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鲟鱼是地球上非常古老的一种生物了,它的浑身上下都是宝,以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的鲟鱼养殖技术推荐，希望能帮助到大家!
一、池塘条件
鱼池面积为15~50米2，要求内壁光滑，水深0.7~1.0米。有独立的供水，能不定期地补充新水，并可以充分地排水。
二、放养
放养前对养殖池彻底清洗，安装好拦网，并用浓度30~50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。
选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养，体长为10~15厘米，每亩放养600~1000尾。
三、管理
(一)投喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。投饵量，前期按鱼体重的5%~7%投喂，后期按鱼体重体重的4%~5%技喂，具体可根据摄食情况而定。日投饵2~4次。每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。
(二)水质管理水质要求清新，每天排污1次，透明度保持在30厘米左右。苗种阶段每隔7天清池1次，成鱼阶段15天清池1次，保持池内清洁及水流畅通。水位苗种阶段保持在0.3~0.4厘米，成鱼阶段为0.4~0.6厘米。水位交换苗种阶段3~4次/小时，成鱼阶段2~3次/小时。养殖期间溶氧在6.68~10.48毫克/升，pH值7.78~8.56，平均温度10.1~22.3°C为宜。
(三)日常管理随时观察鱼活动及摄食情况，及时清除残饵应，每天做好天气、水温、投饵、防病及鱼类生长抽查情况记录。
四、鱼病防治
鲸鱼在苗种和成鱼阶段较少发生病害。平时以预防为主，用3%~5%的食盐水进行水泥池消毒，以被度为1%~3%的食盐水进行鱼种消毒，以高浓度高锺酸何进行工具消毒。发现鱼病及时进行防治。
一、养鲟鱼赚钱吗
1、养殖品种不断增多，养殖数量迅速增加：我国鲟鱼人工繁殖研究始于1956年，1988年开始鲟鱼人工养殖研究，真正较大规模发展在近几年内，其中以史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟为最多。
2、养殖水平迅速提高，养殖方式向多样化发展：目前已形成了一整套比较成熟的鲟鱼人工繁殖、养殖技术，基本解决了鲟鱼人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖过程中遇到的技术难题，鲟鱼成活率由1998年的10%提高到1999年的20%左右，2000年鲟鱼的平均成活率已达50%左右。养殖水平的提高，促进了养殖方式向多样化发展，目前已出现室内水槽、室外水槽、水库、池塘、河渠网围、网箱等多种养殖方式;有混养，也有单养;有投喂人工配合饲料也有天然饵料。
3、市场供给量迅速增加，鲟鱼价格逐步回落：从1998-2000年短短的3年时间内，我国鲟鱼人工养殖量增加了近10倍。商品鱼平均价格从1998年的600元/公斤下降到现在的120元/公斤，下降了75%。目前，鲟鱼成鱼销售市场仍然比较乐观。
二、鲟鱼养殖成本及利润分析
1、鲟鱼养殖具有良好的经济效益。尤其是在我国南方地区，由于终年水温高，鲟鱼生长快，如管理得当，仅1周年(12个月)便可从水花养到1公斤以上，广东地区有欧洲鲟×小体鲟的杂交种养殖一周年体重3公斤的例子。
2、经济效益分析：一条鲟鱼种12㎝约4～4.5元/尾，养一斤鲟鱼饲料成本约6元。综合考虑鲟鱼养殖成本，按成活率90%计，每尾鱼体重1.3斤，养1斤鲟鱼的综合成本为9～10元，市场价格每斤最低15元，最高22元，其利润也比较可观的。
3、至于销售价格，塘边价1998年达到800元/公斤以上，1999年底为260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右规格售价最高，这主要是因为饭店售价太高(1999年底达800元/公斤)，消费者不得已只能倾向于消费小规格鱼。出口价格一般也在300元/公斤。这种高价格直接影响了销售量。随着养殖量的增加，2000年塘边价格会进一步下降，销售量则会相应大增。但养殖者的经济效益仍然会相当可观。
4、鲟鱼的养殖成本主要为鱼种费、饲料费、人工费和设备沂1日费等。若以放养30克/尾(体长20厘米)的鱼种、饲料价格10元/公斤、饲料系数1.5、一周年长到1公斤计算，则每尾鱼的成本为鱼种费25元、饲料费15元、人工和设备折合10元，共计50元。若商品鱼售价在100元/公斤，则每尾鱼可售100元，禾润仍可达50元，利润率达100%。
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