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2007年9月份的一天，郑州市侯寨乡陆根林家的小院儿里很是热闹，两个人因为他养的鸟，争得是不可开交。
顾客王：给我两千只吧?我离得远，来一趟也不容易。．
顾客刘：我等好多天了，我得要一千五百只。
他们争来争去，为的就是笼子里装的这些叫鹧鸪的鸟，由于受外地种苗市场行情的影响，陆根林养的鹧鸪最近经常会出现客户争货的情况。
客户：就他这一家供货，根本就不够。
这小小的鹧鸪为什么会这么受欢迎呢?正如一句广告语说的——谁吃谁知道。 【鹧鸪鸟价格】
饭店顾客：这个好吃，肉很细嫩，特别喜欢吃。 【鹧鸪鸟价格】
客户：鹧鸪它这个营养价值高。
今年三十二岁的陆根林养鹧鸪已经有六七个年头了，看到自己养的鹧鸪被买家这样争来争去成了供不应求的抢手货，他是打心眼里高兴，这种情形他在七年前干汽车修理时是绝对想不到的。
陆根林：江苏的修车、钣金在全国都是有名的，我干汽车修理有七八年吧。
带着修车的手艺和要干一番事业的梦想陆根林来到郑州打拼，几年下来，凭着不错的技术和能吃苦的劲头，他不但在一家汽修厂里站稳了脚还赢得了爱情和家庭。’ 陆根林妻子：我家是郑州郊区的，我们俩都在那个汽修厂工作，他修车，我卖配件，觉得他这个人挺靠得住的，也比较有想法。
如今，只要有一技之长就能走遍天下，陆根林在汽修厂做的如鱼得水。可就在他回了一趟江苏之后，事情却起了变化，他要辞职不干了。
陆根林：我回了一趟老家，发现老家江苏那边养鹧鸪特别挣钱，市场很好，而郑州这边的市场上却很少见，觉得这个市场是很可观的。
那时候在江浙一带的鹧鸪养殖确实是火得一塌糊涂。陆根林风风火火地从江苏老家回到郑州后的第—件事儿就是要把汽修厂的工作辞了，随后他们回到了妻子在郑州郊区的家，开始张罗养鹧鸪的事儿了。
陆根林：河南范111内也有两三家养鹧鸪的，但是量都很小。
陆根林感觉自己发现矛一个近乎空白的市场，正所谓先下手为强，市场调查的结果让他对未来的发展信心十足。一个月后他的第一批一百多组种鹧鸪，经过长途跋涉在他们家的小院儿里安家落户了。
陆根林：没有经验，第一次养不敢养那么多。
陆根林妻子：钱不多，就把家里的房子收拾收拾，在那里养。
引种鹋，买饲料，本来就为数不多的钱已经所剩无几，可喜的是，一批又一批的小鹧鸪顺利出生了!为了省钱陆根林就比着葫芦去画瓢自己动手做了一些笼子，算是给新出生的小家伙们安的新家。
陆根林：第一批喂到大概七十天的时候吧，我去市场上联系，当时谁也不认识，就拿着一盒名片一家一家地发名片。
别说，用发名片这个笨方法陆根林居然引来了他的第一批客户。
陆根林：第一次就有五六百只出笼，赚了有两千块钱。
一回生二回熟，打了几次交道以后，第一批客户也就成了陆根林的固定客户，并且不断有新客户找上门来。边卖鹧鸪边留种鸪，不到一年的时间里，他就收回了养殖成本，可就在这时候他发现一个问题——自己的鹧鸪不够卖了。
陆根林：三家的需求量就达到了四五千只，我那时的量才有一千多只，跟不上。
[每日农经]巧卖美国鹧鸪(20131016)
这么多学生这是去干什么呢？这儿有什么稀罕东西呢？
各种禽类叫声。
刘畅：同学们，孔雀好看不好看？游客：好看。
刘畅：喜欢不喜欢啊？游客：喜欢。
刘畅：你看和孔雀在一起的，这种灰色的小小的禽类，你见过这个吗？游客：没有。
刘畅：你知道这个是什么吗？游客：鹧鸪。主持人：是鹧鸪啊？
刘畅：您看在暑期的时候，小学生来到这个珍禽园参观，不但见到了很多以前没有见过的禽类，而且还玩的特别的开心，每个人走的时候还能获赠一盒鹧鸪蛋，那您说这珍禽园的老板到底是图点啥呢？
那么这儿养殖的鹧鸪是一种什么样的品种呢？
山东单县畜牧局高级畜牧师孙广勇：按科学的分类，它实际上是属于石鸡，是从美国引进的，在引进的时候被译成鹧鸪，所以目前国内养殖这种品种的石鸡都叫美国鹧鸪。美国鹧鸪和中华鹧鸪实际上是两种不同的鸟类。
据专家介绍，中华鹧鸪是一种没有驯化的野生鸟类，这养殖的美国鹧鸪品种属性虽然是石鸡， 国内的养殖户都叫鹧鸪或美国鹧鸪。
山东单县鹧鸪养殖基地负责人丁华东：知道鸡一年能下多少蛋不？不知道，老师也没告诉你，鸡一年能下200多个蛋。下蛋特别多，但咱这个鹧鸪，下不了，它一年能下多少？100来个。蝉声
丁华东就是这家珍禽园的主人，他建起这个珍禽园有3年了。不过，他的主要养殖品种还是美国鹧鸪。他送鹧鸪蛋就是为了招揽顾客多卖蛋多卖美国鹧鸪。
刘畅：您看我手里，这就是一只成年的鹧鸪了，他的外形看起来特别的漂亮，你看他侧边呢有这种花色的羽毛，而且嘴还有眼珠，还有脚，都是非常漂亮的红色的，您看他的脖子这里有一圈非常漂亮的，像围巾一样的，而且你别看这只小鹧鸪，想飞走，别激动，我觉得别看个头小，这个份量感觉特别的瓷实，像我手里的鹧鸪他大概有多重啊？
山东单县鹧鸪养殖基地丁华东：你手里的这只和我这只差不多，大概一斤多。它最大就只能长到一斤半左右。
【鹧鸪鸟价格】那么这种美国鹧鸪有什么特点，好养不好养呢？
山东单县畜牧局高级畜牧师孙广勇：一个是个体大，再一个是抗病力较强， 易饲养，一个人管理四五千只都没问题，劳动强度很小。
养殖户丁华东：在室外养的话主要别让它雨淋、下雨，然后别让他受凉了就行。
据了解，美国鹧鸪适应性比较强，南北方都可饲养，可以笼养，也可以网内散养，那么为什么在这家养殖场里既有散养的也有笼养的呢？
丁华东：在屋里养，比如说商品鹧鸪可以出售的鹧鸪，前期的鸟必须要在屋里养。散养的鹧鸪相对来说它的羽毛比较好看，然后这种散养的鹧鸪针对的客户群体不一样，散养这种就是要的少的客户，笼养的这种就是一次性批量出售。
记者吴兴民：这是什么意思啊？
养殖户丁邦：它不叫了，要不然你听不到，一吹口号它不叫了。
其实鹧鸪生性胆小，怕陌生人和穿红衣服的人靠近。有异常声音发出时它的叫声就会小下来。口哨声一停，它还会接着叫。
吴兴民：一天喂几次啊？养殖户丁邦：喂两次，早晚一次，
据养殖户介绍，和家鸡相比，美国鹧鸪是以玉米麦麸等谷物类饲料为主，在饲养时可适当增加豆粕的配比量，还可以加进一些干蝇蛆，黄粉虫之类的高蛋白昆虫饲料和青草、菜叶之类的青绿饲料。那么它的生长速度快不快呢？
养殖户丁华东：鹧鸪长不了这么块，他需要多少？2.5：1，二斤半料长一斤肉，一只的成本价七块钱左右，从孵化出来，到出栏一个鸟一般情况下是70天到80天，但是养到50天也可以卖。
据了解，一般根据客户的要求决定养多大卖，相对来说，养到70天左右长到一斤的时候卖性价比是最高的。美国鹧鸪一孵化出来就可以自己觅食了，饲养起来还是比较简单的。
刘畅：我手里这个是刚刚出盒才一周左右的小鹧鸪，你看它长的是不是像一只小麻雀，别看它个子小，它现在已经可以非常的灵活，可以在地上跑的很快了，去吧。这个飞的好高，这个其实是已经出来20天左右的鹧鸪了，他现在看起来和成年的鹧鸪还有挺大的差别，尤其是毛色和嘴巴，那他现在的嘴巴是灰黑色的，它长到75到80天左右的时候，它的这个嘴巴就会由这种灰黑色变成非常漂亮的红色，而它身上这种灰黑色的羽毛呢，也会变的更加的多彩，颜色也非常的漂亮。你别看他现在才出壳20天左右，但是它已经具备了初步的飞翔的能力了。
小鹧鸪长到20多天后就可以分笼常温养殖了。3个月就可以出售了。那么鹧鸪多大可以下蛋呢？
记者吴兴民：从多大开始下蛋的。
养殖户谷明辉：从出壳到六个月。一年的二月到八月，秋季都是产蛋的高峰期。一年四季都可以下蛋，一年产蛋一百二十枚到一百八十枚。
这一枚就是十六克到二十五克。
吴兴民：产蛋高峰期能维持几年？养殖户：维持三年，第四年就慢慢下降了。就可以淘汰了。
在养殖场，有专门的肉用鹧鸪，还有专门的下蛋鹧鸪，建了珍禽园后，丁华东开始给来参观珍禽园的消费者送起了鹧鸪蛋。还经常配合一些节假日搞一些免费送蛋的活动。
丁华东：为了打开市场，一部分人过来参观的呢，免费送他一盒。先让他品尝一下。
从2010年开始送到现在，丁华东送出去的鹧鸪蛋将近7~8千盒。
鹧鸪蛋受欢迎了，又给养殖户带来了意外的收益。
记者：办这个珍禽园的初衷啊，是为了吸引更多的消费者促进鹧鸪的销售，而现在呢？一举多得，又有了很多种不同品种的禽蛋，你看我面前这五种禽蛋，您能猜出来都是什么禽类的吗？像这个是山鸡蛋，这个呢是元宝鸡蛋，这个我不知道你是不是一眼就看出来了，其实他就是这个鹧鸪的蛋，小小的。像这个是火鸡蛋，这个是绿壳鸡蛋，现在通过销售这些禽蛋，也获得了一笔不错的收入。
珍禽园禽类的增多不仅有了多品种的蛋类可以搭配鹧鸪蛋销售，一定程度上增加了鹧鸪蛋的销量。
记者刘畅：那您有没有统计过，现在咱们珍禽园里现在有大概多少品种的禽蛋？丁华东：一个品种大概有个20、30种。
记者：那像禽蛋的销售，一年占咱们销售额的多少？能卖多少钱大概？丁华东：光鹧鸪的主要销售额，应该占70~80万这个数值吧，占这个总的禽类这个行业的，我们这个养殖场的销售额占到20%左右。
鹧鸪是什么鸟
鹧鸪是鸟类的一种，在我国主要分布于南部各省，一般为中华鹧鸪，属省级保护动物。体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右，多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗，叫声特殊，有人拟其音为“行不得也哥哥”。鹧鸪以谷物、豆类和昆虫为食。3至6月间繁殖，在草丛或灌木丛中做巢，每窝产卵3至6个，多时七八个，卵呈梨形，白色或乳白色。鹧鸪肉味在雉鸡之上，唬掸杠赶蕲非搁石功将是野味上品。此外，也可作斗禽。另有相关名称词牌名和乐器。
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