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[每日农经]达里诺尔湖冬捕记(20140113)
联系方式：内蒙古赤峰市：0476-5090188
一到冬至，达里诺尔湖就进入了一年中最冷的季节，湖上已经冰冻。只有河水注入口的湖面还在抵抗着严冬。
记者：不知道的人啊还以为我走在一片宽阔的雪地上，其实我现在脚底下是达里诺尔湖的湖面，这里冰面的厚度已经达到了四五十厘米，虽然现在是达里诺尔湖最冷的季节，却有一番热闹的景象。
游客：我是广州过来的。
游客：我从烟台来。
游客：江西赣州。
游客：杭州来的。
游客：我从南京过来的。
游客：看看这个捕鱼节。
游客：参加冬捕节。
说起冬捕，它是达里诺尔湖一年一次的盛大活动，对没有见过的人来说它充满了神秘和传奇色彩，这种传统的渔猎方式，我们的记者也是第一次经历，决定跟冬捕进行一次全接触。
达里诺尔的蒙文是像海一样宽广美丽的湖。达里诺尔湖是内蒙古第二大内陆湖，面积240多平方公里，面积还真是不小，据说湖里盛产的鱼类肉质细嫩享誉四方，冬捕的鱼更是十分鲜美。
记者：说到这个冬捕啊，就是在冰下面撒网捕鱼，据说这个场面特别宏大，但是我就纳了闷了，这个湖面这么大，看不到底下，哪里有鱼，又在哪里撒网呢？
要找到撒网的地方对于有经验的工人师傅来说并不是很难。冬季虽然湖面结冰，但是冰下温度却有4℃左右，这时候的鱼喜欢扎堆儿而且呆着不动。鱼群到底呆在哪里那就全凭经验判断了。
宝成：就在这下网了。
宝成：冬季呢这边水深，淡水注入到这里，然后鱼呢到淡水这里氧气充分，都聚到这块来。
河水注入的地方没有结冰，往往这些地方是工人冬捕选择的区域，不过刚才师傅说到淡水注入，莫非这湖水是咸的吗？
记者：啊，这好冰啊！
孙玉蹇：感觉好吗？
记者：这水怎么是咸的啊？
孙玉蹇：咱们这是盐碱湖。
选好下网口以后还得选好出网口，选在哪里合适呢？
宝成：到出网口一定要到浅水的地方，鱼不跑，从下网口到出网口，有三公里的，也有一公里的，按照地形来。
【冬捕鱼纪录片视频】深水下网浅水收网是冬捕遵循的法则，在这个区域有没有鱼还得看运气，运气好一网捕上10万斤也有可能，运气不好就会一无所获。不过这一次工人们好像很有信心。
渔民：有，确定有。
渔民：最少也有几万斤吧！
宝成：七八万斤吧！
冬捕用的大网一般长800米宽10米左右，重量达到几吨，这样的庞然大物需要的下网口在6平米左右。
在入网口附近，工人师傅还要凿出一个一个的冰眼，称为拨竿洞。
孙玉蹇：一侧大约50个到60个，两侧一共是150-160个眼。
拨竿洞的直径在30厘米左右，深度视冰层的厚度，每隔40米一个，这些拨竿洞跟出网口和入网口联成一个6边形，拨竿洞到底起什么作用呢？诶，先等一等，我们的记者对这根木竿产生了兴趣。
记者：我刚才丈量了一下这跟竿大约40多米长，在咱们眼里就是一根普通的木竿，在工人眼里，木竿就变成了绣花针，要我说啊，恐怕是世界上最长的绣花针了，那这根针在冬捕的过程中起什么作用呢？
这样的针线活恐怕也是空前绝后了。这样的大竿有两根，工人们将木竿尾部系上一根长200多米的大绳，当地叫网绠，网绠后面连着大网，木竿顺着入网口两侧向拨竿洞方向移动，这个过程叫走杆。木竿要移动，拨竿洞就显得格外重要了。
孙玉蹇：这根大竿子就是沿着这个小孔一个一个地穿过去，然后竿子牵引着网绠，网绠后面就是大网，也就是说最终大网也是沿着这个小孔向前运行的。
木竿的长度40米左右，正好是两个拨竿洞之间的距离，木竿就像穿针一样从一个拨竿洞走到下一个拨竿洞，那么木竿怎么才能移动呢？
记者：大哥，你拿着的是什么东西啊，感觉很特殊的。
渔民：这是叉子，走竿子的叉子，叉好，别着往上提，竿子就走了。
记者：竿子现在在底下吗？
渔民：竿子在底下呢！
【导读】：一种流传千年的捕鱼技艺能带来什么样的收获?茫茫冰湖，他们靠什么找到鱼群的位置?寒风扑面，冰水刺骨，他们为什么又非要等到大冬天的来捕鱼?几吨重的大网怎么在冰层下撒开?古老而神奇的技艺背后到底隐藏着怎样的农事秘密?
为什么大冬天来捕鱼
【主持人】：欢迎收看《科技苑》，每年到了三九寒冬，吉林省镇赉县的哈尔淖水库都会举行盛大的冰下捕鱼活动，成千上万条大鱼在冰面上翻腾跳跃，这样的场面实在是壮观!
不过，他们为什么非要等到大冷天的来捕鱼?能捞这么多鱼的大网又是怎样在冰下撒开?2013年冬捕一开始，我们的记者就赶到现场，探究冬捕背后的奥秘。
(字幕：吉林省白城市镇赉县哈尔淖水库 2013年12月28日 上午11时)
【采访】：
记者：这鱼好大啊，这鱼有多大?
渔民：这个鱼，得有四十斤!
记者：有四十斤吗?
渔民：有，你拿来看看好，抱住。
记者：哇，好大的鱼。
渔民：你看这得有快五十斤。
记者：真的挺沉的，有四十斤。
渔民：有，有四十斤。
【解说】：捕捞上来的鱼不仅个头非常大，数量也特别的多。
【采访】：
记者：像这么一网大概能捞多少起来?
渔民：这网鱼大概能出十五万斤左右。
【解说】：一网捞起15万斤鱼，这么高的产量，在冬捕当中是非常难得的，壮观的场面吸引了各方的关注，不少人特意赶来看新鲜。
【采访】：
记者：您从哪过来?
游客：吉林四平、镇赉、从沈阳过来的。
【解说】：满地欢跳的大鱼让大家激动不已，拍照的拍照，抢鱼的抢鱼，兴奋得暂时忘记了寒冷。热闹的人群中，最高兴的莫过于毕兴来了。
毕兴来是镇赉国营渔场的场长，冬捕是他们渔场一年中最重要的生产活动，一年里有百分之八十的鱼都靠这时候捕上来的。
【采访】：
记者： 那冬捕要捕多少网啊?
吉林省镇赉国营渔场场长 毕兴来：12网，捕到60万斤左右。
【解说】：按理说，鱼一年四季都可以捕，毕兴来他们为什么要把最重要的任务放到寒冷的冬季来完成呢?
【采访】：
【冬捕鱼纪录片视频】记者：现在有零下20多摄氏度吧?
毕兴来：零下18摄氏度。
记者：我看工人们都挺辛苦的这么冷的天捕鱼，那为什么要选在冬天来捕鱼呢?
毕兴来：鱼在这个期间不进食，鱼的口感非常好
【解说】：原来毕兴来他们选择在大冬天捕鱼，是因为这个时候的鱼最好吃。好吃一方面是因为这时的鱼不吃东西了。淡水鱼大多是冷血动物，一旦水温低于七摄氏度，它们就会进入半休眠状态，不再吃东西。
【采访】镇赉国营渔场副场长 刘树有：水温接近四度了，不进食了，冬季处于半冬眠状态，在水里头，在深水区缓慢游动
【解说】：不吃东西的鱼体内干净而且没有腥味，吃起来香。好吃的另一方面是因为这时的鱼最肥。为了度过漫长的冬季，鱼在入冬之前都会大量吃东西，以储存脂肪，积蓄能量
【采访】镇赉国营渔场副场长 刘树有：就跟山里的黑熊似的，在越冬之前就大量吃，积累脂肪以便于越冬。
【解说】：哈尔淖水库在吉林省的西北部，是国家级的自然保护区，这里水草丰美，各种鱼类的食物资源都非常丰富，一个秋天吃下来，等到冬天，攒足了脂肪的鱼就特别肥了。
【采访】镇赉国营渔场副场长 刘树有：这个季节是最肥的时候，所以选择在这个时候捕鱼，鱼还香。
【解说】：捕捞上来的鱼个个膘肥体圆，吸引得看热闹的人群忍不住纷纷买起鱼来
【采访】：
消费者：冬捕鱼新鲜，有丰收喜悦的感觉。
消费者：新鲜还养得很肥，好吃，哈尔淖鱼好吃，肉特嫩。
【解说】：事实上，鱼肥味美，只是冬季捕鱼的一个原因。毕兴来他们选择在冬季捕鱼，还有另外一个重要的原因，就是冬捕上来的鱼能储藏。
在现场，记者发现一个有趣的现象，这里的人买鱼和别处不太一样，别的地方买鱼都是一条两条地买，这里买鱼都是一堆一堆地买。
【采访】：
【冬捕鱼纪录片视频】消费者：准备买两千来斤。
消费者：准备买个两三万斤。
【解说】：有经验的人都知道，鲜鱼不好保存，很容易坏，可为什么这里的人却敢一次买这么多鱼呢?原因就在于冬捕上来的鱼很好储藏。
冬捕的现场非常冷，裸露的水面不到两分钟就结冰了，在这么寒冷的气温下，鱼从水里一捞出来，短短几分钟就被冻僵了。
【采访】镇赉国营渔场副场长 刘树有：你看这个鱼活蹦乱跳的，都活着 拿上来之后，零下20摄氏度，现在气温零下20摄氏度左右，一宿就冻好了。
【解说】：这样速冻好的冰鲜鱼，随便搁在室外哪个地方都不容易坏。而鱼能方便的储藏，这在东北可太关键了。
东北的冬天特别冷，野外什么东西都不长，零下二三十度的气温，也让当地很难通过大棚等温室设施来种植蔬菜，所以一到冬季，大部分人家只能靠储藏的土豆白菜等过日子。这时候要能储藏上一部分鱼，那日子就好过多了。
【采访】镇赉国营渔场副场长 刘树有：像我们东北都习惯于冬储菜，东北也利于冬储菜 所以冬天 一家买几条鱼，搁冷仓里一冻，随时吃随时拿出来一化就炖上了
【解说】：冬捕的鱼能储藏，不仅对老百姓过日子很关键，对卖鱼的渔场来说，也很关键。通常渔场在夏季都不敢捕太多的鱼。
【采访】：
张洪：夏天捕的鱼你今天卖不出去，明天就臭了。
刘树有：捕多了，你没有冷库的话，一天就完了，你销售不出去。
【解说】：天热时，鱼要捕多了，卖不完就臭了。而在冬季捕鱼就不用担心这个问题了，一方面鱼好卖，另一方面鱼要没卖完，还可以储藏起来慢慢卖。
冬季的鱼好吃，冬季的鱼好放，正因为如此，毕兴来他们才特意等到大冬天的来捕鱼。
【采访】镇赉国营渔场副场长 刘树有：赶在冬捕，价格好，便于储存，所以每年都搞冬捕。
【导读】：零下二十多度的气温，厚达四五十公分的冰层，茫茫冰海，他们如何能找到鱼群? 冰层的颜色又隐藏了怎样的玄机?
关于远洋捕鱼的纪录片有哪些？
恶海捕鱼记、捕鱼生死斗等，探索频道的纪录片有很多，可以去搜搜
介绍几个国内能打开看的钓鱼捕鱼的纪录片，最好是国外冬天雪天捕鱼的，谢谢
渔人的搏斗笭範蒂既郦焕垫唯叮沥(英语：Deadliest Catch)
狡猾黑鲔南北大对决钓鱼出奇招搏黑鲔拼现金冰海捕鲱大战
实拍东北冬季捕鱼奇观,这个视频怎么上了,乐视网了，是谁把它上传到乐视网，上了，我记得也开始在微信上
1、可能是别的缉单光竿叱放癸虱含僵人上传到乐视网的，也有可能是乐视网从其他途径获得。
2、乐视网是一个神秘的网站，你可以告他侵权。乐视网可以自动让用户续费会员等这种功能也够神秘的，现在我都不知道自己的会员是怎么续费的，从哪里续费的总之还在开通这不需要我操作。也是好奇怪
哪里可以看边缘世界的捕鱼人纪录片或者百度云资源
B站有 bilibili
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