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龙虾的国内市场形势大好，龙虾供不应求，价格一年比一年高。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的龙虾养殖技术介绍，希望能帮助到大家!
1、生长环境
小龙虾的养殖水不能太深也不能太浅，水太深会影响它的呼吸，它偶尔也需要透气，所以不宜过深，其次不能太浅是因为天气的温度会影响水温，尤其是夏季，这会对小龙虾造成很大的伤害，所以在养殖时如果能有个坡度这样就能更好的保证小龙虾对水的一个要求。其次就是水质，要勤换水，同时也可以在水池中适量的栽种水草，水草既可以净化池水，保证水质还可以为它们提供一个休息、娱乐的场所。
2、防逃措施
小龙虾特别爱打洞，所以在养殖的过程中一定要特别注意做好防护措施，不然你养的龙虾等到你收成的时候就寥寥无几了。一般的防护措施就是在放养前水池周围以及池底都布置好防逃网。
3、科学饲养
小龙虾它们在夺食的时候是非常的残忍，为了不要造成不必要的损失，所以在饲养时要给到充足的饲料，同时在饲养时要注意将饲料打匀，要是都是一整块一整块的放下去也会导致争抢食物的现象，而且会破坏水质，从而应发疾病。所以在喂养的时候要特别的注意，尽量像对一群小孩一样的去爱护它们。
4、病虫防治
虽然小龙虾抗病能力比较强，但我们还是要定期的对小龙虾进行一些体检，及时做好预防措施。当然他也有几种最常见的病症，就是纤毛虫病和出血病，所以我们在日常的管理中要定期的撒入生石灰，防止这些疾病的发生。
5、捕捞方式
经过四五的月喂养之后就可以进行捕捞了，在捕捞时我们要注意不要全部都捞出，基本上就是把大的先捞出上市出售，小的继续喂养，这时这些小的龙虾也就会成长的比之前快很多。
在稻田里养殖淡水小龙虾，是利用稻田的浅水环境和冬闲期，辅以人工措施，种稻养虾，以提高稻田单位面积效益的一种生产形式。现已近冬闲季节,正是选择养殖龙虾稻田与进行田间工程建设的最佳时机,下面介绍的就是这方面的问题。
1、养虾稻田的选择
选择的条件除保证常规性的要求(水质、水量、排灌、交通、电力等)外，必须要注意以下几个问题：
①、稻田养虾面积在百亩以下，其所处位置要在大面积水稻种植区。因为养殖龙虾稻田要保持一定的水位，养殖过程还须经常换水，而不养龙虾的稻田要有几次烤田或干干湿湿的生长过程。
②、选择种植一季中稻或小麦产量不高的低湖田，采取连作、轮作连片的养殖方式，有利于统一管理，降低费用，提高经济效益。
③、选择在小麦、水稻病虫害高发地区进行稻田养虾。稻飞虱虫害、条纹叶枯病病害是苏北地区至全省的水稻最主要病虫害。由于没有息茬，不仅地力下降而且病虫害不断加剧，据测，江淮部分稻套麦田亩虫量超过500万头，条纹叶枯病、黑条矮缩病等水稻病毒病主要由飞虱传毒引起的。稻田养虾虽然少收一季小麦，但对于降低病虫害、增加地力和粮食安全都有好处。
④、选择排灌方便的田块，这是养殖龙虾的首要条件，尤其是在4—5月份要灌得进排得出。这是由于龙虾经过越冬体质弱易得病，水体经一个冬天没有交换而老化，所以初春保持水体经常交换尤其重要。
2、田间工程建设
稻田养殖已有多年历史，有的在原有的稻田基础上略加改造即可。建议可从以下几方面考虑入手，
①、田间开“井”沟和“十”沟。一是龙虾活动的地盘性不大，在用药施肥时，有利于龙虾及时规避回沟;二是通风透光有利于水稻降低病虫害、分裂发棵等。
②、进水口要设有20目的过滤网袋，以防敌害生物或小杂鱼随水进入。
③、除做好开沟、筑埂、防逃等工作外，在开挖环形沟时,要在稻田的一边或一头留有龙虾繁殖沟，沟宽按4-6m设计，沟中间留埂最好;面积按每15亩左右配备1亩苗种繁育池，这样既解决了龙虾苗种外购伤亡率高的问题，又能控制苗种投放量的问题。通过架设塑料大棚还可延长生长期一个月左右。
④、开挖环形沟要留有机械插秧、收割等通道。
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