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猪旋毛虫病(Trichinella spiralis)是由旋毛虫成虫寄生于猪的小肠，幼虫寄生于横纹肌而引起的人畜共患病。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的猪旋毛虫检疫，希望能帮助到大家!
猪旋毛虫病检疫与处置
猪旋毛虫病是由线形动物门线虫纲毛形科毛形属的旋毛虫引起的疾病，其是人兽共患的、危害严重的动物疫病，是生猪检疫的重点检疫对象。
本病易感动物多，除猪、人、犬、猫、鼠可感染发病外，多种野生动物也可感染、传播本病，且终末宿主与中间宿主均属同一动物。人旋毛虫病主要因食入生的或半熟的含旋毛虫包囊的猪肉而引起，做好猪旋毛虫病宰后检疫和处置是防止人感染旋毛虫病的有效措施。
1 流行病学
1.1 病原 引起人、畜旋毛虫病的病原是旋毛虫，旋毛虫雄虫长1.4～1.6 mm，雌虫长3～4 mm，旋毛虫是胎生动物，新生幼虫长0.08～0.12 mm。
人或猪感染旋毛虫后，幼虫经2 d发育为性成熟的雄虫和雌虫，并寄生在人、猪小肠黏膜，雄虫与雌虫交配后，雌虫经5～6 d即可在肠黏膜深处产下大量幼虫，幼虫经肠淋巴和血液移行到全身横纹肌内，经3～9周，在肌束与肌纤维间形成梭形包囊，幼虫卷曲在包囊内。包囊经6个月开始钙化，到15～16个月钙化结束，钙化后幼虫能在猪肉中生存11年(在人体内能生存31年之久)。雄虫交配后死亡，雌虫可存活25～45 d，并连续产下幼虫(一条雌虫一生可产1 500～10 000条幼虫)。
幼虫抵抗力较强，-10 ℃低温下能很好地生存，-13 ℃可存活12 d，-72 ℃存活6 h，其在腐烂肌纤维中可存活120 d，但其在70 ℃条件下立即死亡。
1.2 流行病学特点 猪是该病的主要传染源，其他动物，如猫、鼠、犬、羊、熊、野猪、狼、狐狸等通过食入被污染的饲草、饲料、肉类而感染。人因摄入未灭活幼虫包囊的猪肉而感染本病。猪主要经口摄入旋毛虫幼虫或包囊。本病呈全球性分布。
1.3 临床症状 猪和人既是旋毛虫的终末宿主，又是旋毛虫的中间宿主，旋毛虫成虫和幼虫均在同一头猪或同一个人体内寄生。
旋毛虫的致病作用和强度与动物摄入旋毛虫幼虫的数量及宿主免疫力有关，轻者无任何症状，重者可死亡。旋毛虫的感染过程分为三期，感染猪的三期症状为：
1.3.1 侵入期。从脱囊旋毛虫幼虫钻入猪肠黏膜发育到死亡(经4～7周)可引起被感染猪十二指肠和空肠发炎，被感染者肠黏膜充血、出血、水肿，有浅表溃疡，其食欲减退，腹痛、腹泻、疝痛。
1.3.2 幼虫移行期。此期大量旋毛虫幼虫进入血液循环，移行至横纹肌，幼虫所经之处发生炎性反应。被感染猪发热，肌肉肿硬、疼痛，运动僵硬，后肢麻痹。严重者卧地不起，呼吸浅表，声音嘶哑，吞咽困难，牙关紧闭，眼脸及四肢水肿，痉挛，甚至因心肌麻痹而死亡。
此期被感染的人发热，发热持续2 d到2个月不等，部分患者有皮疹、发痒，其肌肉酸痛、头痛，乏力，局部水肿，肌痛持续3周以上，有的达60 d以上。部分患者眼肌疼痛，眼睑和面部浮肿，视网膜出血，视物不清。重症患者呈恶病质，其虚脱或因毒血症、心肌炎而死亡。
1.3.3 包囊形成期。随着肌内包囊形成，被感染猪炎症消退，全身症状减轻，随后进入包囊钙化期，病猪成为长期带虫者。
2 检疫
猪旋毛虫病的检疫方法有：肌肉组织压片检查，免疫学检查(包括：皮内变态反应，补体结合试验，皂土絮状试验，间接荧光抗体试验，间接血凝试验，酶联免疫吸附试验)及间接免疫酶染色试验。
2.1 组织压片检查 剪取病猪米粒大小舌肌一块置于2块载玻片间，按压载玻片将舌肌制成薄肉片后，于低倍显微镜下观察有无梭形包囊及卷曲的旋毛虫幼虫。
2.2 皮内变态反应
2.2.1 抗原制备 从人工感染旋毛虫的家兔或天竺鼠体内分离幼虫，即将含旋毛虫幼虫的病兔、病鼠肌肉置乳钵内，加生理盐水研磨成乳剂，按乳剂量加入0.7%的胃蛋白酶和0.7%的盐酸后，置37 ℃恒温箱作用12～24 h，用贝尔曼氏法分离出幼虫，将幼虫移入12%盐酸溶解(静置24 h)后，吸收上层(含抗原)盐酸溶液，用0.1%NaOH滴定至pH为7，用0.1%硫柳汞生理盐水将溶液稀释成1∶10 000浓度后，分装于疫苗瓶中备用。
2.2.2 注射抗原 在猪耳根背面皮肤注射抗原0.1 mL，30～40 min后观察注射部位变化。
2.2.3 结果判定 用游标卡尺测量注射部位皮肤，依红肿直径做出判定。
2.2.3.1 阳性(+) 红肿直径≥15 mm，皮肤褶皱增厚5～8 mm。
2.2.3.2 可疑(+) 水肿直径<15 mm，注射部位发红不明显。
2.2.3.3 阴性(-) 注射部位不肿胀，不发红。
2.3 旋毛虫包囊检查 猪宰后切割5～10 g膈肌，并贴上与屠猪胴体相同的编号后送检。将样品剪成24块(米粒大小)，用镊子将24块肉粒分别置于2块载玻片间压成肉膜薄片后，置显微镜下检视，若发现肌纤维间卷宿幼虫(钙化)或0.5～0.25 mm包囊内的幼虫即可确诊。
3 处置
3.1 宰前阳性病猪处置 阳性生猪禁止送宰，阳性猪可作工业用或捕杀销毁。
3.2 宰后阳性猪处置
3.2.1 作工业用(或销毁) 在被检肉片中，检出旋毛虫(梭形包囊幼虫或钙化幼虫)幼虫数≥5条的，有条件加工的作工业原料用，无条件的作销毁处理。
3.2.2 高温处理利用 在被检肉片中，检出旋毛虫数<5条的，胴体(含猪头)及心肌高温处理(切成1 kg以下肉块煮沸2 h以上)后利用。防止人感染旋毛虫病应将红、白案板(红案板切生肉)严格分开使用，红案板用后应置沸水中煮沸消毒30 min。
3.2.3 冷冻处理利用 在被检肉片中，检出旋毛虫数<5条的，胴体(含猪头)及心肌可置于-15 ℃以下条件冷冻处理15 d以上利用。
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