驻”的理念；针对外地产品路途遥 远，宣传本地人消费本地新鲜的肉；分别 针对中高收入阶层及各种团体市场拟出 专门的公关宣传方案，组织某些机关负 责人来厂参观，进而联系发放福利，宣扬 绿色理念，实现高端人群的示范效应；在 高速路口树立广告牌，意在推广品牌形 象。

-$ 广告媒体选择与组合运用。精心 选择广告媒体组合，节约每一分广告投 入；广告诉求重点在品牌形象和产品形 象；广告以大众媒体为重点。

广告主题：健康生活、绿色、新鲜、 安全。

广告口号：让绿色延伸，让健康永 驻。

广告创意策略原则：以理性诉求为 主，以感性诉求为辅。

广告诉求目标：+. / 0. 岁妇女。 广告发布原则：以硬广告为主，软广 告为辅；全部选择地区性媒体为主。

三、十步工作启动石家庄市场 第一步：铺货。抢在“五一”之前上 市。

第二步：软性文章诉求跟进。 第三步：万人大赠送，建立客户档 案。

第四步：终端包装。

第五步：健康回访大行动，激情九九 方阵———万人大赠送的后续工作。

第六步：参观基地，消除疑虑，* * 真心、真诚、真意为人民。

第七步：新闻媒体的组合。新闻性宣 传和炒作。

第八步：促销活动。可采取买赠活 动、抽奖活动、刮刮卡活动等。

第九步：社区服务———公益公关活 动。

第二阶段：销售促进期

一、目的

#$ 双汇进入的迎战准备。 )$ 培养目标对象的忠诚度。通过举

办活动的方式吸引消费者的眼球，增加 消费者的随意购买。

+$ 通过公共关系，针对不同的目标 市场，有目标、有计划地进行宣传，提高 “* * 冷鲜肉”在他们心目中的形象，借 以培育品牌忠诚。

,$ 通过一系列的促销活动，增加消 费者的购买，提高 * * 冷鲜肉的市场占 有率，扩大产品的销售量，提高销售额。

二、策略

产品策略：增加分割肉生产量，并开 始运作副产品（可以考虑贴牌）。

价格策略：白条肉适当高价，分割肉 品牌高价。加强对双汇的情报工作，知己 知彼。

渠道策略： 超市：树品牌。

典型饭店：作为促销工具。 大型机关企事业单位的食堂：提升 美誉度。

肉食批发市场：提升市场占有率。 专卖店的有效开发：

#$ 广告跟进，媒体合理选择：主题为 安全、健康、绿色、新鲜。

)$ 公关活动继续营造声势。 +$ 通道激励：对经销商激励。 ,$ 针对目前混乱的肉食品消费市 场，通过对欧洲国家的监管制度及消费 市场介绍，有目的地抬高企业形象，塑造 良好的终端形象。

-$ 终端维护，销售促进。 三、具体工作

#$ 媒体选择，针对目标人群进行有

$!"

营销导师・!"#$%&’()

的分割肉。

价格策略：白条肉适当高价，分割肉 品牌高价。

渠道策略： 超市：树品牌。

典型饭店：作为促销工具。 大型机关企事业单位的食堂：提升 美誉度。

肉食批发市场：提升市场占有率。 0+ 广告投入有选择进行，重在进行 终端销售促进。

*+ 终端维护，通过经销商调查及联 谊，重在淡季维持。

三、具体工作

0+ 通过对现有产品的消费者调查， 分析不足，提出改进意见书。

*+ 通过对现有渠道经销商的调查，

超市：树品牌。

典型饭店：作为促销工具。 大型机关企事业单位的食堂：提升 美誉度。

肉食批发市场：提升市场占有率。 0+ 公关赞助。 *+ 联合促销。 ,+ 抽奖、有奖竞赛。 -+ 买赠。

.+ 加大广告总体投入量，调整广告 投放结构。

/+ 产品策略：产品改进、礼品装、促 销装、“$$”菜谱装。

三、具体工作

0+ 积极筹措和集中必要的人力、物 力和财力，迅速增加或者扩大生产批量， 保证节日需求。

*+ 改进商品的质量，增加商品的新 特色，在商标、包装、款式、规格和定价方 面做出改进。

,+ 进一步开展市场细分，积极开拓 新的市场，创造新的用户，以利于扩大销 售。

-+ 努力疏通并增加新的流通渠道， 扩大产品的销售面。

.+ 改变企业的促销重点。在广告宣 传上，从介绍产品转为建立形象，进一步 提高产品声誉。

目的的广告宣传。

*+ 销售反馈的分析。 ,+ 扩大销售网点：终端陈列。 -+ 软文撰写：脱酸肉的概念，国际趋 势，营养的概念。

.+ 消费者反馈的宣传。

对现有销售政策进行反思，提出改进意 见书。

,+ 通过对新老竞争对手的竞争现状 的调查，分析竞争者的优势和劣势，提出 应对之道。

-+ 通过对消费者的调查，分析消费 者对市场现有产品的评价，发现新的需 求。

/+ 品尝会，对比试验。

第三阶段：稳定增长期

一、目的

0+ 前期销售的反思，总结经验及教 训，制定下一步的策略。

*+ 优化传播媒体，优化产品定位进 行产品再定位。

,+ 减缓产品进入淡季销量的滑落速 度，安全顺利地渡过淡季。

-+ 追随双汇冷鲜肉的战略，近距离 观察其策略，寻找其弱点，寻找突破口。

.+ 为销售旺季的到来做好准备，提 高品牌形象，提高美誉度。

/+ 继续消费者教育，引导消费。 二、策略

产品策略：主打冷却白条肉，适度量

.+ 产品改造，使产品更加具有竞争 力。

第四阶段：成长期

一、目的

0+ 提升品牌形象。 *+ 建立品牌偏好。 ,+ 扩大品牌知名度。 -+ 提高销量，保证利润。 二、策略

产品策略：主打冷却白条肉，适度量

/+ 适当降低价格，以增加竞争力。 1+ 加大促销力度，尤其准备多种礼 品装，迎接国庆节和中秋节。

2+ 加大广告投放力度，为销售造声 势。

3+ 加大集团采购工作力度，在集团 采购渠道分一杯羹。

04+ 营销方案预算。目的：在促销规 划中将时间、资金、人力等进行合理分 配，以便有效地开展促销工作，避免造成 不必要的浪费，影响工作的开展。

预算原则：既要节约，又要考虑促销 力度，注重促销形式和效果。

的分割肉。

价格策略：白条肉适当高价，分割肉 品牌高价。

渠道策略：

!"$

本文来源：https://www.dagaqi.com/jiamengkaidian/27633.html