【www.dagaqi.com--大学生创业什么好】
竹荪怎么标准化种植?有哪些需要注意的?创业项目网www.dagaqi.com小编今天为大家精心准备了人工栽培竹荪，希望对大家有所帮助!
竹荪种植需要注意什么?
一、栽培原材料准备
1.栽培料种类：栽培竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土;木屑、蔗渣、麦皮;有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可作为段木栽培之用。
2.栽培料处理：栽培前将原料在阳光下摊晒3-4天，劈成长ll一22cm(室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2cm竹块。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤翻晒3-4天后，用l-1.5%的福尔马林、0.3-0.5%的敌敌畏混合液消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌。使药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发l一2天，使可使用。林间栽培的覆盖土壤可不作消毒处理。
二、菇房及栽培容器的消毒处理
菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以铁架、塑料架或竹木床架。还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽。
栽培前，将菇房彻底清扫干净，用0.5%敌百虫液加O.1%多菌灵或0.5%漂白粉液喷洒室。内处，床架用5%石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福尔马林熏蒸闭窗门一昼夜，然后打张菇房一周后即可使用。栽培箱、钵用清水洗净后，再用0.5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。
三、栽培方法
1.压块栽培：是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土栽培的方法。特点是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大。
(1)挖瓶压块：在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪栽培种：从瓶(袋)中挖出，用木框(规格40×40×12cm，即与香菇压块用木框相同。使用前用5%石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过。)做成四周较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。
(2)菌丝体愈合：压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5cm，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。
(3)覆土：待菌丝愈合后，在菌块上面盖l一2cm厚叶的竹叶，继续培养5一10天，菌丝布满叶层80%以上时，及时覆盖泥土2-4cm厚。
(4)管理：主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。一般地，在覆土后空气相对温度80%，气温16-20℃，光照3-105Lux条件下，约1-2个月(最早的24天左右)，后张始现蕾。
①水分管理：覆土层土壤含水量控制在20一30%。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气相对略湿度保持在80%左右。茵蕾生长阶段空气相对温度提高到85-90%否则，空气量度太低，土层水分易散失;温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。浇水时喷头应向上，以避免冲伤上蕾。
②温度控制：遇高温时，通过张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾;低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房温度，以防冻死菇蕾。
③通风换气：每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。
④杂菌和虫鼠害的防治：这项工作应以预防为主。若已发现菇床上有粘菌(草生发网菌Ste-monitis her-batica)和鬼伞类(Coprinaceae)杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。
2.直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的栽培方法。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培，菇房利用率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特点。
(1)下料与播种：床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。每平方米以于重计用料20公斤，用种3-4瓶。播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。
(2)覆盖：待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度2-4cm。
(3)管理：与压块栽培法的管理方法相同。
3.直播箱(钵)栽：利用塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种进行栽培的方法。
箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺2-3cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种方法与直接床栽法相同。若规格为15×31×14立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤确，用种2瓶/箱。钵栽时可不用薄膜。
栽培管理的水分控制及温度调节等措施与压块栽培法相同。
4.林间代料栽培：在树林或竹林下，利用竹木加工后的废竹、木屑，农副产物(如甘庶渣、作物秸秆，等进行竹荪栽培。这种方法具有应用范围广、投资省、用工少、管理方便、成本低、效益好等优点。是在广大农村的竹区、林区栽培竹荪行之有效的方法。
(1)场地选择：向阳背风、排水良好、土壤湿润、无白蚁活动的竹林、竹木混交林、阔叶树林、针阔叶树混交林、果园等可作为栽培竹荪的场所。选好场地后，清除地上杂草、保持环境卫生，并撒上干石灰粉作消毒处理。为防止外界人畜干扰，在播种后最好在栽培场所周围人为地作上围墙。
(2)播种时间：一般地说，一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。
(3)林间栽培方法：一般采用床栽。床宽80-100cm，长度不限，根据我们的实践.最好是每0.5平方米一箱，厢间间隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹芬的范围。用栽培种2-6瓶/平方米。播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种(若为竹专块料，则宜将菌种夹在竹心)，然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚4-5cm ，并用清水浇透。根据地势高低情况，可采用相适应的地表栽培和坑栽两种形弯。
①地表栽培：在地势较低、潮湿的场地采用此法。即先在消毒场地上划好厢线，并插竹块标出界限、然后在厢界内铺料、播种、播后用土把厢围封起来。
②坑栽：当场地蔽荫度不够或地势较高，土壤较干燥时，宜采用此形弯。先在划好的厢内挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑内及周围撤石灰粉消毒，然后采用层播法播种。
(4)竹林栽培方法：在各种竹林里，按每亩180-200个窝计算打窝，在空地上最好在腐竹头边，挖15-20cm深，长×宽为50×35cm大小的坑，每坑投料计1-1.5公斤，每亩投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹叶垫底，然后铺料撒种，如此播2-3层，再盖竹叶，稍踩紧，最上面用挖坑出来的土覆盖;若晴天土壤干燥时，应浇透水(雨后栽培不用浇水)。
一般雨后播种菌丝复活较好，在竹林里栽培时，将菌种夹在蔫泡竹内，则菌丝生长效果好。另外，在竹叶上撒些木屑效果也较好。在竹林内同样可采用床栽法。
由于林间，无论是竹林或树林，特别是老年林，其地下的根交错盘踞，因砍伐或自然死亡等多种原因，使地下埋藏了不少腐根，这些腐根是竹苏生长所需的营养物质。在林间播种，菌丝不仅在投料的地方生长，而且同时也蔓延到其他有养料的地方。因此，野外林间空地培竹荪是最经济、最合法的栽培方法。
(5)管理：野外林间栽培竹荪，只要场地选择恰当，一般不需要搭棚可遮荫。土壤湿润也不必浇水。春秋季节若越遇干旱、则需在菇床及竹头、坑边附近适当浇水补充水分。越冬后的菌丝待气温回升后，张始向四州蔓延伸展，形成菌索，约在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成时，需经常浇水。此阶段若严重缺水，菌蕾则会因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也张不了裙;若浇水过多，则菌丝徒长，幼菌蕾到成熟时便全破口，给病菌的侵入以可趁之机，从而是导致菌蕾死亡。一般在雨水较多的6-8月份，是竹苏大量出现撤裙的时候，要注意及时采收。
四、采收
竹荪的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和颜色的洁白程度直接地影响到竹荪的产品质量。这就要求我们在采收和加工过程中要特别注意。
1.采收时期：适应采收期应在竹荪生长发育过程中的成型期进行。因为张型期的竹荪子实体菌柄伸长到最大高度，菌裙完全张张达到最大粗度，产抱体(菌盖上黑褐色抱子液组织)尚未自容，所以这时采收的竹荪子实体具有很好的形态完整性，菌体洁白。否则，过早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸长展张，干制后个体小，商品价值低;过迟采收，菌裙、菌柄萎缩、倒伏;而且产孢体自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，严重地影响到产品的色泽。
2.采摘方法：采摘时，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀将将菌托下的菌萦切断，轻轻取出，放入瓷盘和蓝子内。决不要用手扯。因为用手扯会将裙、菌柄很脆嫩，极易折断，采摘时应轻拿轻放。采收后、将菌盖和菌托及时剥掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌盖可在清水中浸洗除掉表面上的抱体，再进行干制。若裙柄已有少量污染，则应及时用清水或干净湿纱布掺净即可。
竹荪，素有“食用菌之王”的称号，其味鲜美，营养丰富，是国际国内市场畅销的紧俏商品。据分析测试，竹荪含有人体必需的八种氨基酸，长期食用可抑制血压升高，减少血液中胆固醇的含量，是大有发展前途的食用菌。
目前竹荪种类繁多，国内外有十余种，但由于气候环境等条件影响，适宜我国北方栽培的仅有几种，如长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪等，现介绍一下适宜北方的竹荪栽培技术。
一、栽培
1.生料栽培：
(1)选用原料：适应竹荪栽培生长的原料颇广，如阔叶树木屑、棉籽壳、农作物秸杆、竹子等均可。
(2)原料处理：将选择好的原料粉碎成末状(如锯末)，采取两种方法处理。①石灰水浸泡。用0.3～0.5%石灰水浸泡原料，进行搅拌，大约1～2分钟浸透;然后捞出放入筐内，用清水冲洗。pH值在7左右。再将原料控成含水量65%左右即可接种。②药物处理法。用1:800倍的多菌灵或托布津液浸泡原料，使药液高于斜面。2～3分钟捞出控出多余的水分，使含水量在65%左右即可接种。
(3)栽培方法：先把栽培房用甲醛与高猛酸钾结合，烟熏消毒处理后，在栽培箱上铺上薄膜，放上一层沙土，然后一层料一层菌种，黄2～3层。料厚在25厘米左右为宜，通常第平方米用竹荪菌种2～3瓶。接种后裹上塑料薄膜。
2.熟料栽培：
(1)原料处理：将选好的原料，加入18%麸皮或米糠，玉米粉2%，尿素0.3%，过磷酸钙1.5%，硫酸0.3%，拌后加入清水再拌匀，使含水量达到用手握时指缝有水即可。
(2)高温灭菌：将拌好的原料放入高温灭菌锅内，当温度上升到100℃时，再连续蒸5～6小时取出放入预先铺好的塑料薄膜内包好。
(3)栽培方法：待料温下降至30℃以下时，打开包好的薄膜，接入菌种后再包上薄膜。
二、管理
1.生态条件：
(1)温度：竹荪菌丝生长温度是25～32℃，最适宜温度为23～24℃。子实体的生长发育温度在15～28℃之间，最适宜温度为22～25℃。超过32℃或低于5℃，菌丝生长缓慢或停止。
(2)湿度：菌丝生长湿度在60～70%之间，菌蕾的生长发育湿度在75～95%范围风，而破球和撒裙时，相对湿度应在85～95%，以95%最好，湿度低于80%，子实体难以形成或出现畸形。
(3)空气条件：竹荪属好气性真菌，菌荪生长期需要足够的新鲜空气，室内应注意通风换气。
(4)光照条件：光照对竹荪当育有抑制作用，故菌丝生长无需光照。子实体生长发育需要散射光线。
(5)营养条件：竹荪生长所利用的养料主要用碳源和氨源，再者就是无机盐和微量维生素。植物的死体如锯末、秸杆等都是它所需的营养。在竹荪的生殖生长阶段，还需少许的泥炭土壤。
2.管理方法：
下种后3～4天内，温度应保持在24～27℃之间，经过一段时间的菌丝生长，培养基表面长潢菌丝时，盖上一层厚3～5厘米的腐殖土(即养花用的土)。盖上后保持房内空气新鲜，每天都要通风换气，并且要保持盖目湿土，温度保持在22～24℃，相对湿度保持在85～95%之间，通常情况下，菌丝发育1～2个月，即有菌丝延伸到土表，这时温度在23～26℃之间，相对湿度不变，给予一定量的散射光，再经5～10天，表面出现小白点，就证明子实体原基形成。子实体生长发育时，相对湿度应为80～95%，从出蕾到发育成熟，需要40～80天，这由温度而定，相对湿度达到95%，菌裙强度最大。
三、采收与加工
当竹荪菌裙开伞完毕而且孢子末自溶时，立即采收，去掉菌盖、菌托，然后分别进行干制处理(日晒、烤箱烘烤均可)。制成干品后，用红绳扎成50克一捆，装入聚乙烯无毒双层食品袋内密封，再放入有吸湿剂的缸内保存，等待出售。
本文来源：https://www.dagaqi.com/daxueshengchuangyeshimehao/59796.html
文档为doc格式