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黑猪在我国的养殖历史特别悠久,它也是一种很重要的农业养殖项目,其肉质鲜美、营养高受到了人们的喜爱。以下是创业项目网小编分享的黑猪肉多少钱一斤，希望能帮助到大家!
黑猪价格多少钱一斤?黑猪肉多少钱一斤?
黑猪肉营养价值
1、黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.8，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种!2、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，黑猪明显高于长白猪等外来猪种。3、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1——4天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长;4、黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用;黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的诸种的细吗，食用肉质细嫩、口感好!5、黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。与普通猪肉相比拟，更是不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。
黑猪价格多少钱一斤?
现在养殖普通家猪和养殖黑猪相比，黑猪的利润明显要比家猪的利润要高，而且黑猪的价格也处于纯增长趋势，像在菜市场等地方黑猪肉的价格几乎是普通家猪肉的两三倍，虽然价格贵但是还是有很多人买，近期黑猪的出栏价就是15-18元/斤，比家猪8元/斤高出将近2倍以上，尤其在家猪肉便宜时能高出家猪肉的5倍以上，由此可见黑猪肉的利润和养殖价值所在。
黑猪肉价格多少钱一斤?
黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化，含量显着高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用;黑猪肉价格根据部位不同价格不同，从60多一公斤到110一公斤。而市场上黑猪种猪价格每头大概在320元左右。
黑猪养殖市场趋势
最近这些年，黑猪越来越得到百姓的认可，这都依赖于百姓生活水平的提高，开始由温饱需求转向追求生活质量据悉，与目前养殖黑猪的利润相比，瘦肉型生猪养殖的利润越来越低，黑猪的价格却越来越好。在大城市的超市或农贸市场，经常能看到打着“绿色、安全、营养”等口号销售的“黑猪肉”、“农家肉”，这类猪肉价格不菲，价格基本是普通猪肉的2~3倍，但购买者却不少。以近期黑猪和白猪的价格来看，黑猪的出栏价一般是15~18元/斤，而普通生猪的出厂价在8元左右，黑猪直接是普通猪价格的两倍。赶上普通猪便宜的时候，黑猪的价格最高能达到普通猪的5~6倍。同时，黑猪的饲料成本远没有瘦肉型猪高，黑猪一般不喂工业饲料，常喂玉米、麸皮、米糠等常规饲料原料，也饲喂一些粗纤维含量高的牧草。据业内人士介绍，自繁自养的仔猪成本是300元/头左右，成本共计1035元，一头100公斤的肉猪至少能卖到1500元左右，两项相减，可得到约400元的收入，除去药费、电费、人工等花销，保守估算，一头猪大概有300多元的利润。而黑猪虽然饲养周期长，但耐粗饲、抗病能力强、利润高，比一年养两批瘦肉型猪的利润还高一些，一头黑猪做成菜肴后比毛猪利润要高出60%。
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