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茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。以下是创业项目网小编分享的茶树菇种植技术，希望能帮助到大家!
茶树菇生物学特征
1、养分：茶树菇系木腐菌，因其无虫漆酶活性，应用木质素才能弱，但蛋白酶活性强，应用蛋白质才能强，因而，莳植估中增添无机氮(如麦皮、米糠玉米粉、饼肥等)的比例有利于进步产量。
2、水份：茶树菇莳植料含水量控制在64%～67%，菌丝发展较快，若造就料偏干或偏湿测不利于菌丝发展。籽实体构成时，氛围相对湿度由100%降至85%，能增进籽实体硬朗发育。
3、温度：茶树菇发展在温带至亚热带地区，因而该菌较抗高温也本事高温。茶树菇菌丝在5-35℃下均能一样平常发展，最适温度局限为18-28℃，籽实体构成温度为13-28℃,最相宜为18-24℃。
4、氛围：茶树菇属好氧性真菌，对二氧化碳非常敏感，菌丝发展阶段和籽实体发展阶段都要包管新颖氛围的供应。但在籽实体发展阶段可通过恰当进步二氧化碳浓度促使茶树菇菌柄伸长，从而进步产量。
5、光芒：茶树菇菌丝发展历程一样平常不须要光照，但其籽实体有显着的趋光性，原基构成和籽实体发育都须要肯定的散射光，因而出菇时莳植室请求有较强的散射光(500—1000勒克斯)有利于原基构成和籽实体发展。
6、酸碱度(PH值)：茶树菇菌丝发展的PH值在4-6.5之间，最适PH值为5.5-6，pH值4以下或6.5以上菌丝发展希罕、迟缓。
茶树菇莳植手艺
1、选育优秀菌种：现在茶对菇菌株许多，如三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5、江西的AS78.AS982等菌株。我区重要推行即合适市场鲜销又合适干制的茶树菇-3和茶树菇-5。但岂论选用哪一个菌株，菌种都请求菌丝细弱、浓白，原种、莳植种料面涌现与金针菇一样长出小籽实体为一样平常征象，但若涌现菌丝希罕弱细，吃料不完整，有正色雀斑或涌现黄水等不宜运用。
2、莳植时节：茶树菇因为较抗高温，也本事高温，因而在我区可周年莳植，但分歧时节莳植，其产量和质量都分歧，以是莳植茶树菇要取得高产高效，必需挑选好莳植适期。据各地莳植实验后，以春栽或秋栽相宜，尤其是春栽产量较高。消费上一样平常支配春季温度升到20℃，春季温度降至25℃出菇为适。因而，我区莳植适期春栽为元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。
3、造就料配方
①木屑36.5%，棉子壳36.5%，麦皮或米糠25%，轻质碳酸钙1%，蔗糖1%。
②棉籽壳78%、麦皮或米糠20%、石膏1%、糖0.5%、石灰0.5%。
4、菌袋制造
①依据消费所需的数目按以上配方停止配料。质料请求新颖，无霉变，无虫害，拌料要匀称同等，棉子壳可提早预湿，造就料含水量控制在65%阁下。选用规格17cm×35cm×0.05cm高压聚乙稀塑料袋，每袋装干料0.35kg阁下，高度14-15cm，装料松紧过度，中央要预留一直径2～2.5cm、深度8～10cm的接种孔洞，整平料面，实时套上颈圈并塞好棉塞(也可用麻绳、编织线扎紧)，然后停止常压灭菌。一样平常在4小时内将温度加到100℃，连结10-14小时。茶树菇抗杂菌才能较弱，因而灭菌要完整，制造历程要谨防菌袋刺、磨穿孔，以防杂菌净化。为防菌袋刺破，也可采用“双菌袋”法(两个塑料袋套在一同)制造造就袋。
②造就料经灭菌后，待料温降至30℃以下方可接种。接种箱或接种室应消毒完整，接种量为每瓶(袋)接30-40袋，接种时应将一局部菌种接入装袋时预留的孔洞内，一局部留在料外面，可减速发菌和菌丝封面。接种后要避光造就。茶树菇菌丝规复吃料慢，且易发作杂菌虫害，因而接种后要注意造就室洁净、枯燥和透风换气，防备高高温的影响，增进菌丝匀称消费。并常常搜检，若有发明杂菌净化的菌袋，要实时搬出处置惩罚，防上散布舒展。一样平常接种后30-40天菌丝便可长满菌袋。
5、出菇治理
①在一样平常情况下，茶树菇接种后50～60天便可出菇。出菇前要停止催蕾治理，催蕾时菌袋可竖立排放，也可墙式堆叠排放。然后将棉花塞拔掉或剪去扎口线，并拉直袋口排袋催蕾，竖立排放每平方米排放80袋阁下。让菌丝由养分发展转入生殖发展。料面色彩也随之转化，初时有黄水，继而变褐色，涌现小菇蕾。
②要加大氛围相对湿度并连结在95-98%，日夕应喷水保湿。
③光芒强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24℃局限，如许开袋后10-15天籽实体少量发作。
④出菇后，必需恰当低空间湿度和增加透风，此时莳植空间相对湿度降到90-95%，并增加透风次数和时候，以防氧气过量易致使早开伞，菌柄短、肉薄。若是菇蕾太密，还可停止疏蕾，每袋6-8朵，朵数适中，长势整洁，朵型好，菇柄粗，不然影响菇的质量和产量。
⑤当茶树菇籽实体菌盖最先平坦，菌环未零落时就要采收。因茶树菇菌柄较脆，轻易折断，采收时应抓基部拨下，同时防备伤及幼菇。采收后菌袋料面需清算清洁，袋口捏拢，让菌丝疗养规复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并反复上述治理，5-7天后又可长一潮菇，共可采收4-6潮菇。
茶树菇病虫害防治
茶树菇在菌袋制造和莳植治理历程，常常会遭受到杂菌的净化和病虫的侵入，因而，在莳植历程当中，必需加强病虫害的防治。
1、搞好环境卫生，消灭病虫源：搞好菇房表里的环境卫生，实时清算渣滓，特别是烂菇、菇根和烧毁的造就料等，防备杂菌滋生或成虫前来产卵，消弭病虫源，增加病虫害。
2、灯光诱杀：菇蚊、菇蝇的成虫具有趋光性，可用黑光灯或高压静电灭虫灯诱杀。
3、药剂防治：用5%锐劲特1500倍液间接向菌袋喷雾，锐劲特农药对菇蚊、蚊蝇具有触杀、胃毒及内吸传导感化，幼虫为害严峻的三天后再喷一次。
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