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谁都想来年搞它个大丰收，可没成想却是“有人欢喜有人愁”
河北廊坊永清县的刘杰有14亩的苹果园，然而，这昔日的摇钱树如今给他带来的却是更多的无奈。
刘杰：原来我们丰产的时候也能收个三万，四百筐 三万来斤吧，这是五年以前的事了，那几年的确丰产，这两年果价上来了，但是我们一年盼着一年，今年盼明天产量上来，这几年也没达到高产的目的。
记者：年年盼，到最后。
刘杰：对，年年盼，盼一年开春一看花没有，还得盼过年，再盼过年还是白盼，这连着三四年了没有产量。
其实，村里很多果农都碰到了和刘杰同样的问题。不过，这一年不如一年的还不光是苹果的产量，苹果的品质也是大打折扣。
刘杰：大众化的品质白品质，最好的也就是半面红，下面的苹果我们摘得晚点底色透点黄，红富士 红富士 就成了黄富士了这就是好的了。
张教授：因为苹果上色它不是靠太阳晒，外面太阳晒它红了 那你是半拉红，它红的颜色也不鲜发暗，弄不好了太阳光晒还日灼，它必须光照从上头打进来到地下，地下再反上来 这叫反射光或散射光，这样的光对苹果上色是最好的。
冬去春来，到了开花结果的时候，层层叠叠的枝叶，却把光照挡在了树外，难怪刘杰的红富士会变成黄富士了。产量低，加上品质又差，果农的收入自然是急转直下。那么昔日风光的苹果园为什么却风光不再、都走了下坡路了呢？
林业局：密度大它确实早期丰产，不过到了以后 到了七八年以后就开始郁闭，树逐年增大 郁闭是越来越严重。
郁闭带来的要么是根本不挂果，要么即便挂了果，品质也不能保证，就连苹果所呈现出的红色此时都成了一种奢望。其实为了对付这种郁闭的现象，刘杰也没闲着。
刘杰：我们就把当间那掏了掏，上面那去点星星点点的枝。
刘杰一边修剪掉一些过密的枝条，一边把中间过渡层的大枝锯掉，这样看起来树的中间还真就腾出空地，然而，会不会管用，刘杰也不自信。
刘杰：反正剪完了还是郁闭。
张教授：你现在虽然把二层拉掉了，你一层的光照同样解决不了，看起来把空间打开了原来挨着 现在打开了，但是现在上头还有好多大枝太阳光从上头打下来同样没光。
一层上面摞一层，这就是我国苹果树传统的主干型或纺锤型树形。主干型，整棵树分三到四层，并且每层都有3—4个大枝；而纺锤形的树型，树体在分层上比主干型还要多。这样苹果树在8～10年后，“细胳膊细腿”就会变得“膀大腰圆”，小树冠也变成了大树冠，这样，苹果树好比戴上了遮阳的大帽子，一棵树是越往下越见不着光。同时树与树之间也开始互相打架、争夺地盘，于是，这种郁闭很快蔓延到了整个果园。
张教授：没有光 条子就没有花，没有光 本身叶子制造不了养分，所以它花芽分化不了，即使是有一个半个花它结的果也是小的。
果园的郁闭不仅给果树带来了威胁，也给平日里干活的果农增加了不少烦恼。
林果站长：就是进去特费劲，上里面就得钻着走，他们干活在底下趴着干活。
刘杰：往里面运粪 施粪，就是摘果往外走都走不了。
产量低，品质差，干活都费劲，那么，郁闭的苹果园究竟该怎样解决光照问题、让它们重见天日呢？有三十多年果树种植经验的张显川教授在一次上日本的考察过程中，却看到了不一样的苹果树。
张教授：到日本的青森县看苹果，感觉非常惊讶，他那个上上下下、里里外外，就是两米多高下垂这个下来以后，跟珠帘一样的一片红，所以产量也高，品质也高。
这里的红富士，别说是十年八年的，就是百岁的老树，尽管枝不繁、叶不茂，照样硕果累累。张教授看到日本富士苹果树，每一个果子、每一片叶子、每一根枝条都能见光。光对果树生长非常重要，张教授做出了一个大胆的决定，让我国的苹果树也享受到全方位的光照。
张教授：所以要解决郁闭，那就得对整个苹果树，对乔化密植7年生以后的苹果树，要进行改造，进行技术改造。
要见光，进行技术改造的第一步，就是对过密的果园实行间伐。一棵作永久株，一棵作临时株。像临时株呢，在保证结果的同时慢慢削弱它的长势，好为永久株让路，一般七八年以后临时株就可以被刨除淘汰。
间伐只是打开了树与树的间隙，为了能充分见光，苹果树的树型也要发生大变化。由原来的主干形变成了高光效的开心形，这就好比给苹果树动了个大手术。
张教授：大改型怎么改啊，摘帽子，把上头头摘掉，卸膀子，过密的去掉，把底下的不要，老百姓叫脱裙子，把裙子脱掉。
摘帽子、卸膀子、脱裙子，就是要打开树体内部纠缠不清的枝枝杈杈，帽子是苹果树多年来形成的大树冠，头顶先扣上了帽子，下层见光量肯定要少。为了让厚厚的树冠变薄？就需要摘掉帽子，逐年落头。两三年后将树高由3.5-4m降到3m左右。
膀子是苹果树中干上过密的大枝，它们你遮着我，我遮着你，越往下越没光，所以一定得卸掉这些膀子。逐年锯掉这些大枝的同时，还得去掉那些干扰光线的小枝子：背上枝不要，背下枝不要，不成花的不要，交叉枝不要，逆向枝不要。
最下层的三大主枝就是裙子，也要脱下来。这样原来的三四层大枝就锯得只剩下中间一层。可脱掉的裙子明明是苹果树的大主枝，苹果树种了多少年，主枝就长了多少年，这样的大主枝咋能说锯就给锯了呢？
果农：从开始一种植苹果园就是，五主枝 底下基部三主枝到上面两个主枝
他现在就成一层主枝了，不放心产量不行了 效益上不去 不敢弄。
果农：杈子少了，怀疑肯定得减产不是。
很多果农们都觉得，大枝多，才能多挂果，尤其是传统树型的这三大主枝更是他们的命根子。
张教授：原来我们教科书里讲，三大主枝将来的产量要占全树的70％，现在你们看看 实际看看 达不到 已经没有了，底下没有了但是底下这三个枝消耗养分是最多的，用土话讲它吃得最多但是它不干活不结果。
其实，这三大主枝之所以变得白吃白喝，就是因为它们长时间都处于低光区，这里的光照只有20～30％，这样的条件开足够的花都成问题。锯了之后，主干提高了，让苹果都移到一米五高的中上层开花结果，这里40～80％的光照，恰好是生产好苹果的的最佳光照区。
介绍了苹果着色种植管理技术。苹果色泽是苹果的一项重要的商品指标，特别是红色品种，果实色红且色泽艳丽，外形美观，就会深受广大消费者的青睐。在苹果生产中果实的着色程度决定着市场竞争力和经济效益，因此，促进果实着色是苹果栽培中一个非常重要的技术[农广天地]苹果着色管理技术(20150914)
首播时间：周一至周五 14:43-15:13 19:00-19:30 周日19:00-19:30
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《苹果着色管理技术》
苹果色泽是苹果的一项重要的商品指标，特别是红色品种，果实色红且色泽艳丽，外形美观，就会深受广大消费者的青睐。在苹果生产中果实的着色程度决定着市场竞争力和经济效益，因此，促进果实着色是苹果栽培中一个非常重要的技术。本片就向观众朋友们介绍了苹果着色的机理以及促进果实着色的主要管理技术即套袋、摘袋、秋剪、摘叶、转果、铺反光膜、采收等着色管理技术。
播出时间：2015年9月14日14：43——15：13中央电视台七套节目播出
苹果树栽培技术
一．幼苗栽培技术；
新建果园一律采用新砧木 新品种，推荐苹果苗具有野生程度高，土壤适应性强抗病抗旱涝均适应多范围气温条件 寿命长，为提高新建果园质量，严格整地，施足底肥，栽植前按所需密度挖定值坑，规格为0.6mx0.6m深为0.6m,,.底土与表土分开，施底肥/亩施肥(有机肥)1500kg-2000kg， 根据当地土壤可多施带有细沙土的有机肥，（可少量加入氮肥每棵0.1kg钾肥0.2km复合肥0.2kg）与表土混合回填至与地面15cm，踩实，充分利用土地资源，株行距2m x 2m，也可挖定植沟0.6mx0.6m，栽植前3-4天 穴内灌水，种植前在配有700倍甲基托布津或500倍多菌灵的溶液中浸泡一昼夜，使之充分吸收水分和对苗木消毒。浸泡后的苗木根系，放到配有生根粉的泥浆中浸蘸一下载植，栽植后及时浇水，覆土盖地膜保湿，过涝时及时排水以防苗木发黄和粪水流失。
二．幼苗整形修剪
主要提倡纺缍形。纺缍形结果比较早，是目前提倡的一种树形，纺缍形：树高2.5—3.米，冠幅1.8米，干高70厘米，在中心干上均匀着生10—15个主枝，不分层次，主枝间距15—20厘米，均匀向四周分布，主枝的开张角度达60—90度，这种树形树冠小易管理，当年开花，二年结果，三至四年生产量即可大幅度增加。幼苗修剪以整形为主，一般在早
春进行，树干70cm以下的裙枝一概不留，90cm以上每20cm留一枝，要选好方向，生长长度在80cm一律不剪，全部拉平并刻芽，50-30cm截头 促发新枝，来年再做处理，中央干不作短截，但每隔20cm环割一刀，促进枝条均匀生长。5-6月份要及时扭梢，摘心控制，健壮的树进行主干环割，促进花芽分化。树枝太旺盛可浇多效唑药物处理，控制树枝增长，并促进花芽 增多 饱满。
三，果树修剪
1.春剪：萌芽后至花期前后进行，利用抹芽、疏枝、回缩、刻芽、环剥等措施完成修剪任务，幼龄果园还包括拉枝等整形修剪任务。
2.夏剪：采用开张角度、摘心、扭梢、环剥、疏截、环割等技术，缓和树势，改善 光照，扩大树冠。
3. 秋剪：通过拉枝、疏剪直立枝、徒长枝、密生枝和过密的外围新梢等措施，改善光照条件，促进花芽分化，提高树体的抗寒性。
4. 休眠期的修剪
是从入冬落叶后到春季萌芽前进行的修剪。主要任务是疏除病虫枝、密生枝、徒长枝等一些无用枝，方法有短截骨干枝头，回缩过长过大结果枝组、辅养枝和衰弱的骨干枝头，其作用是调整骨干枝、辅养枝及结果枝组的角度和伸展方向，控制花叶芽比例，平衡树势，以达到丰产高产的目的
四．病虫害防治
在树叶未开的草春使用0.5o石流合剂对小苗喷施一便，主要对作物进行杀菌和越冬病虫害防治，根据季节可对以下病虫害进行防治，
1．（苹果早期落叶病：）是苹果叶部几种病害的总称。其中引起严重落叶的是褐斑病和斑点落叶病（由轮斑病菌中的强毒株系致病）两种。褐斑病主要为害成叶，斑点落叶病主要侵染嫩叶，在春梢、秋梢旺长期发生两次高峰，病菌均在病叶上越冬，其后借雨水飞溅传播。防治方法：休眠期做好清园工作，扫除落叶烧毁。生长期喷药保护叶片，褐斑病用50％多菌灵或50％甲基托布津800～1000倍液防治，也可用1：（2～3）：240倍波尔多液防治。轮斑病用多菌灵或甲基托布津药剂防治,
2.红蜘蛛 病虫害； （麦收前如虫口密度大，可改喷20％灭扫利乳剂3000倍液，或20％螨死净或10％克胜满净2000～3000倍液。）
3.苹果小卷叶蛾 ；（以初龄幼虫在树皮、剪锯口缝隙中结茧越冬。次春吐丝缀叶或缀花为害叶片，啃食果皮。防治方法：休眠期刮除老树皮烧毁。幼虫近出蛰期，用50％敌百虫200～250倍液封闭剪锯口，减少虫源。成虫发生期苹果园挂糖酪罐诱杀。糖醋液的比例是糖1份、醋3份和水10份。第一代幼虫发生期喷50％敌敌畏1000倍液，或喷布各种菊酯
类农药2000～4000倍液。 注；一般病虫害生长在树叶的底面、喷施农药时喷洒树叶底面为主
五．推荐优质苹果树苗
选择优质苹果树苗砧木很重要 ，鉴别方法；甜茶砧木嫁接的苹果根系为沙黄色根系旺盛， 其他苹果砧木根系为红黑色。带有遗传性质，抗病性差，寿命短，苹果树苗品种分为早熟 中熟 晚熟，早熟品种; 嘎啦；藤木一号； 阴历5月中旬成熟 ，中熟品种 美国8号；阴历8月初成熟，晚熟品种 短枝富士；阴历9月初至中旬成熟，以上品种 分矮化和长枝两种，密植高产 果形 果色 优良 甜度高 季节性强 正规管理当年培养花芽 可二年结果 三年大幅增产。
我栽苹果树的管理方法和技巧
苹果土肥水管理
果园的土肥水管理，是果树增产的基础，是综合管理的中心。在果树生长发育的过程中，要经常不断的从土壤中吸收水分、养分和一部分空气，才能保证果树的正常生长发育，在山丘地区建设果园，要发挥光照充足的有利条件，克服土曾薄、水分少，肥力低的不利条件，利用密植栽培的群体优势，达到早结果、早丰产、高产、稳产、优质，就必须加强土、肥、水的管理。
1、土壤管理。总的要求是全圆土壤的活土层达到80厘米以上，土质以壤土最好。
（1）建圆时株距2.5米以内的要开沟整地。
（2）要逐年深翻、或一次深翻，尤其是山地果园。
（3）粘土地要掺沙，沙地要掺粘土，尽力达到壤土。苹果树管理技术视频
（4）深翻的时间以秋季最好，翻后浇水。
2、肥料管理。
（1）施肥种类和施肥量。
施肥应以农家肥为主，尤其是基肥，农家肥施用量结果树为斤果斤肥，幼树每年每株应为30～50公斤。
施化肥应做到配方施肥，扭转单施氮素化肥的习惯，单施氮肥，又不施农家肥，果树易偏氮，苹果树的腐烂病、轮纹病严重发生、旺长、难成花、做果率低、果品质量下降、口味淡、着色也不好。全年的施肥量为：100公斤苹果需碳铵3公斤左右，同时配施磷和钾肥，氮磷钾的比例为：2∶1∶2（苹果、红果、梨均如此），桃树为3∶1∶3。
（2）施肥时间。农家肥以秋后最好，结合深翻秋末冬初也可。化肥易分两次追施，浇花前水时追一次，6月花芽分化期追施一次，6月施肥应多施磷钾肥。
（3）施肥方法。（略）。
总之果树应实现配方施肥，增加磷钾肥的施用量，复壮树体，多成花成好花，控制病害，提高果品质量。苹果树管理技术视频
3、水。一般每年浇4次水左右，至少要浇好冻水和花前水。浇水方法应做小畦，一畦一畦的浇，改变窜树浇的老习惯。密植苹果的整形修剪。
栽植密度，山地，2×4、2×5米为易；平原地，3×5米为好。
选用的品种。红富士：国光×元帅；红星；王林：金冠×印度。乔纳金：金冠×红玉；红津轻：母本为金冠，父本不明；胜利：白龙×倭锦。
关于无毒苗和矮化砧木。优种、无毒、矮化、密植是苹果生产的总趋势，要适应新形式，利用新技术，提高果品产量和质量。
密植苹果自由纺锤形整形修剪技术要点。
（1）幼树期整形修剪。
A．一年生。定干高度80厘米，干高40～60厘米。树高小于行距，大于行距的一半。主枝10～15个，立体夹角80度左右，主枝上不着生侧枝，直接着生枝组，主枝不分层次。改良的纺锤形，基部的几个主枝上可着生几个比较大的枝组，叫侧枝也可。同侧主枝间距大于50厘米。几句顺口溜：大枝亮堂堂，各个跑单帮，里外都是光，丰产有希望。辅养枝立体夹角大于90度。
B．二年生树的修剪。中心干饱满芽处短截，留长50厘米左右。疏除二芽枝。其余枝不动。即每年冬剪两剪子（一打虫尖，去掉有弯的部分）。
C．三四年生的树照此处理，即可成型，而且枝量大，成型快、成花早、易结果。幼树整形阶段的中心就是早成型增加枝叶量。
D．夏剪：即刻剥拉。
刻芽：时间3月10日到发芽前。对象是中心干从剪口下4芽开始每隔3芽刻一芽，40厘米以下不刻（指当年生=新植树）。主枝刻两侧和背下的全部饱满芽。辅养枝要刻全部饱满芽。方法是用钢锯条在芽前一毫米处，割1\3枝粗，割到木质部。
环剥：时间5月下旬到6月上旬。对象是中心干干茎10厘米以上，主枝和辅养枝均可。方法为剥皮一周，指标为1个月愈合，宽度一般为1～3毫米，不宜太宽，根据本地情况具体掌握，过旺枝不宜成花枝可剥两次甚三次。
拉枝：时间是立秋之后。对象是主枝和辅养枝。方法支拉利用开脚器等。角度主枝70～80度，辅养枝90度以上。注意三拉三不拉，即过弱枝、病虫枝、不
见花的枝不拉。方法上注意：不圈圈、不拿弯、不扎地、不钻天、顺顺溜溜一串花。
春季拉枝虽可开张角度，担背上易跑条，要用扭稍、摘心来控制。扭稍就是当枝条20厘米至25厘米左右时再半木质化的地方扭。摘心用于缺枝的部位，新稍20厘米时摘心，超过20厘米的从20厘米处短截。只要大量扭稍摘心，也可成花结果。
（2）结果树的修剪。结果以后的任务是调整枝量和树冠投影面积，控制树高和树体继续扩展，调整结果枝和营养枝的比例，使树体保持健壮，通风透光良好，多结果结好果。
A．投影面积（即覆盖率）：多年的实践证明，树冠投影面积占果树占地面积的70%为好（日本仅60%），如果超过80%将光照不良，不利于成花结果，病虫害严重，果品质量下降，因此一定要行间留通道，以利于通风透光和剪枝打药等作业。
B．透光率要达到30%以上，低于30%不成花，50～60%才能生产出优质果。
C．树高：树高要严格控制在大于行距的一半小于行距的范围内，如果已接近或大于行距要及时落头，否则光照不良。
D．枝量：亩枝量控制在10万个以内，可结2万个左右苹果。以红富士为例，三个一斤，亩产即可达到6000余斤，如果亩产要求在3000斤左右，有6万个枝就够用了。小型果枝量可大一点，但最多也不宜超过12万个。以亩10万枝为例，亩45株的株均2222个枝，亩67株的1500个枝，亩82株的1111个枝，亩93株的1070个枝。所谓枝就是有个生长点就算一个枝。花果管理
两句话：“当好红娘和搞好计划生育。”
人工辅助授粉。只有授粉良好的苹果，才果型正、个头大、着色好、才能套袋，授粉良好的可生10出10个种子。
天然授粉往往授粉不良，座果率低，果品质量差。
授粉方法。采花粉：先采大花蕾期的花朵，花粉在开花前的5～6个小时即可成熟。北京市西山农场一人一天可采鲜花17斤，可出10克左右的干花粉，点授一人一天可管2000株30年生的树。采后的鲜花马上用手搓，筛下花药，把花
药阴干，干后用碾或面板杆面杖压碎，压碎的花粉加15%～20%的滑石粉用纱布口袋或毛笔在花上抖即可。注意阴干温度最高不超过28度，不能太阳直晒，或放在烘干箱烘干，在常温下一般一天可干；点授一般为中心花尤其是侧生或背生的中心花。注意：采授粉树的花粉，也可用混合花粉。
疏花疏果
人工疏花主要是疏除边花留中心花结果，花量大留1\2～1\3的空果台，把枝花比调整到5∶1。疏果就是把小果、病虫果、果型不正果全部疏掉。留果间距15厘米以上。疏花疏果还可用药剂，用一度的石硫和剂，在盛花期喷一次，最多能疏30%
～40%的花朵，其机制是烧坏柱头，对未开的花和已完成授粉的花没有影响。疏果可用800～1000倍的敌百虫，在落花后的十天到半个月喷，能疏除30%左右的果。花果管理的最终目标是把果枝比调整到4∶1到5∶1，保证产出好果品。尤其是套袋的果品一定要疏花疏果。疏花疏果的目的就是产出好果，解决大小年。苹果病虫害综合防治
1、春夏雨水多，苹果病虫害发生严重，管理差的甚至绝收，病虫防治非常关键，特别是病害。幼果期苹果特别不抗侵染，但侵染后不发病为潜伏状态，轮纹病的潜伏期达80～150天，炭疽病40～65天。苹果病害防治的关键是实施以波尔多液为主体的防治方案，波尔多液从发明到现在已达100多年，现在仍然是防病的主药品，其优点是：价格便宜；不会是假的；不会产生抗性；因不会产生抗性所以它仍然是现在其它农药不可代替的主药，也是最优秀的药。其缺点是：只能防不能治；配制施用费事，尤其是不能和酸性农药混合使用。现在日本每年防病喷六次药，其中两次是波尔多液，前期的配比是：1：1～1.5：200，后期多加石灰。具体的防治方法是：花后10～15天打第一次化学杀菌药，如多效灵、大生M～45、喷克、果病灵、复方多菌灵等保护性或内吸性杀菌剂，6月20日和8月中下旬各打一次波尔多液，其他时间打化学药，对波尔多液敏感的品种用锌铜波尔多液，效果也很好，波耳朵液加增效剂和展着剂效果会更好。注意的问题是：波尔多液在花期和幼果期、上午露水未干时、雨水未干时、温度超过32℃不能施用；化学农药不要长期施用一种，因为会产生抗性。
2、苹果粗皮病防治验方：粗皮病刮除老皮后涂5～10倍甲基托布津效果极佳。
3、红元帅苹果环剥死树防治验方
元帅系环剥死树原因是伤口伤流太多，冲淡或冲走了愈合的形成层薄壁细胞，造成不能愈合。采用花后15天环剥上一刀，再过15天环剥下一刀，这样做既达到了提高座果率，增加花芽的两次环剥的功能，而且因上环剥口已长出愈合组织，因此不会死树。
苹果树管理技术
1、掌握冬灌宜晚、春灌宜早的原则。萌芽前酌情施少量速效氮肥，配合中耕，提高地温，促进根系生长。2、除萌芽前追施氮肥外，还应对小叶病树、黄化病树于萌芽前后分别喷斯德考普6000倍，或3%硫酸锌，或顶绿5000～6000倍＋果友氨基酸400倍等1～2次。3、大年树花前复剪，生产中应以疏蕾为主，细致疏花为辅，配合疏果，严格定果，节约树体营养，减少无效消耗。4、初花期和花期各喷一次优质硼肥1000倍，花后5～7天左右喷斯德考普6000倍一次，辅助人工授粉提高坐果。注意防治花期病虫害。5、花后及时疏果定果，保证树体合理负载，维持健壮树势。6、花后是果树需钙高峰期，应喷施300～400倍果友乳酸钙3～4次。干旱年份应喷果友氨基酸300～400倍+斯德考普6000倍混合液2～3次，提高树体抗旱能力。7、密切监测病虫，重视防治工作。
■夏季
夏季是利用当年同化营养期：这一时期从六月落果期到果实成熟采收前。此期叶片已经形成，部分中短树枝封顶，进入花芽分化，果实也开始迅速膨大；营养器官同化功能最强，光合产物上下输导，合成和贮藏同时发生，树体消耗以利用当年有机营养为主。所以，此期管理水平直接影响当年果质优劣，产量高低和成花数量与质量。
配套管理技术：1、花后视情况追施氮肥，辅以磷钾肥，必要时灌水一次，防止落花落果。2、强旺树要注意控冠促花，如拉枝、拿枝软化、环剥或环切等，促生中短枝，达到以花缓势，以果压冠之目的。并通过夏剪疏密清膛，打开层间，改善树体光照条件，并注意保护叶片，提高光合强度，增加同化产物。3、加强土肥水管理，追肥以磷钾为主，氮肥为辅，此次最肥的目的主要是促进花芽分化和促进果实膨大。4、控制树体后期旺长，通过各种措施控制秋梢，改善果实着色条件。5、重视病虫预测预报，适时综合防治。
■秋季
秋季是有机营养贮藏期：这一时期大体从果实采收到落叶。此时果树已完成周期生长，所有器官体积上不再增大，只有根系还有一次生长高峰，但吸收的养分大于消耗营养。叶片中的同化产物除少部分供果实外，绝大部分从落叶前1～1.5个月内开始陆续向枝干的韧皮部、髓部和根部回流贮藏，直到落叶后结束。生长期结果过多或病虫害造成早期落叶等都会造成营养消耗多，积累少，树体贮藏养分不足，而此期贮藏营养对果树越冬及下年春季的萌芽、开花、展叶、抽梢和座果等过程的顺利完成有显著的影响，可见充分提高树体贮藏营养是果树丰产、优质、稳产的重要保证。
配套管理技术： 1、秋施基肥注意重施有机肥，注重生物肥，增施化肥，补充微量元素肥。有关资料表明，秋季施肥比冬施和春施增产14～30%。2、因地制宜，适时采收，节约树体营养。3、重视拉枝，开张角度，改善树体光照条件。4、保护叶片，及时喷氮，防止早衰脱落，充分提高树体光合能力。如采果后到落叶前，全树喷布300～400倍果友氨基酸或200～500倍尿素(视温度高低而定)＋斯德考普6000倍，间隔10天左右，连喷3～4次，可提高树体贮藏营养，有利于来年开花结果。5、注意控制病虫为害，防止落叶和采前落果。
■冬季
冬季是有机营养相对沉溃期：这一时期约从落叶之后到次年萌芽前。研究资料表明，果树落叶后少量营养物质仍按小枝→大枝→主干→根系这个方向回流，并在根系中累积贮存。翌春发芽前养分随树液流动便开始从地下部向地上部流动，其顺序与回流正好相反。与生长期相比，休眠期树体活动比较微弱，地上部枝干贮藏营养相对较少，适于冬剪。
精细管理果树 实现最佳效益
果树生产是一项复杂的系统工程，要想生产优质高效的水果，缺少任何一项果树管理环节，都会直接影响它的经济效益，下面我从三个方面谈谈自己的体会：
一、沃土养根促稳产
现在一部分果园结果个小、色差、一级果少，大小年严重、经济效益低，最根本的原因就是地下投入低、土壤管理差。土壤是果树赖以生存的基础，现在存在的问题重要的是：由于有机肥使用量严重不足，大量偏施化肥，土壤板结现象严重，保墒、保肥能力下降，根系吸收功能受阻，这是造成制约果树生产持续稳定发展的关键问题。果树生产出现的问题是：化肥用量偏增大，但增肥不增收，土壤利用率低，病虫害、缺素症不断加重，要解决这一根本的问题，必须首先从土壤管理入手，果树实行全营养平衡施肥。
【一】施足有机肥。真正做到斤果斤肥，河北顺平县的一些山地果园、没有灌溉条件，但是有机肥特别多，果农每年在果园地要铺上20厘米左右的羊粪，也不进行深翻，然而无论结果多少。都不出现大小年，水果没有农家肥，就必须施精致有机肥，做到亩施肥200-300公斤。
【二】平衡无机肥。施含钾量高的复合肥是生产优质果地关键，果树无论是树体还是果实生产，均需要同时吸收氮、磷、钾营养。但氮钾的吸收量大于磷，它的比例是1：0.3-0.6-1.6.果树施肥时就要选择高氮高钾低磷的复合肥。
大家要注意单元素肥料利用率低，吸收少，碳铵有氨气，普通磷肥的硫酸吸湿性强容易烧根。尿素施多了会产生毒害，质量好的复合肥经过化学合成，养分分配的合理性能稳定，利用率高
点，单元肥的利用率很低，使用优质复合肥，养分全面均衡，吸收利用率高，克服过去养分单一吸收率低的问题。
【三】配合矿物质肥。（硅钙镁钾肥）使用此肥的作用机理是苹果提高成熟5-6天，着色早5-7天，有效克服大小年，而且树势稳不旺长，不落叶，商品率高，树体表现是：叶深绿，叶片增厚，叶大，有光泽度，花芽饱满，酥梨使用克服了果实气孔大，不光泽的缺点，黄瓜、西葫芦使用后，没有大头小尾，使用后可以克服土壤板结地力下降问题。抗病、抗重茬效果好，它的营养成分全面含有多种微量元素，经过特殊的工艺生产的氧化钾不易流失，果树利用率在98%以上，是化学钾利用率的3倍，其中硅含量25%，钙镁含25%，钾含量8-10%，它使用时必须与其他肥料配合使用，使用时必须和土壤拌匀，当土壤湿度不足时要浇水，这样才会有特别明显的效果。
【四】搭配生物肥。补充微生物菌群在土壤中的含量，把土壤中固定的磷钾元素转化成为容易被作物吸收的活性磷钾。使得作物茁壮成长，产生的铁锌锰钼硅元素有分解有机物肥的作用。 只要做到以上四点，土壤肥沃了，果树就能在最佳环境中生长。为生长优质果奠定基础。离开土壤管理这一基础，其他的就无从谈起。
另外，大家特别注意的是施基肥的时间是9月中旬-10月中旬，为最佳。其次是3月份和6月份要及时追肥，3月份以氮肥为主，6月份以磷钾为主。
二、阳光树冠提质量
果树的整形修剪，是生产栽培中一项技术性比较强的工作，其水平的高低，质量的好坏，直
接影响着是否能够实现早产、高产、稳产和优质生产的目的。在目前技术理论上，小冠开心型为最佳树形，
1、它的主要特点：
1】主干高，主枝少，树体呈平等结构，高主干问枝条下垂伸展开辟了生存空间。
2】树冠叶幕较满，太阳上下侧光和直射散射、地面反射光量充足，结果部位集中在树冠最佳区域，所结果着色好、含糖量高。
3】上拉树干、开心、上下夹攻、单层叶幕。在树冠中上部形成集光照与营养于一体的优势果区。
4】结果枝体松散下垂，实现了营养、光照、受力三者充分统一，下垂结果枝营养分配均匀一致，果实型正桩高，降低了日灼现象的发病率。
5】树体结构不机械教条，在生产应用中可以根据其基本原理与实际情况灵活调整、自由变化。 此种树形、单层叶幕，主枝只有3-4个，其特征简单易学，操作十分简单，解决人们普遍的错误认识，认为大树越多越好，分层越多结果越多、但是实际情况是：大枝越多、分层越多，产量不一定高，而且质量肯定下降。大枝少分层少，产量不一定少，但是品质肯定好。
（二）小冠开心型在生产中应用的优势：
1、主干高，主枝少，树体呈平等架构。为树体创造了一个良好的光照环境，减少和消除无效光区，满足了枝芽、叶、果实良好生长发育的要求。
2、充分尊重与科学利用苹果自然生长结果规律，容易实现因势利导来调节树势。
3、花芽形成容易，数量多，质量好。
4、果实着色好，品质佳，优质果率高。
5、利于提高光和强度效率和营养积累水平。
6、树体结构和整形修剪技术灵活多变，简化易学。
7、利于病虫害的防治。
8、便于田间管理。
（三）修剪的关键技术
1、错头开心
错头开心必须在评估树长势基本稳定，花芽大量形成之后开始，错头开心是将苹果树的顶端优势转化为横向优势。
2、高留主干
高留主干有两个目的：一是满足苹果树开心型枝组下垂延伸的需要，同时，主干增高后，树冠中下部通风透光条件好，有利于地面反射光、散射光的形成。
3、均匀光照
为了实现全树的均匀光照，首先要控制全树永久性主枝的数量，其数量的多少因主枝的大小而定，通常选留2-4个，无论永久性主枝的数量多少，关键是保留水平方向的单层叶幕。
4、定植密植方式
这一技术很关键，修剪时既要兼顾早期产量，又要考虑果树中后期树体大小与形状，一般地苹果树管理技术视频
讲，平地、坡地、地势较差的也可以选择5*4、5*5为主，
5、修剪的方法
对于改造树，第一年疏除大枝后，对所留大枝的结果母枝适当多留，不剪或少剪，多枝牵制，防止返旺，待树稳定后再逐步将母枝留到位。
（四）枝组的特征与培养技术
开心型枝组培养采用甩放的形式，结果母枝一经选留，将多年连续甩放形成多次分级的结果枝组，一直延伸到果园地面，结果枝组长度可以达到2米以上，因此，苹果树结果枝轴的培养与形成是建成开心型树形成功的关键。
1、枝组修剪要做到：一缓再缓连年缓，见了花果也不剪，连续结果2、3年，抽不出果后再回剪。也就是对果枝的培养是一年枝二年花三年果，做到不弱、不密、不粗、不回缩，要缩就一次缩到位。来年发出条继续缓，往而复返，绵绵不断。
2、剪树的方法是：从大枝着眼，小枝着手，以放为主，以疏为主，千万不要多短截，（短截犹如开闸门、疏枝如同关水管，水管应关的点滴不漏）去小枝要慎重，前后左右强弱大小需掂量去大枝要心狠手辣，千万不要心软，去一大枝解放一大片小枝，要弄清其中关系：骨干枝服务于小枝，小枝服务于叶子，叶子服务于树势，树势服务于果实。
3、结果枝组修剪后的有序排列呈大小错落，通常小枝组间距20厘米左右，中枝组间距40-50厘米，而大的枝组可达1米左右，修剪后果树是：大枝亮堂堂、小枝闹嚷嚷、枝条多而不密、壮而不旺、通风透光、合理负载。
一、栽培管理
（一）、春季管理 一年之计在于春，苹果树管理也是如此，要减少全年的用药次数，有效地控制病虫害，获得优质丰产，春季管理很重要。具体说要掌握好以下三点：
1、压低病虫基数，减少全年危害 苹果树上的主要病害和虫害大部分都在树上越冬，它是来年病虫发生轻重的关键，减少这些病虫基数，就能减少病虫危害，有效地控制全年危害。技术上要掌握好刮、涂、喷、清。
刮就是刮腐烂病斑、老翘皮、轮纹病病瘤；
涂就是对刮好的病疤涂护树将军等既杀菌又有保护膜的药，对所有剪锯口涂抹愈伤防腐膜；
喷就是全园喷一次3～5波美度石硫合剂或20倍液腐必清或800倍液好力克；
清就是对病枝、病果、落叶、老翘皮清理到园外或就地深埋。苹果树管理技术视频
石硫合剂的熬制：硫磺粉10伤，生石灰7份，水60份。先将水加热，取少量热水将硫磺粉调成糊状倒入锅内烧开，再慢慢投入生石灰，增大火力，并不停地搅拌直至投完石灰块再熬45分钟(前15分钟用大火，后30分钟用温火)熬至液体呈酱油色时熄火冷凉。冷后用波美比重计量出准确浓度。一般要求3年生以上苹果树于萌芽期喷 “护树将军”100倍液+波美3度石硫合剂清园消毒，不但杀菌灭虫，还可撞击果树的“基因闹钟”，提醒果树及时从冬眠中苏醒、刺激植物神经，防治各种红蜘蛛、蚧壳虫及越冬虫卵。4月上旬喷生物农药防治蚜虫、顶梢卷叶虫，4月上旬（萌芽后），用0．3％的尿素液和磷酸二氢钾液，间隔7～10天交替喷施1到2次，以利于枝梢叶片强壮，促进新根发生，逐渐恢复树势，保证长期精神饱满。果树在日常喷施叶面肥或农药时加入“护树将军”100倍液可抑制感染性病毒复制，抗拒气传性病毒侵染，保护蚯蚓等有益动物和果树害虫天敌的种群与数量。所以在消灭病虫害的同时，保护天敌至关重要。
开春后对腐烂病随发现随刮治，刮老翘皮可以放到发芽时进行，因为这时一些天敌已出蛰，太早连天敌也消灭了，伤口往外散失水分。在进行以上防治措施时，每一步都要完全彻
底，细致周到，不留死角，只有这样才能最大限度减少病原物、降低虫口密度，控制病虫发展。这项工作做得好，全年可减少1～2次用药，腐烂病等发病株率控制在5%以内。生产上大部分果农对这项工作认识不到位，做得不认真、不彻底，病虫害控制不好，往往泛滥成灾。
2、搞好花前复剪，调节花量，集中营养 花前复剪，是纠正冬剪失误和看花修剪及弥补因冻害花量减少的一种辅助修剪，对调节花量、改善结构、集中营养、协调生长与结果的关系有不可替代的作用。对刚结果的幼树，应尽量多保留花芽，多留中小型结果枝，以果压冠；对盛果期的小年树，也要多保留花芽，以获得更大的产量；对盛果期大年树，应按花芽、叶芽比例(1：3)或25厘米留一个花芽的标准，严格控制花芽留量，同时强壮的枝宜多留花，弱的枝少留花，疏除冗长的、细弱的、串门的、外围的枝和花芽，对影响结构和光照的大的骨干枝也可以去掉。
复剪：一是对于过旺适龄不结果的树，可将冬剪延迟到发芽后，以缓和树势；二是较旺的树除骨干枝冬剪外，其它枝条推迟到发芽后再剪，以缓和枝势；三是进入结果期树按目标产量，如花量过多，可短截一部分中长花枝、缩剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以减少花枝量，增加预备枝。
疏蕾：苹果树尽早疏蕾，能节省营养，利于坐大果，促果高桩。同时，增强树势，促使春梢生长，弥补冬剪不足。起到节省工时，提高效率，降低成本的作用。在气候正常情况下可推广“以花定果”技术。即于4月中下旬，花序露红伸出至花序分离(中心花含苞待放)按花丛间距20～28厘米选留母枝两侧和背下为主，除保留中心花和1侧花外，多余花全疏除，但必保留“簇叶”。
3、用好肥水，壮树膨果成花
没有秋施基肥的要施足有机肥，幼树亩不小于2500公斤，结果树不小于5000公斤。在此基础上追施化肥，以满足果树开花、坐果和新梢生长对养分的需求。追肥的数量和品种可因土壤、树势、树龄、产量而定，一般在肥沃土质上追肥数量要小，突出磷钾肥；瘠薄土质上要多沟多穴施入各种营养元素肥。旺树少氮多磷钾，弱树多氮增磷钾；幼树多氮轰条扩冠，大树稳氮增磷钾兼顾钙硼锌。一般按生产百公斤果施氮1公斤、磷0.7公斤、钾1.1公斤的比例和数量施入。一般在土壤解冻后立即施肥，结合追肥进行浇水，此期灌水还能降低地温，
延迟开花，避免晚霜冻。施肥过晚，肥劲推迟，5月下旬花芽形成期树体停长晚，成花效果差。要避免生产上普遍存在的施肥数量不足、比例不对、施肥过晚的现象。
4、环割促花，抑制苹果大小年 适当的环割时期应该是5月下旬至6月上旬，苹果树新梢长出10--20公分时使用第一次;待10-20天后再用第二次。用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部再用毛刷浸蘸促花王2号乳液在刀口处涂抹使药剂充分进入割口缝隙。有效引导光合作用产物从营养生长代谢向生殖代谢转化促进成花基因的不断分化及形成，从而孕育产生大量的优质花芽，为来年丰产增收奠定基础。
（二）、苹果套袋的要点
1、套袋优点 着色艳丽。套袋可明显提高果实着色，可达全红果，果面光洁美观，无果锈，外观好，据实验果面着色大于75％的比例占86．7％。
防病虫。套袋后，果实与外界隔离，病菌、害虫不能人侵，可有效 防治轮纹病。煤污病。斑点落叶病、痘斑病、桃小食心虫、梨春坤等病虫的危害。
减轻冰雹危害。冰雹多发生于幼果期。此时果子尚小悬于袋中，冰雹落到鼓涨的袋子上，减缓了它的机械冲力，可使果实免受其害。据我们调查，万套袋果受到小冰雹危害时，套袋果不受害；不套袋果受到冰雹严重危害时，套袋果受害较轻。
有利于生产绿色食品。套袋后，果实不直接接触农药，同时可减少打药次数。不套袋果园一年需打8次农药，套袋果园打4---5次即可。可以有效地减少农药的残留量，有利于生产无公害绿色食品，为出口创汇奠定基础。
经济效益高。近年来苹果市场已由卖方市场转向买方市场，客商对果品质量要求越来越严格，一些果园虽然产量高，但商品率低下，效益并不好。套袋可使果园商品率提高到90％左右，同时果面细嫩光洁，着色艳丽， 外观极佳、农药残留低，售价高、易销售，从去年市场销售情况看，套袋果比不套袋果价格高出一倍左右，且供不应求。
2、苹果袋的种类与规格 苹果袋的好坏直接影响套袋的效果，用袋不当不仅不会提高果品质而且会严重损伤果实，还会造成一些虫害的发生（康氏粉蚧），果袋的质量决定于袋纸的质量和制做工艺，外袋纸质要求能经得起风吹日晒雨淋，透气性好 不渗水遮光性强，内袋要求不褪色，蜡层均匀，日晒后不易蜡化，在制做工艺上要求果袋有透气孔，袋口有扎丝，内外袋相互分离。不符合上述要求的为伪劣产品，望广大果农在购买纸袋时，注意袋子质量。目前我国生产应用 的果袋有进口袋和国产袋两大类，分单层和双层两种。据徐州市果园报导， 进口袋优于国产双层袋，双层袋优于单层报纸内黑（内面用油墨刷成黑色）袋，报纸内黑袋好于乳白单层袋。不同品种用不同袋子，一般红色品种用双 层袋，黄色品种用单层袋，现在生产上主要给价值较高的红富士套袋，所以应以双层袋为主，纸袋规格以大小而定，一般内袋为
155-135mm（直径86mm），要求套袋果最好为80、85果，外袋180-140mm，外袋口粘有40mm的扎口丝，纸袋下部两角有5mm的通气孔。由于进口袋价格高，大部分果农 难以接受，在生产中应用的少，国产袋子良莠不齐，最好是买质量可靠的国产袋。
3、套袋技术规程 套袋果园应具备的条件：①需具备较高的土肥水管理水平，应控氮，增钾，多施有机肥增加叶面喷肥+瓜果壮蒂灵，有条件的果园可进行生草或覆草，努力提高果园土壤有机质含量，改大水漫灌为滴灌、喷灌或渗灌；②合理修剪，树冠必须通风透光，树体结构良好，枝组强壮，配备合理，负载适中；③疏花疏果，为确保套袋果能长大、长好，必须进行疏花疏果。红富士苹果进行套袋时必须疏成单果，留中心果，强壮枝上的果、下垂枝果；④病虫害防治。苹果套袋后，果品再不接触药肥，易造成病虫危害和缺素症，因此加强套袋之前的病虫防治和叶面喷肥非常重要，在这一时期至少喷两次杀虫杀菌剂以及微肥+瓜果壮蒂灵，以保证果实免受病虫危害以及 对钙、硼、铁、锌等微量元素的吸收。
套袋的时期和方法：①套袋宜在6月下旬进行，7月初完成，这样6 月落果已经结束，果实优劣表现明显，果柄木质程度和果皮老化程度都增 高，不易损伤果子。同时暴露时间长，病虫防治时间拉长，病虫危害和缺素 症少；②套袋方法：将袋子下部两角横向捏扁向袋内吹气，撑开袋子，袋口 扎丝置于左手，纵向开口朝下，果柄置于纵向开回基部，将果子悬于袋中 （不要让果子和袋子磨擦，勿将枝叶套人袋内）再将袋口横向折叠，最后用 袋口处的扎丝夹住折叠袋口即可。
摘袋的时间与方法： ①在采前30天左右摘袋，如果太早，果子暴露时间长，日灼和轮纹病 易发生，且着色差，如果太晚含糖量低，风味淡，且采收后易褪色，如果单 从着色考虑可稍晚（采前20天）一些搞袋。②方法：先摘外袋，再摘内袋。最好在阴天摘除外袋，一般在袋内外温差较小时摘袋，即上午10时至下午4 时摘除外袋，经5－7个晴天后开始摘除内袋，摘内袋时应于上午10－12时摘树冠东，北方向的，下午2－4时摘树冠西、南方
向的，这样可以减少日灼发生， 摘除袋时应一手托果子，一手解袋口扎丝，然后从上到下撕烂外袋，这样可 以防止坠落果子。
4、套袋应注意的问题： 套前防病虫：虽然套袋有预防病虫的功效，但有些病虫在套前已侵染果实，如果不搞好病虫防治，套袋后果子不直接接触农药，病虫就会在袋内继续危害果子，失去套袋的意义，因此，在早春要刮粗老树皮，萌芽前要打石硫合剂+瓜果壮蒂灵+护树将军，花期到套袋前是果实染病的敏感时期。轮纹病，霉心病易在此 期侵人果内，潜而不发（8月份以后，果实内糖度增大，酸度、钙浓度以及 酸类物质含量下降，轮纹病就会发生）此期又是钙、硼等多种元素吸收的高峰期，是康氏粉蚧、蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾等多种害虫的并发期，而且是果实纵径增长的关键时期，这时注意喷药和喷肥对病虫防治，提高坐果率，增加单果重，防止缺素证有很大作用。
认真进行疏花疏果，疏去弱花、晚茬花、腋花、梢部花，定果时20-25cm留一个果，留中心果，果柄长的果，将花等不闭合的果。小果、扁果、崎形果、肉质柄果、朝天果、病虫果、有伤果疏去。
选择适当的果袋，注意纸质和制做工艺。
套袋顺序应先上后下，先内后外，逐枝逐果整株成片进行，以便管理，套时不要将铁丝扎在果柄上。
适当晚采：推迟到立冬前后采收，这样可提高含糖量，增加着色面，回味变浓。
5、在生产中存在的问题及解决方法
落果严重，受精不好，营养不良，套袋太早，伤及果柄所至，应注意花期喷肥+瓜果壮蒂灵，疏花疏果，加强肥水，延迟套袋。
日灼，与袋纸的透光性，果袋有无透气孔，套袋时果子是否悬于果 袋之中，以及高温有关。应注意选择质量高的果袋，套袋时不要让果子贴在纸壁上，将果子放中间，高温天气注意果园喷水，剪大透气孔。
果实有斑点，主要是土壤粘重，通风透光不好，轮纹病菌浸染，康氏粉蚧危害，苦痘病发生，应注意合理修剪，增施有机肥，“套袋前的喷药喷肥。
苹果树秋季管理技术
摘要介绍了苹果树秋季管理技术,主要包括秋施基肥、秋剪、喷肥护叶、着色管理、病虫害防治等内容,以供种植户参考。
关键词苹果树;秋季;管理技术
秋季是苹果树果实发育及充分成熟采收期,也是苹果树营养物质积累和花芽分化的关键时期。这个时期加强管理,可以增加当年产量,提高树体越冬抗寒能力,减少病虫危害[1-4],为翌年果树丰收奠定基础。现将苹果树秋季管理技术总结如下。
1秋施基肥
为保证苹果树生长达到高效、丰产、优质,需足量施入有机肥,以满足苹果在各个生长期对各类营养元素的需要。基肥宜施持效性有机肥料,并含有多种营养元素,以保证苹果树全年对各类养分的不竭供给。施用有机肥还可改良土壤结构,增添透气性,使土壤松散,提高地温,减少冻害,提高土壤有机质,促进地下与地上的生长平衡。根据苹果树年生长周期中的根系3次发育高峰来分析,秋季是果树一年当中第3次生长高峰,根系生长的特点是时间长、发根多、吸收量大、储存营养丰富,有利于第2年果树的发芽、开花、坐果和新梢生长。施肥应抓住秋冬这一重点季节,以增加储备养分为目的,早施肥、多施肥、施有机肥。基肥的种类主要有圈肥、厩肥、作物秸秆肥、沤制的绿肥、饼肥及豆类等有机肥料。施肥时期为8月中旬至9月下旬。施肥量以生产1 kg果施土杂肥2~3 kg,即施75 t/hm2,土层薄、土质差的果园则应适当多施。另外,混用一定数量的化肥,数量占全年施用量的1/5。施肥方法有环状施肥、放射沟施、条沟施、全园撒施(密植园)。
2秋剪
近几年,江苏丰县许多富士苹果树,树体秋季疯长现象比较普遍。分析其原因主要是:春季持续干旱,土壤含水量降低,随着7—8月雨季的来临,在水分充足的情况下果树吸收了大量的营养,根系和秋梢的生长均进入高峰期,表现枝梢疯长,秋剪措施是抑制树体后期疯长的关键。一是在充分揉枝的前提下,对各级主枝、辅养枝角度未达到规范要求的进行拉枝,使其角度达到90°左右,辅养枝可大于90°。揉枝时,先要使枝条软化,再上下揉动拉开基角;秋季拉枝的最大特点是所拉枝枝势缓和,对枝条成熟有益,并能促发中、短枝而有利于成花。对当年生新梢进行秋拉枝,缓势作用更加明显。二是抑制徒长。富士树易出现上强下弱现象,特别是密度大的果园则更加严重,顶部的徒长枝、竞争枝、内向枝和一些过密的遮光枝,在树体生长的中后期,疯长之势较为突出。这些枝应在秋剪时全部疏除,并且越早越好。
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