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如何在微信卖手工酸奶 开一间手工酸奶吧,酸奶现制月入五六万

2017-06-06 11:05:03 互联网创业 来源:http://www.dagaqi.com 浏览:

如何在微信卖手工酸奶(共9篇)开一间手工酸奶吧,酸奶现制月入五六万王明(应主人公要求化名),2015年初投资6万元在成都开了家手工酸奶吧,店铺面积仅有十几平方米,现在小店里日均销售量500多杯酸奶,周末平均销售量可达700多杯。另外他已经将生意做到餐厅和电影院里(外卖业务),现在仅小店每个月净利润至少5万元。小店共有酸奶30多种欢迎来到大智慧网http://www.dagaqi.com/互联网创业栏目,本文为大家带来《如何在微信卖手工酸奶 开一间手工酸奶吧,酸奶现制月入五六万》,希望能帮助到你。

如何在微信卖手工酸奶 开一间手工酸奶吧,酸奶现制月入五六万

开一间手工酸奶吧,酸奶现制月入五六万
如何在微信卖手工酸奶 第一篇

  王明(应主人公要求化名),2015年初投资6万元在成都开了家手工酸奶吧,店铺面积仅有十几平方米,现在小店里日均销售量500多杯酸奶,周末平均销售量可达700多杯。另外他已经将生意做到餐厅和电影院里(外卖业务),现在仅小店每个月净利润至少5万元。小店共有酸奶30多种,分为三个档次,最便宜的是5元/杯的原味酸奶,中档的是6-10元/杯的果味酸奶,如红豆、芒果、杏仁等酸奶,高档的是酸奶沙拉、冻酸奶、益生菌饮品,售价约15-20元/杯。中高端酸奶的销售量占到总销售量的60%-70%。现在他计划再开两家分店。

  成功秘笈1:酸味可调吸引顾客

  王明透露,由于成都没有过硬的供货商,所有的原料都来自北京,通常需要5天左右的运输时间,由厂家配置好的益生菌活性因此逐渐减弱,导致酸奶成形偏稀、无法凝固,甚至还缺乏酸味。为此,我多次遭遇消费者退货的尴尬,但起初不知原因,甚至无法给顾客解释。

  王明发现了这个问题,于是决定自己培养益生菌。经过一番实验,他终于掌握了培养益生菌的办法,从此,类似的问题再也没有出现过,小店终于拥有了稳定的顾客群。

  可根据食客口味调节酸度,则是王明招揽顾客的最大的秘诀。去年10月的一天,王明和几个朋友去吃火锅。听到服务员问“底料要微辣还是麻辣”后,突然想到:“如果酸奶的酸味也可以调剂的话,销路是不是更好?”回到家后,他来不及休息就做起试验来。记不清失败了多少次后,他终于研发出“微酸”和“很酸”两种不同的口感。王明急不可待打出了“一般酸特别酸任你选”的广告,当天以试味为主的食客就增加了至少30%。

  王明招揽新客户的最佳办法,就是告诉他,自己的酸奶不仅是当天现制的,更重要的是,可以根据个人口感,调剂酸度。逐渐地,小店周围的时尚白领和喜欢不同口味酸奶的人,就成了常客。

  成功秘笈2:占口把道,让钱流进小店

  王明透露,选址问题对于酸奶吧经营十分重要,我在做这个项目之前也考察过其他城市的一些酸奶吧,甚至专门搞酸奶吧连锁经营的企业。在我看来,他们选址方法都不够精准,只是一味追求人流量大的地方。举个例子,选择商业街开店,人流量肯定大,但是若小店门口的道路过宽、过直,过往行人行走速度较快,不会特别注意小店,因此小店有人流无“钱流”的可能性极大,反之门口的路有些弯曲,或比较窄,行人行走速度慢,消费可能性就大。

  我自己总结的选址经验是“占口把道”,所谓“占口”就是指要占据十字路口,而且小店两面都要有透明橱窗,因为只有一面就意味着只能有一边的人能看到这个店,而占据十字路口的角,两面设置橱窗,四个方向的人都能看到。而且一般人到了十字路口的行走速度都会减慢,这样看到小店几率增强,消费几率就能大幅提升。所谓“把道”一定要将小店开在人们下班回家的路上,如果开在上班的路上,人们忙于上班,根本没有时间左顾右盼,而下班的路上,人们并不赶时间,有产生消费的可能性。

  另外,王明介绍,这十字路口的附近最好有一些公共场所,比如大学、商场,这样小店经营效果会更理想。

  王明表示,虽然这是自己的经验,但是效果确实很明显,小店的客流量明显高于同行,约提升1倍,每天的营业额至少比同行高出2-3倍,净利润自然也就高。

  注:据国内便利店选址专家贾军波介绍,王明的选址思路与一些知名品牌便利店选址思路不谋而合,据7-11便利店的统计数据显示,这种选址思路要比在校园、社区附近等提升将近3-4倍的销售额,有效客流量能够提升30%-40%。

  成功秘笈3:逆向思维,让顾客吃得放心

  王明指出,现在关于奶制品安全的负面报道太多了,让不少食客看到奶制品心有余悸,所以若无法让顾客放心,小店很难赚到高利润。反之,顾客知道小店酸奶安全性高,回头率就会增加。我做了一个调查,顾客认为安全卫生的酸奶吧,客流量要比同类小店高出30%-40%,销售额也会增加50%-100%。

  当谈到他是如何快速取得顾客信任的时候,王明表示,方法不深奥,是一种逆向思维的解决思路。其他同行在货源、制作工艺、原材料等方面做得十分隐晦,生怕对手知道,其实没必要,既然都做同样生意,这些信息大家都知道,隐瞒也没有用,还不如大方公布出来,反而能赢得顾客的信任。具体而言:

  首先,我在出售酸奶的窗口张贴卫生部门关于奶源供货商的检测报告,并公示所采用的奶源的厂家(电话)、鲜奶、配料(特别是水果)的生产(采购)日期和保质期,并且把奶源的外包装箱放置小店最为明显的地方,顾客只要透过橱窗就能看到鲜奶;同时我每天还在小店外面贴上“今日已消毒”的公示。这些信息透明化让顾客顾虑大大降低。

  其次,顾客在我店里点酸奶,能亲手DIY搭配原材料,表面上是吸引顾客的做法,内在意义上是,通过顾客DIY,他们能够感受到所有原材料都是货真价实。而且在一些配料上,如红豆、芒果,我还会放置一次性的食品叉,供食客亲自品尝。这样可以让顾客看得明白,吃得放心。这种做法看似浪费,消耗量并不大,绝大多数顾客只是试吃一两口,而且很多水果,当天不消化掉,就不新鲜,只能扔掉,损耗必然发生,还不如让顾客试吃。

  第三,操作全程透明化。顾客通过橱窗能看到我整个操作过程,添加哪些原材料,这样他们吃得更加放心。

  成功秘笈4:多方向扩展,小店酸奶走进火锅店

  虽然生意不错,但王明认为,现在酸奶吧就是靠零售赚钱,如果一个区域内集中过多酸奶吧,虽形成一个商业氛围,但是经营者的利润也会有所减少。所以王明未雨绸缪地开始发展一些新的业务,与火锅店、电影院开展合作。

  王明表示,之所以和餐厅、电影院合作,是因为,一是,这两个场所的目标顾客较为集中,而且数量大,销售量有望比门店高;二是,这两个场所的顾客都有购买奶制品的习惯,比如火锅店,不少顾客为避免食用过多辣子导致胃口难受,而在酒水方面选择酸奶,因为酸奶能有效保护食客的胃。

  但是由于王明缺乏品牌支撑,合作并不轻松。以与火锅店合作为例,那段时间里,王明天天堵对方的大堂经理,然后请对方免费试吃,最后拿到了一个试合作的机会,对方提供场地,我现场销售手工酸奶,得到的利润双方分成。由于我采取的是现场制作,比较吸引人,很多顾客都点酸奶,合作的第一个月,他就赚取了近万元净利润。

  相关链接--手工酸奶吧投资分析:

  初始投资5万元左右,其中房租1200元/月(交三押一),首次支付4800元;设备投资,约1万元,包括专用制酸奶设备、鲜奶检测仪器、外卖封口机、搅拌器、计量器、精密电子秤等;水电费1000元/月;原材料费用2万元/月;广告、推广费用:1000元/月;人工两人,每人2000元/月;其余为流动资金。手工酸奶的平均毛利润率约60%,现在王明每月营业额约12万元,扣除税收以及其他费用,每月可获净利润5万元。

  附:扬州几家有名的酸奶店:

  金陵酸奶工坊

  “零差评”的法式酸奶

  扬州城最好吃的“手工酸奶”,你都尝过了吗?

  地址:金陵大饭店酸奶工坊 推荐指数:★★★★

  提到酸奶,很多微友极力推荐金陵大饭店的酸奶,被网友们称为“零差评酸奶”。据金陵酸奶工坊负责人介绍,金陵推出的手工酸奶,源自法国配方,忠于原味,口感 润滑,营养丰富,是安全无添加的地道酸奶。小小的玻璃瓶很可爱,深受00后女生和小朋友的喜欢,不仅酸奶好吃,瓶子还可以带回家收藏。

  青豆家奶酪

  扬州人创新版宫廷奶酪

  扬州城最好吃的“手工酸奶”,你都尝过了吗?

  地址:东关街302号美食广场 推荐指数:★★★★

  始 于扬州,九座城十三家店,二十小时酿酵,我们用广域的抹茶加酪香交换您的品味。”桑先生告诉记者,青豆家奶酪店,是一家扬州人自主创办的品牌,品牌灵感源 自村上君《1Q84》女主人青豆。改造内蒙酸奶酪,老北京宫廷奶酪和西洋芝士奶酪,形成了青豆家奶酪的味道,其特色就是除了具有奶酪香醇的口感,酸甜的味 道,还略带米酒微妙的香气。有抹茶口味、玫瑰口味、焦糖口味和原味等品种。在扬州除了东关街的店外,在时代广场四楼还有一家分店。

  熊猫张奶酪

  土著品牌的连锁酸奶店

  扬州城最好吃的“手工酸奶”,你都尝过了吗?

  地址:虹桥坊、东关街、京华城等 推荐指数:★★★★

  床前明月光,我叫“熊猫张”。熊猫张,名字听着就有创意!位于东关街的熊猫张,满眼的都是和熊猫有关的,!特色手工酸奶酪,口感醇正,浓厚,非常的营养。熊 猫张品牌2012年年底创立,老板是一位90后文艺青年。熊猫张创意手工酸奶有原味、玫瑰、焦糖、榛果、荔枝等口味,12元/盒。今年在虹桥坊新开了熊猫 张旗舰店,主打酸奶酪外,还兼做各种手工甜点。近期,位于泰州路的分店也即将开业。

  陌陌手工酸奶

  微博点评“倒杯不洒”

  扬州城最好吃的“手工酸奶”,你都尝过了吗?

  地址:力宝广场三楼 推荐指数:★★★

  “陌 陌”小店的老板娘是个吃货,自打尝过亲戚从新西兰带回来的酸奶,就无可救药地成为这种酸奶的铁杆粉丝。但是因为美食太远,不能经常吃到,老板娘干脆把做法 从新西兰引进中国。如此,陌陌酸奶诞生了。不要小瞧这小小的一杯酸奶哦,原料所用到的牛奶和菌粉均是从新西兰进口的,整个生产无任何添加剂,诞生制成的酸 奶浓厚程度可以“倒杯不洒”,有草莓、蓝莓、地中海椰子、香蕉、香草、地中海原味、森林野果等多种口味,顺滑爽口,奶香扑鼻!

  YOME酸奶坊

  太空杯装酸奶酪大气

  扬州城最好吃的“手工酸奶”,你都尝过了吗?

  地址:力宝广场4楼美食广场 推荐指数:★★★

  YOME酸奶坊是全国连锁店,扬州这家开在力宝广场。YOME酸奶自主研发的手工酸奶,口感嫩滑,搭配美观,口味丰富。与其他酸奶店的酸奶小瓶不同,YOME酸奶坊采用四方形的太空杯,也是这家酸奶店的小亮点。至于口味有多种,个人推荐他家的提拉米苏酸奶。

  小黄人酸奶

  卡哇伊的瓶子最可爱

  扬州城最好吃的“手工酸奶”,你都尝过了吗?

  地址:绿地缤纷城3楼(华大影院旁) 推荐指数:★★★

  到华大影院看过电影的朋友,一定品尝过小黄人酸奶。这家名叫小耳总甜品店是一家手工烹饪的甜品店,酸奶、曲奇都是其人气特色产品。很不错,酸奶口味比较清淡,不酸,味道不错,瓶子跟可爱,洗干净可以做水杯,很多人都是冲着小黄人瓶子去的。小瓶15元,大瓶20元。

  文/尔东

  

  

开一家酸奶吧怎么样?如何开一家酸奶吧
如何在微信卖手工酸奶 第二篇

    酸奶吧理念

  酸奶亦称酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶里含有大量人体所需要的钙和磷,并且更容易被人体吸收。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,具有健康、美容、瘦身等功效,成为更加适合于人类的营养保健品。 那么,开一家酸奶吧怎么样?又如何开一家酸奶吧呢?

  酸奶吧经营全攻略

  1.市场前景

  随着人民生活水平的提高,天然健康的饮食观念让“现酿酸奶”浮出水面,通过吸取国外酸奶屋的精华和成熟的经验,将酸奶吧引入中国,产品定位在天然健康、不添加任何食品添加剂,以倡导健康食品强壮国人身体为理念,迎合了消费者对健康的需求和新颖时尚的好奇。

  我们相信随着国人生活质量的提高,人们对天然绿色食品的需求日益明显,对健康越来越重视,酸奶屋这一新兴行业必会大行其道,给消费者带来健康快乐的同时,也给加入这一行业的投资者带来巨大财富。

  2.目标客户

  最适宜的人群:经常从事电脑操作者;骨质疏松者;肠胃失调,经常便秘或腹泻者;经常吸烟,喝酒者;心血管疾病患者;萎缩性胃炎患者;正在接受化硶及化疗后恢复期的患者;服用抗菌素的病人(服药后0.5~1小时后饮用);有粉尘职业病者;糖尿病患者(无糖酸奶有助于糖尿病的预防和治疗)。

  3.酸奶吧特色

  新鲜的酸奶

  酸奶最好的饮用期应在发酵后的24小时左右,也被称作最新鲜的酸奶,此间酸奶中活菌含量最高,对人体最有益[来源:www.dagaqi.com/]。酸奶吧将用最新鲜的原料牛奶在店内加工,产品不出店面,直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用,做到现做现卖,这样就保证了每位顾客能够品尝到最新鲜的酸奶。

  不含防腐剂

  在酸奶吧里的酸奶是现酿现卖,不需要运输,所以不需要添加任何防腐剂,由乳酸菌自然发酵而成,纯天然绿色食品,此时的酸奶活性乳酸菌数量最多,并且带有温雅柔和的天然发酵香味。

  个性制作

  酸奶制成后,顾客可根据自己喜好,现场加入香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果或者果酱,调制出最符合消费者的花色酸奶,每位顾客可以尽情享受酸奶的乐趣。

  4.开店设备

  商用智能酸奶机1台;奶昔机1台;双皮奶蒸锅1台;榨汁机1台

  奶酪烤箱1台;奶茶工器具1套;烤肠机1台;咖啡机1台;碎冰机1台

  沙冰机1台;吸管盒1个

  5.酸奶吧经营策略

  除了经营现酿酸奶外,一些相关附加产品也不能放过,比如还可经营奶酪、双皮奶、奶糊、奶露、风味烤肠、酸奶水果捞、酸奶水泥、酸奶沙冰、热咖啡、冰咖啡、花式冰淇淋、果蔬冰淇淋、酸奶冰淇淋、爆米花、巧克力果串、手工巧克力、美式松饼、汉堡、三明治等。

  经营场地可在商业街区、超市入口、步行街、校园内外、住宅小区、网吧、小吃街、商场餐饮区、机场、车站商区、繁华街区及其住宅等人流量大的地方。

  

石丹:微信开店卖手工艺品月入过万
如何在微信卖手工酸奶 第三篇

  “布谷娃娃”是一家手工缝艺店,老板石丹设计的作品风格独特,丰富多样:沙发靠垫、抱枕、碎布拼成的五彩壁画、粗麻布包,还有精美程度堪比大牌的布艺玩偶公仔、布艺蛋糕……石丹的揽客方式也很特别——聊微信!每天两只手机不离身,蓝牙耳机不离耳,除实体店营销的传统方式,就依附微信营销宣传,竟然可轻松地让月收入狂飙到万元以上。

缝艺天赋不浪费

  27岁的石丹从山东师范大学美术学院毕业后,在烟台一所中学做美术老师,工作不算忙碌,但她总觉得这样稳定淡然的生活并非自己想要的。

  当年春节期间,石丹在朋友家看到一本国外杂志上刊载了布制蛋糕照片,她说这个我也能做。朋友以为石丹浮夸,半信半疑道:“过几天我生日,送我当礼物吧。”石丹痛快地答应了。

  其实石丹没有说谎,她真的在手工方面有天赋。一块布制蛋糕,根本难不倒她。朋友生日之际,别人捧的是香喷喷可食用的蛋糕,石丹则带来她的布制蛋糕。所有人都被这样的神奇惊到目瞪口呆:完全是手工布缝制的,有奶油、标花,却比真实的蛋糕更诱人。石丹制作布艺蛋糕不过花费两三天时间,却得到了大家的赞叹。

  在朋友的建议下,2012年3月,石丹在烟台最热闹的地方开起缝艺店。她兴高采烈地想要大干一场,让自己的女红作品走进千家万户。可是,开业后生意却出乎意料的惨淡,差点击溃她对缝艺事业怀揣的信心。

  石丹经过市场调查发现,原来在很多人印象中缝艺已是很过时的东西,年轻人甚至不知道缝纫、布艺现在还有什么用。她觉得必须在年轻圈普及一下缝艺的概念和乐趣。

  通过什么样的方式才能宣传、诠释缝艺呢?石丹想到了微信。既然大家可以用微信聊天、交友或者抒发小情怀,她觉得,也能借助微信打响缝艺女红。于是,石丹迅速注册了微信账号,发布拍下的缝艺作品照片,然后挑选一些附近的人跟他们打招呼。

  微信网友接受新事物的意识比石丹预想中还要快,他们基本是第一次见到这样揽客做生意的老板都很好奇,许多人问她拿联系方式。就是在这种看上去像玩一样的互动中,石丹慢慢建立起了自己的顾客群。

  微信带来的第一笔生意,是名副其实的缝缝补补。青年小温拿着婚纱向石丹求助。在他热闹的婚礼上有客人扔烟头,不小心将新娘婚纱烧了一个洞。这无意的过失,使得新婚夫妇没法跟租赁婚纱的影楼交待。影楼负责人承诺,如果他们能够修补好婚纱,就不需要赔偿了。可惜小温找了几家裁缝店,都说无法修补。不得已,他才抱着死马当活马医的想法找到石丹。

  破损处正处在婚纱的前胸,拆开重缝难以达到修补的目的,所以石丹找了七彩绸缎,精心编织几朵心形的小红花,将其缝在婚纱上,使其与婚纱上原有图案融合成一体。第二天,顾客面对找不出任何破绽的婚纱,直夸她巧夺天工,爽快地付给她300元报酬。第一笔交易非常顺利。

  有了良好的开端,接下来单子越接越多。渐渐地,通过微信找石丹做缝艺的客户逐渐增加。她的手工业务一天天走上了正轨。

买卖传艺两相宜

  2012年7月,石丹放下所有工作,专心做起缝艺。她还给自己定下了一个任务:每两天必须完成一件缝艺作品(无论大小)。

  缝纫机仿佛成了石丹手中的画笔,能将自己的想像在布块上无止境地展现出来:粉红色布块能变成水蜜桃、咖啡色布条可以做出巧克力棒、小兔模型系列的抽纸巾盒……搭乘着想象的翅膀,尽情变化创新,石丹享受到了满满的成就感。

  石丹坚持在微信上传播她快乐的缝艺经,语言诙谐幽默引来一帮粉丝附和,也有人提出交费跟她学艺。石丹正求之不得,她希望自己不是一个卖手工的,而是像导师一样传授技艺,把传统的缝艺发扬光大。

  石丹租下门市二楼,装修成古朴的乡居风格。屋内每张桌子上摆放着一台小巧的电脑缝纫机,顾客可以尽情挑选自己喜欢的布料和款式,并在石丹的耐心指导下,制作缝艺作品。每台缝纫机还配有电脑创意系统,通过电脑把顾客的想象和要求具体化。这样既可以让告别针线许久的女性尽情体验小家碧玉的感觉,也为紧张忙碌的都市人开辟了一种新的娱乐休闲项目。

  

手工酸奶营销
如何在微信卖手工酸奶 第四篇

着重宣传卖点:

1:纯人工精心定量制作,卫生,无积压过期产品 2:用料天然,精挑细选,口味纯正

3:良心手艺,无食品添加剂如何在微信卖手工酸奶

抛砖引玉,其它的楼主酌情考虑

酸奶现制也赚钱小老板月入五六万
如何在微信卖手工酸奶 第五篇

【编者按】

本刊曾经在2014年刊发过一篇《手工酸奶吧,破解四难题,比同行多赚9倍》的文章,颇受读者的欢迎,不少读者来电希望联系主人公学习相关的技术和技巧。时隔两年,本刊记者在采访过程中无意中发现一位本刊铁杆读者,竟然自己通过与主人公学习,将酸奶生意做得风生水起。

成功者档案

王明(应主人公要求化名),2015年初投资6万元在成都开了家手工酸奶吧,店铺面积仅有十几平方米,现在小店里日均销售量500多杯酸奶,周末平均销售量可达700多杯。另外他已经将生意做到餐厅和电影院里(外卖业务),现在仅小店每个月净利润至少5万元。小店共有酸奶30多种,分为三个档次,最便宜的是5元/杯的原味酸奶,中档的是6―10元/杯的果味酸奶,如红豆、芒果、杏仁等酸奶,高档的是酸奶沙拉、冻酸奶、益生菌饮品,售价约15―20元/杯。中高端酸奶的销售量占到总销售量的60%―70%。现在他计划再开两家分店。

成功秘笈1:

酸味可调吸引顾客

王明透露,由于成都没有过硬的供货商,所有的原料都来自北京,通常需要5天左右的运输时间,由厂家配置好的益生菌活性因此逐渐减弱,导致酸奶成形偏稀、无法凝固,甚至还缺乏酸味。为此,我多次遭遇消费者退货的尴尬,但起初不知原因,甚至无法给顾客解释。 王明发现了这个问题,于是决定自己培养益生菌。经过一番实验,他终于掌握了培养益生菌的办法,从此,类似的问题再也没有出现过,小店终于拥有了稳定的顾客群。

可根据食客口味调节酸度,则是王明招揽顾客的最大的秘诀。去年10月的一天,王明和几个朋友去吃火锅。听到服务员问“底料要微辣还是麻辣”后,突然想到:“如果酸奶的酸味也可以调剂的话,销路是不是更好?”回到家后,他来不及休息就做起试验来。记不清失败了多少次后,他终于研发出“微酸”和“很酸”两种不同的口感。王明急不可待打出了“一般酸 特别酸 任你选”的广告,当天以试味为主的食客就增加了至少30%。

王明招揽新客户的最佳办法,就是告诉他,自己的酸奶不仅是当天现制的,更重要的是,可以根据个人口感,调剂酸度。逐渐地,小店周围的时尚白领和喜欢不同口味酸奶的人,就成了常客。

成功秘笈2:

占口把道,让钱流进小店

如何在微信卖手工酸奶

王明透露,选址问题对于酸奶吧经营十分重要,我在做这个项目之前也考察过其他城市的一些酸奶吧,甚至专门搞酸奶吧连锁经营的企业。在我看来,他们选址方法都不够精准,只是一味追求人流量大的地方。举个例子,选择商业街开店,人流量肯定大,但是若小店门口的道路过宽、过直,过往行人行走速度较快,不会特别注意小店,因此小店有人流无“钱流”的可能性极大,反之门口的路有些弯曲,或比较窄,行人行走速度慢,消费可能性就大。 我自己总结的选址经验是“占口把道”,所谓“占口”就是指要占据十字路口,而且小店两面都要有透明橱窗,因为只有一面就意味着只能有一边的人能看到这个店,而占据十字路口的角,两面设置橱窗,四个方向的人都能看到。而且一般人到了十字路口的行走速度都会减慢,这样看到小店几率增强,消费几率就能大幅提升。所谓“把道”一定要将小店开在人们下班回家的路上,如果开在上班的路上,人们忙于上班,根本没有时间左顾右盼,而下班的路上,人们并不赶时间,有产生消费的可能性。

另外,王明介绍,这十字路口的附近最好有一些公共场所,比如大学、商场,这样小店经营效果会更理想。

王明表示,虽然这是自己的经验,但是效果确实很明显,小店的客流量明显高于同行,约提升1倍,每天的营业额至少比同行高出2―3倍,净利润自然也就高。

注:据国内便利店选址专家贾军波介绍,王明的选址思路与一些知名品牌便利店选址思路不谋而合,据7―11便利店的统计数据显示,这种选址思路要比在校园、社区附近等提升将近3―4倍的销售额,有效客流量能够提升30%―40%。

成功秘笈3:

逆向思维,让顾客吃得放心

王明指出,现在关于奶制品安全的负面报道太多了,让不少食客看到奶制品心有余悸,所以若无法让顾客放心,小店很难赚到高利润。反之,顾客知道小店酸奶安全性高,回头率就会增加。我做了一个调查,顾客认为安全卫生的酸奶吧,客流量要比同类小店高出30%―40%,销售额也会增加50%―100%。

当谈到他是如何快速取得顾客信任的时候,王明表示,方法不深奥,是一种逆向思维的解决思路。其他同行在货源、制作工艺、原材料等方面做得十分隐晦,生怕对手知道,其实没必要,既然都做同样生意,这些信息大家都知道,隐瞒也没有用,还不如大方公布出来,反而能赢得顾客的信任。具体而言:

其次,顾客在我店里点酸奶,能亲手diy搭配原材料,表面上是吸引顾客的做法,内在意义上是,通过顾客diy,他们能够感受到所有原材料都是货真价实。而且在一些配料上,如红豆、芒果,我还会放置一次性的食品叉,供食客亲自品尝。这样可以让顾客看得明白,吃得放心。这种做法看似浪费,消耗量并不大,绝大多数顾客只是试吃一两口,而且很多水果,当天不消化掉,就不新鲜,只能扔掉,损耗必然发生,还不如让顾客试吃。

第三,操作全程透明化。顾客通过橱窗能看到我整个操作过程,添加哪些原材料,这样他们吃得更加放心。

成功秘笈4:

多方向扩展,小店酸奶走进火锅店

虽然生意不错,但王明认为,现在酸奶吧就是靠零售赚钱,如果一个区域内集中过多酸奶吧,虽形成一个商业氛围,但是经营者的利润也会有所减少。所以王明未雨绸缪地开始发展一些新的业务,与火锅店、电影院开展合作。

王明表示,之所以和餐厅、电影院合作,是因为,一是,这两个场所的目标顾客较为集中,而且数量大,销售量有望比门店高;二是,这两个场所的顾客都有购买奶制品的习惯,比如火锅店,不少顾客为避免食用过多辣子导致胃口难受,而在酒水方面选择酸奶,因为酸奶能有效保护食客的胃。

但是由于王明缺乏品牌支撑,合作并不轻松。以与火锅店合作为例,那段时间里,王明天天堵对方的大堂经理,然后请对方免费试吃,最后拿到了一个试合作的机会,对方提供场地,我现场销售手工酸奶,得到的利润双方分成。由于我采取的是现场制作,比较吸引人,很多顾客都点酸奶,合作的第一个月,他就赚取了近万元净利润。

相关链接――手工酸奶吧投资分析:

初始投资5万元左右,其中房租1200元/月(交三押一),首次支付4800元;设备投资,约1万元,包括专用制酸奶设备、鲜奶检测仪器、外卖封口机、搅拌器、计量器、精密电子秤等;水电费1000元/月;原材料费用2万元/月;广告、推广费用:1000元/月;人工两人,每人2000元/月;其余为流动资金。手工酸奶的平均毛利润率约60%,现在王明每月营业额约12万元,扣除税收以及其他费用,每月可获净利润5万元。

开手工酸奶加盟店怎么样?轻松吸金
如何在微信卖手工酸奶 第六篇

开手工酸奶加盟店怎么样?轻松吸金

酸奶做为人们健康饮品不可缺失的部分,现在已经是人人都需要、家家都有储备,市场前景火爆,那么开手工酸奶加盟店怎么样?合其客酸奶吧的酸奶以“手工制作,绿色健康”特点令消费者争相购买品尝,流行风向尽聚于此,品类齐全多样,产品优质国内领先。 现在市场上超市里所卖酸奶都有化学合成添加剂,合其客酸奶吧所酿真正的“绿色营养健康的酸奶”需要较长时间发酵以保持原生态的奶滋味,店内现加工,不使用任何化学合成食品添加剂,独具一格的绿色营养健康产品将成为市场新宠!

合其客酸奶吧的工艺及设备拥有独立的技术,核心辅料和菌种自主研制,永不外传,形成了合其客独特口味,他人无法模仿。开手工酸奶加盟店怎么样?合其客酸奶吧加盟,总部对合作店从店址选择到开业指导实行全程扶持,派人带店经营,合作商无经验也可轻松经营。

合其客酸奶吧在酸奶

加盟店排行榜中,是最有优

势的,合其客招商加盟店遍

布大陆各省市。开手工酸奶

加盟店怎么样?合其客酸奶

吧,现做现卖,总部全面扶

持,开一家火一家,成为大

众投资领域引人注目的新

亮点。

合其客奶吧加盟

开一家手工酸奶加盟店该如何选择?
如何在微信卖手工酸奶 第七篇

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合其客鲜奶吧

开一家手工酸奶加盟店该如何选择?

在现在的市场上,手工酸奶店作为一种非常时尚的经营方式,因为其独具的投资特色,吸引了很多投资者的关注,许多投资者看到手工酸奶店的盈利非常多的特点,对于开一家手工酸奶店很感兴趣,很想知道开手工酸奶店选什么品牌?

开手工酸奶店选什么品牌?对于这个问题,您可以选择开一家合其客酸奶吧的店面,合其客酸奶吧是一款非常好的手工酸奶店的品牌,合其客酸奶吧的产品是以手工酸奶为主,总共60大系列,300多种产品。分为酸奶、饮品、甜品、烘焙和冰激凌五大主题。如何在微信卖手工酸奶

此外,在您了解了“开手工酸奶店选什么品牌”的问题之后,若是真的决定开一家合其客酸奶吧的店面的话,合其客酸奶吧加盟总部将为您提供强大的技术支持,从无菌室-产品制作实践-店面运营实践整个过程全部齐全进行模拟训练,没开业先体验做老板,在多余的时间当中有更多的时间去思考。

手工酸奶的制作工艺
如何在微信卖手工酸奶 第八篇

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生态手工酸奶顺应市场需求
如何在微信卖手工酸奶 第九篇

合其客鲜奶吧

生态手工酸奶顺应市场需求

目前出现在消费者面前的是一个以生态手工酸奶为主题概念产品, 合其客酸奶吧加盟产品线涉及酸奶、饮品、甜品、冰淇淋创意店面。

酸奶好吃有营养,人人都喜欢,合其客酸奶吧高度新鲜的酸奶更是吸引了无数顾客。美味的酸奶,自然是人们最佳的选择,在追求绿色、自然的环境下,加盟合其客酸奶吧,一定是个好选择。

合其客酸奶吧加盟根据季节研发设计不同的产品线,保证一年四季都会热卖新产品上市。例如,冬季推出酸奶慕斯、奶酪套餐、配合甜品烘焙等产品,成为冬季“营养和能量的加油站”,而夏季的益生菌饮品系列、优酪冰淇淋、热带库米思特饮,更会清凉一夏。

合其客酸奶吧加盟“现做现卖、天然品质”主题酸奶吧顺势而生,其“手工制作,绿色健康”特点令消费者争相购买品尝。合其客酸奶吧加盟店是一种原始的自酿酸奶,既保留了传统酸奶的酸甜口感滋味和健康特性,又赋予了其他味道的冰爽口感和缤纷口味。

绿色消费,绿色餐饮,这是餐饮行业每个餐饮品牌都应当遵守的。备受创业市场关注的合其客酸奶吧,秉承着绿色消费的理念为消费市场服务,让所有食客们都吃到天然的酸奶制品,而且口味非常丰富,得到了消费者们的喜爱。合其客酸奶吧对品牌发展也非常有信心,能够顺应市场的需求,生意火爆也是必然的事情。

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