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加盟项目：屋企汤馆
公司名称：上海磐石餐饮管理有限公司
公司网址：http://www.wqtg.net
资金投入：5万元以上投资创业项目
屋企汤馆不仅经营家常靓汤,还根据节气推出具有滋补养身功能的营养汤品,利用传统药材,以食补为基础。经典港式靓汤,辅以粤式传统住家菜、特色港式点心,构成独树一帜的粤菜餐饮。加盟费5年25万。除外,该企业的另一品牌屋企小馆,以正宗港式小炒为主打,保留了“屋企汤馆”的精华——老火汤;“屋企港式茶餐厅”的潮州卤味、港式烧烤、港式点心、特色自制饮料;精心研制出数十款适合上海人口味的港式住家菜。加盟费5年10万,经营保证金5万。
屋企汤馆简介：
“屋企汤馆”自起名时，就别有用心的运用粤语“屋企”家，“屋企汤馆”意旨“祖母的厨房”，充满了诱惑的味道。还记得祖母家的味道吗？温润恬淡，暖暖深情。吃到祖母在自家锅灶上摆弄出的又靓又浓情的汤品，细细品味着祖母厨房的温馨与和谐，越来越成为现代美食家们心中的奢望。“屋企汤馆”不仅要让客人喝到鲜美饴人的家常靓汤，还根据节气推出具有滋补养身功能的营养汤品，利用中国传统药材、以食补为基础，做到春季清补养肝、夏季清热祛火，秋季滋养润燥、冬季驱寒养生。让繁忙的都市人在吃吃喝喝中得到保健养生。飘香四溢的经典港式靓汤，辅之以粤式传统住家菜、特色港式点心，构成了“屋企汤馆”独树一帜的粤菜餐饮，自然得宠于每张挑剔的嘴。
口碑佳：通过公司全体员工的共同努力，无论从菜肴、服务还是就餐环境各方面都得到广大食客的认可和好评。每近就餐时，“屋企汤馆”门口的就餐队伍长龙就是最好的证明。
屋企汤馆加盟优势：
回报高：强势连锁品牌，良好的经营业绩，确保快速的投资回本、高额的利润回报。
品牌正：“屋企汤馆”来自于香港，近年来通过磐石所有员工的共同努力，“屋企”这个品牌在内地市场开始为人们所熟悉。上海、杭州、宁波、太原、合肥、青岛、南京、郑州、无锡、乌鲁木齐等地都已有加盟商前来洽谈“屋企”的相关加盟事宜要求加盟。
前景好：“屋企汤馆”品牌连锁店于今年开始开放加盟业务，且一直保持快速扩张态势，成为连锁餐饮业较具活力的品牌加盟店。在同类餐饮连锁企业中处于领先地位。
专业强：公司总部聘请的均为来自广东且进行过严格专业训练的粤菜厨师，公司会对加盟店的厨师面授餐厅特色的烹饪技术并进行考核，以保证各加盟店出品质量的稳定性和一致性。
营养好：“屋企汤馆”秉承了传统粤菜的煲汤技艺，根据节气推出具有滋补养身功能的营养汤品。让繁忙的都市人在吃吃喝喝中得到保健养生。
口感好：无论是具有传统特色的卤味、烧味、港式点心，还是具有现代海派特色的炒菜、小食，都以“屋企”独特的烹调手法，把各种调味料的特点发挥到极致，让每一道菜都口感细腻柔滑, 回味悠长。
屋企汤馆加盟店：
上海：
淮海店:卢湾区淮海中路438号2楼（成都路高架口） 021-63867170
长宁店:长宁区遵义路100号虹桥上海城步行街A5-A6 021-62370171
静安店:静安区愚园路146号（近胶州路） 021-62157928
特色： “煲汤果然有一套”，是这里的特色，“难怪叫汤馆”。但是“菜和粥做得一般”，“口味有些重”。“环境不错”，“墙上都是大大的鱼缸”，（淮海店）靠窗的位子“能看看繁华的淮海路”，“算是闹中取静的典范了”。“价格也适中”。“人气很旺”，建议“一定得事先订位”。
推荐： 各式煲汤、木瓜蛋塔、一品鸡煲、咸手猪骨粥、煲仔饭、鱼头煲、西米露。
第 一 章 教学安排的说明
节章题目：第四章 云南花灯：
第一节，基本知识与动律；
第二节，云南花灯单一动作介绍;基本扇花
第三节，小崴步伐；
第四节，小崴动律
第五节，正崴步伐；
学时分配：每周2课时
本章教学目的与要求：
本章通过对云南花灯舞的学习，使学生掌握云南花灯舞蹈动作特点、形态特征和肢体协调能力，并能熟练规范地完成云南花灯的组合表演。促进艺术审美能力提高的目的。要求：行课清晰，目的明确，基础训练坚实，基本元素全面。 其他：
学生动作时的风格概念和正确方法：1、着重解决学生的协调性和松驰性。2、培养学生掌握本民族的风格、特点、动律。3、要求学生听音乐、听节奏。
课 堂 教 学 方 案（一）
课题名称、授课时数：第三章 云南花灯 第一节，2课时
授课类型：技法课
教学方法与手段：讲解示范、实践练习
教学目的要求：
使学生掌握云南花灯动律中的屈伸腿、跨崴、小崴的动作和特点；掌握并熟练手臂训练中的动作。学会云南花灯的动律组合。要保证课上练习的数量和质量 教学重点难点：
重点是动律中基本动作规范节奏准确；难点为训练中上、下身动作的协调。 教学内容及组织安排：
第一节 基本知识与动律品味浓情的民间花灯
一、云南花灯概要： 云南花灯戏，渊源于明代或更早一些时候的民间“社火”活动中的花灯，流行于全省各地和四川、贵州个别地区。
二、基本训练:
基本动律： “崴”，“崴”即弯曲不平的意见，“崴”动时胸、腰部位松驰，以躯干为主，连续不断的横向移动或上下流畅的悠动中崴动。
1、云南花灯动律中的屈伸腿练习
2、跨崴练习
三、扇子手臂训练动作：
拿扇方法：合扇，握笔状；开扇，拇指在前，四指在后；捏扇；扣扇 ⑴合扇顺水流小崴：膝盖左旁的下弧线，摆动退、跨和肋骨
⑵插腰跨崴
⑷开扇交替盖手团胯崴
课堂练习或讨论、布置作业：
作业：思考云南花灯舞蹈动作的特点并复习本课内容，下节回课。
课 堂 教 学 方 案（二）
课题名称、授课时数：第三章 云南花灯 第二节，2课时
授课类型：技法课
教学方法与手段：讲授、示范、指导、多媒体
教学目的要求：
使学生掌握云南花灯中单一动作的特点；熟练手臂的各种扇花动作，并完成云南花灯的动律组合。要求课上练习的数量和质量要高；组合练习要突见效果。
教学重点、难点：重点是云南花灯中的单一动作的特点与基本的扇花动作的熟练掌握；难点是学习中动律的准确及单一动作的组合的协调。
教学内容及组织安排：
第一节 云南花灯舞的单一动作训练
一，合扇顺水流小崴、叉腰胯崴、品味浓情的民间花灯
二、开扇交替盖手团胯崴（头顶绕扇）
注意：脚下的崴，先左脚后右，延绵不断地交替
第二节 云南花灯舞的基本扇花
三、搬点扇：拇指搬、四指点扇
四、放扇：拇指分别在里在外放扇品味浓情的民间花灯
五、胸前团捻扇：拇指在外从里向外绕。十字团捻扇
课堂练习或讨论、布置作业：
1、熟练云南花灯舞动律的起伏动作
2、复习云南花灯舞单一动作组合和扇花组合，下节回课
课 堂 教 学 方 案（三）
课题名称、授课时数：第三章 云南花灯 第三至四节，2课时
授课类型：技法课
教学方法与手段：讲授、示范、指导
教学目的要求：
使学生掌握云南花灯中小崴动律的特点；掌握并熟练小崴步伐的动作。完成云南花灯小崴步伐与动律的组合。要求课堂气氛要恰到好处。
教学重点难点：
重点是小崴步伐与动律的熟练掌握。难点是下身小崴的步伐与上身扇花手巾动作的协调，动作看起来不枯燥、无趣。
教学内容及组织安排：
第三节 小崴步伐
一、特点：女性多为小崴为主，男性以反崴为主。
二、步伐：
1、小崴十字步练习
2、基本步伐：小崴步（合扇、开扇、捻扇、放扇）
第四节 小崴动律
小崴：崴中最基本的动律，它是双膝自然略屈，划出一个小的上弧线，膝部重心移动而形成的。
1、基本体态：略含胸。
2、常用手位：体旁扇、头旁扇、头上扇、胸前扇。
3、常用脚位：正步位，踏步位。
4、风格特点：舞蹈扑实明快、优雅别致，曲调柔美，风格鲜明，胯、腰、肋三部分在松驰状态下运动。道具舞蹈。
5、基本动律：崴―膝部上下兼左右运动，带动了胯部及上身的左右悠摆。
6、骨干动作：肋、腰、胯（膝为主）三部分协调配合形成独特的动感形象。 课堂练习或讨论、布置作业：
总结课堂学习情况。
作业：复习小崴组和练习熟悉动作的基本要领
课 堂 教 学 方 案（四）
课题名称、授课时数：第三章 云南花灯 第五至六节，2课时
授课类型：技法课
教学方法与手段：讲授、示范、指导
教学目的要求：
使学生掌握云南花灯中正崴动律的特点；掌握并熟练正崴的步伐动作。完成云南花灯正崴步伐与动律的组合。
教学重点难点：
重点是正崴步伐与动律的熟练掌握。难点是正崴动作与节奏的协调。 教学内容及组织安排：
第五节 正崴步伐
一、步伐：
1、正崴十字步等
2、正崴前后步
3、正崴横向斜向步
二、总结：崴，它主要是通过胯摆动的弧线，来表达一种悠然自得的心态；正崴动律与小崴相反，它是经过一个下弧线，有明显的向上的特点，优美明快的特点。下肢走着柔踩步，身体的动律是顺的。
第六节，正崴动律
一、准备：动力腿吸起25度，主力腿弯曲：
二、动作分析：动力推向下踩时，主力腿慢慢的伸直。
三、基本动作：
1、向前时两个慢的四个快的；向后时先四个快的再两个慢的。绕扇 、推扇（扇子到耳旁） 。身体成月牙形
2、扣扇的手从胸前拿起来铲出去，回来，背到身后崴动
3、送扇扛扇结束
特点：明显的自下而上的动力，胯、腰、肋三部分成弓背形向上崴动。 课堂练习或讨论、布置作业：
作业：复习本节课组和练习熟悉动作的基本要领，下节回课。
课 堂 教 学 方 案（五）
课题名称、授课时数：第三章 云南花灯 第七至八节，2课时
授课类型：技法课
教学方法与手段：讲授、示范、指导品味浓情的民间花灯
教学目的要求：
使学生掌握云南花灯中跳颠步伐的特点与扣扇训练的内容；熟步伐与动作。完成跳颠步伐与扣扇的组合。课上练习要严肃认真。
教学重点难点：
重点：是跳颠步伐的熟练掌握，基本动作的准确把握。难点：扣扇的技术。 教学内容及组织安排：
第七节，跳颠步与掌颠步
浓情端午，品味文化
“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖。龙舟下水喜洋洋。“又逢一年一段端午节，大江南北的中华儿女以多种多样的方式欢度这个夏季中最重要的节日。不必理会依旧热销的粽子，这个端午，且先品一品传统文化的韵味吧。
端午节不是吃吃粽子，亲戚朋友小聚一下那么简单，端午节有着太深的文化内涵。端午节历经千年流传，直至2007年被国家定位法定节假日，其深厚的民众基础和文化底蕴足可以窥见。时代发展到今天，尽管很多人乐于享受假期带来的轻松惬意，但代表端午文化的屈原精神，却从不曾被人们忘记。
“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”，“路漫漫兮修养，吾将上下求索”，“举世皆浊我独清” “善不由外来兮，名不可以虚作”。。。。。。从屈原的诗赋中，其独有的精神内涵展露无遗，忧患意识、创新精神、廉政情操、自修自洁，屈原，有这中华民族的记忆和文化的传承。不用去管棒子们关于屈原是哪里人的争论，宁折不弯是中华民族的脊梁，是民族的骨头，属于民族的文化传承任谁也不可能夺的过去。
心系黎民、体恤苍生、刚正不阿、廉洁无私，屈原的高尚情怀深深的印在了民众的心中，成为评价人格、评价官德的标准。无论是古代为官者所标榜的“常修为政之德，常思贪欲之害，常怀律己之心。”还是今天中央所要求的讲党性、重品行、做表率。我们都可以从中吸取营养。民，可用“路漫漫兮修养，吾将上下求索”勉励自己，官，更该以纷吾既有此内美兮，又重之以修能”自修，以“善不由外来兮，名不可以虚作”而自洁。
端午的意义，不仅是传统习俗的延续，也是民族精神的弘扬。爱国精神，民本观念，良善美德等等，都是今人应该传承与流转、发扬的，都是今人们应该光大的。也正因如此，每逢端午节，人们会自发的开展各种纪念活动，插艾蒿、竞
龙舟、饮雄黄、吃粽子。
每一种传统节日都有自身独特的味道，那是传统文化的味道，那是中华民族的味道，这味道是中华民族千百年用心酝酿出来。要传统，也要与时俱进，要传承，也要不断创新，要培养，更要不断强化。亲，这个端午，何不从品味文化开始？
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浅析传统文化民间手工艺品之汴梁花灯 作者：刘意
来源：《设计》2015年第09期
摘要：
灯笼，叉名花灯、彩灯等，具有悠久历史，是我国传统的手工艺品。灯笼主要用于照明，是中国古代最为普遍的照明工具之一。灯笼造型之丰富，花纹之精美，做工之细致，富有极高的艺术价值。
河南开封是著名的旅游城市之一，是一座七朝古都，其自身丰富的历史文化底蕴闻名国内。北宋时期，汴梁开封的元宵节灯会就名扬天下，汴梁花灯以其手工制作精美而流传至今。手工制作的传统花灯是汴梁花灯的一大特色。“汴梁灯笼张”便是其中最著名的代表，被列入国家级非物质文化遗产。但是当前，传统的汴梁花灯艺术正在被青年一代渐渐忽视，如何让承载着历史记忆的花灯文化回归现实？这是现在面临的一道难题。本文分三个部分，运用文献、归纳、比较等研究方法，从汴梁花灯的发展历史、工艺美学及其制作、保护与传承几个方面进行论述，旨在希望大家对传统手工艺品有一定的了解和认识，共同保护我们共有的文化财富。 关键词：
手工艺品 花灯 汴梁
中图分类号：F769.1
文献标识码：A
文章编号：1003-0069 （2015） 05-0096-02
一 汴梁花灯的发展历史
花灯自从出现之日起，就作为传统手工艺品中独具代表性的一种流传至今，具有一种独特的文化品质。从某种程度上，它反映了，人类精神文明发展的进程。花灯象征着一个民族的符号。宋朝至今，开封就是一座休闲娱乐的城市，归根原因与皇家的提倡密切相关。像我们熟悉的上元灯会，就被称作古代的狂欢节。张灯祭神，开始于西汉，在北宋达到鼎盛时期。因此，上元节观灯，就成为当时的人民庆祝的节日。自那时起，就出现了一大批制灯的民间作坊并逐步得到发展，直到今天在休闲市场也占有一席之地。
汴梁花灯闻名中外，“汴梁灯笼张”是最具有代表性的，被列入国家级非物质文化遗产。所谓非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的，与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式。非物质文化遗产是以人为本的活态文化遗产，它强调的是以人为核心的技艺、经
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