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花椒是中国特有的香料，也可榨油，出油率在25%以上，花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的花椒烘烤技术,希望能帮助到大家!
花椒干燥技术高效花椒干燥技术
高效花椒干燥技术 太阳能烘干机热泵烘干机
花椒干燥技术 太阳能烘干机热泵干燥机适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干生产线用。
花椒烘干工艺花椒烘干技术
一、花椒烘干工艺：35度保温3小时;升温到40-45度保温5小时、升温到50-52度保温9小时、共17小时
二、花椒烘干工艺：40-45度保温3小时;升温到40-45度保温5小时、升温到50-55度保温8小时、16小时。
三、花椒烘干工艺：45-50度保温3小时;升温到50-55度保温5小时、升温到55-60度保温8小时、16小时。
四、花椒烘干工艺：35-40度保温3小时;升温到40-45度保温4小时、升温到50-55度保温9小时、17小时。
五、花椒烘干工艺：35-40度保温3小时;升温到40-45度保温5小时、升温到50-55度保温10小时、18小时。
注意：送风机一直不停。
花椒烘干机械 太阳能烘干设备具有以下特点
一、烘干温度均衡：烘干货架上层和下层水管温度基本一致，房内或箱内上下温度基本一致，有利于的烘干;烘干1吨运行费用10-15元/日。花椒烘干机械。
二、温度自动控制：运用自动化仪表自动控制烘干温度。
三、湿度自动控制：运用自动化仪表自动控制烘干湿度。
四、温度、湿度数字显示：运用自动化仪表自动数字显示烘干温度、湿度。
五、温度、湿度任意设定：烘干的温度、湿度可以根据用户要求自行设定。
六、冬天防冻：在冬天温度较低时，启动防冻功能，运用自动化仪表控制使系统不上冻，不需要系统放水。
七、花椒烘干机械环节能保：利用太阳能烘干，节约了煤炭，保护环境。
承接太阳能烘干房的设计与安装太阳能烘干房高温空气能烘干房和燃煤锅炉烘干房的太阳能工程等业务，还生产小型太阳能烘干机，欢迎订购太阳能烘干房或烘干机。
花椒的加工使用
1.花椒的干制：现在多采用人工烘烤方法，具体的方法是，花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3~4cm。在烘烤开始时控制烘房温度，50℃~60℃，2~2.5小时后升温到80℃左右，再烘考8~10小时，待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长，花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
2.花椒粉的加工：取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停的翻搅;或用炒货机在120℃~130℃下炒制6~10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80~100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。
3.花椒油的加工：一般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中，加热烧开使油沫散后，停止加热，待油温降至120℃~130℃(凭经验或用温度计测)时倒入花椒(菜油与花椒的比例为1：0.5)，立即加盖密封，以减少芳香物质的挥发散失。冷却后用离心机在1600、2000转/分的速度下离心除去果渣等杂质，装瓶即为花椒油成品。
用此法加工花椒油时，要严格掌握油温。否则，当油温过高时会使麻味素受到破坏，芳香物质也迅速挥发;油温过低有不能使麻味素和芳香物质充分溶出，这都会影响产品质量。
花椒的营养成分
花椒香气独特浓烈，含有花椒油烯、香叶醇、水芹香烯、异茴香醚、柠檬烯、苯甲酸等挥发油，另还含有植物甾醇、不饱和有机酸等化合物以及微量元素钙、镁、锰、磷、钠、硒、钾、铜等。据测定，每100g花椒含蛋白质7g，脂肪8.9g，膳食纤维29g，维生素A23微克，胡萝卜素7微克，维生素E2.47微克，钙639毫克，镁111毫克，磷69毫克，钾204毫克，硒2微克，钠47.4毫克，锰3.33毫克，铜1.02毫克，烟酸1.6毫克。
花椒为什么麻?
花椒的麻主要来源于果皮表面凸起中含的花椒麻素，一种名为羟基甲位山椒醇的化合物，它会引起舌尖的神经纤维 RA1震颤，从而让食用者感觉发麻。
花椒的功效与作用
花椒性热味辛，可入药，能温肠暖胃、提振食欲、杀菌驱虫、消炎止痛、理气散寒，还可以缓解感冒症状。
温中散寒
《本草纲目》记载“花椒散寒除湿、解郁结、消宿食、通三焦、温脾胃”。花椒为辛热食物，为纯阳之物，归脾、胃、肾经，因此对胃腹冷痛、虚寒等症状有疗效，寒性体质、怕冷、脾胃受寒等人食用花椒可以驱寒内、外寒入侵。
理气消食
花椒性辛温，可以温中散寒，能够增强机体气液循环流通，从而达到解除气滞郁结的目的，胸闷或者气不顺的人可以嚼几粒花椒通气;因能温脾胃，促进消化，故而能消宿食。
提振食欲
花椒气味独特浓烈，不但可以祛除肉类腥味，还能促进唾液分泌，从而提振食欲。
降血压
日本卡戈梅综合研究所通过动物实验发现，花椒等有间接扩张血管、降低血液的作用。
消炎止痛
花椒对局部有麻醉作用，另含有扩张血管、抑制局部炎症的成分，同时花椒中的挥发油对细菌、真菌有较好的杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等。
驱蛔虫
《本草纲目》记载:“花椒杀蛔虫，治泄泻”。花椒的刺激气味进入人体后能够杀灭蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫。
治痛经
花椒是辛热之物、体寒痛经女性可以喝一些花椒水，可以起到散寒活血的作用，从而缓解痛经。
食用花椒的禁忌
1、花椒性热，阴虚火旺者不宜食用花椒;孕妇吃花椒会上火损胎气;花椒有回奶的作用，产妇食用容易造成断奶。
2、肺热胃火旺或者咳嗽生痰者不宜食用。
3、三焦火盛、目赤肿痛、口舌生疮、咽痛等人不宜吃花椒。
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