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笋壳鱼学名云斑尖塘鳢，由于其体形似笋壳，故名笋壳鱼。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的笋壳鱼养殖技术，希望能帮助到大家!
1、池塘条件
池塘面积以0.15～0.4公顷为宜，水深1.5米以上，淤泥少、有换水条件、水质良好。水面可适当放养些水仙或浮萍，塘底放置筒状物、旧轮胎等物件做成的“鱼屋”。
2、投苗
目前笋壳鱼种苗大多是从东南亚国家引进。投放鱼种应在天气稳定、水温20℃以上的时候进行，每亩投放2000～3000尾，投苗前可用10微克的高锰酸钾溶液浸浴10分钟以消毒防病。鱼苗先在池塘的一角用密网圈养2～3周，以后再撒网放养到大塘中去。
3、投饲
笋壳鱼为肉食性鱼类，幼苗期摄食轮虫、枝角类等浮游动物;长至2厘米以后开始捕食鱼虾幼苗、小昆虫。故人工养殖投放鱼种前的塘水，应培育有一定数量的浮游动物，并适当投放些鱼花。鱼种进入大塘后，可继续投喂大小适当的鱼苗(虾苗)，也可以在鱼种标粗阶段驯食冰鲜及下杂鱼，直至养成。每日投喂量约为鱼体重的3%，故投喂量为早餐占1/3、晚餐占2/3。
4、水质管理和分塘养殖
笋壳鱼耐低氧，目前亩产数百公斤的密度可不必使用增氧机，水色以偏肥、绿爽为好，pH值在7以上。养殖后期可适量换水或每月用5～10公斤/667平方米生石灰全塘泼撒。鱼苗期过后，每亩混养20～30尾花白鲢和30尾鲫鱼，有利于调整水质。
笋壳鱼的病害防治
(1)、烂鳃病
症状：肉眼可见病鱼鳃丝出现小块状发白或沾上水垢呈土黄色、腐烂。病灶在显微镜下没有发现虫体。
防治方法：用1.0克/米3的氯消宁或0.75克/米3的有机碘全池药浴，视病情轻重连用2～3天。
(2)、肠胃炎
症状：解剖病鱼可见胃肠无食物，肠道内有大量的黄色粘稠物，肛门红肿，严重的可见肠胃充血、出血。
防治方法：用1克/米3的菌毒清(聚维酮碘溶液)全池药浴，连用2～3天;同时内服强克(诺氟沙星粉)或大蒜素、VC，连喂3～5天。
(3)、白鳃白肝综合症
症状：鳃丝末端糜烂，鳃丝浮肿沾有污泥，肝脏白色或土黄色、易碎，有腹水。
防治方法：用1克/米3消毒净水液浸浴，连续2～3天;同时内服氟苯尼考粉、三黄粉、VC，连续3～5天。
笋壳鱼的体表性疾病处理较为简单，可使用20毫克/升高锰酸钾溶液消毒伤口，处理方式为侵泡1小时左右即可，消毒完成后用水产用消毒剂泼洒鱼塘。
水霉病一般发生在越冬期，只需要在冬季对鱼塘进行搭棚处理，并注意给水进行加温处理，保持水温不要过低。
笋壳鱼对寄生虫不太敏感，但寄生虫如果大量繁殖会造成严重的细菌类疾病，此时只需要使用各类水产杀虫剂就能消灭虫害。
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