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葛根可生吃,可打成葛粉,还可入药,是一种经济价值较高的农作物,以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的葛根种植技术，希望能帮助到大家!
葛根的种植技术要点
葛根的品种选择
种植葛根是为了获得较好的经济效益，因此选择良种时应选定高产葛根种苗，如高产速生葛根119、木生葛根、赣葛3号、宋氏葛根等品种，绝不可为省事种野葛及粗纤维的地方品种，否则将造成效益低下。
葛根的育苗技术
1、苗床准备：选择背风向阳、砂质土壤、无畜禽危害的山地或园地作苗床。苗床地整成垄高15～20厘米，垄宽60～100厘米，长度不限。每平方米施腐熟厩肥或土杂肥1.5～2.5公斤。深翻耙平，苗床中间稍凸起，两侧沟宽20～30厘米。
2、排种操作：排种前苗床要充分湿润，将选择好的优良品种的葛藤条，以一个枝芽为一颗种，将芽节剪成长6～10厘米的小段，散排在整好的苗床上，为避免重叠，上面盖2～3毫米厚的细土，原则上达到若隐若现，然后撒施一些腐熟厩肥，再盖一层稻草，用2米左右的竹片或小竹条，在苗床上插成拱型，每隔35厘米插一根。盖好农膜，将苗床全面覆成拱型，四周用土砌底压实。
3、苗床管理：由于育苗期气温较低，种条水份消耗量不大，10天左右若垄面干燥可浇水一次。当种植根萌枝以后，水份需要适当增加，每3天左右浇一次水，以保持苗床充分湿润。苗床温度在20℃左右为宜。当温度达到30℃以上时，应揭膜通风或喷水调节，使温度均衡应在种穗萌枝时，将覆盖的稻草揭开，避免光照直射，晴天在中午适当遮荫，以防灼伤。种穗生长嫩枝，展叶3片，长度5厘米时便可进行带土起苗，起苗动作要轻，以免伤害。
葛根的种植管理
1、选地整地：人工栽培葛根，要获得高产，首先要选好地。一是可利用红薯、大豆地改种。二是选择土层较厚且排水好的砂壤地种植。整地起垄于2月中旬开始，在整地前每亩施厩肥500公斤，灶灰500公斤，钙、镁、磷肥50公斤或施复混肥200公斤。在整地时，与红薯垄一样，垄高60～70厘米，垄长以土地操作方便而定。
2、合理密植：2月底至3月中旬，选择阴天不刮大风的天气移栽，移植前苗床要浇透水，以便带土起苗。每亩栽植500～700株，株距一米左右，栽苗前，先按株距把苗排放在垄上，然后挖小穴，把苗放人穴内，盖2厘米细土，用双手把土压实就可以了。
3、补苗施肥：苗木移栽后，可适当用稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现死苗及时补栽。当苗长至30厘米左右时，必须催曲2次，可用0.3～0.5%的尿素水喷洒，隔15天喷一次，以后可适当追肥。
4、中耕除草：葛藤长到1～2米时要中耕除草。葛根虽然抗逆性强，但难免也会出现一些病虫害，特别在6～8月份块茎生长的关键季节，为保持叶片旺盛，必要时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。
5、采收留种：葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11～12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，可挖大留小，做到投资一次，长期受益。葛根以无性繁殖为主，留种也可选择粗壮、纯正的植株藤条作为第二年种条，一般从蔸部以上1.5米处都可作种条。
葛根的种植前景
葛是难得的无污染绿色食品，全身是宝，葛根可制名贵淀粉，葛花是解酒良药，葛叶是优质饲料，葛渣是高档纤维原料。当前，葛根在欧美和东南亚市场十分畅销，且价格坚挺。葛根淀粉市场售价每公斤高达50元，提取物葛根黄酮每公斤2～3万元。葛适宜于农村山区种植，市场需求量大，人工种植前景看好。
葛根的作用与功效
葛根具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根中所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，从而远离骨质疏松。
葛根中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合症，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。
葛根的食用功效
1、葛根汤液味淡，带有甜味，淡棕色，清香。食疗可制作药膳、菜肴，汤肴、火锅、药酒、饮料、颗粒、胶囊等，甜、酸、咸、辣四种味道均可相配。用以协助降糖，增强内分泌功能，尤其是更年期妇女，雌激素水平下降的患者。
2、葛根单味可制作菜肴，如与海鲜、河鲜、鱼类、肉类、豆类、蔬菜等相配，或放入火锅。
3、葛根可制作保健品，可调味矫味，饮料口感较好。
(1) 醒酒茶：葛根、枳壳、枳具子、藿香、茶叶，制成袋泡茶，以和胃醒酒。
(2) 降糖胶囊：葛根、麦门冬、鬼箭羽，制成胶囊，以降低血糖轻度升高。
(3) 美容颗粒：葛根、黑大豆、桑叶。制成颗粒，长期服用，能减缓中年妇女雌激素下降的速度，从而改善面容不华的情况。
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