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他们无意间接触生机饮食，发现芽菜虽小生命却强，遂于2010年3月集资500万元种芽菜。但小小芽菜竟打败金融精英，一年下来亏损200万。他们睡农场找原因，终在去年获利，也累积千金难买的真经验。
同学3人 集资创业
3年前，廖怡雯、郑涵睿和许伟哲，3个三十出头的台大财金系同班同学，集资500万元，成立“绿藤生机”，自己种芽菜，铺货到主妇联盟、微风超市及HOLA等通路。台大人卖芽菜成话题，也让许多人好奇。
创业之前，他们人生顺遂，许伟哲曾任保诚人寿主任；廖怡雯是安泰投信研究员，年薪破百万元；郑涵睿则是汇丰银行个人金融处策略发展经理，年薪150万至200万元，将读麻省理工大学商学院MBA，际遇羡煞许多人。
许伟哲回忆：“在金融圈待二三年，但已看到10年、20年后的我。怡雯那时准备到英国念营销；涵睿申请到麻省理工念企管，正有空窗期；涵睿邀我到他妈妈（林碧霞）成立的橘子工坊做营销，3人才有机会一起工作。”
“涵睿的妈妈林碧霞是主妇联盟第一届董事长，也是橘子工坊创始人。有次，她说很想推一种在冰箱里还能生长的芽菜，市面上芽菜采收时经水大量淘洗，造成营养流失；但活芽菜栽种难，没农民愿意做，怡雯便跳出来说：‘那我们自己来做。’林博士也吓一跳。”
水耕试种 摸索半年
3人研究芽菜，郑涵睿说：“芽菜有益人体，像青花椰苗和紫高丽苗的植物生化素，已被证实对癌症有预防和抑制效果，抗氧化力极高。怡雯放弃到英国读书，我则申请延缓2年赴美。”
2010年3月，3人集资500万元，以逆渗透、高温杀菌水，再用16x14厘米篮子种芽菜，廖怡雯说：“我们考虑土耕可能有微生物污染，全用水耕，从种子发芽到播种，都和传统方式不同，成本贵了二三倍，但售价仅贵一成。”
真正种芽菜，才发现不容易。许伟哲解释：“水给不够，芽发不出来；给太多，芽菜会烂。还需加压，芽菜遇压力会往上长，摸索半年，试种成功青花椰苗和紫高丽苗等5种芽菜。”
许伟哲负责农场生产，廖怡雯和郑涵睿跑通路，铺货到主妇联盟等有机超市，郑涵睿强调：“采收时，我们保留芽菜的根，直接装盒，这样芽菜在包装盒仍能继续生长7到10天，就是‘活芽菜’。刚开始，有客人以为我们没把根去掉，好像不干净，一个月卖不到10万元。后来，我们摆摊办试吃，业绩逐渐好转。”
品质不稳 睡场监控
2011年，“绿藤”每月量产已达30万元，却在七八月时出现撞墙期。许伟哲说：“那时芽菜质量不稳，有顾客反映，买回去放两三天，芽菜就垂头丧气，要不就是发烂，主妇联盟要我们暂停供货。”
许伟哲说：“我们找不出原因，干脆睡农场，整整两周，每天24小时观察，才发现关键还是水。因为一篮一篮放种子，可能动作太慢，放到后面时，前几篮已干掉，要赶紧补水。”
一两个月后，情况好转，“绿藤”恢复供货，2011年底结账时，郑涵睿发现公司亏了200万元，3个金融精英竟被小小芽菜打败。他说：“那时，有猎头公司找我们回金融业，开价月薪10万元起跳，但我的个性就是不放弃，节省开支，继续往前走。”
萃取成分 制保养品
两年后，他们将芽菜由原来的5种，另增荞麦苗、葵花苗和黑豆芽共8种。廖怡雯说：“辛苦这么久，总算在去年开始获利。”去年，郑涵睿赴麻省理工学院报到，他说：“我在美国念书，以芽菜作为研究主题，教授觉得这一个创业议题很有趣，每周我和怡雯、伟哲视讯开会，寒、暑假回台湾，预计再一年拿到硕士，回台全心投入。”
今年7月，“绿藤”推出芽菜萃取的洗面奶和洗发精等保养品，目前保养品已占营收一成。（编辑/立原）
项目概述
芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜。本芽苗菜项目具有三十多个品种的产品，花色多，种类全，营养丰富，具有极高的药用价值和经济价值，芽苗菜市场前景潜力大。
设备优势
1.生产方便，设施简单。
投资生产芽苗菜占用资金少，成本低。芽苗菜种植采用数字化管理，标准化生产，从种到收全程监控，不使用激素[来源:
2.生产周期短，效率高。
芽苗菜种植使用先进种植技术，一些品种可以达到最高1：8的出菜率，复种指数高；且一般7—15天就可以采割上市，培育期极短，生长周期快。芽苗菜品种多样，种植不受季节限制，可长时间满足不同客户的需求。
市场前景
近年来食品安全问题一直备受关注，食品安全健康和有机食品受到了人们的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化学激素或农药、味道鲜美可口，不仅含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质，而且价格经济实惠。在食品安全越来越成为人们关注热点的环境下，发展活体(芽苗)菜绿色产业将是大势所趋，芽苗菜市场前景非常看好。
经营条件及效益估算
购买芽苗菜设备的最低价格为3.28万元。一般一人可同时管理2000盘活体(芽苗)菜，管理一盘的成本约为 0.2—0.3元，劳工及生产费用很低，而产量极高，仅需2—3人就可以每天完成200斤的收成。每斤瓜菜的综合生产成本不到普通瓜菜的 1/5，每亩利润可达普通种植的10倍以上，一般市场销售价格可达2—6元/斤，一亩可获利10—20万元。
投资提示
活体(芽苗)菜生产设备使用无土栽培技术方法培育，主要需注重水分、温度、光照管理。公司除提供技术和设备外，还将对经营者提供免费培训以教授经营和人员管理的方法，便于合作者迅速回乡建厂。
生产芽苗菜可以当地超市合作进行销售，也可以往当地酒店、火锅店、餐馆饭店进行推销，冬季生意尤其火爆，因为芽苗菜非常适宜火锅食用。
生产技术
豌豆芽苗菜是近几年快速发展起来的优质无污染、营养丰富的保健型蔬菜，是以豆类种子萌发后形成的幼芽及嫩苗作为蔬菜食用，含有人体所需的维生素、氨基酸、矿物质、植物性蛋白、脂肪等，质地脆嫩，口感清香，日益受到消费者的喜爱，有着很高的生产价值及经济效益。
一、选择品种。生产芽苗的豌豆品种应选择种皮厚、千粒重小的小粒品种，要求子粒饱满、发芽势强、发芽率高于95%。
二、处理种子。剔除霉烂、破损、虫蛀的劣种，选择晴天晒种2～3天，用清水浸泡16～20小时后取出，控干水分后置于20～30℃温度条件下催芽，注意及时淋水、翻动和查看，防止伤芽和烂根。待75%以上种子萌动后，取出洗净播种。
三、播种育苗。芽苗菜生产应选用透水性良好的专用芽苗生产盘生产，一般规格65厘米×26厘米×5厘米。播种前洗净并用石灰或漂白粉消毒。盘内基质可用保水力强、轻便干净的马粪纸、新闻纸、无纺布等，浸湿铺于盘底[来源:
四、遮光、降温。播种后，用黑膜覆盖进行全遮光，5～8天后逐渐揭膜见光绿化直至收获。为保证幼苗见绿均匀，一般每隔1～2天要上下、左右交互换盆，保持幼苗嫩绿。播种后随时迎风降温，保持白天温度25℃，夜间温度15℃左右。
五、调控湿度。豌豆芽苗柔嫩多汁，需水量大，要保证每日2～4次喷水保湿，夏季多喷，冬季少喷。一般利用喷雾器喷淋。喷水量不宜过大，以苗盘内基质湿润为宜，避免水滴滴入下层盘内。同时浇湿室内地面，保持栽培环境内较大的空气湿度。
六、防治病害。每日检查盘中幼苗生产情况，发现霉烂种子及变质幼苗及时拔除，以免污染别的幼苗，同时可喷500～600倍的50%多菌灵防止发病及蔓延。对于已发生病害的应及时摘除，发病严重的可整盘销毁。
七、适时采收。豌豆芽苗可整盘销售，也可剪割采收上市。苗高10～12厘米时，整盘出售。18厘米时，在离盘底5厘米处齐平剪短，包装上市。
其它芽苗菜生产：
香椿苗芽苗菜
①品种选择：选择503红香椿品种，注意过夏的种子不能发芽（不用陈种子），发芽率要达到90%以上。②播种：播前浸种，浸种时间24小时，发芽4～5天，温度20～22℃时发芽率最好。不要浇水，但需要翻倒3～4次，有60%以上露白即可进行2次催芽。③方法：在苗盘内均匀铺上1～2cm厚珍珠岩，播种量50g/盘，再经过4～5天，芽子长到0.5cm即可出盘。③出盘后的管理：每天浇水1次或2天浇1次，不需要很强的光照，要求中光，温度在18～25℃。④注意事项：种壳干旱时要浇湿水，以便不带帽，苗高8cm以上，叶子平整充分肥大。5℃可存放10多天，一旦真叶长出就老化，可以连根拔，但不能动珍珠岩。
萝卜芽芽苗菜
①品种选择：选择国光、石白、德日等粒大抗病的秋季或常规种子。浸种4～6小时，也可干播（水分管理多浇几次水）播种（干种子）70g左右，叠盘时间3天左右。温度22～25℃时叠盘期间每天1次水倒盘，3天以后出盘。②出盘管理。第1天过度，喜光，每天3～4次水，温度18～25℃，冬天3次，夏天4次。3～4天后就可收获，收获时苗高10cm，子叶平展充分肥大，齐根割，无纤维。
文/刘冰
芽苗菜生产技术－中农绿谷
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健康养生的生活方式已经成为现代人一个新潮的追求，他们更关注食物的营养全面性，绿国鑫源芽苗菜开店创业项目紧抓现代人消费心理，秉承绿色无添加无公害的理念为消费者提供健康的菜品，一经上市获得消费者无数赞誉，为投资商打开了市场前景。跟着渠道网小编详细了解一下吧!
绿国鑫源芽苗菜开店创业项目公司创建于2010年，公司总部位于六朝古都江苏省南京市。该公司致力于生态农业和蔬菜食品安全技术推广的高新企业。以生物科技为先导，以众多国内农林院校的技术力量为依托，以敬业务实的科技精英为主体，本着“绿色节能、低碳环保、循环利用、造福人类”的宗旨，致力于无公害，有机、保健功能为一体的活体(芽苗)菜的研发和推广。绿国鑫源芽苗菜开店创业项目根据不断扩大的无公害有机蔬菜的市场需求，秉承科技改变生活，科技造福人类的先进理念和务实高效的创新精神。先后开发出了不同型号、不同类别活体(芽苗)菜智能生产系统，采用品质化、标准化、数字化、专业化、智能化的生产管理模式，为后期的整体工厂输出奠定了坚实的基础。
绿国鑫源芽苗菜开店创业项目产品药食同源、味道鲜美可口、价格经济实惠、不添加化学激素或施农药、含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质。而活体(芽苗)菜，是这个地球上仅有的能够同时符合这些苛刻要求的食物，发展活体(芽苗)菜绿色产业，将是大势所趋。从事该产业的先行者，在利国、利民的同时，必将给自己带来一场财富盛宴。芽苗菜创业
文章来源：农民创业致富新商机 渠道网告诉您绿国鑫源芽苗菜开店
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芽苗菜营销策划书
工本1102班 芽苗菜营销第五组
组长：刘新燚
组员: 李雪艳 刘群娣 吴秀兰 纪 春
目录
1、背景介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
2、产品介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ① 产品状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ② 产品概述和特点„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
3、营销现状分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ① 市场现状分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ② 宏观环境状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
4、SWOT分析 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ① 优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ② 劣势 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ③ 机会 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ④ 风险分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
5、营销战略与策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ① 目标市场 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ② 产品定位 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ③ 价格战略 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ④ 分销渠道 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ⑤ 广告宣传和品牌策略 „„„„„„„„„„„„„„„„„
6、项目实施情况和成效评估
一、背景介绍
市场背景：随着人们生活水平的提高，对蔬菜的品种、质量安全及保健要求越来越高，特别是无公害、无残留的蔬菜更受市民的青睐。一种利用智能温室控制系统生产的新型绿色保健蔬菜—芽苗菜应运而生。芽苗菜是利用植物种子或其他营养器官在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗或茎等作为食用的一种蔬菜。芽苗菜含有许多常规蔬菜所不具备的营养，特别是它能把人体许多难以吸收的植物蛋白经栽培后转化成氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质，具有食疗两用之功效。这种不使用任何激素、农药、化肥与防腐剂的芽苗菜将逐渐成为人们餐桌上的新宠，被誉为“21世纪的黄金蔬菜”。
公司背景：衡阳康禾绿色农业科技有限公司由湖南工学院与湖南环境生物学院三位教师带领六位大学生创业，于2012年7月组建。主要经营绿色无公害的芽苗菜。它不是传统意义上种植在土壤里的普通蔬菜，而是采用“无土栽培技术”培植出来的无公害绿色蔬菜。康禾寓意绿色、鲜嫩与健康，代表着未来蔬菜发展的趋势。
二、产品介绍
1、产品状况
公司依托深厚的高校科研创新资源，先后开发培育出多个品种的芽苗菜，因其营养价值高、口感香脆爽口、颜色鲜嫩欲滴、培养种植不受季节限制、种植无需泥土无需施肥等优点而备受关注，将成为酒店主流菜系和餐桌上的新宠。目前公司的主打产品主要有天山雪
葵、松柳苗、香椿苗、长生果苗等品种。
2、产品特点
本公司生产的芽苗菜具备以下几个特点：
1) 种子选自新疆圣洁的天山、东北长白山等无污染的山区；
2) 浇灌用水取自180多米深的地下水，没有污染;
3) 生产基地处于远离衡阳市区的郊区农场，远离城市污染，青山绿水，空气质量好；
4) 生产过程采用严格的标准与管理工序，不使用任何农药、化肥和激素，确保产品完全无公害；
5) 生长期均在十五天左右，鲜嫩娇贵，食用口感佳；
6) 富含易被人体吸收的多种营养成分，有较好的食疗作用。
三、营销现状分析
1、市场现状分析芽苗菜创业
纵观现今的品牌大世界，都是以工业品的品牌居多，农产品的品牌数量少的可怜，更不用说是名牌农产品，农产品品牌成为被人“遗忘的角落”。造成这种局面的原因是多方面的，主要与农产品的品牌意识不强有关。
（1）农产品的生产者品牌意识淡薄，无论是从管理还是广告宣传上都是如此。
从国内市场来说，我国农产品零售交易主要发生在城市交易市
场，在长期的经营意识中形成“重数量轻质量”的思想存在，加之传统的单个家庭的生产方式的影响，对农产品的生产者来说，缺少“工厂”观念熏陶，品牌意识很淡薄。这种落后的观念不仅影响了国内农产品的销售，形成“卖难”的局面，而且影响到我国农产品的外销，造成很大的经济损失，现在已经影响到我国农产品的国际竞争实力。如山东省的蔬菜产量很大而且质量很好，已成为当地农村经济的支柱产业，产品畅销大江南北，但在大都市的超级市场上很难看到身带条形码的山东品牌蔬菜，而只能在农贸市场销售。山东蔬菜的出口量也很大，大部分出口到日本、韩国，但在国外市场上很难看到中国山东标识的蔬菜，我们只能给国外商人提供初级产品，然后贴上他们的商标销售，处于“为人作嫁衣裳”窘境。在农产品的宣传上更是老套的做法，只突出地域特色，而不突出品牌形象。
（2）消费者在选择农产品是品牌意识淡薄，没有高的品牌要求。
无论是在自由市场还是超级市场，顾客只注意蔬菜、水果等产品的新鲜度，很少去对品牌有什么特殊的注意，而对一些农产品的再加工、深加工品却表现出强烈的品牌意识，如饮料、烧烤食品、肉类制品、乳制品等。究其原因主要是因为大部分消费者认为只有进入工厂经过生产工艺加工后的产品才是真正的“商品”，而在田间地头“生产”的产品就没有那么多的要求，如果谁买个土豆还要看品牌就会成为人们嘲笑或议论的话题，这说明消费者对农产品的品牌意识也淡薄。
2、市场价格的分析
试种芽苗菜（一）
班级：初一（75） 成员：梁少杰 梁少宏 张静冉
饭桌上，一盘素菜，碧绿的，嫩嫩的，吃一口，鲜脆柔嫩，清香滑润，看一看，竟是一株株小小的绿苗，这是什么呢？怎么和平常的蔬菜不一样？请教了爸爸妈妈，才知道这是一盘香椿牙苗菜。菜市场和超市，还可以看到其他品种的苗菜。带着浓厚的兴趣，我准备对芽苗菜进行探究。
活动一 什么是芽苗菜
通过请教父母，查找有关资料，我知道了，平时我们吃的黄豆芽、绿豆芽就是芽苗菜。
芽苗菜是：利用植物种子或营养器官在黑暗或阳光照射下培育出的可供食用的幼苗、幼茎、芽球或幼梢。
能生长成芽苗菜的品种有：豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗、香椿芽、枸杞芽、豌豆尖、辣椒叶、竹笋、石刁柏、菊苣芽等。
自己家里吃过的芽苗菜有：豆芽苗、香椿芽、蒜黄、竹笋。 芽苗菜可以分为籽（种）芽菜和体芽菜。
籽菜芽是利用植物的籽、种子培育出可供食用的幼芽。
体芽菜是：养分培育成的芽苗菜。芽苗菜创业
有机芽苗菜智能工厂化生产可行性报告
一、项目背景
毒豆芽、苏丹红、瘦肉精、避孕药、三聚氰胺、地沟油、染色馒头……我国食品安全事件频发，13亿国人在呐喊：健康食品在哪里？
国家有关部门对部份城市的蔬菜市场进行了抽样调查，结果农药残留率达50.6%，其中有机磷杀虫剂的残留超标率达33%，而且超标的主要还是氧化乐果、敌敌畏等国家禁用已久的农药。
如何保证消费者能吃上绿色、新鲜、安全的食品，已是当务之急！随着国人生活水平的不断提高，一场静悄悄的饮食革命正在进行。绿色、无公害蔬菜已是大势所趋，必将替代普通蔬菜成为日常蔬菜消费的主流，人人吃、天天吃、顿顿吃，谁都离不开绿色蔬菜。
当物质生活足够丰足，身心健康成为人类新的目标与追求。健康之源头当属饮食，然而食品安全事件频发，已成社会毒瘤，13亿国人在呼唤，健康蔬菜成为最迫切需求。有机芽苗菜应需而生！
有机芽苗菜是一种营养丰富、速生清洁、无污染、无公害的新型高档蔬菜，具有诱人的造型，一盘绿茵茵，黄灿灿，像鹅毛、像银丝；将它放在居室、阳台或宾馆、饭店、酒楼的
大厅，远看似“盘景植物”，近看如“绿茵娇嫩娃”，因此活体芽苗菜又称“娃娃菜”，是种无淡旺季之分、可流动经营的观赏性蔬菜。培植活体芽苗菜投资无风险、资金周转快，不占土地，不施农药、不施化肥，种植在一个盆内培植期7-15天即长成菜苗，食用时割一茬，而后四天左右再长一茬，实乃营养丰富、物美价廉（可凉拌、热炒或入汤、涮火锅，清香可口，且它的形态鲜嫩碧绿，又可作盆景观赏）。这种无毒活体蔬菜，不但避免了环境污染和采摘、运输、上柜、储存等过程中造成的活性养分大量流失，而且不受季节、场地、技术的影响，因而倍受酒家、饭店、菜市场、家庭的青睐。
二、 市场前景分析
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。它适合大众口味，也适合高中档饭店，是一种值得推广的绿色无公害保健蔬菜。现在依据国情发展趋势来看人们对生活的质量越来越重视，特别是食品的质量。所以有机蔬菜在国内的价格一直是最高的，有的甚至比肉类 贵上好几倍。因此， 芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。
就每个中等城市而言，每天蔬菜消耗就达100多万元，
由此可以看出活体芽苗菜的市场前景。上海某科技公司生产“无毒活体芽苗菜”，开始以日销量80盆试销市场，仅时隔一个月，日量2400盆仍供不应求，目前已发展到日销一万盆而畅销不衰，日盈利6万元以上，年利达千万元。99年6月16日中央电视台在“新闻联播”头条报道了上海市政府已把“活体芽苗菜”列为菜篮子工程“火矩计划”并准备向全国推广。
三、项目主要优势与技术关键
1、生产车间围护材料的选择。实现工厂化的第一步就是工厂化车间的建造，建造材料需从利于环境整洁、少污染及环控的稳定性角度考虑，选择用于建造冷库的泡沫板材料为车间隔板，按生产设计的需要分隔成不同大小的泡沫房为生产车间。
2、立体栽培架的制造规格与排列方式。为充分利用空间与能源，以及便于集约化的管理，对于栽培空间可利用钢架建设成立体栽培架，用于托盘的摆放，更有利于操作管理。传统栽培架的设计是以角钢为材料，焊造成高度1.6-2.1m,长度1.5m层距0.4m宽度0.6m的栽培架作为一个管理单元，一个栽培室整齐排列数个单元，单元间都留有操作道，便于浇水及调盘检查等管理。而采用智能化栽培后，栽培架可沿着栽培室四周进行整体设计，材料同样是角钢，但不分单元，沿着隔板壁按照高度2.1m,层距0.5m,宽度0.6m设计，最底
层离地面0.1m，因采用智能化管理后，栽培过程中不需调盘搬动可增加层次，增加架高，为了使管道化雾化系统雾化均匀，可增加层，为了充分利用栽培室空间与有利于光照的控制，栽培架沿着栽培室的四周紧贴隔板建造，即确保可利用面积不减少，又扩大了管理空间，与利于人工光照的均匀补光及通风之良好，更利于工人之操作。
3、自然能源的充分利用与科学调节。自然能源主要是冬季的太阳能源，与夏季的地下水资源，冬季利用太阳能以增温，夏季利用地下水以降温，才能实现节能化的生产。芽苗菜生长对于温度要求较高，大多数品种一般要求达到18度以上，28度以下，才能最适合生长，否则都会对它的发育造成影响。农业生产上对于太阳能源的利用大多是采用日光温室与塑料大棚，可是单一的大棚增温往往出现白天温度过高，晚上温度过低，不能把白天的能源进行有效的贮藏而在晚上加以利用。为了解决这个问题，把大棚与泡沫房进行了结合并进行科学的设计，就解决了上述问题。利用大棚的增温效应再利用泡沫的保温效果，就能够把白天多余的热资源调配到晚上运用，大大减少了晚上的幅射降温，使栽培室的环境温度能保持稳定。具体的设计就是把泡沫房建造在大棚内，并且泡沫房与大棚间设计有热对流交换系统。白天利用大阳能进行增温贮热，晚上利用贮藏的热量再与栽培室进行热对流，充分利用白天的贮藏热量来满足晚上栽培室的加温
需要。这样就可节省大量的人工加温需耗的大量能源。夏季利用泡沫房的隔热性，利于创造一个稳定的低温环境，如果栽培室温度过高，还可利用地下冷水进行微喷降温，因为地下深井的水温较低，调温效果好而无需空调降温，从而节省了电能消耗。
4、无菌环境创造与管理。无菌环境的创造是实现无公害免农药生产的关键，芽苗菜的生产过程是在高湿度的环境下生长，极易滋生霉菌与病菌，常规传统的生产方式，由于环境是在大棚或有土壤的条件下生产，再加上人工操作流动频繁，难以实现无菌环境，而智能化的工厂化车间，基本上在培育过程无需人工操作，减少人为及空气流通所造成的感染。再加上密封的泡沫房，一经杀菌后，保持无菌环境就较为容易，人工检查也需是杀菌更衣换鞋，减少人为携入。另外每个栽培室都装有物理杀菌系统，就是电场杀菌促生系统与紫外线杀菌灯，电场杀菌可在培育过程中用，利用它可抑制真菌滋生的同时，对芽苗生长有促进作用。紫外线灯一般于采收后或台割一批后进行。另外栽培方式也是采用无土栽培方式或免基质栽培，又大大减少基质对真菌的传播。
5、分区管理在工厂化栽培中的运用。不同的消费市场，不同的人群对芽苗菜的品种种类有不同的要求，甚至同一种类也有不同的生产方法与不同的培育目标，为了实现品种多样化，种类品种多元化，需创造不同的栽培环境，与不同的
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