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甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的甲鱼蛋多少钱一个，希望能帮助到大家!
甲鱼蛋2元一个成“金蛋” 绍兴有人专门开发市场
说起甲鱼蛋，可以说是鲜为人知，更别说吃了。但在嵊州经济开发区(浦口街道)的嵊州市福田生态农业园里，有50多亩甲鱼池，里面有近5万只甲鱼，这里的甲鱼属于放养状态。而在这里除了甲鱼出名外，还有一样东西也成了远近闻名的稀罕物——甲鱼蛋。
昨日，记者来到福田生态农业园，一探这稀罕物长什么样。刚一进门，就见到园主沈喜珍正陪着几名客户蹲在一片沙地里，上前一看，原来他们正在挖甲鱼蛋。甲鱼蛋外形比鹌鹑蛋小一点，蛋壳比较薄，放在光下，透明感很强。
沈喜珍告诉记者，从5月初开始，甲鱼就进入产卵期，每天能产甲鱼蛋近5000个，为了能够满足市场需求，她和园里的几名员工要从上午9点开始一直在这里挖甲鱼蛋，直至下午4点才结束。“蛋太多了，根本来不及挖，客户也是打电话来催。”沈喜珍表示，嵊州现在市场上很少有卖甲鱼蛋的，而大批量销售甲鱼蛋的也只有她家，尽管每天要蹲在这里挖甲鱼蛋，累是累点，但是看着可观的销售额,也挺开心。
沈喜珍告诉记者，甲鱼蛋虽然个小，但是营养价值高，所以买的人很多。她的甲鱼蛋又是放养状态的甲鱼所产，平时喂养都是活鱼小虾，所产蛋的营养价值比普通养殖甲鱼所产的蛋要高一些，所以每个蛋的价格平均在2元左右。“我现在除了在朋友圈卖，很多人都是慕名而来，自己在沙地挖甲鱼蛋。买的人多，打电话来询问的人也自然多了，一些人还很好奇，问煮熟的蛋清怎么不凝固，这是因为蛋清是不凝固的高蛋白，所以煮熟后是白色的液体。”
“以前从来没有见过甲鱼蛋，没有想到是这个样子，看上去比鹌鹑蛋还要小，一开始是朋友介绍来买的，没想到甲鱼蛋的味道这么好。”在现场的市民李玉英说。
甲鱼的产蛋期非常短，从5月开始，差不多到8月之前就结束了。为进一步扩大销售，除微信渠道外，目前沈喜珍正注册商标，打算进驻商场。
甲鱼蛋多少钱一斤
目前网上乌龟蛋的价格在每斤四五十元左右，甲鱼蛋一般每斤100元左右。人工繁殖甲鱼蛋一般一斤30元。
据了解，我国江浙一带龟鳖养殖户较多，鳖蛋就是甲鱼蛋，也就是俗称的王八蛋，它的外形是圆的，大小很均匀，而乌龟蛋有很多个品种，但一般都是椭圆的。但无论是乌龟蛋还是甲鱼蛋，营养价值都很高。因为蛋清是不凝固的高蛋白，所以煮熟之后是白色的液体。
甲鱼蛋多少钱一个
甲鱼蛋不是按个来买的，一般来说，人工繁殖的甲鱼蛋市场价在每斤30元左右。由于甲鱼蛋含胆固醇低，所以煮熟后呈半固态也属正常。“实际上甲鱼蛋都是经过孵化的，目前市场上能买到的甲鱼蛋都是不出苗的蛋。”所谓的野生甲鱼蛋，只是孵化时不是人工放到产蛋的地方，而是让它自然孵化。
甲鱼蛋怎么煮不熟
先用盐水泡再煮就会熟。据专家介绍，先看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳;然后看外表，晶莹剔透，淡黄色为佳;再看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳;看蛋黄，蛋黄又大又黄为佳。对于甲鱼蛋的吃法，记者咨询了多位养殖者与专家，甲鱼蛋有多种吃法。如果煮的话，煮甲鱼蛋和煮鸡蛋不一样，需要先用盐水泡5到6天，再煮5分钟即可以食用。
甲鱼蛋的制作技巧
煮甲鱼蛋火候掌握,煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟了。
以上就是甲鱼蛋的制作方法，甲鱼蛋煮熟后不会凝固成乳状蛋黄的会被凝固而且蛋黄的比其他禽蛋是比较大的，在日常生活中它的营养价值功效也是非常高的，同时有提高免疫力促进新陈代谢增强人体抗病能力和防癌以及防治动脉硬化，防治心脑血管的疾病和一些防治高血压以及美容养颜的功效。
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