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“亲！脆到骨子里的苹果，您还能HOLD住吗?”“亲!志玲姐姐细语：是什么在追我呀?是西瓜哥哥在追我啦！”……这样的搞怪标语，在四川外语学院内的一家水果店里，你随处可见，这间20平方米的水果店“内容”还不少。
老板是谁?两名川外的大二学生——今年19岁的孟颖和陈中月，两个家境不错的女生从6箱苹果开始创业，如今开起水果店做了小老板，同学给她们取名“苹果妹”。两人说了，她们想赚的不是钱，而是人生阅历。
“我俩都是理科生，突然到了一所文科院校来念书，刚进学校的时候很迷茫，所以就打算得做点什么，要不就该颓废了。”谈起自己的“合伙人”陈中月，孟颖乐呵呵地说，那是钢铁一般的革命友谊。两个女孩一个学英语、一个学对外汉语，在入校军训时被编到了一个队，不久后便计划创业，“刚开始我们打算开个DIY蛋糕店，计划报告书都写好了，但后来去搞市场调查，觉得不太现实，只好放弃了”。
花两个月搞市场调研
去年10月，一则人民大学女生在学校开水果店的报道引起了两人的兴趣，两人一拍即合，决定开个水果店。对于两个独生女来说，吃水果挺在行，但真要自己去卖水果，怎么卖、怎么挑、怎么进货和保存，还都得从零学起，“之后的两个月，我们就去跑市场，搞调研，自己制作了一份7页纸的市场报告”。
去学校附近的水果摊位、大型超市淘经验，到盘溪水果市场摸底价格，上网学习如何保存和挑选水果，2010年11月底，两人从生活费里节省出700元钱，去盘溪农贸市场进回6箱苹果，每天下午放学后在女生四舍外的空坝摆起了地摊。“我们也是学生，理解大家买水果时的需求，所以价格就总比学校附近的摊贩便宜一块多，苹果还可以免费品尝，喜欢才买，只买一个、两个我们也乐意。”
渐渐地，两个“苹果妹”的生意火暴起来，“生意最好时，我们一次进货14箱，里三层外三层地围着买，很快就卖没了”。
两人会排班轮流去进货，去时乘坐两元的公交车，回来时就拖着十多箱苹果坐着斗篷车回来，然后再一箱箱地把苹果扛到宿舍。
玩的就是创意
2011年7月，淘到经验的孟颖和陈中月决定结束打游击似的摆水果摊，投资2万元在学校租房开起了半山腰水果店。
“我们不想把生意做得很死板，得有点创意，让大家买个苹果、梨子的也高兴高兴。”孟颖说，小店里整合了时下流行的各种元素、宣传语，在学校搞宿舍免费送货服务，要多少水果开出单子准点送货，办一张200元的水果卡，还可以买212元的水果…… www.dagaqi.com/
如今，这间20平方米的水果店里回头客还不少。“可能都是大学生吧，同学们都很支持。”孟颖说，平时没课的时候，自己会和陈中月拿着课本到小店里轮流守着，但到了两人同时有课那天，小店就交给学弟打理。一旁的学弟也是一脸笑容，“看店4块钱一个小时，我也不差钱，想收获的也是一份人生经历”。
学生妹开店 支持的人还挺多
说起今后的打算，陈中月说想在毕业后经商，孟颖则打算继续考研深造。眼下，经营好这间20平方米的小店才是两人最大的目标。两人说，这个小店从开始到现在，得到了不少人的帮助，在盘溪做水果生意的“张叔叔”就是其中之一，“刚开始我们俩对水果完全不懂，后来张叔叔知道我们是大学生创业后，就手把手地教我们选水果，有时我们钱没带够，他直接让我们先提货再给钱”。
孟颖说的“张叔叔”名叫张坤，是四川南充人。记者联系上张坤。他说，整个盘溪水果市场里知道这两个女大学生创业故事的人还真不少，“大家都很支持她们，两个小姑娘这份勇气可嘉，能帮上一把的我们也出出力”。
对于女儿的这家水果店，陈中月和孟颖的父母都选择了支持。陈中月的父亲在经商，孟颖的父亲孟中华是四川眉山市教育局的一名工作人员，不过对于女儿的生意经，两位父亲关心的倒不是亏本了还是赚钱了，跟两个孩子一样，最关心的是她们收获了多少人生阅历。（编辑/董非）
王雪萍是湖南人，以卖水果为生。她不仅紧跟季节专卖那些最新上市的时令水果，还专门琢磨起了与所卖水果相关的“卖点”。因为卖法新颖，在同行激烈的竞争中脱颖而出，同样的水果她总是卖得比别人快，比别人多。如今，她依靠卖水果，月平均收入近万元，被人誉为“水果西施”。
偶遇催生卖果点子
几年前的一天，王雪萍到水果批发市场进了些苹果、香蕉、柑橘和甘蔗等。当她付完款正准备装车时，一位水果商贩行色匆匆地来到她面前，说有一批圣女果打算低价出手，问她想不想要。做了多年水果生意，王雪萍还是第一次听说这种水果。出于好奇，她跟着那个水果商贩来到了他的铺面。结果一看，王雪萍忍俊不禁：这圣女果不就是小番茄吗！不过，这种小番茄比菜市场上卖的番茄小很多，十分惹人喜爱！王雪萍想：在当地人的眼里，小番茄应该属于蔬菜，如果拿来当水果卖，恐怕很难卖出去。水果商贩好像看出了她的顾虑，趁热打铁说：“小番茄既叫圣女果，也叫情人果，在大城市销路很好的。再说价钱这么便宜，机会太难得了。”正在此时，王雪萍听到一个女孩问她男朋友：“明天是情人节，你打算送我什么礼物呀？”她顿时有了主意，以每公斤2.8 元的低价全部买下了这批小番茄。
回家的路上，王雪萍想到了一句广告词：情人节买情人果，代表爱心一颗颗。回到店里，她立即请人做了一块简易广告牌。接下来，她又直奔小商品批发市场，购买了一批印有两颗红心和“情人节快乐”等祝福字样的塑料包装袋。第二天一早，王雪萍雇了一辆三轮小货车，把400 多公斤情人果全部拉到街上。她一边走一边吆喝。结果不到两个小时，情人果就以每公斤6 元的价格销售一空。
五花八门的水果“卖点”
从此，王雪萍认真琢磨起水果的卖点，让普通水果变得更吸引人。
她在电视上看到，某国举行水果节，人们在西瓜的外皮上刻字。得到启发，她把店里的西瓜也刻上一些爱情话语和象征爱情的图案，还可以根据顾客要求，刻上他们的名字和个性化情话。她还看一些有关水果的书，丰富有关水果的知识，以挖掘水果的更多新鲜卖点。她了解到枇杷是我国南方特有的冬天开花、夏初成熟的水果，但很多人并不知道它是冬天开花的。她特意出了两道题：一、枇杷是哪个季节开花的？二、枇杷从开花到成熟，共经历了哪几个季节？这些季节一共有哪些农历节气？她的游戏规则是：全部答对者，奖枇杷1 公斤。答错者，则购买枇杷2.5 公斤。题目挂出来后，吸引了不少人过来看热闹，许多“胸有成竹”的顾客抢着回答。一时间，王雪萍的摊位前人头攒动，笑声、答题声此起彼伏，俨然成了超市的促销现场。不到一天，几百公斤枇杷销完。有一次，王雪萍进了一批水晶红富士苹果和新红星苹果。卖了几天，红富士苹果快卖完，而新红星苹果尽管价格低很多，但卖不到1/3。正在一筹莫展之际，王雪萍发现几个小孩正在马路对面的一块草地上玩“老鹰抓小鸡”的游戏，于是她为顾客设计一个“游戏”：她再购进一些水晶红富士苹果，然后与新红星苹果混杂在一起，顾客蒙上眼睛，任由他们“挑选”，如果摸到的红富士苹果多，新红星苹果免费赠送；反之，全部按红富士苹果计价。许多顾客争着一试手气。短短两天，积压的新红星苹果就处理完了www.dagaqi.com/。
某年夏季，正是西瓜旺销时，王雪萍一次性购进了2 吨西瓜。但卖了不到500 公斤，天气突然转凉，气温一夜之间降低了近10 度。这样的天气西瓜就很难卖动，如果再积压几天，一定得亏损。望着堆成小山似的西瓜，王雪萍想出一个促销办法——让人们来玩套西瓜。他给每个参与的顾客提供3 个铁圈，让他们投掷铁圈套西瓜，套中的瓜免费奉送，套不中就按市场价购买。
就这样，西瓜销动起来。但没多久，王雪萍的“免费套西瓜”促销方式不再那么具有诱惑力了。王雪萍只好想另一个办法：买瓜有奖竞猜。顾客挑中西瓜后，猜对重量者（允许有100克的误差），西瓜免费赠送；猜不中者，按市场价购买。虽说王雪萍白送了不少西瓜，但实际还是赚了钱。
到了秋季，王雪萍找一位老中医，请他介绍梨子的种种吃法和功效。然后，她把这些吃法和功效整理后，请人打印出来，贴在摊前。同时，她推出了用“梨”字进行词语接龙等有奖销售游戏。
时不时，王雪萍总能想出一些受欢迎的卖水果新招，令同行望而莫及。
创业计划书
同窗创业团队
水果店创业计划书
一、项目简介：
校园水果店的建立：在校学生达到2000名的学院建立水果店。
二、市场分析
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。
随着生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比2002年生产总量高出70％
三、选择理由：
1. 行业的需要：学校周围没有比较正规的水果店。
2. 创业者的需要：资本投入小。
3. 新颖的销售方式：开放式的自选。
4. 多样的服务项目：提供清洗，提供组合包装，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
5. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。
6. 庞大的市场：大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。
四、特色服务：
1．水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这以前，人们
购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。
2．给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客以上心理的满足。
3．独特的引导消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
4．提供多种多样的服务来针对不同的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。
五、竞争对手：
1. 超市：
一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。
我们的优势：
我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周
围所没有的。
2. 农贸市场：
一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
我们的优势：
一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店开在学校里，这样方便了在校学生购买水果。相信谁也不愿意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买，而且我们提供冰水果，夏天比较凉爽。
3. 游商小贩：
其特点是流动行强，能把水果车推到学校，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
我们的优势：
我们保证不会缺斤少两，诚信经营。
六、问题与风险：
（一）、如何降低成本：
1. 采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们会与水果批发商合作。
2. 运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，会降低水果的价格。
（二）、如何吸引消费者的关注：
开业初期，可以通过发放宣传单还有一些优惠的海报发放给在校学生。并可以推出购买一定数量推出优惠活动。这样可以增加水果的消费量。
（三）、如何让消费者选择我们提供的商品：
1.良好的形象 2.良好购物环境 3.有竞争力的价格 4.多重的促销活动 5.多种多样的便利服务措施。
（四）、损耗问题：
水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等各个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，降低这一层面的风险。
（五）、气候条件：
气候条件是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。
七、市场营销：
（一）、 销售：
1．单店推广：
（1）开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。
（2）推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购买一定数量优惠的活动。这样可以增加水果的消费量。
2．水果的推广：
每天介绍水果的特性，推广水果对健康的知识。
（二）、产品、市场、利润分析
1．产品定位：
水果店的开设在目标人群为2000名在校生的学院。
2．利润分析：
（1）目标为2000名在校生的学院。80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。
（2）水果店的开设，会大大方便在校生的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。
（3）赢利分析：
市场份额分析：
1．消费人群：主要定位在学校中的学生。由于时间限制，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以在学校里开水果店最方便其购买水果。
水果店经营技巧
第一，就是明确自己的定位。
先问问自己：你的目标人群是那一类的。你想做一个怎样的水果店。你想达到怎样的结果。
水果店和水果店是差别很大的。不同类型的店，有不同的经营手法。比如，有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。也有做的很高档的精品水果店。等等很多形式。
那么你要根据自己的经济实力，和你当地的消费水平、人们大众的需求爱好等等，做出自己的判断。你判断的越准确，后期经营的越简单。 再者说，定位不同，规模就不同，难易程度就不同，风险大小就不同。经营的水果种类自然也不相同。
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏。副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果。水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果有。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小区里经营的社区水果店，会更有特色。学校开水果店攻略
所以，必须把自己的目标明确化，定位好自己要服务的人群，定位好自己要开店的类型。这都要根据自己的实力、眼光来判断。这是对自己负责，也是对家人负责。
怎么定位呢？
定位的作用太大了。这个是我最佩服我老师的地方，以前我根本不知道怎么定位，我把我老师教给我的，我大体说一下。
1、先定位自己的服务人群。
就是说，你打算把水果卖给哪些人？小区的居民？还是上班族？还是老年人？还是送礼的？还是学生？
总之，要把自己的目标人群先做到心中有数。目标人群不一定只能有一种，可以有很多种。但是，能给你带来最大利润的，只有那么一两种。把这一两种主要的客户，服务好，就可以了，因为他们带给了你80%的利润。人人都不可能做到让所有人满意，大部分人满意，就是成功。
2、明确了自己的目标人群，就知道怎么去定价了。
定价很有学问。不一定卖的越低越好卖，我以前就觉得越低越好，其实顾客卖的不是价格，是价值。我非常感激我老师点醒了我。所以，问题的关键就变成了你怎么去塑造你的价值，而不是参与和周边的搞价格战。搞来搞去都不赚钱，没意思，所以不要参与。对于塑造价值，
老师确实教给了我很多绝招。
3、再决定自己的产品，要不要做适当的包装。
因为，包装好了，可以卖更高的价钱。但是，要根据服务的人群、定价来做判断。有时候需要很好的包装，有时候就不需要。
4、位置。
很多人不理解。我为什么把位置放到最后。其实，位置变的越来越不那么重要了，特别是互联网快速发展的今天。只有不懂最先进的营销技巧的人，才会觉得位置很重要。文章的最后，我附上一篇我老师写的一个案例，供参考。
好吧。大多数人还是拼位置的。我就说说吧。
在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果。 而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比
较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种。最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发网店，以此扩大经营。 第二，营销技巧。 任何生意，都是一买一卖。低买高卖。产品可以是有形的或无形的。价值蕴含在产品之中。钱和产品的交换就产生了利润。顾客买的就是产品之中的价值。最关键的环节就是：交换。说白了就是：卖。卖产品、卖服务。。。
先说说这个：买。
1、进货。
进货渠道一般选择大型批发市场就可以了。这个不是重点，重点是怎么去经营，怎么做一个很好的营销策略。
进货一斤的贵几分钱或者一毛钱。这都无所谓。决定成功的不是看谁的进货价低，而是看谁卖的好。你卖的好，进货量就大，进货量越大，价格就越低。这是一个良性循环。学校开水果店攻略
千万别陷入一个恶性循环，就是对于进货价格斤斤计较，为了一斤的便宜一分钱，多跑几十里路，把自己累的不清，然后就没精神去照顾顾客，自然就卖的不好，卖的不好，进货量就少，进货价就越高。这是一个可怕的恶性循环。
现在，商品太多了。批发商靠走量，他们一斤的就赚几分钱。批发商之前也是会竞争的。所以，不用担心货源问题。学校开水果店攻略
进货，讲究就近原则，在附近的批发市场进货就可以，量大的话或者品种需要的丰富，还是要去大型的批发市场。重点是要明白这个道理。 另外如果你是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人，让他带着你一起挑选水果。既减少了坏
水果店经营策略及利润模式分析
目录
如何在开店之前测试水果市场状况
水果店选加盟还是自营
水果店铺选址的小窍门
如何定位主流消费人群
水果店铺的形象设计和价值包装
水果品项进销管理事项
水果店员工日常管理学校开水果店攻略
网络本地化推广技巧
提升水果店利润的O2O运营模式
节日活动与长期促销战略
从细节着手打动顾客心灵
水果的三种卖法震撼消费者头脑
各个击破竞争对手的营销策略
三个数据提高水果店铺营业额
圈地为佬抢占顾客资源
合纵联盟做本地商圈不可缺少的一环
打造轻松持久的盈利魔式
如何在开店之前测试水果市场状况
开店有风险，投资需谨慎。对于创业者来说，最大的成本是试错，水果店也是这样，门店房租、内部及门头装修、人员、摊位支架配套设备等硬性投资需要前期先投资，不管是水果店能否盈利，这些都要先投资进去，你去观察大街上的门店经常装修换门头换老板，之所以这样，就是因为这些经营者不懂得试错成本控制，更不知道可以在开店前对市场进行测试，如果他能早一点看到这篇文章，或许可以省掉几万元的试错代价。
1.数据梗概分析法
这种方法相对省事不少，但是属于粗放型的一种估算，精准度低，话说回来，分析了总归比不分析的好，对吧，怎么做呢，首先分析周围人群，也就说能买你水果的顾客大概有多少，别说所有人都会买水果这样的行外话，你要分析的是假如你开了水果店之后能在你这里买水果的顾客有多少，为什么会选择在你这里购买，你必须理由充分，而不是含糊其辞。比如附近有个幼儿园，你这里人流量还算可以，指望孩子在这里买水果几乎不可能，但是这些接孩子的家长会在你这里停下来买水果吗，接孩子的家长多是爷爷奶奶和父母，他们会有时间或者有心情在你这里买水果吗，你大可以分析一下，这些隔代长辈（孩子的爷爷奶奶及外公外婆）一般是不负责家里购物的，另外他们也没这个时间，既然是接孩子都是在上下班人流高峰期，他们接到孩子的第一件事是赶紧回
家，生怕堵在路上，是吗。对于孩子的父母也是这样，劳累了一天的工作还要去接孩子，不会有心思停下来买点水果带走的，专职妈妈们也不会选择在接孩子的时候购买水果，因为接孩子回家是她专门出门的主要任务，不会漫无目的的在附近转悠，带着孩子也不方便转悠，另外为孩子安全多数会选择直接回家。所以，如果是你开水果店，幼儿园、小学门口不要选点。如果是在居住小区、厂区这些人流量相对大的地方，就适合水果店，因为这些人流是回流，都是回来的人或者来回流动，赶路时间不急，有停留转悠的功夫。医院门口也是可以，主要针对的不是病人，而是瞧看病人的访客。
以上算是对地理位置的分析，列举几个例子，但是环境各种各样，我们这里无法穷尽所有的情况，权当抛砖引玉。分析地理位置有几个要素：人流量是否可以停留，区域是属于什么功能，区域覆盖范围，同行竞争情况等。其次就是数据，大概有多少人路过这里，大概有多少人会进店，大概有多少人会购买。比如，你打算在一社区门口开家水果超市，你不只是要注意对面那家水果摊的竞争，还要考虑这个社区究竟有多少人入住，年龄比例大概什么情况，收入及消费属于哪个水平，上班族跟留守家里的分别占多少，这个门口会有多少人进出，其他出入口人流情况，出入高峰期多是什么时间，能停下来进店的是哪些人，等等。这些需要观察、调查、走访，得出的也只是梗概，还是那句话，总比没有事先分析的好！不打无准备之仗，开店之前没有想过这些，真的很
难想象，你指望什么成功，也不得不佩服您的冒险勇气。2.边缘行业推测法
边缘行业推测，就是利用其它行业的情况来分析水果行业的市场需求，在小区门口，没有水果店。你也很难知道这个小区人群对水果的真正需求，但是旁边有个卖羊肉串的，你大致可以通过他的每天的销量来推断出水果的需求，这点怎么说呢，也算是推测，有一定的联系，通过观察购买羊肉串人群的年龄、身份、数量可以分析出一些情况，比如，多是年轻人，大多数人一买就是一大把那种，大致可以看出这个小区消费力还可以，年轻人是小区主流，卖水果也是可以的，这就是根据边缘行业的推测。再举一个例子，比如小区门口有个修鞋匠，你通过观察修鞋匠的顾客就大致可以分析出这个小区的人群阶层，因为不同消费阶层穿着是不一样的，另外修补的鞋子是什么档次也能看的出来，修鞋的人多不多也可以大致看出入住情况，明白了吧，这就是利用边缘行业来推断，这种做法，比较简单操作，也是不够准确。
3.市场实际测试法
以上的2种方法都不是实战，依然停留在纸上谈兵的阶段，而第三种方法则是实战，邓爷爷说了“实践是检验真理的唯一标准”，如果真的想知道实际情况，谁说了都不算，必须问鼎市场。要实际测试是不是就要租个店，进些水果开始卖了？既然是测试，当然不能这么做，不然还是要投资真金白银的，那就还是要承担风险，我们的做法是这样的，微投资的形式来测试，比如要在大学
城附近开一家水果店，加入这地方已经有水果店了，只是我们不知道自己参合进来的话能分到多少市场，我们可以先设个水果摊来测试市场反馈，投资相对寥寥无几，通过这样的形式，我们能知道有多少人会分流过来，销售额大概是多少，利润有多少，如果是租门店的话，以目前的营业额除去房租水电这些开支还时不时会有盈利，这些都是可以测试出来的。当然，具体做法，不局限于摆个摊，还可以临时性租赁一个门店，或者在别人的店内设店中店，但是有一点必须做的就是必须实物销售进行测试，测试之后会有多个数据，可以对这些数据做一下分析，哪些可以继续突破，哪些投入还可能增加，哪部分是最容易浮动的......最后综合分析是否值得投资。以这种形式进行市场探测风险很低，值得资金不多的创业者借鉴。
水果店选加盟还是自营
开水果店多数人依赖加盟，究其原因，无外乎几种：外行进入陌生行业，希望得到加盟总部的支持，加盟开店更有信心；内行想做的更优秀，选择水果店加盟想快速突破。这些想法都是好的，背靠大树好乘凉，但是面对目前国内加盟店鱼龙混杂，并不是加盟了就能成功，三分靠加盟，七分靠经营，如果寄希望于加盟总部是很难做到优秀的，对加盟总部来说，多数是为了赚取加盟费用和设备技术等转让培训费用，所谓的跟踪服务做得跟承诺一样的不多！放眼全国，水果店连锁加盟做得好的屈指可数，因为水果这个东西很难标准化运营，涉及到各地口味、气候等诸多不可
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