鲽鱼 鲽鱼种类

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　　鲽鱼种类多，分布广，而且这种鲜美鱼类如今已经成功征服了全球食客成为各国餐桌的宠儿，以下是创业项目网小编分享的鲽鱼 鲽鱼种类，希望能帮助到大家!

　　鲽鱼 鲽鱼种类

　　鳒科

　　鳒科鱼类身体极为扁平，呈椭圆形。最大特征为双眼位于身体同一侧，或左或右。口大，端位，下颌较突出，上下颌、锄骨、腭骨及舌均有牙齿。分布西起南非、北至日本、南至澳洲，为沿岸底栖砂泥底鱼类。产漂浮性卵，孵化後小鱼的外形和一般鱼类相同，眼睛位在头部之两侧，且先行漂浮性生活，然後才下沈至砂泥地上活动。属肉食性，主要以鱼类为食。全世界1属3种，分别为斑尾鳒、小鳞鳒、大口鳒，我国产大口鰜，东海南部到南海可见。

　　棘鲆科

　　棘鲆科鱼类体长椭圆形，极纵扁，双眼同位于体左侧或右侧，口于吻端，下颌稍突出，上下颌齿小而尖锐，腭骨无齿。全世界5属6种，我国产3属3种，为底栖砂泥底鱼类，栖息深度在18～73米左右，有些种类常被发现于河口外围。产漂浮性卵，孵化后小鱼之外形和一般鱼类相同，眼睛位在体之两侧，且先行漂浮性生活，然后才下沈至砂地上活动，具有保护色，会随外在环境的变化而改变体色，如不仔细寻找，常会忽略了它们的存在，平时于砂地上觅食小鱼和甲壳类等。

　　牙鲆科

　　牙鲆科鱼类全世界有16属约90种，我国产4属17种，身体呈卵圆形，极为平扁。双眼均位于身体的左侧方，有些则位于右侧方。口开于吻部，下颌较突出，牙齿发达。广泛分布于三大洋温带、热带及亚热带之近海，主要栖息于较浅的大陆棚区，喜好沙泥底质的环境。产漂浮性卵，孵化后小鱼之外形和一般鱼类相同，身体左右对称，且先行漂浮性生活，成长后才至砂地上活动，具有保护色，会随外在环境之变化而改变体色，平时于砂地上觅食小鱼及甲壳类等。

　　鲆科

　　鲆科鱼类两眼均位于头部左侧，右眼神经位于背方，偶鳍无分支鳍条，有肋骨与上肋骨，无椎体上骨、椎上骨、椎下骨及肌刺骨，口通常前位，无铺上颌骨，卵有1个油球。全世界有20属115种，是鲽亚目中最大一科，我国产13属41种，分布很广，为浅海地区重要的鱼类资源之一，但在深海的种类肉质较软，易腐烂不易保存，因此食用的价值不高。

　　菱鲆科

　　菱鲆科鱼类全世界有5属11种，我国不产，但一些种类我们餐桌上常见美食，如瘤棘鲆。瘤棘鲆别称大菱鲆、多宝鱼等，体侧扁，近圆形，两眼均位于头部左侧，鱼体裸露无鳞，只有眼侧被以骨质突起，眼间隔平而宽，背鳍鳍条57～71枚，臀鳍鳍条43～52枚，原产于北大西洋欧洲沿岸，从斯堪的纳维亚到地中海一带，并延伸到黑海水域，我国自上世纪90年代引入人工饲养，现为常见水产鱼类。

　　鲽科

　　鲽科鱼类两眼均位于头部右侧，左眼神经位于背方。腭骨无牙。前鳃盖骨边缘游离。背鳍起点在头的前部，至少在眼的上方，鳍条均分节。有一后匙骨，有肋骨及上肋骨，无椎体上骨、椎上骨、椎下骨及肌刺骨，尾舌骨尖钩形或钝钩形。全世界有39属约93种，可分为鲽亚科和瓦鲽亚科，我国产13属19种，近海主要有高眼鲽、星鲽、长鲽、木叶鲽、黄盖鲽、油鲽、石鲽等。

　　冠鲽科

　　冠鲽科鱼类背鳍始于吻部盲侧鼻孔的下方，腹鳍条5，不分枝，腹椎骨有横突及肾脉突，末端支负着肋骨，喙骨宽，嗅小板平行，无中轴，右侧线痕状无无。包括斜颌鲽属、冠鲽属和沙鲽属，共3属20种，我国产3属7种，有时也作为鲽科的一个亚科，即冠鲽亚科。

　　鳎科

　　鳎科鱼类身体呈鞋底状或舌状，眼位于头右侧，前鳃盖后缘不游离。全世界有20属89种，多分布于热带，我国产11属19种，主要分布在南海，带纹条鳎分布可达黄渤海。本科鱼类可分为3亚科，鳎亚科奇鳍不连，口前位，胸鳍有或无，腹鳍近似对称，不连臀鳍。连鳍鳎亚科奇鳍互连，胸鳍无或不对称，腹鳍不连臀鳍，口小近前位。无臂鳎亚科奇鳍不连，无胸鳍，右腹鳍连臀鳍，吻钩达口下方。

　　舌鳎科

　　舌鳎科鱼类眼均在左侧，吻部钩状下弯，口下位，前鳃盖骨边缘不游离，背、臀、尾鳍相连，大多数种类的鳞片为小栉鳞，少数被为圆鳞，卵有小油球50～100个。全世界有3属110种，广泛分布于世界各热带及亚热带海域，少数种可生活于淡水流域，我国产3属35种，可分为舌鳎亚科和无线鳎亚科。

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