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番鸭是一个新品种，但是由于番鸭有很高的瘦肉率和野味较浓而深受消费者的欢迎。所以养殖好番鸭是大家关心的问题。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的番鸭养殖技术，希望能帮助到大家!
番鸭养殖技术与管理
选择适宜品种的番鸭苗进行饲养，在雏鸭期按每平米40只左右的密度进行饲养，要控制好温度及湿度，饲料可采用自配饲料，如鱼粉、玉米、细糠等。进入成鸭期后，应限制运动、保持安静，加强各类疾病预防，做好出栏的工作。
一、商品肉番鸭的饲养管理
(一)育雏期(1-3周龄)饲养
1、雏鸭的选择。按番鸭的羽色不同，有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭之分。养殖者可根据当地习惯和市场需求，选择适宜羽色的番鸭饲养。
2、温、湿度。群养育雏保温多采用红外线灯，一般每盏250瓦红外线灯可保温100-120只雏番鸭。室温要求：第一周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右，第四周20℃左右，育雏温度应避免忽高忽低。相对湿度控制在60-70%之间。
3、密度。地面育雏1周龄每平方米40只左右，2周龄每平方米30只左右，3周龄每平方米20只左右。
4、光照。第1周龄需24小时光照，光照强度为每平方米5瓦灯泡，灯泡高度离地面2米。第2-3周龄光照时间每天递减1小时，直至每天光照10小时，白天利用自然光照。人工光照强度随着光照时间的减少而逐渐降低到每平方米1瓦灯泡。4周龄起为自然光照。
5、饮水与喂食。出壳苗番鸭的开饮与开食应掌握先饮水、后开食。开食时间根据季节气温，一般在出壳后12-24小时进行，或者1/3的雏鸭有觅食行为时进行。饮水中加入适量葡萄糖开饮，或者用0.03%高锰酸钾水饮1-2天，以后在饮水中加适量速补和强力霉素或氟哌酸，以增强体质和预防疾病，开饮时注意不沾湿鸭毛，开饮后1小时左右开食。开食可用夹生米饭(水洗去粘)或潮显碎粒料，撒在清洁的塑料布上，让其自由采食。饲料可用混合粉料或夹生饭、碎米，5日龄后加喂切碎的青饲料。
6、饲料营养与配方。育雏期每千克饲料含代谢能12.13-12.55兆焦，粗蛋白19.5-22%，钙1-1.2%，磷0.35-0.45%。自配饲料参考配方(%)：玉米45、四号粉20、麸皮5、细糠7、豆饼17 、进口鱼粉6，另加矿物质和维生素适量。
7、断喙爪，切翅尖。番鸭有发达的喙、坚硬的脚爪尖，会飞翔的翅膀，往往有碍于管理，必要时可采取在2-3日龄时切翅尖(将翅骨末端骨节切除)，在2-3周龄时进行“断喙、断爪”。但留种用的公番鸭不宜断喙、断爪。
(二)中雏期(4-7周龄)饲养
1、饲喂。番鸭在这阶段中生长最快，采食量大增，消化能力增强，耐粗饲，提供的饲料可减精加粗，补喂青绿饲料和动物性饲料，最大限度地满足番鸭在饲料数量和质量上的需求，但是番鸭易暴食，注意适当控制喂量。饲料变换应有一周过渡期。中雏期每千克饲料含代谢能11.7-12.55兆焦，粗蛋白18-19 %。饲料参考配方(%)：玉米50、四号粉14、麸皮8、细糠10、豆饼14、鱼粉4，另加矿物质和维生素适量。
2、公母分开饲养。公鸭生长速度比母鸭快，体重也大于母鸭，采食量差异也较大，为使其更好满足各自生长发育的营养需要，因此从4周龄起应公母分开饲养。
3、饲养密度和分群。为便于管理，根据饲养场地面积和饲养数量，实行分群饲养，一般以200只左右一群为宜，在分群时应注意个体大小、强弱基本一致的为一群。饲养密度：4周龄每平方米公鸭15只、母鸭20只;5周龄每平方米公鸭10只、母鸭15只;6周龄起每平方米公鸭4只，母鸭8只。
4、管理。番鸭可陆养，有旱鸭之称，但大群饲养需建人造水池。在选择场址时，鸭舍边有河流或池塘最宜。由于番鸭不会换毛而怕热，因此夏秋季节应注意鸭舍通风凉爽。中雏期番鸭开始换羽，要防止出现啄羽癖。设置砂盘，供鸭采食粗砂。啄羽癖防治详见本节末。
(三)育肥期(8周龄-出栏)饲养
番鸭在育肥阶段应适当增加能量饲料比例，每千克饲料代谢能不低于13兆焦，粗蛋白14-15 %。饲料参考配方(%)：玉米60、四号粉10 、麸皮8 、细糠8 、豆饼12 、鱼粉2，另加矿物质维生素适量。为提高瘦肉率，降低饲养成本，母鸭在8周龄、公鸭在9周龄时开始控制喂饲，只给自由采食量的90-95%，一般每只母番鸭每天喂110-125克，公番鸭每只每天喂180-190克。肥育时间长为3周，即母鸭11周龄、公鸭12周龄时出栏。在管理上应限制运动，保持安静，栏舍应清洁、干燥，以利于羽毛整洁。
二、种番鸭的饲养管理
(一)育雏期(1-4周龄)饲养
种番鸭育雏期的饲养管理同商品肉番鸭育雏相似，只是光照时间不一样，种番鸭光照时间1周龄时每天为24-18小时;2周龄为16小时;3-4周龄为14小时。
(二)后备期(5-28周龄)饲养
1、公母分开饲养。5周龄时公母鸭分开饲养，原因与商品肉番鸭相同。
2、饲喂。这阶段主要是采取限饲措施，其目的是避免后备种番鸭过肥、过重和过早性成熟，影响以后的产蛋性能。公鸭的限喂量为自由采食量的75-80%，母鸭的限喂量为自由采食量的85-90%，一直限喂到24周龄时才开始逐步增加喂料量。限饲方法：每日喂1次，将1天的喂料量1次性投喂;公鸭在12-18周龄间可采用隔日限喂，将2天的喂料量1次性隔天投喂。饲料的代谢能为11.29-11.7兆焦/千克，粗蛋白为14-15%，每只鸭平均用料100-150克，青饲料25-50克，到24周龄时母鸭体重控制在2200克左右，公鸭体重控制在3500克左右。
3、光照。每天为9-10小时，主要靠自然光照。从26周龄起应开始补充人工光照，每周增加半小时，直至每天光照时间达到16小时，维持到产蛋结束。
4、选种。在9周龄左右时初选，按公母1∶4-5选留公鸭。对不符合种用要求的淘汰，作商品肉番鸭处理，经育肥后上市。留下的按后备种番鸭的要求培育，再养至24周龄时进行第二次选择。公鸭要求个大体长，背直而宽，胸骨长而正直，头大颈粗，两眼圆亮，脚长且两脚间距宽，羽毛有光泽，尾稍上翘，性情活泼、体魄健壮的公鸭留种。母鸭要求头大宽圆，颈粗，喙宽而直，胸部丰满前突，背长而宽，腹深，脚粗而稍短，两脚间距宽，体型较大的健康母鸭留种。按公母1∶6-8选留公鸭，同时公母合群饲养，每群应多配几只公鸭，以备补充淘汰用。
5、管理。从5周龄开始进行生活规律的调教和训练，每天的饮水、吃食、舍外活动、下水、上岸梳理羽毛、入舍休息等要定时，逐渐建立条件反射，这既有利于管理，又可以保证鸭群正常生长发育。鸭舍空气新鲜流通，保持清洁干燥。
(三)产蛋期饲养
1、饲喂。 番鸭性成熟较迟，母鸭在27-29周龄开产，在临开产前可适当提高粗蛋白水平，逐渐过渡到产蛋期所需的营养水平。产蛋期日粮每千克代谢能11.71-12.12兆焦，粗粗蛋17-19%，钙2.8%，磷0.5%，并适当提高矿物质、维生素含量，自由采食，每只鸭每天用料一般为母鸭120-180克，公鸭200克左右。为提高番鸭消化力，舍内应设置砂砾盆，供鸭采食。
2、配种。一般采用自然交配，番鸭喜在水中交配，且交配时间多集中在15-17时，故这段时间宜将鸭放到水上。陆上配种可采取人工辅助方法，有利于提高受精率。为降低种番鸭的饲养成本，可采用人工授精技术，减少公番鸭饲养数量(人工授精公母比例1∶30-40)。
3、准备产蛋箱。为使母鸭早日适应产蛋环境，在开产前2周应在舍内靠墙四周放入产蛋箱。也可采用简单而实用的产蛋窝，即舍内四周离墙40厘米处，用砖块垒成三块砖高度的围栏，内铺垫草，供番鸭产蛋。为使种蛋清洁，产蛋窝每天应清扫和更换垫草。
4、种鸭利用年限。公鸭一般利用1-1.5年即淘汰，母鸭利用2年左右。母鸭27-29周龄开产，到33-35周龄时达产蛋高峰，随后逐渐下降，大约经20-22周的产蛋后，第1个产蛋期结束(此时为第53-55周龄)。接着就是长达7-9周的换羽期(若不采取强制换羽任其自然换羽则需13-17周)。到60-63周龄时，第2个产蛋期又开始，再经20-22周的产蛋后，到80-83周龄后，第2个产蛋期结束后10天内淘汰。番鸭产蛋率在62%左右，第1个产蛋期稍高于第2个产蛋期。
5、强制换羽期的饲养管理。
(1)饲喂。一般在第1个产蛋期将要结束时，即50-53周龄时进行强制换羽，公母分开饲养。先停料(冬季停2-4天，夏季停4-6天)，但不限饮水。停料结束后，改喂换羽期饲料，每千克饲料代谢能11.3兆焦，粗蛋白12%、钙1.4%、磷0.45%。在60-63周龄时喂产蛋期饲料，喂料量逐渐增加，到65周龄时达公母平均日喂180克，此后逐步过渡到自由采食。
(2)光照。在实施强制换羽1周后，将光照时间逐渐减至每天8小时(长日照季节，可将门、窗用2层黑布帘遮挡，9时将黑布帘卷起，17时将黑布帘放下)。强制换羽进行到9周时逐渐增加光照时间，直至增加到16周时的每天16小时，维持到第2个产蛋期结束。光照强度也随着光照时间的增加而逐渐增加到每平方米5-6瓦灯泡。
(3)公母合群。当执行强制换羽的第6周时，按公母配比1∶7再合群饲养。
三、番鸭的杂交利用
番鸭与家鸭(绍兴鸭等)之间的杂交是不同属不同种之间的远缘杂交，其后代具有较强的杂交优势，但是没有生殖能力，故称骡鸭或半番鸭。半番鸭有生长快，肉质好，抗病力强等优点，各地都有饲养。杂交方式以正交效果为好，即公番鸭与母家鸭杂交，因用家鸭作母本，产蛋多，生产半番鸭就多，饲养成本也就低。半番鸭的饲养管理可以参照商品肉番鸭的饲养管理。
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