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奶茶制作方法和配方

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  奶茶制作配方大全,不仅在夏天受人追捧,在冬天也是温暖人心的良方,因为奶茶健康营养,在食欲不振的夏天解渴的同时又保证了营养的摄入,在冬天保证营养摄入的同时又如亲吻般温暖陶醉了人心。以下是大家创业网分享的奶茶制作方法和配方,希望能帮助到大家!

  奶茶制作方法和配方

 

  红豆圆奶茶(热)

  原料配比:

  红豆粉----------------25g 奶精------------------ 20cc

  果糖------------------ 15cc 开水 --------------------280g

  红豆粗粮茶圆------------20g

  制作用具:

  全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、冰夹、吧勺

  制作流程:

  1、在放入全自动雪克机,按顺序把红豆粉25g、、奶精20g,果糖15cc、开水280cc放入全自动雪克机中;

  2、用全自动雪克机打一下即可;

  3、再把红豆粗粮茶圆20g放入360cc杯子中,再把调的饮品倒入即可。

  玫瑰果粒奶茶(热)

  原料配比:

  玫瑰浆--------------------------20g 玫瑰香蜜----------------------------10g

  奶精------------------ 35g 开水----------------------------------295cc

  制作用具:

  全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在放入全自动雪克机,按顺序把玫瑰浆20g、玫瑰香蜜10g、奶精35g,开水295cc放入全自动雪克机中;

  2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可;

  红豆布丁奶茶(热)风味特点:口感微甜、口味奶香

  原料配比:

  红豆---------------------------30g 布丁---------------------------30g

  茶液-------------185cc 特别------------- 10cc

  奶精------------- 20g 果糖------------- 15cc

  开水--------------------70cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、冰夹、吧勺

  制作流程

  1、在雪克杯中放入开水70克、加入185cc茶液、加入15cc果糖、20g奶精、10cc特别;

  2、用全自动雪克机打5下即可;

  3、用360cc的杯子放入布丁、红豆,倒入调好的奶茶即可。

  芦荟布丁奶茶(热)风味特点:口感微甜、口味奶香

  原料配比:

  芦荟颗粒-----------------20克 布丁-----------------------30克

  茶液--------------185cc 特别-------------- 10cc

  奶精-------------- 15cc 果糖---------------15cc

  开水--------------- 50cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在雪克杯中放入开水50cc、加入185cc茶液、加入10cc果糖、20 g奶精、10cc特别;

  2、用全自动雪克机打5下,即可;

  3、用360cc的杯子放入布丁、芦荟颗粒,倒入调好的奶茶即可。

  大蹄奶茶(热)风味特点:口感微甜、口味奶香

  原料配比:

  大蹄果酱---------------------60克 茶液----------------100cc

  奶精---------------- 35g 开水----------------- 165cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在雪克杯中放入100cc茶液、加入35g奶精,开水165cc;

  2、用全自动雪克机打5下即可;

  3、用360cc的杯子放入大蹄果酱,倒入调好的奶茶,搅拌均匀即可.

  糟米奶茶(热):

  原料配比:

  韩国营养米汁-------------------------50克 茶液-----------------100cc

  奶精--------------------- 35g 开水----------------- 175cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在雪克杯中放入开水175cc、加入100cc茶液、35 g奶精、;

  2、用全自动雪克机打5下,即可;

  3、用360cc的杯子放入50g韩国营养米汁,倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。

  哈蜜瓜果粒奶茶(热)

  原料配比:

  哈密瓜酱--------------------30g 哈密瓜浆------------------ 35g

  奶精---------------------- 45g 开水---------------------- 265g

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在自动雪克机中放入开水265克、加入哈密瓜浆35g、45g奶精;

  2、用全自动雪克机打5下;

  3、用360cc的杯子放入30g哈密瓜酱,倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。

  木瓜果粒奶茶(热)

  原料配比:

  木瓜酱------------------- 30g 木瓜浆--------------------35g 奶精----------------------- 45g 开水-----------------------250cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在自动雪克机中放入木瓜浆35g、45g奶精、开水250cc;

  2、用全自动雪克机打5下;

  3、用360cc的杯子放入30g木瓜酱,倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。

  草莓果粒奶茶(热)

  原料配比:

  草莓浆-------------------------------25g 草莓酱--------------------25g

  奶精-------------------45g 开水--------------------- 265cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在雪克杯中放入开水265g、加入草莓浆25g、奶精45g;

  2、用全自动雪克机打5下即可;

  3、用360cc的杯子放入草莓果酱,倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。

  香芋果粒奶茶(热)

  原料配比:

  香芋浆-------------------------------45g 奶精----------------------- 25g

  香芋粗粮茶圆------------ 20cc 开水-----------------------270cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在雪克杯中放入开水270cc、香芋浆45g、奶精25g;

  2、用全自动雪克机打5下即可;

  3、用360cc的杯子放入香芋粗粮茶圆,倒入调好的奶茶即可。

  原味热可可

  原料配方:

  原味巧克力粉-------------------------------------15克

  奶精------------------------------------------------50克

  果糖-------------------------------------------------10cc

  开水------------------------------------------------285克

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作过程:

  1、在雪克杯中放入开水285CC、加入原味巧克力粉15g、奶精50g、果糖10cc;

  2、用全自动雪克机打5下即可.

  花生可可

  原料配方:

  花生巧克力粉--------------------------------------20克

  奶精--------------------------------------------------50克

  果糖--------------------------------------------------5cc

  开水-------------------------------------------------285cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作过程:

  1、在雪克杯中放入开水285CC、加入花生巧克力粉20g、奶精50g、果糖5g;

  2、用全自动雪克机打5下即可;

  杏仁可可

  原料配比:

  杏仁巧克力粉--------------------------------------------20克

  奶精-------------------------------------------------------50克

  果糖---------------------------------------------------------10cc

  开水-------------------------------------------------------280cc

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在雪克杯中放入开水280CC、加入花生巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;

  2、用全自动雪克机打5下即可;

  榛果可可

  原料配比:

  榛果巧克力粉-----------------------------------------------------20克

  奶精005------------------------------------------------------------50克

  果糖-----------------------------------------------------------------10克

  开水----------------------------------------------------------------280克

  制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在雪克杯中放入开水280cc、榛果巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;

  2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可;

  香草可可

  原料配比:

  香草巧克力粉----------------------------------------------------------20g

  奶精---------------------------------------------------------50g

  开水----------------------------------------------------------280cc

  果糖----------------------------------------------------------10cc

  1、制作用具:

  自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

  制作流程:

  1、在雪克杯中放入开水280cc、香草巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;

  2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可。

  奶茶制作方法和配方

  一、日月潭阿萨姆珍珠奶茶

  准备材料:

  日月潭阿萨姆红茶茶包、炼乳、牛奶、白糖、纯净水

  做法:

  1、首先将200ml的水烧开。放入珍珠,珍珠煮的想要Q,必须要把珍珠煮10分,闷5分钟

  2、再把400ml的水烧开,然后放入红茶,闷5分钟左右。然后去掉茶包

  3、把炼乳和牛奶倒在一起进行搅拌均匀

  4、然后将红茶倒入炼乳和牛奶中。进行搅拌在搅拌的同时放入白砂糖,糖可以按照自己的口味放入多少!

  二、芒果脏脏奶茶

  准备材料

  鲜芒果40g、砂糖糖浆10g、冰块250g、芒果泥30g、牛奶200ml

  做法:

  1、将准备的新鲜芒果肉放入杯底部捣碎

  2、加入适量的砂糖糖浆

  3、把冰块加入杯中后沿杯壁淋上芒果果泥

  4、最后,倒入我们的鲜牛奶即可

  三、奶盐金凤乌龙

  准备材料:

  金凤乌龙茶水250ml,冰块150g,果糖25ml。

  做法:

  把茶水倒入雪克杯里,加入果糖,冰块摇匀,倒入产品杯中,加入芝士奶盐奶盖,洒上少量抹茶粉即可。

  四、黑糖珍珠鲜奶

  准备材料:

  黑糖糖浆、水、珍珠、冰块、牛奶

  黑糖珍珠煮法:在锅内放入1kg黑糖糖浆、1kg水,待水烧开后放入660g珍珠,小火熬煮,总时长1小时,期间多次搅拌以防粘锅。熬煮好的珍珠放在电饭煲内保温储存,温度低时黑糖糖浆会结块。

  制作方法:

  1、杯中加入150g的黑糖珍珠

  2、用勺子在杯壁上涂抹,做出一个淋壁的效果

  3、加入冰块后倒入准备的牛奶即可

  五、港式焦糖奶茶

  准备材料:

  纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺

  做法步骤:

  1、准备好牛奶和茶包

  2、在锅中加入2勺白糖,用小火融化

  3、融化的过程中不停的用勺子搅拌,直到白糖融化为焦糖糖浆

  4、加入牛奶,继续加热至牛奶和焦糖融合

  5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出,牛奶颜色变深即可

  6、一直保持小火,直到开始沸腾后关火,取出茶包即可

本文来源:https://www.dagaqi.com/chuangyezhidao/316218.html

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