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[农广天地]关中奶山羊养殖技术(20131105)
关中平原地处陕西省中部，东西长300 公里，平均海拔约500米，西窄东宽，它是春秋战国时期秦国的故地，所以也号称“八百里秦川”。关中平原自古灌溉条件优越，物产丰富，农牧业发达。听说这里有一种远近闻名的奶山羊品种，这引起了记者的兴趣，要前去一探究竟!在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这关中奶山羊的养殖技术。
特征：关中奶山羊体质结实，结构匀称，遗传性能稳定。头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。母羊颈长，胸宽背平，腰长关中奶山羊的代表富平奶山羊尻宽，乳房庞大，形状方圆；公羊颈部粗壮，前胸开阔，腰部紧凑，外形雄伟，四肢端正，蹄质坚硬，全身毛短色白。皮肤粉红，耳、唇、鼻及乳房皮肤上偶有大小不等的黑斑，部分羊有角和肉垂。成年公羊体高80厘米以上，体重65公斤以上；母羊体高不低于70厘米，体重不少于45公斤。体形近似西农莎能羊，具有“头长、颈长、体长、腿长”的特征，群众俗称“四长羊”。公母羊均在4～5月龄性成熟，一般5～6月龄配种，发情旺季9～11月，以10月份最甚，性周期21天。母羊怀孕期150天，平均产羔率178%。初生公羔重2．8公斤以上；母羔2．5公斤以上。
适应能力：耐粗饲，易于饲养管理，抗病力强年。
产肉性能：成年母羊屠宰率49．7%，净肉率39．5%，骨率8．5%，油脂率6%。7月龄公羊，在放牧为主的条件下，活重可达30公斤。公羔羊的肉、脂肪、内脏等，可作肉食，皮毛和骨等为毛纺、制革、医药、化工提供原料。
[每日农经]没有膻味 奶山羊盯紧奶粉市场(20130709)
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，它的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。《本草纲目》对羊奶的认为是：喝羊奶，可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。
羊奶虽好，但是相对于牛奶而言，它就很小众了，市场上的羊奶大多数是鲜羊奶和羊奶粉两种。而在陕西西安、甘肃兰州等省会城市的一些超市里，羊奶专柜可谓是品种繁多，花样纷呈。不仅有新鲜的羊奶、羊奶粉，还有酸羊奶、羊奶酪、巴氏羊奶以及婴幼儿、女士、中老年系列羊乳奶粉。品种多样，满足不同消费人群所需。
陕西渭南市富平县，是我国奶山羊之乡。富平奶山羊产的奶纯度高，味道纯正、新鲜。当地利用优秀奶山羊品种结合先进的生产工艺加工羊奶产品，开发出花样繁多的羊奶制品供应市场，获得了可喜的效益。花样繁多的羊奶品种的热销拉动了富平奶山羊养殖业的发展，2012年，富平奶山羊存量量增至到30万只，占全国总量的10%，年加工羊奶产值达4亿元。
富平县位于陕西省中部，属黄土高原沟壑区，在这片土地上生长着一种奶山羊，名叫关中奶山羊。据记载，这种羊在富平县已有上百年的养殖历史了。您瞧，它个子大，胡子长，乳房丰满。在这里，几乎家家户户都养关中奶山羊。这不，一大早，乡亲们就赶着它们出门了。
记者：老乡 您这是赶着羊去哪儿呀？
村民：村东头。
村民：村东头。
村民：去村东头。
记者： 乡亲们赶着这些奶山羊说是要去村东头，不知道那边一会儿是不是有集市，咱们也去凑凑热闹去，说不定它们去赶集卖羊。
记者：诶，怎么又回来了呀？
诶，这往回走的奶山羊的乳房怎么比出门前要瘪呢？
村民：村东头去卖羊奶了。
村民：村东头是羊奶站。
原来乡亲们一大早赶着羊出门是去挤羊奶呀。
记者：我发现这个挤羊奶跟挤牛奶不太一样，您看它们会把羊牵引到离地面50厘米的镂空台子上，您说这是为什么？
挤奶站站长： 奶嘴都挨着地，粪便什么的怕有细菌感染。
因关中奶山羊的乳房硕大，难免会蹭到地上，所以站在高台上不仅可以避免乳头与地面接触，又能让羊站到一个合适高度，从而更加方便挤奶。
村民：它上面有奶下不来，揉一下就下来了。
记者：就是把这个奶揉下去是吗？
村民：是。
记者：我能试试吗？
村民：可以。
记者：就这样揉对吗？
村民： 对。
记者：感觉这个羊奶摸起来软软的，感觉有很多奶需要往下揉一下，这样揉一揉我估计能下来很多奶。大姐我问一下，像这样揉奶每只羊都需要揉吗？
村民：都需要揉一揉。
有些奶核大的奶山羊在挤奶前需要做人工按摩也就是老乡们所说的揉奶，这么一揉，积蓄在乳房上端的奶水就会顺势流下来，然后再拿挤奶器去吸，这羊奶挤得就更充分了。
记者：大姐我问您一下咱们这羊一次能挤多少奶？
村民：多的就是五六斤，少的就是三四斤。
头一次当妈妈地奶山羊的奶水不太充足，但是当它们生产了三胎之后逐渐进入了产奶高峰期。那么，关中奶山羊一生能产多少羊奶呢？产奶水平又怎样呢？
西北农林科技大学教授 曹斌云 ：全国奶山羊平均产奶量是400多公斤，富平县关中奶山羊的品均产奶量已达到650公斤甚至更高。
村民：我家这5只羊能挤14公斤，现在1斤2.4元，一般就是卖60多元。
村民：正常情况满月 40天就断奶，也有八个月停奶的，也有十个月停奶的， 一只羊基本上一天10元纯利润。成本是饲料、玉米。
产奶量得高低直接影响到奶农的收入，那么，为啥这关中奶山羊的产奶量会格外地高呢？
西北农林科技大学 曹斌云 教授 ：关中奶山羊就是用萨能奶山羊和本地奶山羊经过杂交选改良我们培育的一个品种，它从遗传来源上含有大量的，国外著名的莎能奶山羊的基因，它的生产性能与国外最好的奶山羊品种是相近的，它全身洁白，乳房硕大，乳质优良。
记者：大哥，您怎么把奶挤地上，这么浪费？
村民：这前三把奶有细菌，这羊在地上蹭，所以挤奶前要把前三把奶放掉。
您看，这挤奶讲究还真不少，不过，养殖户王大哥告诉记者自从他一出生时家里就养奶山羊，从小是喝着羊奶长大的。过去，挤的鲜羊奶除了留一部分自己喝外，其余的基本上都被商贩上门收走了。而如今大不相同，每逢到奶山羊产奶期，这天儿一亮，王大哥就会赶着他的奶山羊走到村东头的挤奶站挤奶，这是为什么呢？
西农萨能奶山羊是我国培育的新品种。它具有体型大，被毛短，面部平直，后躯发达，乳房大、形状方圆和四长的特点。本片主要讲述了西农萨能奶山羊的品种来源、外形特征、生产性能、种羊饲养管理、哺乳期羔羊饲养管理、育成期饲养管理和泌乳期母羊的饲养管理、以及在生长的各个阶段应该怎样去养殖它。希望通过收看本片，能让观众朋友们全面的了解西农萨能奶山羊养殖技术，了解这个我国自主培育的山羊新品种。
西农萨能奶山羊养殖技术
西农萨能奶山羊品种来源：培育品种，主要分布于陕西、山东、山西、河南、河北、辽宁等省。
西农萨能奶山羊特征特性：西农萨能奶山羊是经过多年长期的严格选择和精心培育而形成的优良乳用山羊品种。具有乳用特征明显、体型大、产奶量高、泌乳期长、繁殖力强、羔羊生长速度快、抗病力强、遗传性稳定和改良地方品种效果显著等特点。成年公羊体高80～90厘米，体重75～90公斤；母羊体高72～75厘米，体重60～65公斤。全群平均产奶量800公斤，平均泌乳期为290天，个体最高日产奶量为10公斤。平均乳脂率为3.43%，乳蛋白率为3.28%，乳糖率为3.92%，乳的比重为1.029。母羊的性成熟早，平均产羔率为200%。
西农萨能奶山羊养殖要点：
西农萨能奶山羊饲料以青贮玉米和青干草等粗料为主，玉米、麸皮、豆粕等混合精料为辅，适当添加食盐、多种维生素及矿物质，常年提供清洁饮水。种公羊精料中蛋白质含量应在20%以上，玉米、大麦等能量饲料用量不可过多，非配种季节加强运动，不可过肥过瘦；配种前1～2个月加强饲养管理，补充鸡蛋、羊奶等高蛋白物质，提供优质青干草和青贮饲料，补喂适量青草，配种期每只成年种公羊日喂混合精料1.2～1.5公斤；适当运动，每日采精或本交配种2～3次；鲜精用羊奶或牛奶稀释4～5倍后进行人工授精可以提高优秀种公羊利用率。泌乳母羊要按泌乳规律进行饲养管理，泌乳初期饲喂易消化优质青干草和青贮饲料，补喂多汁饲料和精料，使母羊尽快恢复食欲和体力；泌乳盛期饲养最为关键，继续饲喂优质饲料，增加高能量高蛋白精料喂量和次数，使母羊维持较高的产奶水平；泌乳中期母羊产奶量逐渐下降，保证粗料供应量，适当减少精料量，减缓泌乳量下降，保持稳产；泌乳后期母羊产奶量迅速减少，进入发情配种季节，应以粗料为主，减少精料喂量；干奶期母羊正处于怀孕后期，应适当运动，增加优质粗料和精料喂量，保证胎儿生长发育和母羊产后泌乳，管理上注意保胎防流产。西农萨能奶山羊青年母羊（断奶后到配种前）仍处于生长发育阶段，粗料以优质青干草为主，精料蛋白质含量15%左右，混合精料喂量0.3～0.5公斤，同时注意添加矿物质和维生素等。出生羔羊应早吃、吃足初乳，5天后进入常乳人工哺乳阶段，应做到定羊、定时、定量、定温、定质，保持清洁卫生，减少疾病；羔羊生后10天开始提供优质干草，20天后提供混合精料或颗粒料，自由采食，随着羔羊饲料采食量的增加逐渐减少喂奶量，直至断奶。奶山羊多为舍饲或半舍饲，羊舍建筑应做到干燥向阳，冬暖夏凉，通风透光，经济实用。羊舍的高度一般为2.5～3米，羊舍的面积要适宜，种公羊不少于1.5～2平方米/只，泌乳母羊1.2～1.5平方米/只，怀孕或哺乳母羊2.5～3平方米/只，青年羊0.6～0.8平方米/只，羔羊0.3～0.4平方米/只。
相关资料：
西农萨能羊的来历
上世纪八十年代，我国在英国分别引进了251只萨能奶山羊和65只吐根堡奶山羊，来改良本地奶山羊，刘教授和他的科研团队，历经几十年的努力，终于利用这251羊，培育出我国自己的奶山羊品种——西农萨能奶山羊。当年引进的吐根堡奶山羊有21只就落户在黑龙江省的绥棱，经过张伯钧老师的精心培育，绥棱的吐根堡奶山羊也发展的相当不错，无论羊的体质，出奶量及抗寒能力，堪称国内一流，几与刘教授的西农奶山羊齐名，大有南白（萨能）北红（吐根堡）之势。
绥棱奶山羊鼎盛时存栏过万只，其大部分是吐根堡奶山羊和它的杂交品种，一时间绥棱成了全国著名的奶山羊繁育基地，也当之无愧被誉为奶山羊之乡，但是不幸的是绥棱的吐根堡奶山羊很快就销声匿迹了，原因是：一、没有奶产品加工收购企业龙头带动，养殖户卖不出去奶，纷纷宰羊卖肉；二、大面积开垦荒地养羊没有放牧地方；www.cyone.com.cn三、政府不重视。以上种种原因导致绥棱的奶山羊业凋零，现在在绥棱已很难找到纯正的吐根堡奶山羊了。
与吐根堡奶山羊命运不同的是，刘教授的西农奶山羊，在关中和华北地区迅猛发展，大量的羊奶加工企业极大的鼓舞了养殖户的养羊积极性，而奶山羊繁育站又保证了奶羊的品质。当消费者受三鹿牛奶粉事件的影响，把目光转向更接近人奶的羊奶粉时，人们养殖奶山羊的热情空前高涨，09年我国奶山羊存栏达1400万只，而人们所养奶山羊多为刘荫武教授培育的西农萨能奶山羊，以及它的杂交品种，如关中奶山羊，崂山奶山羊，文登奶山羊等。而与萨能奶山羊同时引进的，也是世界上著名的奶羊品种——吐根堡奶山羊却销声匿迹了。
如今绥棱县和绥棱林业局都在进行大规模的棚户区改造，新建的楼房犹如雨后春笋，棚户区里零星的奶山羊养殖户也将动迁，奶山羊之乡恐怕真的要名存实亡了，唯一的希望就是绥棱林业局山上地区，因为林业局有自己的饮料厂，山上又是无穷无尽的天然牧场，只需一台收奶车就够了。
人的一生很难干成一件事情，刘荫武先生带领他的团队做到了，他让一个物种得以繁衍扩大，并给穷苦人带来财富，现在的关中地区奶山羊存栏超过180万只，那里才是真正的奶山羊之乡！刘荫武教授仙逝了。他在中国西部关山草原完成了建设莎能奶山羊基地的宏愿。当地陇县人民为了纪念他在莎能奶山羊的推广普及中所做出的卓越贡献，将他的骨灰安放在了关山之颠。”看后感到欣慰，如果老先生泉下有知，也该瞑目了。
养好多胎同羊（2009.2.16）
有句话讲：到中国旅游，不看陕西的秦兵马佣等于没来。而到了陕西呢，您如果没有品尝当地的名吃水盆羊肉和羊肉泡馍的话，也多少会让人感到美中不足。今天我们要给您介绍的同羊，就是当地名吃的上等原料。
杨师珍是陕西白水县同羊原种场的场长，做羊官儿已经有好些年了。看护羊场里的羊儿们像对待自己的孩子。这几天老羊特别高兴，因为羊场又添新羊羔了。
记者曹振亚：这羊多大了？
杨场长：刚3天。
记者：这么可爱，抱一下。这只羊生下来多重啊？
杨场长：你那个4公斤，我这个3.8公斤。
记者：这在同羊的羔羊里算大算小？
杨场长：还算不错。
记者：同羊的价钱怎么样？
杨场长：价钱三六九等差别可大了。
记者：差别特别大？
杨场长：像我们农村一般养的羊，能卖到五六百块钱。我们羊场的种羊能卖到两千多块钱。像这个羊，怎么我也不卖它。
记者：这个羊很娇贵是吗？
杨场长：这个长大以后，它可以卖到一般同羊的10倍的价钱。
这小羊羔看上去并没有什么特别之处，体重也和普通羊羔没什么区别，那它的卖价怎么会比一般的同羊高出那么多呢？
记者曹振亚：这是什么羊呢？
杨场长：这个羊来之不易，这个是经过多年研究的多胎同羊。这里面的酸甜苦辣的故事多着呢！同羊肉好毛好，就是产羔率低，一年只下一胎，一胎只下一个。现在好了，两年可以产三胎，一胎可以产到两到三个，这是同羊发展新的机遇。
同羊在陕西的名气可大着呢，它和秦川牛、关中驴并称为陕西三大瑰宝。然而就像老杨刚介绍的一样，同羊的养殖在陕西经历了不少起起落落的故事。同羊到底好在哪？多胎同羊是怎么诞生的？它为什么能买到普通同羊10倍的价钱？我们慢慢给您讲。
西北农林科技大学马章全教授：它体形最重要的特点是体如瓶，像个酒瓶一样，耳如茧，像蚕茧那么薄，那么透明，角如栗，角像板栗一样那么小，另外，肋如箸，像筷子一样细，尾如扇，像个大扇子一样。 这五大特点充分反映了反映同羊的肉羊特点。
体如瓶，说明同羊后躯发达，产肉效能高。
耳如茧，耳朵像蚕茧那么薄，说明皮肤薄，皮肤有弹性。
角如栗和肋如箸，说明同羊骨头细，骨头短，相对的产有肉率就高。
尾如扇，是同羊的一大标志，它尾巴的肉营养价值高，胆固醇低。
由于同羊尾大如扇，所以当地俗称它为大尾巴羊。有史料记载，在距今1300年前的唐代就育成了，在关中地区已繁衍了上千年。同羊在我国的地方绵羊品种里，体形属于较大的品种，而在西部地区的饮食文化中，同羊更是享有盛誉。它的肉质细腻，肥而不膻，油而不腻。关中地区的名吃水盆羊肉、羊肉泡馍都是以同羊肉为上选的。史料中记载同羊也是向皇室进贡的上乘美食。想当年唐太宗李世民宴请各国使臣的宴席上的主菜也是同羊肉啊。如今当地的老百姓一直当它是美味佳肴。
三顾香经营者：同羊肉在我们这儿是一个招牌菜，同羊肉的肉质，细腻不腥不膻，吃起来特别可口。
消费者：我们平常还要给这个店提前订一下，我们到这儿才能吃到可口的羊肉。如果来的迟了也就没有了。卖得很火。
这香喷喷的羊肉泡馍准保让您大保口服啊。在陕西，同羊养殖一直以来都处于鼎盛时期。
陕西省白水县刘存虎副县长：同羊在关中原有的分布在41个县市都有养殖。
上个世纪80年代以前，同羊的存栏量达到30多万只，80年代也还有15万只的规模。然而80年代中后期以后，同羊仿佛在一夜之间失去了往日的风光。同羊的养殖数量之所以会大幅度的减少，一部分原因来自农户可选择的国内外新品种越来越多了，而最核心的问题在于：同羊自身繁殖率太低，一年仅产一胎，一胎仅产一只，养殖收益上不来。
2003年全国性的退耕还林以来，陕西省境内实施了禁牧令，使得目前同羊的数量已锐减到不足1万只。 陕西省白水县刘存虎副县长：为了保护好这一个珍贵的品种，我们白水县将其作为己任，成立了同羊的原种场，2008年同羊的原种场被国家列为优良畜禽资源原种场。
要让同羊这一古老的品种在现代肉羊产业上发挥作用，最主要的问题就是解决它每胎产羔少，繁殖效率不高的问题。那到底用什么办法能让同羊多生小羊羔呢？
西北农林科技大学陈玉林教授：从技术上讲我们主要两个思路。一是用传统的办法，选择多胎的母羊持续不断地来提高它的产羔效率。同时也可以采用导入一部分，比如说小尾寒羊多胎性能比较好的品种的血液。
小尾寒羊它的产羔率特别高，在国内外也是少有的，它产羔率平均可以达到250%，也就是说一百个母羊可以产到250个以上的羔羊。用小尾寒羊和同羊进行杂交，可以提高同羊的产羔率。
这个改良过程是十分专业而复杂的。专家们先用小尾寒羊的公羊与同羊的母羊杂交，所产f1代母羊在与同羊公羊回交。产出f2代同羊再进行自交，逐渐形成性状稳定的多胎同羊品系。
多胎同羊的繁殖力从一年仅产一胎，一胎仅产一只，提高到了两年产三胎，一胎产2-3只的水平。
西北农林科技大学陈玉林教授：：提高同羊多胎性，它实际的价值是非常明显的，比如说现在的多胎同羊一胎可以产2-3个。那么我们两年如果实现三胎，使得产羔数增加到6-9个。而原来的同羊两年只能产两个羊羔，那么从实际的养殖户来讲，增加的产羔数量是显而易见的。
多胎同羊还真是来之不易，不用说，同羊原种场会把多胎同羊当成宝贝来呵护的。那怎么养好多胎同羊呢？ 白水科技局局长钟兴：关中地区长期以来，就是自由放牧，粗放管理，现在国家要求封山禁牧，不准随便放牧，作为科技部门应该支持推广高效的舍饲养殖。
首先要改传统的自由放牧为舍饲养殖。在同羊原种场，按照同羊的性别和生长发育情况，给每只羊都建了舒适的家，进行分栏饲养。
杨场长：这个羊舍是我们场的比较特别的羊舍。
记者曹振亚：羊舍里都圈的什么羊呢？
杨场长：它主要圈这个产前母羊和哺育期母羊。我们像保护大熊猫一样来保护它。
对产前母羊和哺育期母羊喂养是种羊场饲养管理的重头戏，喂的是母羊，保的却是羊场的命根子。
杨场长：现在好多羊都怀着两胎或者三胎，所以要像以往喂单胎那样来喂它那是不行的，因为它一个单胎的营养要补充，老羊现在要生两个或三个，要保护母羊的身体，还有几个胎儿的营养。所以我们就想办法给它补充营养，来补充蛋白质，来补充矿物质，晚上还要加一些夜草或饲料。营养不够会引起它这个早产，甚至畸胎。 同羊的妊娠期平均为150天，也就是5个月左右。前3月为妊娠前期和中期，胚胎发育缓慢，而后两个月为妊娠后期，胎儿发育的85%的体重在这个时间段内形成，因此，在常规饲喂量的基础上要多添加10%-15%的精料。 羔羊出生后3-5日龄内必须吃母羊初乳。如果羊妈妈的初乳不够两个或三个孩子吃的话，就要给小家伙儿找奶妈了，让羔羊吃几乎同期产羔的母羊的初奶。
瞧瞧，这是忙活啥呢？噢，是羊场的人员给小羊羔加餐呢。小家伙儿的日子算是那个惬意呀！
母羊初奶期，也就是羔羊5-7日龄内，要让母子同栏，既增加母子感情，也利于母羊在小羊7日龄后引导小家伙儿们吃草料。哺乳羊舍和运动场要给羔羊设置饲料槽，以方便它们采食。
给母羊和羔羊要饲喂营养好、易消化的饲草料。在白水同羊原种场，这些同羊可算享了口福了。 场长：俗话说“兵马未动，粮草先行”，这草对我们养羊来讲这是万万少不了的。
记者曹振亚：这一大片全是咱们的草场啊？
场长：这是我们种了些紫花苜蓿和黑麦草。
记者曹振亚：这是刚割的啊。
场长：这是刚割的，这是到秋季了，夏季的话开花长得很旺很大。在这个饲草的圈养供应上，我们根据不同的羊种，和不同的季节来不断调整饲草的供应，全年总体来讲我们主要以苜蓿、花生蔓为主，然后搭配黑麦草、篁竹草，还有玉米秸秆，来添加少量的苹果楂，来补充这个饲料。
舍饲喂养在技术环节上特别注重营养的搭配，同羊的整体体况比以前放养要好得多。您想啊，品种丰富了，同羊的胃口才好，吃得才香啊。
哦，开饭啦！您看看这争先恐后的场面。
在日粮中，混合精料也要精心搭配。玉米是主料，大约占一半，豆类占25%-30%，麸皮占15%-20%，骨粉、食盐和富硒的微量元素添加剂约1%。由于当地土壤缺硒，适当补充一些富硒的添加剂可促进同羊的体格发育。 光吃得好还不行，每天要给同羊上体育课，从小羔羊、青年羊到成年羊都不例外，要让它们从小就要增强体
质和适应性。羔羊和青年羊每天的运动时间不少于6小时。
您瞧瞧，在草场上嬉戏、溜达、自由采食，它们的运动时光过得可算自在了。母羊每天的运动时间要达到4小时以上，包括在运动场内的自由活动和驱赶运动。但注意在妊娠后期和哺乳期要减少运动量。对白水同羊原种场来说，养好了母羊，羊场就孕育了生生不息的希望。
俗话说“母羊好好一窝，公羊好好一坡。”种公羊的饲养管理当然也马虎不得，也要像养母羊一样体贴入微。然而就种公羊而言，有一件比饲养更重要的事，就是把优秀的种公羊挑选出来。
在白水同羊原种场，挑选种公羊一贯是羊场的头等大事。这个过程就像选秀比赛，这些小公羊们如同比赛选手，得一关一关的闯。
杨场长：挑选种公羊是非常重要的，我们要经过层层把关。要通过四道工序，出生、断奶、半岁、周岁，这四道工序哪一个不符合标准我们都要把它淘汰。出生期第一关主要的是出生重要达到3.8公斤以上。第二关，我们现在正在做它的断奶期的鉴定，看它现在能不能过关，能不能达到标准。
对于留种的公羊而言，只有经过出生、断奶期、半岁和1周岁四个阶段的全部筛查才能幸运的留下来。 杨场长：这些羊是我们刚才淘汰的羊，它们没有过关。因为现在是断奶期三个半月到半岁的时候这正是它发育最好的时候，但是这些羊它没有达到标准，所以如果是把它留下以后，会影响同羊的种质，所以坚决要把它淘汰掉。
没想到淘汰率这么高啊。看看这只羊能不能成为幸运儿。它也在期待着选拔结果。
杨场长：这只羊幸运地选上了，达到了标准，因为要求断奶期体重是20公斤，现在这个羊达到22.5公斤。它结构匀称，发育良好，外表没有明显缺陷，它健康灵活，我们所以就选择它。
祝贺啊。闯关成功啦。这不比不知道，瞧瞧，两只羊一对比就看出差距了。关中羊的养殖
然而对于过了关的小公羊来讲，想成为特级或一级种公羊还没有远远没有完事呢。断完奶之后它们便进入了青年羊时期。吃好运动好当然还是特别关键的。粗饲料以青绿饲料为主，注意精饲料的喂量随年龄的增长而相应提高。每天5月龄为300克，到9月至12月龄逐渐增加到400-450克。通常种公羊长到18个月的即可配种。 马章全教授：配种前期一个月要加强饲养管理，配种期饲养管理比配种前期要增加营养15%-20%。也要加强运动，特别是配种期每天应该有2个钟头左右的运动时间。
种公羊的运动量要比母羊大得多。多运动运动能够保持公羊旺盛的性欲和精液的品质。
杨场长：公羊养殖好要进行配种，首先我们选择季节选择秋季配种，主要产冬春羔。选择秋季配种主要是母羊膘情好，母羊能全怀，羔羊能全活全壮。产下来的羔下在春季，在舍饲情况下能够全年吃上青草。
专家提醒，常规的春秋两季防疫、驱虫等日常管理措施也不要忘了，好让同羊健康的成长。通过多胎改良和精心的饲喂，同羊又渐渐恢复了往日的生机。，白水县随着同羊舍饲养殖的全面推广，获得了可喜的双赢局面，既保住了国家级的同羊品种，也让白水县的养殖户增加了收入。
随着多胎同羊的繁育和推广，相信这一古老的珍贵品种会重新焕发出新的风采。
辽宁波尔山羊养殖场（辽宁哪里有波尔山羊养殖厂山东昊达牧业牛羊驴养殖科研销售处：是大众一直以来信的过单位，信誉第一单位。是农业部、省畜牧局指定的综合畜牧养殖供种总场,是我国具有技术和经济实力的畜牧养殖基地.是中央电视台致富专访企业.是政府拖动扶持畜牧发展处是山东畜牧调拨总部存栏量大,品种全。
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肉驴品种：德州驴、三粉驴、乌头驴、关中驴、佳米驴、河西驴、广灵驴、泌阳驴、改良毛驴、育肥肉驴等各种优质畜牧良种。价格面议，销售于全国各地。
近些年来，我国农区大力发展山羊饲养业，许多农户大发“羊财”。我国农区有许多优良地方山羊品种，例如南方的成都麻羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、广西都安山羊、福建福清山羊、广东雷州山羊、湖南马头山羊和济阳黑山羊等。所有这些山羊都是发展山羊养殖业的优良品种资源。虽然地方良种山羊都具有适应性强和耐粗饲等优点，但却有体形矮小、生长速度慢和繁殖性能低等缺点，故经济效益有限。如果通过引进国外大型肉用山羊（如波尔山羊）进行杂交改良，生产肉用商品山羊，则经济效益可以成倍增加。近年来，不少地方引进原产于南非的肉用山羊—波尔山羊进行饲养繁殖，并与本地山羊进行杂交改良，取得了明显成功。波尔山羊成年体重，公羊为84.5-90千克，母羊为75.5—80千克，一年多胎，一胎多羔，平均年产羔羊3.6只，母羊产羔率为207.8%。据报道，波尔山羊与鲁南山羊杂交，商品羊日增重180－220克，比本地羊快一倍。9月龄的公、母羊体重分别达46.4%千克和39.3千克，平均比本地羊提高58.4%左右。饲养一只波尔山羊，每年产值可达500－700元，纯收入增加300－400元。饲养一只波尔山羊杂交山羊，其经济效益比养2－3头猪还高。 波尔山羊被认为是目前最好的肉用山羊品种，目前我国引进的数量有限，羊的价格比较昂贵，我觉得要养好波尔山羊应建相应的羊舍，这样才能充分发挥它的优良生产性能，才能便于进行管理，更有利于规模化饲养。从发展的方面讲，要进行羊的规模化生产，加速产业化进程，都需要有基本的养羊设施，以便于进行羊的舍饲和半舍饲喂养。
小尾寒羊终年可繁殖，繁殖力极强，两年三产，不少是一年两产。据1964年～1991年对2101产次的统计资料表明，小尾寒羊是一个多胎羊种，平均产羔率为281.9%，最多一胎可产9羔。其繁殖性能有两个显著特点，一是前四胎之内，随着胎次的增加，产羔率大幅度提高；二是第三、四胎次的三羔率和四羔率约为第一、第二胎次的两倍，占分娩母羊数的40%以上。小尾寒羊是当前国内著名的优良绵羊品种，被誉为〃超级羊〃、〃国宝〃，是我国重点发展和推广的绵羊品种，是靠养殖致富的好项目。 小尾寒羊优点很多，成熟早，幼母6个月开始配种；生长发育快，平均月增重7.5公斤-10公斤，母羔4月龄体重30-35公斤，公羔4月龄体重35-50公斤；产羔率高，每年2窝，每窝3-5羔；体型大，成年公羊身高1米，体重100公斤以上，最重达180公斤；屠宰率高，屠宰率52%，净肉率40%；且性情温顺，耐粗饲，适应性强，各地均可饲养，深受广大农牧民的欢迎。 山东昊达牧业最新牛羊售价价格参考概况：肉驴3-10个月900-2100元
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1、对羊的饲养管理
饲养管理好的羊场，可以节约饲料，避免饲料浪费，使投入的饲料最大限度转化为羊只的增重；饲养管理好的羊场，羊病发生的少，既可以节省疫苗购置费用，又可以节约常规预防用药费用和治疗用药费用。据报道，饲养管理不善，饲料选用不当，使料肉比提高0．2，每头出栏羊用料就会增加20 kg，增加成本30元；羊群发病，药费每头羊增加10元。
2、饲料
饲料是养羊的基础，是养羊成败的关键因素。一般情况下，饲料费用占养羊成本的70％～80％，所以怎样合理地选择、利用、开发饲料，提高饲料报酬率，降低耗料率，对提高养羊的经济效益起到决定性的作用。
3、品种
品种是提高养羊经济效益的首要条件，品种的好坏直接决定了羊的生产性能、饲料消耗量、饲养周期和料肉比等。众多试验表明，饲养优良的杂种羊，可使母羊每窝断乳仔羊增加l～2头，增重提高l0％～30％，饲料利用率提高10％～l5％。好的品种比本地羊生长速度快、饲养周期短，可提高经济效益l0％～l2％。
4、防疫
养羊场一旦暴发疫情，定会造成重大的经济损失，甚至是灭顶之灾。纵观现有的养羊场，普遍存在防疫观念淡薄的问题，防疫工作仍然是盲目性、随意性、侥幸性，不少场一年四季羊群疫病不断，此起彼伏，年年如此，反反复复，在经历若干年之后不得不将羊场关闭，损失是惨重的，教训也是深刻的。养羊业者总是把注意力盯在羊价上，认为羊价是羊场能否盈利的决定因素，其实不然。如果具体到一个存栏500头母羊、月均出栏800头商品羊的羊场，冬季的一个流行性腹泻，造成的直接
损失就是40万元；而羊价如果每千克降l元，l00kg的羊降100元，800头商品羊因降价月均损失8万元，仅相当于流行性腹泻造成损失的五分之一。
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3、怎样加强对羊群的饲养管理，减少饲养费用
4、怎样选择优良杂交品种，保证种羊的品质
5、怎样灵活运用饲料标准，合理搭配饲料
6、怎样加强防疫，坚决杜绝恶性传染病的发生
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为什么有的羊场寿命很短？为什么许多羊场在市场行情好的时候仍然盈利不多或不盈利、甚至于亏损，在市场行情不好的时候亏损很多甚至于倒闭或转买？是饲养管理问题？是羊病问题？是市场问题?…都是，也都不是。关键的问题是，他们不懂得真正的规模化羊场正规化管理！
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布氏杆菌可经消化道、呼吸道、生殖系统黏膜及损伤甚至未损伤的皮肤等多种途径传播，通过接触或食入感染动物的分泌物、体液、尸体及污染的肉、奶等而感染；蜱叮咬也可传播本病。如牛羊群共同放牧，可发生牛种和羊种布氏杆菌的交叉感染。动物布氏杆菌可传给人类，但人传人的现象较为少见。
⑴经皮肤粘膜直接接触感染，如接产员、兽医、饲养、放牧、皮毛加工、屠宰、挤奶直接接触被病畜污染的水源、土壤、草场、工具，从事布病防治的医生、检验人员等；
⑵经消化道感染：主要是食入被污染的水或食物，经口腔、食道粘膜进入体内。如吃生拌或未经煮熟的肉类，不洗手直接拿食物吃等。
⑶经呼吸道感染：人吸入了被布氏菌污染的飞沫、尘埃。如皮毛加工、饲养放牧、打扫畜圈卫生等。
免疫接种是激发羊体产生特异性抵抗力，使传染病从易感转化为不易感的一种有效手段。免疫程序必须根据本地疫病流行情况及其规律、畜群状况、疫苗的种类、性质、免疫途径等方面的因素综合制订，以达到有效预防和控制传染病发生的目的。
1 羔羊7～10日龄注射“羊痘鸡胚弱毒疫苗”，预防山羊痘。对山羊痘实行强制免疫，免疫注射密度必须达100%。大小羊只一律尾内侧或股内侧皮下注射0.5mL，注后6天产生免疫力，免疫期为1年。以后每年春季或秋季进行1次免疫接种。
2 羔羊16～18日龄接种“羊口疮弱毒细胞冻干苗”，预防绒山羊口疮。口腔黏膜内注射0.2mL，免疫期为5个月，以后每年春、秋季各免疫1次，
3 羔羊20～30日龄进行“羊3联4防疫苗”首免，用于预防羊快疫、猝疽、肠毒血症和羔羊痢疾4种疫病。皮下或肌肉注射1mL/只（浓缩苗），7月龄时再补注1次，以后每年春季或秋季各免疫注射1次，注苗后14天产生免疫力，免疫期为6个月。对于产羔母羊应在配种前1个月和产羔前1个月各注射1次羊4联苗，对于种公羊一般在每年的春季和秋季各接种1次。
4 绒山羊4月龄以上进行“口蹄疫弱毒苗”免疫，预防绒山羊口蹄疫。口蹄疫免疫应按型定苗，即根据当地可能发生的口蹄疫毒珠同型的口蹄疫灭活疫苗接种，并实行强制免疫，免疫注射密度必须达100%。4月龄以下羔羊不注射，4～12月龄注射0.5mL/只，1～2岁注射1mL/只，2岁以上注射2mL/只，注后14天产生免疫力，免疫期4～6个月。每年春、秋季各免疫1次。
5 绒山羊6月龄时接种“山羊传染性胸膜肺炎氢氧化铝菌苗”，预防山羊传染性胸膜肺炎。皮下或肌肉注射5mL/只，注后14～21天产生免疫力。免疫期为1年。
6 在孕羊分娩前20～30天和10～20天时，各注射“羔羊痢疾氢氧化铝菌苗”1次，预防羔羊痢疾。疫苗用量分别是2mL/只和3mL/只，注射部位在孕羊两后腿内侧皮下，孕羊第2次注射后10天产生免疫力。免疫期为5个月。
免疫时在保证疫苗质量的同时，按疫苗的使用要求使用，严格免疫操作规程，保证注射部位和剂量准确，确保免疫效果。
免疫接种还应根据所处的疫区、生产实际等情况有选择地使用羊梭菌多联干粉苗、羊3联、5联疫（菌）苗等进行免疫接种。如果所在地区有传染病发生或处于受威胁地区时，要进行紧急接种，迅速控制和扑灭疫病的流行。
波尔山羊的发展趋势
波尔山羊是当今世界上最著名的大型肉用山羊品种。它原产于南非，现已分布于澳大利亚、新西兰、德国等世界各地，数量已达500万头以上。具有繁殖力强、生长快、体格大、产肉多、肉质好、皮板优、遗传性稳定、适应性广和杂交改良地方山羊效果显著等特点。6月龄即可配种受胎，2年产3胎，也可1年产2胎，胎产1～3只，有时高达4～5只：平均产羔率每胎达200%左右，每年达300%左右；体重母羊可达60～80千克，公羊可达90～130千克，体重可提高20%～30。在世界羊业品种中，波尔山羊体型大、产肉多、效益佳，被人们誉为“世界肉用山羊之父”，各国都纷纷将其作为肉山羊生产的终端杂交父系品种来引种、利用。我国有山羊1.7亿多只，其中，除了奶用、绒用、皮用和毛用山羊之外，生产水平低下的肉用山羊及普通山羊就占了1亿多只。这些羊需要提高产肉性能或向肉用方向发展，要达到此目的高必须进行杂交改良，要杂交改良就必须要有父系良种。而我国虽然从数量上看是一个养羊大国，但是从品质上看却是一个良种奇缺的养羊弱国，因此，我便从1995年开始不断地从国外引进波尔山羊。尽管其存栏数量目前已达数千只，然而还远远满足不了上亿只山羊杂交改良的要求，需要进一步加快波尔山羊产业化开发的步伐。实践已经证明，无论是从生态、经济和社会作用上来看，还是从调整产业结构、改善人民生活、达到全民优生的需要上来看，波尔山羊的发展前景既不是三年五年，也不是十年八年而是有着广阔的、长远的发展前景。可以这样说，波尔山羊的引进、快速扩繁和杂交利用，将会引发我国肉用山羊业的一次革命和飞跃。
小尾寒羊效益分析
小尾寒羊是当前国内著名的优良绵羊品种，被誉为"超级羊"、"国宝"，是我国重点发展和推广的绵羊品种，是靠养殖致富的好项目。
小尾寒羊优点很多，成熟早，幼母6个月开始配种；生长发育快，平均月增重7.5公斤-10公斤，
母羔4月龄体重30-35公斤，公羔4月龄体重35-50公斤；产羔率高，每年2窝，每窝3-5羔；体型大，成年公羊身高1米，体重100公斤以上，最重达180公斤；屠宰率高，屠宰率52%，净肉率40%；且性情温顺，耐粗饲，适应性强，各地均可饲养，深受广大农牧民的欢迎。
其经济效益如下： 若按一只经产母羊年产6只羔计算，一年纯收入1500元.
1、据调查，目前市活羊价格为7.6-8.4元/公斤，我们按7.6元/公斤计算，一般羔羊出生35-45天断奶育肥，育肥80-90天,体重平均50公斤。 7.6元×50公斤=380元
2、一只肥羔日成本在0.6元以内
①每天平均干草1-1.25公斤,每公斤平均0.2元 0.2元×1.25公斤=0.25元
②精料：配比按玉米面49%，麦麸18%，豆饼15%，杂粮13%，食盐2%，鱼粉1%，骨粉1%，维生素、微量元素1%，每公斤1.2-1.4元，每天需0.25公斤精料，则0.35元。
③一只羔羊每天需饲料投入（干草+精料）： ①+②=0.25元+0.35元=0.6元 3、一只羔羊出栏利润为308元 ①一只育肥羔从出生到出栏成本为：0.6元×120天=72元 ②一只羔羊的利润为：380元-72元=308元关中羊的养殖
4、一只母羊产羔的年利润为1548元
①一只母羊每天平均1.5-1.75公斤干草，0.25公斤精料,约为0.6-0.7元
②一只母羊年成本为0.7元×365天=255.5元
③一只母羊每年(包括防疫费)总成本不超过300元
④利润为308元×6只-300元=1848元-300元=1548元
32
在发展的过程中还存在以下问题需要加以克服和解决。
中国草食动物 2005年
2.4.3 价格因素 与去年同期相比,断奶羔羊价格由80元/只,降至今年的25元/只,影响养殖户积极性。
2.1 价格波动过大 以奶山鲜奶收购价为例。每年开春,奶山羊投产,产奶高峰期来临时,每千克收购价仅为1.28元,而到入秋进入低产期时,却调至每千克1.20～1.50元,形成了“有奶无价、有价无奶”的尴尬局面,80%以上的养殖户对这一现象既不满又无奈,这是形成当前奶山羊养殖效益下降的直接因素。2.2 养殖规模萎缩,单产水平低下 在所调查的百户养殖户中,奶山羊存栏规模下降了近三成。大量当年繁殖的母羊羔随即被出售,后续生产潜力降低,这从羊群结构比例升降中可以看出。同时就单产水平而言,成年羊只均日产鲜奶仅1.48kg,远低于2.0～2.5kg的常规产奶量。究其原因有两个大的因素:一是因封山禁牧急速缩减了原来的养殖空间,广大养殖户还未转型到舍饲养殖方式上来,为响应大政方针而被迫出售羊只引起养殖规模下降。二是受2004年粮食价格的大幅上调和奶价降低的双重因素影响,使52%的养殖户认为当前养羊不划算,进而引起饲养管理的粗放导致生产水平不高。
2.3 奶山羊品种严重退化 据调查的养羊户反映,我县奶山羊品种退化,是造成单产水平低下的又一主要原因。这一现象在我县养羊比较集中的麻家台表现尤为突出,群众对此呼声较高。2.4 羔羊死亡率偏高
在调查的养羊户中,羔羊成活率仅为20%。经与群众座谈分析,其原因有:
2.4.1 气候因素 去年冬季至今年春季,气候变化频繁,对羊只生长发育影响较大。
2.4.2 重视程度不够 相当一部分养殖户只注重管理好成年羊,忽视羔羊护理。
2.4.4 环境卫生差 大部分养殖户的圈舍卫生极差,常年不
清理羊圈,造成羔羊疾病频繁发生,又从主观上不愿防治,进而引发高死亡率。
2.5 饲养场地小、规模经营资金不足。
3 建议及对策
3.1 人工种草,舍饲养畜。这是保持奶山羊产业持续、快速发展的必由之路,也是优质、高产、高效农业产业化发展的客观要求。可分为两个阶段分步实施。第一阶段为过渡阶段。着重解决干部群众的思想观念问题,并采取“舍饲、放牧相结合”的办法先把羊“收回来”。第二阶段为基础设施建设。主要抓好畜棚、圈舍、场地建设及人工种草,并在生产实践中予以完善,也就是把羊“养起来”。
3.2 良种引进及繁育。这是当前我县奶山羊产业亟待解决的主要问题,也只有通过品种改良,才能为高产、高效打好坚实的基础。
3.3 稳定奶价。“奶增不如价稳”,应从宏观上对奶价实行调控,真正使广大养殖户把“增产”变为“增收”,使奶山羊的增效潜能真正发挥出来。
3.4 大力建设奶山羊小区,为集约化、规模化经营创造条件。3.5 加强疫病防制,从根本上减少损失和降低成本。
3.6 制定优惠政策,扶持奶山羊产业再次兴起。从信贷资金、饲料地划拨、重奖养殖大户、科技扶持等多方面鼓励群众坚定信心,持之一恒地发展。
关中奶山羊基本情况调查
祁艳霞,陈玉林,刘洪瑜,黄汉军
1
1
1
2
(1.西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌 712100;2.泾阳农业专科学校)
摘要:针对关中奶山羊现状,在其中心产区进行随机典型抽样调查并分析总结,发现目前关中奶山羊的各项指标都比关中
奶山羊标准(ZBB43004-86)偏高。
关键词:关中奶山羊;调查;奶山羊标准;指标
我国是世界上养羊最多的国家之一,据从80年代初至90年代畜禽资源调查不完全统计,有绵羊品种(或类群)81个,其中地方品种39个,培育品种21个;山羊品种49个,其中地方品种39个,培育品种5个,引入品种5个[1]。目前我国存栏山羊1.3亿只,类型多,品种丰富,有绒用、肉用、奶用、皮用(板皮、裘皮、羔皮)等类型,其中奶山羊以其产量高的突出优势深受广大农户的喜爱。我国西部地区是我国羊种遗传多样性极丰富的地区,繁衍了不少特性各异的绵羊、山羊品种。陕西省现在存栏
收稿日期:2005-01-10
作者简介:祁艳霞,女,硕士研究生。研究方向:动物营养与饲料资源开发。
-(绵羊135万多只,山羊499万多只,其中奶山羊121万多只[2],在此培育出的关中奶山羊已遍布全国各地。现存栏100多万只,为西部地区奶业发展做出了巨大贡献。陕西羊奶产量占全国产量的28%,占西部产量的62%[3]。
关中奶山羊是陕西关中地区的当地山羊用西农莎能奶山羊经过级进杂交选育而成的乳用型新品种。现存栏100多万只[4],主要分布在渭南、咸阳、宝鸡、西安地区,其中以富平、临潼、三原、蒲城、渭南、泾阳数量最多,以富平、三原、扶风、武功、泾阳质量较好。
为了指导关中奶山羊的选育工作,1986年农业部颁布了关中奶山羊品种标准(ZBB43004-86),在此标准指导下,关中奶山羊品种育成工作进展顺利,成效显著,1990年关中奶山羊品种,会的
审定。近十年以来,关中奶山羊在农村条件下的饲养数量不断增加,分布区域外貌特征和生产性能等发生改变,其用途也发生了一些新的变化:①公羔肥育为一些风味餐厅提供大量的肥羔羊;②其作为受体羊对胚胎移植技术在畜牧业中的应用和推广起到不可忽视的作用;③利用其体重较大的优点在三元杂交中作为父本。
同时农村养殖户对关中奶山羊的选择要求与ZBB43004-86的要求有一些差距,因此本次调查旨在为修订关中奶山羊品种标准提供参考依据。
由饮水。所以农户的羊只饲养管理粗放,饲料基本没有科学的配方。
2.2 羊场的关中奶山羊饲养管理情况
饲养方式为全舍饲,有构造合理的羊舍和运动场;饲草种类有杂干草、苜蓿干草、青贮玉米、苹果糟等;夏季有新鲜青草,精料使用奶牛的混合饲料,产奶期每只羊0.6～0.9kg,自由饮水。羊场基本是科学管理,科学的饲料配方,严格的防疫措施。
3 调查方法
在关中奶山羊的中心产区进行随机典型抽样调查,分农户和羊场,按地域、年龄、性别,对羊的外貌特征、主要体尺、体重逐一观察测量,并作详细的记录,这是获得资料的途径之一,途径之二是收集羊场原始记录资料。此外,在调查过程中询问畜主了解羊的繁殖性能以及饲养管理情况。
1 调查地点
调查地点为富平、三原、泾阳三县。此三县现存栏关中奶山羊占全部关中奶山羊的30%,是关中奶山羊的中心产区。
2 饲养管理情况
2.1 农户的关中奶山羊饲养管理情况
在农户羊只多为拴养,在自家房前屋后用树枝搭个简单的凉棚,从田间地头收集回来的杂草,随时随手撒在地上,没有固定的饲槽。在产奶期间每只羊每天补饲0.5～1kg玉米粉,自
4 数据处理
调查中所得的大量资料进行Excel统计分析。具体处理结果见表1、2、3、4。
只
表1 关中奶山羊外貌特征统计
地点富平三原泾阳
性别♀♀♀
只数157812104481008100
角型 无角去角角基小角大角镰刀状11260831395117533874.5225
0171.6675
0661.3
3265.8
15
257115.8
30
2897
耳型 额毛 髯 竖长短宽窄无有无有1571431413144157052105812104481008100
7016738084.8675
11436815.2225
10386113.6225
711728786675
812074599.3337.5
330.7562.5
17
3310222.8
64
17734677.28100
总计♀比例(%)
♂比例(%)
表2 体尺体重统计情况
项目富平1.5岁母羊三原1.5岁母羊羊场1.5岁母羊泾阳1.5岁母羊全部1.5岁母羊富平成年母羊三原成年母羊泾阳农户成年母羊泾阳羊场成年母羊全部成年母羊1.5岁公羊成年公羊
n5736952120910145494524035
体重(kg)42.6±6.037.3±5.442.8±4.844.0±6.841.9±5.851.9±8.946.6±6.153.8±9.643.7±5.249.7±8.864.5±6.582.5±15.4
体长68.8±3.969.2±4.672.8±3.773.9±4.371.2±4.574.2±4.576.2±4.378.6±5.473.8±4.175.4±4.988.3±5.194.5±6.6
体高66.7±3.765.6±3.368.1±3.068.4±4.167.3±3.569.3±4.068.9±3.671.5±4.767.2±2.869.3±4.179.9±6.286.9±3.9
十字部高69.2±3.768.7±3.470.7±3.172.1±3.770.1±3.571.9±3.471.3±3.174.8±3.870.8±3.172.2±3.783.1±8.985.4±3.0
胸围83.7±5.181.6±4.784.3±4.282.9±4.383.5±4.690.0±5.682.6±4.9889.7±6.184.3±3.188.3±5.794.3±1.510.6±5.7
胸深29.4±2.328.9±2.330.8±2.130.1±1.830.0±2.332.0±2.331.3±2.032.3±1.830.2±1.731.6±2.234.8±1.038.7±3.0
胸宽16.7±1.616.8±3.218.4±2.019.6±2.817.8±2.418.0±2.59.44±2.821.1±2.520.3±2.319.3±2.822.4±1.223.1±4.0
腰角宽16.5±1.716.0±2.016.2±1.516.2±1.516.3±1.717.9±2.116.9±2.117.8±2.116.9±1.917.5±2.117.6±0.419.9±2.9
尻长19.6±3.421.1±2.921.4±1.722.5±1.721.0±2.620.6±3.122.5±1.823.8±2.222.7±1.022.0±2.726.4±1.427.6±2.6
管围8.8±0.58.4±0.79.0±0.58.7±0.88.8±0.69.0±0.78.6±0.69.0±0.78.5±0.68.9±0.710.5±0.910.5±0.6
乳房围度40.9±5.243.2±5.439.9±4.246.0±4.741.3±5.146.1±6.945.4±5.446.2±6.938.0±3.544.5±6.8
cm
乳房长度19.7±2.921.8±3.521.4±5.022.7±3.821.1±4.223.9±3.926.6±4.825.2±4.120.8±2.724.1±4.3
表3 1～3月龄体重统计
年龄初 生1月龄3月龄
性别♂♀
♂♀♂♀
n(只)317313094181.62
平均3.02.7
07.816.114.1
标准差0.750.63
01.482.271.62
kg
标 准(ZBB43004-86)
3.0
2.6
母羊数
羔羊数产羔率(%)
表4 繁殖性能统计
一胎273
395145
二胎165329199
三胎91184202
四胎4184205
只
五胎1942221
1815
5 统计结果与分析
5.1 外貌特征
从表1可以看出随机抽取的448只母羊中,无角占
另外从统计结果可以看出,18月龄、成年公母羊的体高、体重都超过了ZBB43004-86,这说明关中奶山羊经过十多年的选育,整体水平都有了明显的提高。5.3 繁殖性能与羔羊体重
从表3可以看出,羔羊初生重公母羔分别为3.0±0.8(kg)、2.7±0.6(kg),基本与原标准(ZBB43004-86)中的3.0kg、2.6kg相平,原标准3月龄公羊18kg、母羊15kg,而本次调查结果为16.1kg、14.1kg,这是由于一方面随着关中奶山羊繁殖率的提高,窝产羔数增加;另一方面,养殖户为了追求一个泌乳期内有更多的产奶量,以获得更高的经济效益,羔羊大多10天左右就断奶;这两方面主要原因导致了3月龄体重比原标准体重偏低。
75.4%,有角占24.6%,比例为3∶1。在调查中发现有角羊多集中在农户,无角羊多集中在羊场,这可能是因为在农户都是拴羊,有角会对拴羊带来方便,而羊场基本是圈羊,在吃草时有角羊会把草挑到槽外,浪费饲草,给管理带来不便,故在农户多有角,而羊场多无角或去角。统计结果中100%为竖耳,85%左右为长狭耳,有无髯比例为3.3∶1,有无肉垂比例为1∶2.6,有额毛羊占0.7%。只有2.9%的羊为隆鼻,而97.1%的羊为直鼻。所以大多数羊有髯、无肉垂、直鼻、无额毛。从乳房情况来看,47.8%为丰满方圆形;78.8%为对称乳头,乳房基本呈对称的丰满方圆形,同时在调查中发现3岁以上母羊大多呈袋状乳房。因为多次挤奶使乳房下垂而形成。从被测的8只公羊可以看出,公羊大多有角,有额毛,其余与母羊基本相近。总之,从以上分析可得,关中奶山羊在选育过程中多选无角、长、狭耳、直鼻、无额毛,这使得群体的外貌特征非常一致。5.2 体尺、体重
从表2可以发现,不论体高、体重都是农户比羊场偏高,如泾阳农户成年母羊体高71.5±4.7(cm),体重53.8±9.6(kg),而同在泾阳羊场成年母羊体高67.2±5.2(kg),体重43.7±5.2(kg),在羊场科学的饲养管理条件下本应该比农户粗放的管理条件下饲养的羊更优秀,但是实地调查结果却不是这样。由于被调查的姚坊羊场的羊一半是从农户收购,一半是从原场调来的,原场的饲养方式为半舍饲半放牧,所以羊整体水平偏低,但由于羊场饲养管理水平一致,体高、体重变化范围比较小,而农户的羊饲养管理水平参差不齐,所以体高、体重变化范围较大。
6 小结
从对关中奶山羊基本情况的调查及对调查结果的分析可知,目前,关中奶山羊的饲养是粗放管理与科学管理并存。主要是数量型增长,虽然羊只整体水平都偏高,并且某些指标已超过了原来的标准(ZBB43004-86),但个体水平参差不齐,农户和羊场的羊相差悬殊,ZBB43004-86已不能有效地指导生产,并且某种程度上延缓了关中奶山羊的良繁速度,我国奶业已进入一个生产、加工、消费和贸易同步快速增长的阶段,1998年奶类产量保持8%～9%的增长速度,2000年高达13.91%,为近年来养殖业增长速度最快的产业[5]。所以通过本次调查为修订关中奶山羊品种标准作一参考。期望在此指导下加快关中奶山羊的良繁速度,最终使其新用途得到充分发挥,以促进西部地区畜牧业的发展。
时,常用内服土霉素等抗生素来治疗,这是错误的。因为内服土
羊病治疗中常存在的错误
李兴如,杨爱玲,杨菊琴(陕西省高长县畜牧站)
1 用病毒灵治疗羊痘等病毒性疫病
羊痘等传染病是由病毒感染所引起的,病毒灵听其名为抗病毒的灵药,所以,人们都广泛采用病毒灵来治疗羊痘等病毒性传染病。这是一种错误的做法,因为羊痘等传染病虽然都是由病毒感染等引起的,但病毒灵是抵抗不了羊痘等病毒的,要知道,截止目前,还没有一种抵抗病毒的有效药物。据笔者临床验证,羊痘病可用板兰根、鱼腥草、地塞米松注射液治疗,其有很好的疗效。
霉素等抗菌素可杀死羊瘤胃内的有益微生物,导致瘤胃内菌群失调,使羊子消化功能紊乱,尤其是土霉素严重影响成年羊子瘤胃内微生物的繁殖。所以,羊子应禁止内服土霉素等抗菌素类药物,需要用抗菌素时应行注射用药。
4 药浴治疗羊疥癣但未消毒羊舍
药浴法是治疗羊疥癣最常用的重要方法。在用药浴法治疗羊疥癣时,人们常只注意杀灭羊体的疥癣,而常不懂得杀灭羊舍内的疥癣虫。这样虽然羊体的疥癣虫是杀死了,但羊圈内已被污染存在的虫子又感染羊体,导致羊子又感染发病,这样的药浴等于白治。所以,在药浴羊子时,浴毕后一定要将羊圈用浴羊用的该药液全面喷洒消毒羊舍一次,包括羊舍的墙壁、栅栏、门框、饲槽等,这样才能有效医治羊疥癣病。
5 仅用抗菌素治疗消化不良性腹泻
消化不良性腹泻是羊常见的腹泻病,尤其是羔羊非常多见,这是因消化功能紊乱引起的,并非细菌感染所致,可许多人常仅用抗菌素来治疗,这显然是错误的。对于这种腹泻应该用健胃助消化的方法来治疗,如内服大黄苏打片、多酶片、龙胆苏打粉等。对病久的羊,为防止继发感染,可适当配合少量抗菌素。
2 解毒法治疗羊快疫等有神痉症状的急性疫病关中羊的养殖
羊快疫等疫病因发病急剧,并有痉挛抽搐、口吐白沫等神痉症状,其极似中毒,所以,许多人遇上这类病就认为那是中毒,并以解毒法治之。如用解磷啶、阿托品、解弗灵。其实这类病羊除极个别的为中毒外,绝大多数是患了羊快疫,脑炎等急性传染病,对此应采取镇静、解痉、抗菌法治疗,如注射氯丙嗪、硫酸镁、脑炎康、长效磺胺等。
6 用青霉素治疗胃肠感染
青霉素是好的抗菌消炎剂,所以长期以来人们都广泛应用,但它对胃肠道感染无医治作用。可仍有许多人常用青霉素来治疗胃肠道炎症性感染,如痢疾、胃肠炎等,这是错(下转第50页)
3 内服土霉素等抗菌素治疗痢疾等各炎症性疾病。
有许多人常在羊发生痢疾等胃肠道感染及其它炎症性疾病
白山羊养殖技术
第一章 概 述
一、坚定发展信心。
陕南白山羊是一个优良的地方品种。 地处川陕交界的岚皋县 ，养羊的悠久历史，陕南白山羊的主产区，农民有着养 羊的传统的习惯。但多年来，由于饲养管理粗放，近亲繁殖严重，出现了羊只个体变小，发育不全，经济效益不高等现象，针对这一情况，县上业务部门先后进行过小规模的提纯印复壮、引进关奶山羊、布尔山羊进行改良试验，均取得了较好和效果，为今后大的发展积累了一定的经验。就目前情来看，我们发展山羊生产有三大优势。
一是符合国家产业政策，顺应了全陕南地区发展山林经济，壮大特色产业的形势。近来年来，我县始终把畜牧产业列为了全县农民增收致富的主导产业，每年都要出台一系列优慧政策，扶持农广大农业发展畜牧生产。对山羊快速发展和做大做强畜牧产业具有重要作用。
二是资源丰富，有雄厚的发展畜牧业的物质基础 。岚皋县是一个农业大县，饲草饲料资源丰富，我县据80年调查全县有可利用草场积 79万亩，有300亩以上的可利用草场38块，其中官元官镇可天然草场面积近10万亩，300亩以上可利用草场达4到块，近几年随着退耕还林工作力度的加大，实有草场面积要比这个数大得多，由于我们位于陕南
地区，牧草丰富，青绿期长，利用价值大。同时我们这是里，还有大量的农作物秸杆和农付产日，可以用用山羊饲料，所以说我们养羊其本上是草料充足。同时我县广大农村素有养羊习惯，在岚皋，山羊产业已成气候，全县养殖总量已近20万只，其中存栏总 数过到10万只左右，官元镇近几年发展也很快，到2012年全镇山羊总量以发展到1.4万只，其中存0.7栏万只，可以说我们发展山羊生产的的基础扎实。
三是市场行情看好，需求量越来越大，饲养效益稳定。我们陕南山区，所有产品天然富硒，是天然的绿色食品，所以消路十公分看好，价格直涨不跌，特别是大中城市，越来越注生食品安全，他们对绿色无污染的食品特别看中，所以我们这里的山羊肉特别喜欢，而山羊的发展又受到自然条件的限制，不是那里都能喂的，所以，我们有条件，大力发展是完全可以达到致富目的。就在我们身边已经有人通过发展养羊走上了致富的道路，万人寨的刘学森，你们大家可能都认识，有很多人可能还到过的场看过，他也就是只用了两三年的时间，目前羊场所以发展400余只，在城里开了一个羊肉包馆，一年收入过十万元。所以，只要大家有信心，有决心，一定都能走上发财致富之路的。
二、明确发展目标。
我们发展山羊生产，有一个共同的目标就是发财至富，但是这条路乍样走，才能更好更快，也就是大家说的要又快
又好的发展，这就要进行分析研究了。首先，要树立现代农业生产理念，用现代的生产观念指导生产实际，确定好一个预期目标，也就是说，一年想在这个项目上挣多少钱，严格的按标准化生产方案组织生产。二是要明确生产的发展方向，是以肉羊为主呢还有种羊为主，在方向明确以后，才好组织生产。三是要确定发展规模，如果只发展二三十只，那只能算是家庭副业，不能当做主业算，对于有副余劳动力的家庭是完全可以的。要是做成主业，在我们陕南山区，仍然以放牧为主的情况下，可以发展小群多养的形势，也就是一般以100只到150组群最好，这是最经济划算的组群量，因为陕南山区，草场以林下和山坡草地为主，产草量低，100只左右的羊群，需要200亩左右的草场，一搬的地方场可达到这个水平。如果组群太大，需要的草场面大，羊群一天放牧过程中，走路的时间就相对的较长，不利于育肥和生长；从劳力上看，我们陕南山区，一搬一个劳力最多可养150只羊，多了管不好；三是合理行进投资估算，在场地等情况确定好之后，最好的做一个项目评估，但我们心中必须有一个大至标准，一般的地情况下，想建一个100只的羊场，共需投入150万左右才行，两年后可见到效益，每年可收入3万元左右，所以大家必须做到心有数。
第二章 山羊品种。
第一节 适宜陕南山区养殖的山羊品种
一、 安康地区养殖的常见品种
（一）、陕南白山羊
陕南白山羊公羊照
1
陕南白山羊公羊照2
陕南白山羊母羊照
1
陕南白山羊母羊照2
５０
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ
Ｖ０１．２９Ｎｏ．２２０１０
陕西奶山羊生产现状与发展前景
韩军定，魏志杰，张军，王芳杰
（陕西省莎能奶山羊良种繁育中心，陕西千阳７２１１００）
摘要：本文分析了陕西省奶山羊生产现状、产业优势与发展前景，奶山羊在陕西有一定的群体规模，生产技术有保障，羊奶加工企业兴旺，养殖前蒂广阔，具有将奶山羊做大做强的条件，结合实施“一村一品”工程，奶山羊产业有望发展成为农民增收的主导产业。关键词：奶山羊；产业；发展前景［中图分类号］￥８２６．９＋４
［文献标识码］
Ｂ
［文章编号］１００４－６７０４（２０１０）０２－００５０－０４
ＣｕｒｒｅｎｔＳｉｔｕａｔｉｏｎａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＰｒｏｓｐｅｃｔｏｆＤａｉｒｙＧｏａｔｉｎＳｈａａｎｘｉＰｒｏｖｉｎｃｅ
ＨＡＮ
Ｊｕｎ－ｄｉｎｇ，ＷＥＩＺｈｉ－ｊｉｅ，ＺＨＡＧＮＪｕｎ，ＷＡＮＧＦａｎｇ－ｊｉｅ
ＤａｉｒｙＧｏａｔ
Ｂｒｅｅｄｉｎｇ
（Ｓ＾ｍｗ￡Ｓａａｎｅｎ
Ｃｅｎｔｅｒ，Ｑｍｎｙｏｎｇ
Ｓｈａａｎｘｉ
７２１１００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｄｅｅｐｌｙａｎａｌｙｚｅｄｄａｉｒｙ
Ｐｒｏｖｉｎｃｅ．Ｔｈｅａｕｔｈｏｒｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄｔｈａｔ
ｇｏａｔ
ａ
ｇｏａｔ
ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｓｔａｔｕｓ，ａｄｖａｎｔａｇｅｏｆｉｎｄｕｓｔｒｙ
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ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
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ｉｎＳｈａａｎｘｉ
ｃｅｒｔａｉｎ
ｇｒｏｕｐ
ｓｉｚｅｏｆｄａｉｒｙｇｏａｔｉｎＳｈａａｎｘｉＰｒｏｖｉｎｃｅ，ｅｎｓｕｒｅｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｔｈｒｉｖｉｎｇ
ｍｉｌｋｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｃｏｍｐａｎｙ，ｂｒｏａｄｒａｉｓｉｎｇｐｒｏｓｐｅｃｔ，ｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆｍａｋｉｎｇ
ｄａｉｒｙｇｏａｔｉｎｄｕｓｔｒｙｇｒｅａｔｅｒ
ａｎｄｓｔｒｏｎｇｅｒ，ｃｏｍｂｉｎｅｄ
ｗｉｔｈＯｎｅＶｉｌｌａｇｅ，ＯｎｅＰｒｏｄｕｃｔｐｒｏｊｅｃｔ，ｄａｉｒｙｇｏａｔｉｎｄｕｓｔｒｙｉｓｇｏｉｎｇ
ｔｏｂｅｔｈｅ
ｌｅａｄｉｎｇｉｎｄｕｓｔｒｙｏｆｆａｒｍｅｒｓ７ｉｎｃｏｍｅ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｄａｉｒｙｇｏａｔ；ｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｐｒｏｓｐｅｃｔ
奶山羊具有单位体重产奶多，饲料消耗少，繁殖速度快，排泄污染小，抗病力强，饲养成本低，养殖效益高等优势，非常适合于在我国这种人口众多和粮食不足的基本国情条件下优先发展。我国是世界上饲养奶山羊最多的国家，陕西是全国饲养奶山羊最多的省，也是我国优良奶山羊种源地，２００８年奶山羊存栏量达２００万只，占全国奶山羊总数的３７％，加上优越的生态环境、良种资源、养殖规模、加工基础，以及西北农林科技大学奶山羊科技优势和陕西省西农萨能奶山羊的种质资源优势，具有将奶山羊产业做大做强的诸多条件和优势。关中羊的养殖
１
１．１
代以来，建设了３０个奶山羊生产基地县，以羊奶为原料，兴建起了一批乳品加工厂。奶山羊产业链的不断完善，为奶山羊产业发展奠定了基础，成为陕西省继苹果产业之后的朝阳产业，在陕西畜牧业发展中发挥了重要作用。到２０００年，全省奶山羊存栏达到１５０万只。２００１年来，受“封山禁牧、退耕还林”政策的影响和受布尔肉用山羊产业开发及奶牛产业发展的冲击，以放牧为主的传统饲养方式受到巨大冲击，奶山羊存栏数量严重滑坡。到２００４年，经过舍饲养羊技术的推广应用，奶山羊生产有所回升，全省奶山羊存栏达１８０万只，占全国奶山羊存栏的３６％，羊奶总产量２５．６万ｔ。在２００５年召开的全国人民代表大会上，全国人大代表范肖梅同志提出“关于大力发展奶山羊的建议”提案后，受到国家和有关领导的高度重视，农业部派专人前往陕西省奶山羊主产区和西北农林科技大学进行奶山羊生产调研，对发展奶山羊的必要性和可行性给予了充分的肯定和支持，明确提出了要将奶山羊产业做大做强。２００６年省政府提出大力发展奶山羊产业，规模化养殖奶山羊兴起，相继建起了较大型的奶山羊养殖场和养殖小区，农民也扩大了养殖规模。２００８年全省奶山羊存栏达２００万只，１０只以上的奶山羊养殖户
陕西奶山羊养殖历史与现状
陕西奶山羊养殖历史
陕西奶山羊养殖历史悠久，现代奶山羊养殖已
有近百年发展历史，成功培育出西农莎能奶山羊和关中奶山羊两个优良品种。２０世纪７０年代，在以刘荫武教授为首的奶山羊工作领导小组协调下，在我省建起了２个纯种莎能奶山羊良种场。自８０年
【收稿日期】２００９－０８－１８【作者简介】
韩军定（１９７２．），男，陕西陇县人，本科，助理畜牧师，从事奶山羊良种繁育工作。
万方数据
畜牧兽医杂志
第２９卷达８８７８个，饲养奶山羊２１．５万只。１．２生产现状
１．２．１
奶山羊分布与存栏数量陕西是我国优良
奶山羊发源地，奶山羊的存栏数、产奶量均居全国前列，主要分布在秦岭以北的关中平原和北部浅山区。其中以富平、千阳、泾阳、三原、扶风、宝鸡、陇县、渭南、临潼、蓝田、蒲城等地分布较为集中。据羊业协会统计，２００８年我省奶山羊存栏２００万只。
１．２．２主要品种与生产水平陕西饲养的奶山羊主要为西农莎能奶山羊和关中奶山羊，都是我国培育的高产奶山羊品种。
西农莎能奶山羊是我国培育的产奶量最高的奶山羊品种，主要分布于陕西、山东、河南等省区，２０世纪８０年代对我国山羊种质改良和提高起了很大的推动作用。莎能奶山羊从１９３７年引入我国后，经过７０多年严格选育，其生产性能、体尺指标和生理生化性状等都发生了变化，形成了自己的特点，改良土种山羊和杂种奶山羊效果显著。西农莎能奶山羊泌乳期平均产奶量９００ｋｇ（３－４胎）以上，最高泌乳期产奶量达１
８６０
ｋｇ，最高日产奶量达１０ｋｇ。平均
产羔率２００％，多产双羔。西农莎能奶山羊具有广泛的适应性，耐粗饲，在炎热潮湿和十分寒冷的气候条件下，其生产性能会受到不同程度的影响。目前，该品种已推广至全国除港、澳、台外的２８个省，在引种地区表现良好。
关中奶山羊是以本地低产奶山羊为母本，以西农莎能奶山羊为父本，从１９７０年开始，经过２０多年的杂交培育而成的奶山羊品种。关中奶山羊主要分布于关中平原，是我国数量最多的奶山羊品种。关中奶山羊泌乳期的平均产奶量６００ｋｇ，优秀个体达
１０００
ｋｇ，平均产羔率１７８％。关中奶山羊适应性、
抗病力强，耐粗放管理，在引种区适应性好，羔羊生长发育快，产奶性能好。
１．２．３养殖特点陕西奶山羊分布区域主要集中于关中地区，养殖群体大，呈现稳步增长趋势。养殖方式呈多元化发展，以家庭养殖为主，发展了集约化养殖。在关中地区相继建起了有一定规模的奶山羊养殖场和养殖小区，在北部浅山区兴起了养殖大户。养殖方式由历史上的放牧型到半放牧半舍饲发展到了全舍饲集约化养殖。参与奶山羊事业的人员层面由原来的农民单一养殖，发展到了政府支持，科研单位进行研究，农民和企业老板参与养殖，多层面共同开发。随着羊乳产品加工企业不断发展，羊乳产品研发不断推新，带动了养殖业的发展。从基地县建起羊奶加工企业，发展到乡镇企业、私营企业，目前
万
方数据第２期２０１０年
５ｌ
一些大企业集团也加入到了羊奶产品的开发行列。
２规模化舍饲养殖迅速发展
随着我省对奶山羊生产关注程度的提高，规模化养殖迅速发展，奶山羊存栏数量稳步增加，品质进一步提高。在奶山羊生产基地县，养殖大户、专业户数量增加，群体规模不断增长。例如２００７年全省奶山羊饲养量最多的富平县，奶山羊发展到２６万只左右，大部分养殖户的养殖规模为７—８只，２０只以上的养殖大户２００个，百只以上的大型羊场７个；全省奶山羊品质最优的千阳县，已发展ｌ０００只以上的奶山羊专业村１８个，３００只以上的养殖场３个。规模化养殖能够实现专业化饲养，科学管理，充分发挥奶山羊的生产性能，降低了管理成本，取得了较高的经济效益。
陕西省莎能奶山羊良种繁育中心，经过３８年的规模化舍饲养殖实践，成功解决了规模化舍饲养殖核心技术：羔羊人工哺乳技术、疫病防治技术、增奶技术、人工授精技术、育种技术、八月龄配种技术、规模化养殖场饲养管理技术，这些技术已被国内众多奶山羊场引用。
２．１羔羊人工培育技术
是在羔羊出生后离开母羊，采取人工培育的方式，使羔羊群体发育整齐，集中断奶的技术。通过定时定量喂给消毒奶、早期开始训练采食粗饲料、集中防疫、去角、加强运动、精细管理、安全断奶等措施。使羔羊在哺乳期日增重达到１８０ｇ，断奶体重达到
１８
ｋｇ，培育成活率达到９９％以上。该技术的优点
是：
２．１．１控制羔羊的食量，避免过食拉稀和过少饿肚，使羔羊生长发育健康、整齐。２．１．２最大程度发挥母羊产奶水平。
２．１．３避免羔羊将母羊乳房吸偏，影响生产性能。２．１．４避免母源性传播疾病对羔羊的影响。２．１．５方便母羊群饲养管理。２．２疫病防控技术
按照科学、合理、安全的原则，制定羊群的免疫程序，按期免疫接种，重大疫情强化免疫。坚持严格的消毒、保健与疾病控制制度，确保羊群安全。２．３人工授精技术
是借助于器械采集公羊精液，经过精液品质鉴定与相关处理，再以专用器械将精液输入到发情母羊生殖道内，使母羊受胎的一种方法。该项技术可根据原精液密度把精液稀释至有效精子数达２
０００
万叶＇／ｍＬ，第一情期受胎率达８０％以上，并使鲜精保
５２
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ
Ｖ０１．２９Ｎｏ．２２０１０
存时间在２—５℃下达７２ｈ，活力达０．５以上。该技术的优点是：一是通过鉴定公羊的精液品质，准确了解公羊状况，为选种选育提供基础资料。二是可以提高优秀种公羊的利用率。三是减少公羊需求量，从而减少公羊饲养量，降低生产成本。四是防止产科疾病在羊群中交叉传播。２．４八月龄配种技术
采取综合措施，使羊只在羔羊、青年羊阶段增重迅速，个体发育良好，青年羊在八月龄体重达到３５ｋｇ，采取提早诱情措施，合理计划，参与本年度配种。次年春天就可产羔挤奶，大大缩短了奶山羊的生产周期和世代间隔。２．５增奶技术
深入研究奶山羊泌乳规律和产奶营养需要，采取全价配合精料，科学搭配粗饲料，按照不同泌乳阶段制定精料补饲办法；对青年母羊在嗣产期按摩乳房，促进乳腺发育，提高产奶水平，实现增奶目的。２．６农作物秸秆养羊技术
针对农耕区丰富的农作物秸秆资源，通过青贮、微贮、氨化、揉制和风干等技术措施，提高秸秆的适口性和利用率。２．７饲养管理技术
在深入系统研究奶山羊生长发育规律的基础上，进行山羊营养研究。分群管理，按饲养管理规范操作，合理配套的饲草饲料供应，科学合理制定符合生产实际的饲喂方式、饲喂程序、饲料种类、饲喂量，按照不同生理阶段，不同生产水平和不同体质合理配置，尽可能产生最大的经济效益。实行科学合理的岗位目标责任制度，业务学习提高等制度，培养一支奶山羊技术骨干队伍，创造一个良好的可持续发展模式。
３陕西奶山羊发展的前景
３．１
陕西发展奶山羊优势突出
３．１．１饲料、牧草资源优势奶山羊是草食动物，青粗饲料所提供的营养可占总营养需求的８０％左右。奶山羊能有效利用谷物籽实、谷物籽实加工副产品、农作物秸秆、野草、树叶、人工种植牧草，据陕西省调查测算，仅利用关中平原的１／３秸秆，就可为
１
０００万只奶山羊提供丰富的青粗饲料。境内人工
种植牧草和天然牧草面积大，农作物秸秆充足，产量高，饲料加工企业多，饲料饲草资源丰富。
３．１．２种质资源优势根据１９９６年美国农业部科学评优报告，畜禽种质资源直接贡献率在各种因素中所占比例最大，为４０％。谁拥有了种质资源，谁
万
方数据就占领了畜牧业发展中的制高点。陕西省有西农莎能奶山羊和关中奶山羊两个驰名国内外的奶山羊良种，有中国最大的莎能奶山羊保种繁育基地。良种场通过不断加强选育、改良配种、纯种羊销售等措施，培育产奶性能高的种羊和保种核心群，提高全省奶山羊良种覆盖率和生产性能，为我省的奶山羊产业发展提供了一个坚强后盾。３．１．３技术资源优势
西北农林科技大学有全国
唯一的奶山羊研究所，科研队伍强大，对奶山羊产业从饲料加ｔ、营养、生物学特性、生产性能、饲养管理、良种繁育、羊奶产品加工、新产品开发、奶山羊场基础建设、奶山羊疫病防治等多方面进行专业深入研究，科技成果丰硕。近几年在超高温山羊奶加丁，特色功能山羊奶饮料、配方奶粉、专用饮料、分子育种、疫病防控方面申请了１３项发明专利。承担莎能奶山羊保种、选育、推广的陕西省莎能奶山羊良种繁育中心，经过多年的规模化舍饲养殖实践，总结出了一套舍饲条件下饲养奶山羊的成功饲养管理经验和发展模式，已成为全省乃至全国奶山羊养殖场复制的样板。
３．２．１政策强力支持近年来陕西省相继出台了一些发展奶山羊的产业政策，为养殖奶山羊１０只以上的养殖户进行补助，鼓励发展适度规模的家庭养殖，极大地促进了奶山羊的发展。各基地县也出台了支持发展政策，例如千阳县出台了《大力发展莎能奶山羊产业的决定》。
而受广大养羊户欢迎。以每户３只羊，每年产鲜奶
４００
ｋｇ，每公斤２．４元计算，产奶收入５７６０元；每
年产羔５只，断奶后公羔每只２００元，母羔５００元，可实现收入ｌ７５０元。总计收入７５１０元，年可实现纯收入５０００元以上。千阳县南寨乡吕志芳饲养４５只奶山羊。年实现经济效益３．２万元。
羊奶市场形势好，发展前景广
陕两有奶山
羊２００万只，群体数量大，分布集中，年产鲜奶３０万ｔ，各县区依托奶山羊兴建羊奶加工企业，年加工羊奶粉１０万ｔ。如富平的美可高特羊乳制品有限公司、西安的红星乳业、千阳的飞天乳业等，都是专业化生产羊奶制品的企业，其生产的羊奶制品远销东南亚、巴西和欧盟国家。受台湾、日本及东南哑国家的影响，鲜羊奶和羊奶粉在我国东北及东南沿海经济较发达地Ⅸ也十分畅销。羊奶比牛奶营养价值高，且有保健美容作用，一些有乳糖不耐症的消费者也改牛奶为羊奶。
３．２陕西奶山羊发展前景广阔
３．２．２经济效益可观奶山羊以单位产出效益高２３．２．３
畜牧兽医杂志
第２９卷
第２期２０１０年
５３
・来稿搞登・
发酵床养猪调查情况
兰州市西固区张家台养殖场，始建于２００８年３月，占地约０．３３ｈｍ２。现有猪舍６６个，其中发酵床猪舍１２个。
２２０Ｃ．最低温度可达到１０℃。猪舍圈内每天消毒１次，圈外每２ｄ消毒１次，发酵床料每２ｄ搅翻１次。据观察对比显示，发酵床猪舍育肥猪出栏约需１６０ｄ，其他育肥舍育肥猪出栏需１８０ｄ左右。出栏时间可以缩短２０ｄ左右。２．５饲养成本对比
据介绍，发酵床育肥仔猪（断奶仔猪约１０～１５ｋｇ，出栏重１００ｋｇ）所需饲养成本（包括疫苗、兽药等）约５８０～６００元左右；非发酵床育肥仔猪（断奶仔猪约１０—１５ｋｇ，出栏重１００ｋｇ）所需饲养成本约６８０—７００元左右．可节省饲养成本８０～１２０元。同时还节省了劳动力。
１养殖基本情况
该场现存栏生猪４００头，其中母猪１００头（后备２０头），公猪６头，配种采用人工授精方式。现有猪舍６６个。其中发酵床猪舍１２个。品种有长白、约克、杜洛克三种。
２发酵床养殖情况
该场现有发酵床猪舍１２个，以育肥猪为主，每舍圈养１２头。现育肥２２４头。２．１发酵床结构
每个发酵床体积约５ｍ３，床体深Ｏ．８ｍ，床体长
２．４
３发酵床养殖经验
３．１要重视充分利用本地资源材料，降低猪圈舍发酵床的生产成本，有利于在养猪场采用发酵床养殖技术的推广。
３．２该场场主为中兽医，自主研制了仔猪痢疾防治办法。新出生仔猪在吃奶的四小时之前，即未被大肠杆菌感染之前，灌喂自己配制的以黄连、白公头、芝甘草等中草药熬制的药汤。可以有效地防止仔猪大肠杆菌病、仔猪痢疾等疾病的发生。可以进行一定的推广和应用。
（张成虎兰州市畜牧兽医研究所，甘肃兰州
７３００５０１
ｍ，床体宽２．６
ｍ。
２．２发酵床成分
该场的发酵床充分利用本地材料，以秸秆、锯末、麦壳（麦皮子）为主。秸秆粉碎至０．５～０．６添加了玉米面，每立方米添加２２．３生物菌
采用北京大北农提供的生物菌种。２．４饲养管理
该场发酵床猪圈舍采用顶部通风的设计，有利于猪舍散热。猪舍内冬季自然温度可达到１８～
ｅｍ
大小。为了增加发酵床营养成分，该场在发酵床还
ｋｇ。
万方数据
陕西奶山羊生产现状与发展前景
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
韩军定， 魏志杰， 张军， 王芳杰， HAN Jun-ding， WEI Zhi-jie， ZHAGN Jun， WANGFang-jie
陕西省莎能奶山羊良种繁育中心,陕西,千阳,721100畜牧兽医杂志
JOURNAL OF ANIMAL SCIAENCE AND VETERINARY MEDICINE2010,29(2)
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