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无数的加盟项目，不知道怎么选择？小编为您排忧解难，为您介绍白酒行业的红星二锅头品牌。这就随小编一起去看看红星二锅头加盟费多少钱?红星二锅头如何加盟？二锅头创建于1948年，以经营白酒产品为主，产品款式多、风格时尚，符合大众的一般需求，因而市场销量一直都呈稳定增长的态势，是一个很被投资者看好的创业加盟品牌。下面就让小编告诉你红星二锅头加盟费要多少钱，让你对知道红星二锅头加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。
红星二锅头加盟费用：| 加盟级别 | 北上广深 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 140㎡ | 120㎡ | 100㎡ | 80㎡ |
| 房租费用 | 3.92万元/月 | 2.16万元/月 | 1.4万元/月 | 5600元/月 |
| 装修费用 | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ |
| 设备费用 | 6万元 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
| 首批进货费 | 20万元 | 18万元 | 15万元 | 12万元 |
| 广告宣传费用 | 4万元 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 |
| 开业费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.3万元 |
| 人员工资 | 3500元/月/人(7人) | 2500元/月/人(6人) | 2000元/月/人(5人) | 1500元/月/人(4人) |
| 流动资金 | 19万元 | 11万元 | 7万元 | 3万元 |
| 总投资费用 | 67.37万元 | 49.66万元 | 36.9万元 | 24.96万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
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加盟红星二锅头怎么样？选择红星二锅头加盟有赚头。只要拥有以上表格中所投资的费用，轻松开店不是问题，同时还可以享受总部给予的加盟支持，创业有保障，收益多多，不要犹豫，现在就点击留言，开启您的创业之路。
红星二锅头加盟费及总投资金额预计：24.96万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
红星二锅头加盟公司简介
北京红星二锅头集团聊城办事处，56度二锅头，二两装，一斤装。
红星二锅头加盟市场分析
对于创业者来说，只有选择对的项目，材干让您在创业的旅途中更轻松，材干为您带去享不尽的产业。作为白酒行业的领先品牌，红星二锅头传承历史文化，运用精湛的酿造工艺，打造款款精品，成为消费者最钟爱的白酒品牌。选择红星二锅头，就是选择轻松创业。
红星二锅头上风：品牌上风：享誉全球对年，中国驰名商标，中国最具竞争力品牌50强。
牵制上风：零缺陷牵制，ISO9001质量牵制体系。
营销上风：实战派营销盘算大师，全套市场经营攻略。
人员上风：红星二锅头派驻业务员定点指导，与代理商共同牵制和维护市场。
盘算上风：专业盘算团队，供应活动盘算、广宣盘算、物料设计。
办事上风：中国首创办事品牌，全程扶持，知心办事。
红星二锅头加盟费多少钱?加盟红星二锅头，总部全程扶持，供应最知心的的办事，让每一位加盟商都能取得事业的成功，拥有最美好的未来!目前，红星二锅头招商正在火热进行，看好此项目的您，赶快行动吧，加盟红星二锅头，与它一路前进，一路打造产业!
现在您知道[图文]红星二锅头加盟费多少钱了吗？如果您想对“白酒加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章
红星二锅头加盟费多少钱?红星二锅头如何加盟
jiamengfei/baijiu/115577.html
项目介绍
胶囊旅馆也被称为“太空舱酒店”、“胶囊公寓”等，是充分体现资源节约与空间创意的便捷式旅馆。这种旅馆外观像是几十个整齐撂起来的“胶囊”，由于每个胶囊“盛放”一个顾客，故而得名胶囊旅馆。
项目优势
1.成本少，门槛低。
相比传统酒店，创业项目胶囊旅馆的投资成本低廉。具有人工成本低，初建成本低，装修成本少，无追加成本等优点。经营者只需一间150m2大小的套间，就能当旅馆老板，开门纳客，在家赚钱！
2.需求旺，不费心。
价格区间定位在99—250元的传统经济型酒店因投资成本高、收益慢、竞争激烈，已进入微利时代。百元以下旅店市场在备受消费者青睐的同时，也成为行业的下一个“蓝海”。另外，胶囊旅馆舱位安装十分方便，开业后也只需一两个人员进行简单看护即可，管理起来简单不费心。
市场分析
土地资源越来越寸土寸金，胶囊旅馆的出现本是权宜之策，却因其低碳排放、经济实用、节约资源、安全卫生等优点，与人类日益倡导的低碳、环保理念不谋而合，很快就被世界各国效仿，与经济是否发达无关，中国、美国、法国、英国、德国、意大利、俄罗斯、新加坡、韩国等国家都出现了胶囊旅馆，受到了一部分年轻差旅族的欢迎，但除了日本之外，胶囊旅馆难以在其他国家得到推广和发展。
随着国内旅游的兴起， 中等消费的工薪阶层构成了国内旅游的主力军，给胶囊旅馆提供了广阔的发展空间。世界旅游组织的报告预测：中国将在2020 年成为世界第一旅游接待国，届时到中国境内旅游的外国客人将超过1.37 亿人次。未来20年，中国胶囊旅馆的市场将迎来爆炸式增长！
经营条件
胶囊旅馆投资多少钱？不多，胶囊旅店投资者以向厂家（以套为单位）购买住宿舱位的方式进行加盟合作，投资者最低设备购买资金为10万元。所开设旅店选址灵活，单店规模应达到150平方米以上，即可以满足根据户型安放20—100个以上不等数量舱位的要求。加盟合作期限为10年，厂家不收取加盟和管理费用。
效益估算
胶囊旅馆的单日房价可定在38—88元不等www.cyoNe.com.cn/，经营者可根据当地具体情况自行制定房价。以营业面积150平方米，投资十万元（购买舱位20个）为例，加上房租和装修费用，成本总共15万元，按照房价58元/天计算，假设入住率为70%，当年年收益约为58元/天×20个×70%×365天=29.6万元。一般来说，经营者收回投资的期限在6个月—9个月左右。
投资提示
胶囊旅馆投资者每订货一套（2个舱位），厂家即赠送枕芯、被芯、加厚榻榻米等床上用品五件套，为投资者省去了布草采购成本。
投资风险
逼仄，往往是体验者对胶囊旅馆的第一印象。特别在我国，历来有追求高堂广厦的文化习俗，安全、舒心、人性化是普遍的居住需求。但随着胶囊旅馆的设计和管理的不断完善发展，这种经济的住宿方式逐渐开始摆脱穷困、压抑、狭小、窘迫等定义。
胶囊旅馆还面临着相关制度风险。
全国最大的“胶囊旅馆”落户青岛市天津路已经有四个月了，不过至今它还没有正式开业。记者探访旅馆发现，一个个像俄罗斯方块般的小箱子罗列起来的胶囊屋整齐划一的排列在一个个大房间内，这种与传统酒店床位密度截然不同的情况让该酒店获得消防审批的前景未卜。
青岛市消防支队工作人员告诉记者，胶囊旅馆目前来说是个新生事物，在对其进行消防审批方面目前还没有专门的技术标准和法律法规可以作为依据和参考，胶囊旅馆一旦发生火灾，很容易造成群死群伤的事故，所以他们在审批上自然也更为谨慎些。据了解，近几年来，胶囊旅馆陆续出现在国内旅游城市，但由于消防审批遇阻，不少胶囊旅馆都夭折了。
刘冰
一、 开一家蛋糕店需要多少钱？
有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右；货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店，投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大：
1、 启动资产：大约需10万元
①房租5000元
②门面装修约2000元。选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是蛋糕店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。
2、 店面装修明亮整洁
当您有了合适的店面，就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。
在面包店装修时，不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
每个人对面包店的理解不同，您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。
3. 管理服务要有特色
以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈蛋糕房的管理和服务。
经营蛋糕店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为蛋糕房提供的是直接入口的食品，因此卫生是最为关键的管理问题。开店后，您需要用制度去约束每一名员工，而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定，也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理，又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务，这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。
开店后的营销，对于蛋糕店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小蛋糕店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
另外，如果您想开一家蛋糕店，一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向。保证自己站在技术、产品、营销的前沿。加盟品牌蛋糕店是不错的选择，公司会提供专业培训，开店后会定期回访。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
创业案例：
南充工科生辞公职开蛋糕店 月入过万想开分店
2015年12月21日 记者：赵丽 编辑：邱令璐
![DSC_0650[1].jpg](http://www.cyone.com.cn/Article/UploadFiles/201608/20160819160703476.jpg)
苏丹和妻子刘红梅端出亲手做的精致糕点
配料，和面，摆盘，烘烤……男店主兼糕点师忙而不乱;介绍产品，递送蛋糕， 收拾桌椅……女店主兼收银员快而不躁。昨(20)日，在市内一家只有十多平米的小手工蛋糕店里， 一对夫妻店主正在自己的创业路上奔忙。“有个英国朋友是店里的常客，为我们出了不少主意。”女店主指着几款新品告诉记者， 这些糕点就是经“英国军师”提点新出的。
萌生念头 法国甜点纪录片让他心动
丈夫苏丹和妻子刘红梅是一对“80后”夫妇，这家手工蛋糕店就是两人开办的。当天，记者走进店里的时候，一眼就看见刘红梅正将丈夫制作出炉的蛋糕装盘放进销售柜里。“我是一个‘吃货’，特别喜欢吃蛋糕。”刘红梅告诉记者，以前，她对蛋糕就是纯粹的喜欢吃， 只在乎味道，而今完全不一样了。
说起自己开蛋糕店的经历，苏丹介绍说，在自己25岁的时候，因为刚毕业就回南充上班， 每次去成都玩， 一些“吃货”朋友就会积极推荐哪里的蛋糕好吃。一次，朋友推荐了成都春熙路的一家蛋糕店。“在尝过味道后才觉得对蛋糕的认识太简单了。” 刘红梅说，在尝过特色蛋糕后， 她和丈夫没事就喜欢在网上搜索有关蛋糕的信息， 最让他们对蛋糕“有颠覆性认识”的是一次看电视里播放的美食纪录片。“那是一个关于法国甜点起源的纪录片。”苏丹接过妻子的话说，看着从最初外形可爱的蛋糕，发展到现在的罗马古建筑蛋糕，这让他们发现做蛋糕也是一门艺术，也有了开蛋糕店的想法，但因多种原因没能实现。
半路出家 工科生辞去公职创办蛋糕店
2013年，苏丹毅然决定辞职开家手工蛋糕店，这一年他29岁。辞职创业想法刚一提出，就遭到家里长辈的反对。原来， 高中时学美术的苏丹在高考时没有选择自己喜欢的专业， 而是填报了就业热门工程专业。 大学毕业后为了离家近一些， 他回到南充老家考进政府部门上班。 对于他辞职创业， 父母提出反对意见：“放着稳定的工作不做， 做一件自己从来没做过的事情，有把握吗?”“虽然工作稳定但没得新意， 想换一种生活方式。”苏丹说，自己很热爱蛋糕艺术，这让他终于下定了决心。
刘红梅支持丈夫的决定， 积极与苏丹筹划开店的事。辞职后，苏丹仔细考察了多地蛋糕店的特色和行情， 还先后到成都、重庆、广州等地学习经验。看着儿子全心投入到创办蛋糕店中， 父母默认了苏丹的决定。
今年3月，在夫妻俩的同心协力下，10余平米的手工蛋糕店终于开业了。一系列行云流水的动作足以说明蛋糕制作者苏丹的熟练技巧。清亮的声音、温暖的微笑、收银台前娇俏的身影也体现出刘红梅愉快的心情，忙碌的两个身影让这家小店显得格外温馨。对于夫妻俩来说，每一天都是忙碌的，也是快乐的。
月入过万 想开分店让更多顾客尝鲜
由于资金有限，10余平米的店面被分成了前后两个区域， 后面加工蛋糕，前面装盘售卖，但由于味道不错，经过朋友和顾客的宣传，生意越来越好。“手工蛋糕现在很受欢迎，有时候忙得无法按时打烊。”刘红梅说，由于订单越来越多，忙不过来的时候家人都要客串店小二，一个月下来有1万多元的收入。
“有个英国人十分喜欢我们家的蛋糕，隔三差五就来光顾。”刘红梅说，因为味道不错，这个英国顾客经常给他们提建议。后来，在出新产品的时候，他还特意让在英国的朋友把当地的糕点单发过来，供夫妻俩参考。目前，小店里已新增了10余种新品，口碑也不错。由于店面小，不能供客人休息，苏丹和刘红梅商定，待生意再稳定些，有更多积蓄了，再开一家分店，让更多的顾客吃到他们做的蛋糕。（来源：南充晚报 记者：赵丽/文 张瀚誉/图）
开一家蛋糕店赚钱吗？糕点行业一直都是投资的热点，尤其是小门面的店子只要经营得好，可以说稳赚不赔。开一家蛋糕店需要多少钱？详细看了以上讲解，大家也有所了解。
牛栏山陈酿年销2000万箱的成功模式能否复制？
2013-2014年度，有一款光瓶酒引起了行业的广泛关注和探究。它起步于悄无声息，偷偷用了十多年的时间，将北京这个以二锅头为酒文化中心的清香型主导城市的消费者洗刷成了浓香型消费者，并席卷河北、山东、内蒙乃至全国市场。
2000万箱的神话，它是如何创造的?它是否值得借鉴甚至被有效复制?在不久前，微酒推送的一篇《听宋克伟讲牛栏山陈酿2000万箱背后的故事》引起了广泛关注，为了更加全面、客观地了解这款明星产品的成长路径，微酒调研团队，将从更加客观的角度为您展现真实的奥秘。(注：牛栏山陈酿，以下简称牛白瓶)
“牛白瓶”的前世今生
1996年，牛栏山实现了5.8亿元销售收入，创造了历史鼎盛;此后一路下滑，到2002年，销售业绩为1.8亿元;
而从2002年到2013年，牛栏山的发展经历探索、突破和拓展三个阶段： 2002年到2006年，产品及营销的探索阶段，其中也走过“直营市场”的试验，开设直营店的尝试，多产品的推出及导入，整体而言，这一阶段是探索经验的阶段;2. 2007年到2010年，主导及模式的突破阶段，此阶段主导产品快速增量，厂商模式进一步明晰，北京市场快速增长，超越了第一大竞争对手，突破了企业发展的瓶颈;3. 2011年到今，泛北京战略的拓展阶段，此阶段随着区域的扩展，样板市场凸显，板块效应明显，企业规模增速明显，泛板块的全国化战略初步达成。
“牛白瓶”2003
年上市，产品开发之出发点就是针对河北市场饮用习惯二锅头牛栏山代理需要投资多少钱
开发，初期分为红标和绿标两款，绿标主要针对河北市场而红标针对北京市场。后期运作中红标才逐渐被绿标取代。
“牛白瓶”的主导市场为北京与河北市场，均已超过5个亿，其他布局市场有：内蒙、河南、天津、山东和安徽市场。
其销量发展节奏如下：
从2009年到2013年，4年时间，牛白瓶的销量翻了10倍。
“牛白瓶”的运营策略
“牛白瓶”在区域上通过瓶标进行区隔，横标为北京市场产品，竖标为其他区域产品;主要鉴于北京市场的成交价格较低，防止区域窜货砸价冲击市场;
“牛白瓶”价格体系如下：
市场支持方面，各区域有略微差异，从部分走访市场分析，较大的市场支持为：10%的人员工资支持，严格核销;5%的年度任务返利;POP市场物料支持;终端进货政策经销商自行调节;
备注：北京市场为成熟市场，实际成交价偏低，为12元/瓶;
经销商布局方面，牛栏山在北京市场坚持大商策略，同时注重小商的补充。其特别重视大商的平台化作用，让大商承担起产品线规划、品牌推广及广告投放建议等职能，厂商一体化趋势明显。例如北京市场的前三大经销商创意堂、北京超批商贸、北京通福威商贸贡献了北京市场50%的销售额，2005年7月与创意堂酒业合作，到2013年，创意堂牛栏山系列产品的销售收入为6亿元。
在周边区域市场实施地级总代和区域扁平招商相结合灵活的布局方式。例如在安徽市场与远景合作，远景是其安徽市场的省级平台商，远景以城区及县级市场为单位进行陈酿经销商的布局。
在市场支持与渠道策略方面：
市场支持主要为人员支持和年底返利;其中物料支持也较少，主要为POP;牛栏山陈酿基本不做门头店招，很多市场的POP也较少见到，但其铺货率较高;
渠道促销主要通过各区域经销商加价进行操作;基本无消费者促销活动和力度较大的终端压货活动，这是明显区别东北酒的显著特征;
“牛白瓶”畅销背后的逻辑是什么?
牛栏山陈酿的畅销，不是依托渠道策略及战术动作来实现，更多的是依靠“以消费者为中心”理念落地创新来实现，以牛栏山大品牌为背书，以创新酒体提升消费者体验感，聚合核心消费群，再以扩散式的口碑影响大众，
让消费者愿意买，通过控量和顺价确保渠道利润，让消费者买得到。因此，畅销背后的逻辑是“酒体+品牌+口碑+顺价”。
1、立足市场需求的产品创新：在二锅头市场开创低度浓香产品
1)市场需求：红星二锅头属于清香品类，度数较高，属于北京市场老白酒或重度白酒群体饮用，但此群体呈现老化萎缩趋势;但北京是流通人口数量巨大的区域，外来务工群体尤其是年轻人群，其难以适应高度二锅头的饮用感受，浓香的广发适应性、低度的舒适饮后感，这些就是新群体的需求;
2)产品创新：牛栏山可以说是“歪打正着”或是有意为之，推出了绿标陈酿和三牛等低度浓香产品，满足北京白酒的消费需求。但其对二锅头品牌的代表地位一直不放弃，不断通过大力度广告资源投放强化宣传。因此严格意义上说，牛栏山是披着“正宗二锅头”的羊皮，卖着低度浓香且战斗力十足的一匹狼。二锅头牛栏山代理需要投资多少钱
2、中高端产品突破和强大的广告宣传，形成消费者的品牌号召力
1)北京稳定的厂商合作及对渠道终端的广覆盖和精细化：2005年，牛栏山掌控北京餐饮终端为300家，2007年增长为3000多家;对餐饮终端的深度掌控，确保了牛栏山主导产品的培育;牛栏山在北京市场率先突破的是百元价位段的“三星陈酿牛栏山”，消费者简称为“三牛”。其中高端的产品定位及突破，极大拉动了牛栏山的品牌影响力;
2) 多年持续聚焦北京市场进行广告投入，例如2010年广告费为1.15亿、2011年广告费为1.73亿、2012年广告费为1.95亿、2013年广告费为2.15亿，未来三年，仍将持续投入11亿进行广告宣传和品牌推广;
3)在2008年至2013年期间，随着牛栏山主导产品的突破快速规模化、广告资源的大力度聚焦投放，消费者建立了良好的品牌认知，绿标陈酿的增量速度越来越快;
3、北京地缘文化的辐射和流动人口的口碑式传播
1)北京作为首都，其向下及周边的辐射力和影响力较强，尤其是中低端人群的影响力，尤其北京对于华北区域的影响力更加突出;二锅头牛栏山代理需要投资多少钱
2)陈酿的主要消费者群体，在北京与其周边一市五省的双向流通较大，对于陈酿的快速区域拓展及口碑式扩散具备较大优势;
4、厂家控量提价与商家顺价机制共同驱动渠道利润的合理分配
1)牛栏山对陈酿产品擅于使用“饥饿营销”，且不论是产能灌装问题还是厂家有意为之，但对产品的提价及价格秩序管控起到积极作用。各经销商
识别真假牛栏山二锅头
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，地道二锅头具有清、爽、醇、净的特点，入口丝滑、延绵醇厚，是不少应酬者、保养者聚会、养身之喜爱佳品。
目前市场上牛栏山二锅头共有四大系列200多种品种，同样假冒产品也很多，表面上看，真品假品酒瓶标签及包装箱上的字迹、图案等简直一模一样，让消费者难以辨别。那么如何鉴别真假呢？消费者应该掌握一些方法技巧。
1.瓶盖的麦穗有凸凹的感觉，颜色新鲜，白云发白，蓝天发蓝。假酒颜色一般发红，或者是浑浊不清。
2.山东境内区域代码是D，在本地出现的红色带A字的均是假酒，真酒是黑色喷码。
3.使用便携式验钞灯照瓶盖有华灯防伪，标签有“牛头”，假酒一般也会出现，但形状不一样。
4.从标签的背面看真酒一般比较平，并且有两至三个没粘胶的胶口，而假酒一般不会有胶口。
5.真酒的瓶盖压口出有两道口，假酒只有一道口。 另外，消费者在选购牛栏山二锅头时，尽量到正规的经销商处购买，价格低廉的产品应该考虑其真伪。
最后提醒广大饮酒爱好者，为了您和家人的健康，请开车不喝酒，身体有疾不喝酒，吃药不喝酒！
经过去年茅台五粮液高端白酒连续提价，中国的白酒竞争已经进入新阶段，集中的趋势在加速，全国品牌和地产品牌分化明显，全国品牌需要价值创新，地产品牌区域拓展更加困难。而其中典型的例子就是牛栏山，牛栏山在定位战略上进行突破，打造二锅头globrand.com发源地概念，成功对红星进行心智打击，在北京市场最近两年似乎胜局已定。但牛栏山的崛起说明什么？这是很值得人们深思的，否则北京白酒堪忧。 问题一，二锅头究竟代表什么？我想大多数人都会提到那个小扁二，不错，就是红星的小二锅头，风行全国。但这个小二错过了价值创新的机会，在80后崛起的十年，红星没有找到这种很酷的感觉，所以有了小刀的机会。而且这十年也是白酒逐渐高端化的十年，地产酒全价格带渠道全覆盖高占有策略被夸大的十年，红星推出眼花缭乱的无数种产品，中高端利润产品成为主打。这个时候对小二的价值是进一步的抛弃。二锅头代表什么？是不是低端白酒？草根精神不抓住，高端的根在哪里？这个问题留给了后来者挑战者机会。 问题二，牛栏山代表什么？最近十年牛栏山崛起，在操作过程中，我们的主要线索就是要让牛栏山代表二锅头，这个问题应该说在一定程度上很好的解决掉了。发源地的定位战略，让很多人觉得曾经的二锅头都是牛栏山。而让那些上了年龄的二锅头爱好者很郁闷，但这个事情一旦消费者认定了，就解释不清楚。有两个关键因素一个是牛栏山的名字给力，红星似乎代表了解放后到2000年以前，红星的名字在我们国家有很强的年代感近代感，但牛栏山更古老，更符合现在白酒的所谓文化味道。所以对于现在以及未来牛栏山可做的文章更多。其次都打北京牌，红墙天坛代言人王刚更给力，以至于红星整了好几位相声演员齐上阵。但牛栏山还能代表二锅头吗？牛栏山卖的最好的百年，光瓶都是浓香型陈酿，不要以为消费者不在意，时间久了喝牛栏山就不是喝二锅头了，在崛起的同时还买下了隐患。 问题三，能否走到全国？在全国范围内对二锅头的认知，目前来看还是红星的低端二锅头。这给牛栏山和红星都造成很错位的纠结。牛栏山在河北内蒙山东还比较不错，其他地方就乏善可陈，区域拓展遭遇挑战。而红星名声在外还只是个低端，家门口被牛栏山欺负闹心。洋河蓝色经典是价值创新的一个典范，可是牛栏山和红星如何借鉴？皇家宫廷北京难道就是文化厚重感？而且这种厚重-全球品牌网-感明显有被拔高的痕迹，不能得到全国人民的共鸣。为什么不去把握现代人的感觉？王刚不仅仅和?演得好，鉴宝主持的也
好，后者就是一个古代古董文化和现代财富结合的典范。白酒一定不要找穿唐装的感觉，毕竟那只是节日的气氛，而不是每天的习惯。走到全国的挑战在于价值不能创新，仅从白酒本身讲，走出去太难了。北京的文章做得不够，作为近2000万人口的大都市，潜力足够大，而且对全国的辐射作用足够大，这个引导作用做足，也许不要急着先去南下北上的折腾，或者南下北上的更有效果。 问题就是答案，当我们看到那么多小白酒厂就靠二锅头生存的时候，而且是在全国范围内有着广阔空间，我们可以判断二锅头在人们心中的生命力，尽管白酒趋势在转柔转淡，低度化明显，这都不影响二锅头作为清香的主要代表创造更广阔的空间，关键看怎样的策略和思路，如何在这个消费者群体以及环境发生巨大变化的时刻把握自己的机会。单独看牛栏山的个案，我们认为是二锅头的没落，包括红星龙徽拉郎配的首都酒业，不是洋河收购双沟，或者从另外的角度讲也是其他二锅头们的机会。
牛栏山二锅头市场调研
实施整合传播营销 提升品牌消费档次形象
牛栏山二锅头2008市场营销方案
淄博职业学院工商系市场调查团队
淄博龙锋策划工作室
只有专业，才会卓越
2008年 3 月
牛栏山二锅头市场调查报告
一、 调查目的
了解牛栏山二锅头各种产品的市场营销总体概况，发现问题，找出解决方案，拿出整改措施。
二、 调查对象
淄川各中小超市、便利店、及B、C类酒店
三、 调查方式
采用随机方法选择调查店铺，以调查问卷、走访方式进行调查。
四、调查项目
牛栏山二锅头的产品品种覆盖度、市场知名度、美誉度，各品种在市场的销售情况，与其它高度酒的销售及受欢迎程度做出市场竞争对比。
五、 各项调查结果总结
1、 牛栏山二锅头产品在淄川市场的供应种类：
市场共有小（100ml）、中(200ml)、大(500ml)三类容量产品，
低、中、高三档包装产品。
52°55°56°三个度数牛栏山二锅头。
2、 淄川中小商超、便利店调查结果汇总：
除了新星大型超市各类品种齐全外，中小型超市便利店调查20家，情况如下：
1）、总体概况：
看不见中高档的牛栏山二锅头产品，包括新星物流批发店。
曾经有个别超市进货卖过礼品盒包装牛栏山二锅头，但是乏人问津，都停止进货销售；
牛栏山二锅头销量比红星二锅头高，受欢迎度较高。
只有一家反应与红星相比竞争弱，市场萎缩，超市老板言称度数低是其原因，其余均表示比红星好卖，
评价较好。
冬季销售最好，目前有开始回落迹象。
2）、各品种产品市场概况：
低档牛栏山二锅头各个超市都有，覆盖率100%，口碑好，好销。
小包装100ml牛栏山二锅头，家家都有，覆盖率100%，销售情况相对其它品种、红星二锅头相当火爆。 200ml的牛栏山有9家销售，销量较小包装差。
500ml的牛栏山二锅头有16家销售，销售量不如100ml火爆，但是仍然比红星好。
3、B、C类酒店各20家
（1）、C类酒店（20家，包括简易店）：
有3家没有酒水，自带酒水90%小包装，80%是牛栏山二锅头。（不计入下面的百分比计算）
83%的简易店是唯一的白酒，销量很高，顾客反映很好。
小包装（100ml）牛栏山二锅头再C类店覆盖率100%。
（2）、B类中档酒店中（20家）：
有3家没销售过牛栏山二锅头的，调查发现是东北人开的店，销售小刀、老榆树等东北酒为主，占15%。 有5家卖过但因销量不好而停止进货，转卖其他类白酒，主要转卖方向是低度酒，店主称高度酒很少有人喝，
占25%。
有4家卖的很好的：卖的是小包装（100ml）牛栏山二锅头，销售量很高，基本两天一箱，且很受顾客欢迎，
烧烤店一家、涮羊肉一家、酸菜鱼一家，占20%。
有4家卖的成绩平平一般化，占20%。
有4家卖的不好的，还在经营，反应高度酒不如低度酒好卖，作为高度酒品种保持供应顾客，占20%。
有两家中档酒店同时销售牛栏山与红星二锅头（100ml），其余各店只销售牛栏山。在点酒对比中，牛栏山二
锅头远远高于红星二锅头，反映牛栏山顺口些。
六、调查总结：
1、B类酒店饮酒消费的主流是低度酒。
2、小包装（100ml）牛栏山二锅头因为价格低 灵活 口感较好市场占有率较同类型的红星高，大包装的销售情况稍差相比小包装差，但是仍然比红星好。
3、在销售的各酒店中均反应小包装（100ml）牛栏山二锅头最好销，大包装销量一般，反应低度酒好卖
4、牛栏山二锅头度数低于红星，比红星有优势。
5、肉食类酒店是高度酒销售亮点。
6、牛栏山二锅头度数相对于其他中档酒还是偏高，相对处于劣势。
7、东北消费者市场影响薄弱，而他们正是高度酒消费的最大群体。
8、牛栏山二锅头在高度酒中有一定的知名度。美誉度也很好，没有不良评价。
七、优势调查分析：
1、牛栏山二锅头在淄川有很高的知名度和信任度。
2、牛栏山二锅头在喜欢喝酒的人群中成为消费选项——便宜、高度选项。
3、低档牛栏山二锅头再C类终端、流通领域覆盖很好，基础坚实。
4、清香型牛栏山更让消费者青睐些。
八、不足调查分析：
1、 差异化竞争切割不到位。
只做了酒的高、低度数市场差异切割，对目标消费者的差异切割营销粗放、不到位，感觉不到营销力度，自然销售特点明显。
2、 对消费者人群切割营销工作细分尚有不足。
解析牛栏山2014年营销策略及4大奥秘
1月14日，顺鑫农业发布公告称，预计2014年实现净利3.56亿元-3.95亿元，较2013年净利1.98亿增长80%-100%。公告认为，业绩增长的原因为2014 年白酒销售市场扩大，销量及销售收入增加以及房地产业务盈利能力上升。
由此份预告可以看出，作为顺鑫农业12个所涉行业中为其业绩占据半壁江山的牛栏山，在2014年行业整体颓势的环境下，依然保持了逆势上行的态势。来自酒厂的相关数据显示，仅牛栏山陈酿酒这款单品，2014年整体销售达到2000万余箱，销售额近20亿。而坊间流传的酒厂将搬迁秦皇岛，扩大生产规模等无不显示了其对未来的信心。是什么造就了牛栏山令人艳羡的成绩呢?微酒带大家看看北京牛栏山酒厂厂长宋克伟这一年都做了些什么?
第一招：迎合市场的品质策略
2014年，牛栏山加大了对产品品质的重视力度。在保持白酒生产总量不变的条件下，将酒质由低档白酒向中档优质白酒转型。不仅如此，还新增万吨以上高品质基酒储存能力，使得“牛栏山”的产品品质得以迅速提升。“在同等价格比品质，同等品质比价格”的前提下，牛栏山酒厂的产品在市场上迅速得到了消费者的认可。
与此同时，宋克伟在主导产品结构升级过程中也进行了许多调整，形成了高端黄瓷、中端三牛(百年牛栏山陈酿)、低端牛栏山陈酿的产品结构。以至于在此波调整中，除了黄瓷受高端影响较大外，终端价100多元的三牛和15元的陈酿均展现出了在全国也属罕见的稳健发展势头。
据微酒记者所了解，在2014年，将品质提升放在第一位的不仅仅有牛栏山，习酒、郎酒等品牌也做出了类似的决策，这一决策显然在为后续拓市奠定坚实的基础。
第二招：外拓市场
牛栏山酒厂2014年最大的看点就是外埠市场的增幅迅猛。据了解，“牛栏山”不仅在北京市场持续增长，将红星市场份额大大压缩，而且外埠市场也由以前20%左右的占比，变成了如今超过50%的份额。其中，河南、河北、内蒙等地区域市场增速明显。二锅头牛栏山代理需要投资多少钱
此番一旦将酒厂迁至秦皇岛，有望实现既扩产又整合京冀及北方市场的目的。从目前牛栏山在全国经销商之中的知名度及美誉度来讲，泛板块的全国化战略的实现是符合现实的。
宋克伟一直不断强调：“要抓住白酒消费结构调整的市场机遇，充分利用品牌影响力有效提高公司中端白酒产品的市场竞争能力”。
第三招：对接消费者
宋克伟认为“产品好坏、服务好坏的最终话语权掌握在消费者手中。只有加强与消费者之间的沟通，才能有效地提升市场效能。”
2014年，牛栏山一方面，减少从终端到上级代理商、再到酒厂的信息反馈时间，加强执行力。另一方面，在品牌宣传与推广过程中，不是单方面的灌输，而是强调与消费者之间的互动交流。通过互动交流可以发现问题，提升与消费者之间的黏度，并最终达到提升“牛栏山”品牌的影响力、美誉度的目的。
要想解读牛栏山成功真经，仅仅了解宋克伟2014文章来源于佳酿网年的重点工作，显然是不足够的。微酒对其畅销单品牛栏山陈酿进行了调研和分析：
陈酿畅销背后的四大奥秘
牛栏山陈酿的畅销，更多依靠的是“以消费者为中心”理念落地创新来实现，以牛栏山大品牌为背书，以创新酒体提升消费者体验感，聚合核心消费群，再以扩散式的口碑影响大众，让消费者愿意买，通过控量和顺价确保渠道利润，让消费者买得到。因此，畅销背后的逻辑是“酒体+品牌+口碑+顺价”。
立足市场需求的产品创新：在二锅头市场开创低度浓香产品
市场需求：红星二锅头属于清香品类，度数较高，属于北京市场老白酒或重度白酒群体饮用，但此群体呈现老化萎缩趋势;北京是流通人口数量巨大的区域，外来务工群体尤其是年轻人群，难以适应高度二锅头的饮用感受，浓香的广发适应性、低度的舒适饮后感，这些就是新群体的需求;
产品创新：推出了绿标陈酿和三牛等低度浓香产品，满足北京白酒的消费需求。但其对二锅头品牌的代表地位一直不放弃，不断通过大力度广告资源投放强化宣传。因此严格意义上说，牛栏山是披着“正宗二锅头”的羊皮，卖着低度浓香且战斗力十足的一匹狼。
中高端产品突破和强大的广告宣传，形成消费者的品牌号召力
北京稳定的厂商合作及对渠道终端的广覆盖和精细化：2005年，牛栏山掌控北京餐饮终端为300家，2007年增长为3000多家;对餐饮终端的深度掌控，确保了牛栏山主导产品的培育;牛栏山在北京市场率先突破的是百元价位段的“三星陈酿牛栏山”，消费者简称为“三牛”。其中高端的产品定位及突破，极大拉动了牛栏山的品牌影响力。
多年持续聚焦北京市场进行广告投入，例如2010年广告费为1.15亿、2011年广告费为1.73亿、2012年广告费为1.95亿、2013年广告费为2.15亿，未来三年，仍将持续投入11亿进行广告宣传和品牌推广。
在2008年至2013年期间，随着牛栏山主导产品的突破快速规模化、广告资源的大力度聚焦投放，消费者建立了良好的品牌认知，绿标陈酿的增量速度越来越快。
北京地缘文化的辐射和流动人口的口碑式传播
北京作为首都，其向下及周边的辐射力和影响力较强，尤其是中低端人群的影响力，尤其北京对于华北区域的影响力更加突出。
陈酿的主要消费者群体，在北京与其周边一市五省的双向流通较大，对于陈酿的快速区域拓展及口碑式扩散具备较大优势。
厂家控量提价与商家顺价机制共同驱动渠道利润的合理分配
牛栏山对陈酿产品擅于使用“饥饿营销”，且不论是产能灌装问题还是厂家有意为之，但对产品的提价及价格秩序管控起到积极作用。各经销商产品经常“备货不足”，就导致经销商顺价机制更加坚挺，渠道利润实现了合理分配。
陈酿产品基本无市场支持，尤其是没有对渠道促销的支持，仅有的市场支持仅限于人员和基本的物料;这就要求各经销商要依靠加价进行渠道利润的合理分配。
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