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关庙面制作视频

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关庙面制作视频一:馒头、花卷、豆沙包、糖三角、白面发糕、金银卷及窝头的制作方法

  [农广天地]蒸制面食的制作(20120705)

  现如今,随着人们生活节奏的加快,社会分工的细化和家庭人口的减少,家庭蒸制面食的制作也越来越少,所以,市场需求就越来越多。那么,蒸制面食又是怎样加工出炉的呢?本期节目将从面粉的选择、发酵的方法和蒸制面食的制作方法来为您介绍馒头、花卷、豆沙包、糖三角、白面发糕、金银卷及窝头的制作方法。

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  馒头的做法:

  1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
  2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才  小白馒头会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。

  花卷的做法:

  ①将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后,就看您的造型能力了。取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型,上锅蒸。  花卷②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

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  豆沙包的做法:

  红豆沙搓成小圆形。

  面团提前发酵好,备用。将发酵好的面揉均匀,排气。

  揉好的面团下剂子,用擀面杖擀成薄片。一份面片里放上一颗豆沙馅。

  用包包子的方法,将豆沙馅包入面皮中,收紧口,以免露馅。

  醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开,上汽后转小火,蒸15分钟。关火后,闷5分钟再揭开盖子。

  

关庙面制作视频二:冯虹的彩色面条-[科技苑]乡村小发明(4)


    白颜色的面条我们吃了几千年,可南京一位名叫冯虹的下岗女工却发明出了一种彩色的面条,而且是在一根面条上做出像彩虹一样的七彩颜色来。

    要想在一根面条上做出七彩的颜色。首先要轧出一张白色的面饼来,然后将各种颜色的面饼切成大小一致的四方块,抹上点水,一张张摞在一起,然后再切成1厘米宽的条,倒过来在白色的面饼上码好,排满了,做成一张新的七彩面饼,然后放入轧面机反复轧几次,再把面饼切开,将有白面的一面抹上水,压合在一起,继续轧成两面七彩、厚薄合适的面皮之后,就可以切出五颜六色的彩虹面了。

    这样的面条,不仅色彩鲜艳,而且还含有胡萝卜、芹菜、南瓜等蔬菜特殊的营养成份,尤其受到儿童和老人的喜爱。

    冯虹的创业故事:

     在南京著名的莫愁湖畔有一家著名的小面馆,面馆的主人名叫冯虹,原是南京铁路分局列车段的一名职工,后下岗回家。无事可做的冯虹在无奈中于2003年11月在南京莫愁湖畔开起了现在这家面馆,经营手擀面。虽然冯虹做得一直非常卖力,面的味道也算不错,但因为没有特色,在南京这样一个人们著名“口刁”的地方,生意十分不景气。冯虹没有多少钱可以往里赔,她下岗之时已经42岁了,也没有多少时间可以让她慢慢来。店虽然开在莫愁湖畔,那时冯虹却是一天到晚愁得坐立不安。

  她很想改变这种局面,可是讨教了很多人,听了很多人的主意,有些主意听起来真的不错,但一做起就满不是那么回事。怎么办呢?正当冯虹苦思无计的时候,有一次,她为一位客人下面条,无意间发现锅内的白色高汤中漂着几点红色,仔细一看,才发现是自己擀面条时把几片胡萝卜片粘上去了。她看着在高汤中翻滚的面条,忽发奇想:这白汤白面加上点红色的胡萝卜点缀还真好看,我能不能把我的手擀面干脆做成彩色的呢?说不定会受到一向喜欢追新猎奇的南京食客的欢迎。

  这样想着,她就开始试验起来。首先,面条是进口食品,肯定不能用化学染色剂,必须采用天然、无污染和可食用的染色材料。她首先想到的是从蔬菜中提取汁液当染色剂。为此,她从菜市场买了一大堆芹菜、紫包菜之类的蔬菜,洗干净后分别将它们掰碎,放到榨汁机里搅碎,然后兑上水,加上面粉搓揉,最后擀成面条。完了定睛一看,紫色的、绿色的面条流光溢彩,漂亮极了!

  冯虹不禁喜形于色,但是,面条一下锅,她的高兴劲儿就没有了。原来用蔬菜汁擀出来的面条漂亮是漂亮,却非常不筋道,一碰就断,吃到嘴里也是一股烂糟糟的味道。这样的面条,连自己都不能接受,更别说让消费者接受了。后来通过请教专家,她才知道问题出在面粉上。因为她过去做面条一向使用精制面,这种面条的纤维较细,加上蔬菜汁等含“杂质”的成分就会比较易碎易断,如果换成粗面粉就不会有这个问题了。冯虹回家一试,果然像专家说的一样。

  冯虹的彩色面条终于做出来了,后来专家又给她提供了一种全天然的添加剂,使她做出来的面条既好看又筋道,入口滑溜。冯虹给自己新推出的面条取名彩虹面,一语双关,既指面条,又指面条的发明人。彩虹面上市后,受到顾客的热烈追捧,冯虹的小面馆很快就扭转了经营颓势,开始迈上健康发展的道路。

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视频预览前面几分钟 怎么制作,可以用什么视频制作软件制作?

会声会影什么的都可以啊。

视频制作流程分为哪几步?

数字视频编辑包括以下一般基本步骤:
(1)准备素材文件
依据具体的视频剧本以及提供姬盯灌故弑嘎鬼霜邯睛或准备好的素材文件可
以更好的组织视频编辑的流程。素材文件包括:?通过采集卡采集的数字视频AVI文件,由Adobe Premiere或其他视
频编辑软件生成的AVI和MOV文件、WAV格式的音频数据文件、无伴音的动画FLC或FLI格式文件,以及各种格式的静态
图像,包括BMP、JPG、PCX、TIF等等。电视节目中合成的综合节目就是通过对基本素材文件的操作编辑完成的
(2)进行素材的剪切
各种视频的原始素材片断都称作为一个剪辑。在视频编辑时,可以选取一个剪辑中的一部分
或全部作为有用素材导入到最终要生成的视频序列中。剪辑的选择由切入点和切出点定义。切入点指在最终的视频
序列中实际插入该段剪辑的首帧;切出点为末帧。也就是说切入和切出点之间的所有帧均为需要编辑的素材,使素
材中的瑕疵降低到最少。(3)进行画面的粗略编辑
运用视频编辑软件中的各种剪切编辑功能进行各个片段的编辑
剪切等操作。完成编辑的整体任务。目的是将画面的流程设计的更加通顺合理,时间表现形式更加流畅。
(4)添
加画面过渡效果
添加各种过渡特技效果,使画面的排列以及画面的效果更加符合人眼的观察规律,更进一步进行完

(5)添加字幕(文字)
在做电视节目、新闻或者采访的片段中,必须添加字幕,以更明确的表示画面的内容,使人物说话的内容更加清晰。
(6)处理声音效果
在片段的下方进行声音的编辑(在声道线上),可以调节左右声道或者调节声音的高低、渐近,淡入淡出等等效果。这项工作可以减轻编辑者的负担,减少了使用其他音频编辑软件的麻烦,并且制作效果也相当不错。
(7)生成视频文件
对建造窗口中编排好的各种剪辑和过渡效果等进行最后生成结果的处理称编译,经过编译才能生成为一个最终视频文件。最后编译生成的视频文件可以自动地放置在一个剪辑窗口中进行控制播放。在这一步骤生成的视频文件不仅可以在编辑机上播放,还可以在任何装有播放器的机器上操作观看。生成的视频格式一般为.avi。

制作剪辑一个视频短片多少钱

自己下载狸窝软件就可以了,视频制作以及剪辑合并等狸窝都可以完成。

本文来源:https://www.dagaqi.com/chuangyezhidao/66456.html

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