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怎样识别好点的五峰毛尖

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怎样识别好点的五峰毛尖一:五峰毛尖如何泡_五峰毛尖的冲泡方法及鉴别方法

  五峰毛尖大家喝过吗?它是湖北省的有名特产之一,是绿茶的一种,这种茶的色泽隐绿,而且香气清高,具有一种熟栗子的香气,而且耐泡性很强,泡好以后叶底细嫩绿亮特别诱人。只是在生活中有些人饮用五峰毛尖以后,总感觉它的味道没有传说中好,其实出现这种情况和大家的冲泡方法有很大的关系。现在为大家介绍一下五峰毛尖的简介,五峰毛尖的冲泡方法及鉴别方法。

  

  五峰毛尖的简介

  五峰毛尖是茶叶的一种,绿茶类。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。

    春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;清明茶有养肝清目,化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。 五峰毛尖是武汉最为特色的茶类珍宝。

  “人间珍品处处有,最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中国名茶之乡。五峰土家族自治县地属亚热带温湿季风气候,县内海拔“”处150米,最高2320米。山间终年云雾环绕,雨水充沛,土壤肥沃,气候温和,形成了五峰“云雾山中出好茶”的得天独厚的自然条件。据考证,唐代的巴山峡州称为峡州夷陵郡,它包括五峰(唐代称巴山)、长阳、宜昌、远安、鹤峰等县。

  两人合抱的大茶树就是生长在临溪两岸的大茶树。这表明早在2300年前五峰境内就有自然生长的茶树。有道是“高山云雾出好茶,低山丘陵出早茶”。正是因为有这样的地理天赋,自然底蕴,造就了五峰盛产上等名茶好茶。

  五峰毛尖的冲泡方法

  1、五峰毛尖泡前赏茶【怎样识别好点的五峰毛尖】

  五蜂毛尖是中国名茶,在泡制以前最好先赏茶,大家可以取三克茶叶放在一张白氏上面,观看茶叶的外形,欣赏它的加工艺,这么做能让人们对五峰毛尖多一些了解。赏茶的同时可以闻香,人们在这里能感觉到淡淡的栗子香气慢慢散发出来。

  2、五蜂毛尖茶具的选择

  五峰毛尖在泡制时,最好选择透明的玻璃杯子,这样能方便大爱观赏它在泡制时的变化过程,能看到茶叶在水中变化的全过程,只有这样人们才能领略到真正的茶趣。

  3、五峰毛尖的泡制

  五峰毛尖是细嫩型的茶叶,在泡制时可以选择矿泉水,烧开以后一定要让水温下降,降到九十二三度时,再用来冲泡茶叶,可以先加入三分之一杯的水开水,再把三克五峰毛尖投入到茶杯中,过三十秒以后再次加水,加到八成满,泡制三分钟以后,就可以开始品饮五峰毛尖了。

  五峰毛尖的泡饮方法

  1、玻璃杯泡饮法

  玻璃杯泡饮法适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型因品种不同,或条、或扁、或螺、或针欣赏其制作工艺。察看茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫。再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香,充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”,然后进入冲泡。  

  2、瓷杯泡饮法

  瓷杯泡饮法适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95~100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3~5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中,喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

  3、茶壶泡饮法

  茶壶泡饮法一般不宜泡饮细嫩名茶,因水多,不易降温,会闷熟茶叶,使茶叶失去清鲜香味。适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3~5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

  五峰毛尖的鉴别方法

  1、色泽:好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的,好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的,好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的,不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点,还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。

  2、外形:每种茶叶都有各自的外形特征,如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶,如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。

  3、气味:好的茶叶一般会有非常明显的的茶香,有清香型、浓香型、甜香型的,不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。【怎样识别好点的五峰毛尖】

  4、茶味:好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚,而且口中甘味经久不去,若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。

  5、干湿度:用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶,说明比较干是好茶,若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。

  五峰毛尖是武汉最为特色的茶类珍宝。对于名贵的茶,就像酒一样,越是时间久越是价格昂贵,湖北名茶五峰毛尖茶就是湖北人特别喜欢的一种茶叶。咱有空闲时可以在家好好品品五峰毛尖哦。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。 

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  五峰毛尖如何泡_五峰毛尖的冲泡方法及鉴别方法
  

怎样识别好点的五峰毛尖二:毛尖新茶的介绍_信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别方法

  信阳车云山毛尖是中国传统名茶,产于湖北与河南两省交界的桐柏山区,包括湖北随州和河南信阳。信阳毛尖,历史悠久,经茶农精工细制,创造出外形紧细圆直,锋豪显露;内质香高味醇,甜凉生津,色泽嫩绿,汤清叶绿的佳品毛尖。毛尖新茶是一种比较昂贵的茶,该茶的味道非常的甘甜,那毛尖绿茶真的是越鲜越好吗?下面就为大家介绍一下,毛尖新茶知识,信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别方法。

           毛尖新茶知识介绍

  信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶,以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿,饮后回甘生津冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。 欲得毛尖独特风格,须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采,分20~25批次采,每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖;一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下,分级验收,分级摊放,分别炒制。

  鲜叶经适当摊放后,进行炒制。分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中,每次投叶750克,用竹茅扎成束的扫把,有节奏地挑动翻炒。经3~4分钟,叶变软时,用扫把末端扫拢叶子,在锅中呈弧形地团团抖动,使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动,予以紧条和理条,使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上,约经半小时,再放到坑灶上烘焙。

  信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状;1959年被列为我国十大名茶之一;1982年再次被评为国家、部级优质名茶;1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家,深受欢迎。 【怎样识别好点的五峰毛尖】

  信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。

  毛尖绿茶真的是越鲜越好吗?

  喜欢喝茶,期待新茶上市,能喝到新茶的心情都是可以理解的,但是不仅要理性的喝茶,更要科学的喝茶,这样才能最大程度的感受到茶给我们带来的愉悦感和满足感。

  首先新茶从茶树上采摘下来,制作成成品茶叶并不适合马上品饮。

 

  是什么原因呢?

  1、由于新茶刚采摘下来,存放的时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,马上喝对肠胃不好。

  2、市面上不少商家为了让茶叶看上去更翠绿,让客户感觉到茶叶更加的美观,在杀青方面不会那么透彻。这样看上去绿茶更绿,更漂亮,于此同时内含的刺激物质更多,对肠胃伤害更大。

  信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别方法

  1、信阳毛尖干茶从外形上来看,新茶色泽鲜绿有光泽,条索紧实、白毫明显。陈茶色泽较暗,无光泽,白毫也不太明显。

  2、信阳毛尖从茶香上来说,新茶香气高而鲜活,陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶,还有霉变现象而产生各种异味。【怎样识别好点的五峰毛尖】

  3、信阳毛尖从含水量来看,可以用手指捏一捏,新茶的含水量低,条索疏松,质硬而脆;陈茶含水量高,茶叶湿软,手指捏不成粉末。

  4、信阳毛尖开汤冲泡后,新茶茶汤色鲜绿、明亮、香高持久、滋味鲜浓、,叶底鲜绿明亮。陈茶汤色鲜淡黄,欠明亮,香气较低欠爽,滋味欠鲜活且较淡,叶底不鲜绿、黯淡。

  5、信阳毛尖经过冷藏的陈茶,陈化的程度较小,与新茶相比不会有太大的差距,但冷藏两年以上的陈茶陈化现象会比较明显,颜色偏黄,容易分辨。

  信阳毛尖比较昂贵味道非常的甘甜,在买茶的时候我们就一定要注意如何分辨信阳毛尖新茶与陈茶的区别了哦。

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  毛尖新茶的介绍_信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别方法
  

买的一种茶叫五峰毛尖,泡茶的时候全部沉底了,感觉像是假的或者是劣质茶叶,味道也很淡

毛尖基本都是沉底的。一直飘着的,那不是毛尖,那才是假的或者品质非常差的。至于好坏还是看口感,非常好的毛尖,有种栗子的味碃触百吠知杜版森保缉道。五峰毛尖味道确实偏淡,包括安吉白茶还有一些安徽茶叶,基本和白开水无异。
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谁能知道五峰毛尖怎么样啊?

五峰县是湖北省五峰县,也可以说是在湖北省宜昌地区
特产是茶叶,五峰名茶.

五峰芽毛尖和五峰毛尖有区别吗

没什么区别,只是叫法不一样,采摘的时间不一样而已
五峰毛尖是湖北的特产。五峰毛尖是茶叶的一种,绿茶类。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中肠掸斑赶职非办石暴将档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。

包装上就是五峰芽毛尖几个字。什么也看不到

至少包装不正规,你泡着喝一杯试试,就知道茶叶好不好,这种五峰芽毛尖我也正在喝,味道不错,清香

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