【www.dagaqi.com--创业指导】
牛樟芝又名牛樟菇，属于非褶菌目、多孔菌科、薄孔菌属、多年生蕈菌类，拉丁名为Antrodia camphorata，是1990年才被生化界发表的新种。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的牛樟芝 牛樟芝功效与作用，希望能帮助到大家!
牛樟芝的食用功效有哪些
●解毒、排毒：
在民间，樟芝常被视為非常有效的解毒剂。举凡食物中毒、腹泻、呕吐及农药中毒等均有非常好的疗效。早期的原住民以及林务局工作人员，都会随身携带樟芝，一方面怕自己不慎在外吃错东西导致食物中毒，另一方面亦可随时帮助他人，利人利己。据说曾有位毒癮患者，长期吸毒下来早已不成人形，不仅伤钱又伤身，后来在母亲的四处奔走之下，尝试以樟芝来解毒，没想到竟完全让儿子戒除了毒癮。此后儿子神清气爽，身体的状况更是明显改善。
●解酒、解宿醉：
樟芝具有解酒的功效，最早是从原住民部落间流传下来的。据了解，每年原住民因饮酒过量而导致肝病变死亡的机率一直居高不下，且宿醉的经验令人非常难受，因樟芝的出现，对他们而言就如同是神的恩典般的神奇。
●抗病毒、预防流行性感冒、肠病毒、提高免疫力：
樟芝成份中含有的多醣体能活化细胞、改善体质，增进人体内的免疫调节，除了能早期预防病毒的感染、提高免疫力外，更能在流行性感冒、肠病毒大行其道时，增加一层防护网。
●消炎、抗过敏：
樟芝不但是非常好的解酒剂，根据许多爱好饮酒的人士表示，其实樟芝对於一些因為喝酒而引起酒疹的症状更是有著极佳的功效。民间普遍认為：樟芝不仅能根除酒疹的发作，甚至不论哪种原因所引起的过敏或发炎，服用适量的樟芝即可发挥缓解的作用。如皮肤过敏，在服食樟芝后可以迅速达到止痒的功效，而且疹子会在短时间内退除。真可称得上是灵丹妙药。
●增强免疫力：
许多菇类中均含有多醣体，只是成份含量的多寡及多醣体构造之微小差异，而多醣体最主要的功效即是可以刺激免疫系统產生细胞激素，甚至增强巨噬细胞的吞噬能力。换言之，也就是免疫系统的提升。其实当我们人体的免疫系统一旦提升后，自然而然地身体变的更具抵抗力，疾病也就不轻易缠身了。 所以服用樟芝，不仅是能促进免疫力的提升，更是身体保健的重要利器。
●延缓老化：
爱美、怕老对现代人来说已经不再是女人的专属权利，其实男性爱美的人并不在少数。从现在的整形外科，美容护肤、医学美容院所等到处林立即可想见。但外表再怎样整形化妆，来掩饰岁月所留下的痕跡，也无法抵挡体内的器官逐渐变老、退化。因此如何使自己的身体组织及外貌，保有年轻健康的状态，即成為所有爱美人士所注意的焦点。樟芝另一项令人惊奇的发现，就是服用樟芝可以延缓老化的功能。
据研究指出，樟芝内含有丰富的樟菇酸A(三贴类的一种)，除了对於抑制血癌细胞毒素的活性具有良好的作用外，同时具有净化血液、降低胆固醇、清除血脂肪等作用，对於皮肤上的青春痘、老人斑、雀斑及黑斑等亦可消除。再加上樟芝可以解毒及排毒的特性，因此可以排除人体内可能因环境污染、烟害、农药残留等因素所形成的后遗症，并可降低自由基的伤害，不但活化了体内的细胞，更加强了新陈代谢，进而体质亦大幅改善。若只单靠外在保养品的涂抹是不够的，一定要外敷加上内服的双重防护，才是正本清源的延缓老化之方，进而达到返老还童的境界。
牛樟芝的成分
1、多醣体
(Polysaccharides)
牛樟芝在子实体阶段多醣体含量不高，约2%，与一般食药用性草菇类中含有的多醣体相同，具有免疫生理活性、预防及控制肿瘤等生理活性，主要含β-D-glucan(β-D-葡聚糖))其作用是透过激发巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞以及自然杀手细胞等来增强免疫功能，进而达到抗肿瘤的效果。樟芝多醣体中有强心、降血压、降血糖、抗血栓…。.等功效。
2、萜类化合物
(Terpenoids)
三萜类化合物是目前樟芝子实体发现最多的萜类化学成分，一般被认为牛樟芝萃取物中苦味成份的主要来源。其中多达10 多种新发现三萜类为樟芝所独有，实验证实：这些三萜类化合物能抑制肝癌细胞的增殖、毒杀老鼠血癌(P-388 murine leukemia)细胞活性、抗副交感神经作用、抗血清素活性、活化神经细胞生长能力等功能;比多醣体扮演着更重要的抗肿瘤活性调节角色。高血压患者往往因为血压高，导致脑血管破裂而中风，三萜类化合物能有效的抑制Angiotensin Converting Enzyme(ACE)的活性，进而降低血压。
2006年台湾大学化学系郭悦雄教授自樟芝子实体分离获得一系列二萜类化合物，并发现具有神经保护 (neuroprotective activies) 药理活性 。
2007年台湾大仁科技大学药学系及制药科技研究所陈日荣教授之研究团队，自牛樟芝子实体分离获得具有抗发炎功效之含苯环与三键组合的特殊化学构造化合物。
3、超氧歧化酵素
(SOD：Superoxide Dismutase)
活性氧群(ROS：Reactive Oxygen Species)可经由外在环境，或是体内新陈代谢而产生(如紫外线的照射、辐射或化学反应)。最常见的活性氧群有过氧化自由基以及氢气自由基。这些活性氧群对人体往往会造成许多的病变，如DNA伤害、致癌以及因为细胞退化而造成的老化现象。超氧歧化酵素(SOD)为生物体内清除超氧自由基的首要酵素，具有高抗氧化机能，可有效控制活性氧群对人体造成的病变，并去除自由基。
4、核酸类
包括有腺苷(Adenosine)、核醣核苷酸(RNA)等物质，均有重要生理活性，其中腺苷具有抑制血小板凝聚作用，可防止血栓的形成、预防动脉硬化。
除此之外，也发现牛樟芝子实体还有酚类、固醇类、醇类与内酯等多元性成分组成，其药理作用正被研究当中，未来将有相关结果陆续被报导。
文档为doc格式