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裂果是枣生产中存在的严重问题，以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的红枣开裂防治，希望能帮助到大家!
红枣裂果的产生原因和防止措施
一、裂果原因
原因一：连年施用化肥和干旱造成土壤板结，土壤中可被枣树根系吸收的可溶性钙缺乏，造成裂果。我国的化肥施用历史已有30多年，使用数量逐年增加，其种类主要是，碳酸氢铵、过磷酸钙、磷酸二铵、硫酸铵、硫酸钾、氯化钾等。土壤中施入这类化肥后，化肥中的碳酸根离子、磷酸根离子、硫酸根离子以及氯离子等，与土壤中的钙离子结合，形成不溶于水的碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙及氯化钙，使土壤中的可溶性钙减少，造成缺钙。目前，我国大部分地区尤其是北方干旱地区土壤均缺钙，土壤干旱是缺钙的原因之一。土壤干旱时，不利于土壤微生物的活动，被固定在土壤中的钙元素大部分都是通过微生物的新陈代谢才能变成可溶性的钙。
原因二：地下水位降低，土壤干湿不均造成裂果。在70年代以前，基本没有裂枣现象的发生，主要是因为那时的地下水位高，即使不下雨、不浇水，枣树根系也不缺水，不会造成土壤干湿不均。
二、防止裂果的措施
根据产生裂果的以上两个原因，我们(新疆红枣)应该从活化土壤中的钙、叶面补钙和保持土壤水分考虑，采取切实可行的措施，从根本上防止裂果。
1、果园覆草
在根系集中分布区覆盖10-20cm厚的碎秸秆。如果栽植的是密度较高的纯枣园，可进行全园覆盖，覆草时间在6-10月为好;此时覆草温度、湿度较高，有利于土壤中微生物大量繁殖，有利于活化土壤中的钙元素;秋季可延长根系的生长时间，夏季和冬季可减少土壤的温差，有利于根系的生长，尤其是表层根系的生长。覆草可以很好的保持土壤墒情，使土壤湿度保持在恒定状态，因此，可防止裂枣的发生。长期覆草会明显增加土壤中的有机质含量，可选择麦秸、麦糠、粉碎的玉米秸等。
2、地膜覆盖树盘
一般在枣树发言前，在树两侧顺行向覆盖1-2米宽的地膜。可以保持土壤湿度，使土壤不至于过旱，有效的防治裂果。
红枣的功效与作用
红枣也就是大枣，维生素含量非常高，有“天然维生素药丸”的美誉。吃6~8颗枣子即可满足人体一天的维生素需求。
红枣可以美容祛斑，能够促进细胞代谢、血液循环，富含的维生素可以美白祛斑，经常吃红枣可以让我们的肌肤越来越健康红润。
红枣可以养肝护脾，治疗失眠。李时珍在《本草纲目》说“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、气血亏虚者”，可见红枣的威力着实不一般。
红枣可以补气养血，食物中经常加入枣子，可以使血量增加，滋养全身细胞，提升元气，活血化瘀，增强人体免疫力。
红枣的吃法
红枣泡水
晒干的红枣泡水，不讲究点方法营养价值基本为零。红枣的皮坚韧，用温水泡，一时半会泡不开，用热水泡，超过80度红枣的维生素C会遭到破坏。更别提把红枣放在锅里煎煮了，这样做既浪费水又浪费红枣。
那么怎样泡才能使红枣的营养发挥到极致呢?取颗红枣，用手掰两半，用60~70度的热水冲泡，3分钟之后饮用即可。
经常胃痛、胃寒的人多喝点红枣茶，可以养胃护肝，另外，日均讲话超过2小时的职业如教师、销售也应该多饮用红枣茶，清嗓去火。
红枣枸杞茶有安神养血，护肝清目，消除疲劳乏困的作用。睡眠不好，压力过大，长期坐办公室的上班族选择这款饮品是非常不错的。
红枣枸杞茶操作起来不需要什么器具，没那么难。取红枣3~5颗，枸杞半捧，放入水杯中，倒入60度的热水冲泡，达到人体接受温度即可饮用。
红枣熬汤
唐代盂诜所著《必效方》中记载“将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺”。不只有梨子有润嗓止痰的功效，红枣银耳的效果也是棒棒的。
很多人搞不清楚，红枣冰糖银耳汤要煮多久才可以，其实要看自己的喜好和时间安排，短则一个半小时，长则两三小时也可以。
先用水把银耳泡开，清洗几遍，银耳不好清洗，要泡的时间长点，要把黄色的根去掉，然后撕成小片。把红枣也泡上，十分钟左右即可，清洗后把红枣撕开，这么做的目的是为了更好的把红枣的味道煮出来。在锅内加入凉水，将红枣和银耳一起放入锅里，盖上锅盖微火煮一个半小时，快出锅时根据自己是否喜甜放入冰糖，不喜欢吃甜，也可以不放的。
红枣煮蛋
红枣煮鸡蛋是民间广泛应用补气养血的食疗法，是产妇做月子必备食谱，特别是年纪大的人非常推荐这款食物。取鸡蛋一个，红枣8~10颗，鸡蛋先煮熟去壳，把鸡蛋、红枣、红糖少许放入锅里，加水。开大火煮致鸡蛋变色为止。
红枣、红糖都有补血的功能，可以缓解痛经，养血安神。鸡蛋富含优质蛋白质，是优质蛋白主力军。两者相配，经期不稳、经期腰痛、经期腹痛的女性，在例假期间服用可以缓解一部分的疼痛。长期坚持服用，对体制虚弱、面色萎黄、血滞气凝者，都有一定的效果。看了小编的推荐，有没有觉的红枣煮鸡蛋是专门为女性诞生的食谱之一。
红枣姜汤
记得小时手脚发凉，长辈经常煮红枣姜汤给小编喝，说是红枣姜汤可以发热，能改变手脚冰凉的症状。喝了几次，手脚确实不冷了。小时候一直觉的很神奇不理解，长大了才知道为什么喝红枣生姜汤可以改善手脚冰凉症状。
红枣性格温和，本身就有活血升温作用，生姜性格火辣，对驱赶寒气很有效。二者结合，血液循环畅通，又不会被寒气侵袭，手脚自然不会冰冷了。
取红枣七八颗洗净，姜片去皮切三四片，倒入保温杯，倒入热水一个小时左右即可饮用。
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