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牛蒡子是中草药大全中的一种，为菊科植物牛蒡的果实。以下是创业项目网小编分享的牛蒡子的功效与作用，希望能帮助到大家!
牛蒡子的功效与作用 牛蒡子食用禁忌
牛蒡子的功效与作用
1、 润肠通便、抗癌防癌
牛蒡子有很好的润肠通便的作用，因为含有能促进大肠蠕动的粗纤维，还含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素。因为其本身就有清热解毒祛火的功效，而便秘就是因为上火的一种，所以牛蒡子非常有利于便秘的改善，对于防治痔疮和直肠癌有很好的效果。
2、 降脂减肥治结石
牛蒡子也有帮助人减肥并且预防结石的效果，这时因为牛蒡子含有水溶性膳食纤维和菊糖，能让胆固醇排泄正常，并肝肠循环的但故常，减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。并且还能增加胆盐的排出与胆固醇的排泄，所以具有防治结石的作用
3、 辅助降血压
牛蒡子对于降低血压也有一定的辅助作用，因为行成高血压的主要原因就是人体中的钠含量太多，而牛蒡子的膳食纤维能将纳吸附，然后随粪便排出体外，促使人体钠的含量降低。并且，牛蒡子也含有钙元素，能将纳导入尿液并排出体外的作用。同时，牛蒡子含有蛋白质，有利于血管的健康，并将钠从细胞分离，并排出体外。值得注意的是，牛蒡子中所含的牛蒡甙能帮助血管扩张，达到血压下降的效果。
牛蒡子食用禁忌
1.牛蒡食用过多，会造成大便干燥、口舌生疮、牙龈肿痛等副作用，形成“上火”的症状。需要适量适时食用，不然物极必反，造成不利营养，而且牛蒡子不能和辛辣食物同事。
2.脾胃虚寒，体质较弱的人还是不要食用牛蒡子，会容易拉肚子，还会导致病症加重，危害到身体健康。
3.特殊人群不宜服用牛蒡子，比如孕妇，月经期女性，婴幼儿等敏感人群，因慎用，避免不利影响。
4.牛蒡子在食用时可能会造成大便拉稀的现象，一般是正常现象，但是如果腹泻严重，应及时停止服用，就医检查。
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