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在日常生活中，甘蔗是冬季常见的一种水果哦。它能为人体补充大量的糖份与多种维生素，对提高人体健康水平有很大的好处。以下是创业项目网小编分享的甘蔗的功效与作用，希望能帮助到大家!
秋天之时， 1、甘蔗一尺长，在中午十一点吃下，可补血、通气。 2、甘蔗五寸长，在下午四点吃下，可补血、通气。 早晨菜单 1、胡萝卜炒花生油。 2、木耳炒青菜。 中午菜单 1、荷兰豆(又名碗豆、绿扁豆)炒花生油。
2、冬粉、菠菜、木耳煮汤，此菜可补脑、补气。 晚餐菜单 1、高丽菜炒花生仁。此菜可消除一天的疲劳。 作法：花生油下锅，等热时，放下已经压碎的花生仁炒至香味出来，才放下高丽菜场，炒熟就好。 2、胡萝卜、豌豆、木耳、香菜煮汤，此菜可通气。补血。
甘蔗的营养价值
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。
甘蔗含糖量为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质 0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。
另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素 B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。
甘蔗的功效与作用
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
1 选种环节
在播种过程中需要选取粗大、无病害以及新鲜的梢头种段作种。我国水果甘蔗的种植历史悠久，但是部分果蔗品种出现了退化的现象，所以在选种阶段种植人员需要有意识地选取一类优良单株，建立 留种田，或选用脱毒种苗，就是用近52 ℃的热水将种茎浸泡后作种。
2 选地整地
在种植活动开展之前需要进行选地，可以选取土层深厚、土壤肥沃的砂质土壤，需要确保土壤实际排灌较为方便。可以结合实际种植区域情况选定种植区域，最好可以选用稻蔗轮作的田地作为果蔗栽培区域，需要确保种植土 壤自身具有良好的疏松性，这样不容易板结，需要对种植区域各类虫害问题进行防治。整地过程中，需要确保整地深度能够达到30 cm，这样有助于防倒伏。
深耕活动之后需要通过将土地耙碎耙平，确保耕作层土壤的细度、疏松性，而后可以根据1.2～1.3 m的基本行距开设种植沟，种植沟不能过深，过深会导致种子腐烂。在开种植沟的过程中，可以结合种植地块做好蔗地排水沟 的布设，这样有利于降雨积水后便于排水。选取良好的种茎对提高黑皮果蔗出苗率具有重要的作用，在生产过程中需要选用实际长势良好、无病害、容易贮藏的种苗。
3 适时种植
黑皮果蔗实际种植时间可以根据种植区域自然条件情况进行选定，目前可以在每年9—11月进行种植，第2年9月进行收割。砍种过程中，需要在芽的下部截留2/3，上部分截留1/3。在下种过程中需要保持种植土壤拥有充足的水分，也可以提前做好浸种处理操作。这样能够确保及时清除种子上附着的各类病菌，然后将果蔗种子放置在塑料袋中一段 时间，这样能够起到良好的催芽作用。然后是放种，在蔗沟中将基肥与泥土进行拌和，然后将水倒入蔗沟底进行浸泡，拌和成泥浆。在放种过程中，需要将种苗贴泥平放，将种茎全部加入泥浆中，芽尖需要在同一个方向进行 摆放，可以设置为平行摆放，确保种植种沟布设方向一致性。等一段时间后，种茎泥浆出现裂缝后需要覆盖相应泥土，然后再进行覆膜[2]。
4 田间管理
等到种植环境温度逐步达到16～20 ℃后，种蔗芽鞘位置会破土而出，此时种植管理人员需要定期观察生长情况。如果发现幼苗不能及时破膜，需要采取人工措施进行引苗。等到幼苗长到2～3片真叶后如果存在缺苗问题，需要 及时进行补苗，确保每个植株之间相隔距离为10～15 cm。每个长种植沟中蔗茎能够达到8～10条，确保每667 m2种植地有效生长的蔗茎能够达到3 600～4 500根。等到幼苗长到3片真叶之后，需要及时揭开地膜，观察幼苗的生 长情况，需要做好补苗措施。此时需要早施苗肥，可以在每667 m2种植区域施加适量的有机肥等，主要目的是更好地促进苗期须根生长以及早期分蘖苗生长。因为大多数果蔗在苗期植株都较小，行间种植空间较大，会导致诸 多杂草生长，长期日照直射，将会导致土壤水分蒸发量不断增加，所以当前种植管理人员需要做好相应的中耕除草操作。等到幼苗长出7～8片真叶后开始进行中耕除草，同时还需要采取相配套的施肥操作，可以喷施相应的乙 草胺清除杂草[3]。往后间隔15 d需要开展中耕培土，确保蔗株基础部位能够培高15～18 cm，从而能够有效促进苗根与分蘖。
伸长期的田间管理活动需要从果蔗拔节起到伸长期，具体时间正常情况下在6月底—7月上旬。此阶段主要是发大根，茎叶生长逐步进入最旺盛阶段，也是提高种植产量与质量的关键时期。此时，在管理过程中需要施0.3 kg复 合肥。为减少肥料蒸发，应在施肥后用细土盖住肥料，确保施肥效果和树木的正常生长;为保证红锥的正常生长，应在造林后的前3年对红锥进行集约化养护与管理。每年定期进行两次除草、扩穴、松土工作，后两年还要确保 每年施100 g复合肥。
甘蔗是是制造蔗糖的原料，还可以提炼乙醇，具有非常好的种植前景
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