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假如你有一万元你会拿来做什么呢?是选择存银行还是投资呢?投资会让更多的人走入赚钱的行列,可是,还有很多的人会因此而失败。
一万元做什么生意好?谁不想家里多储存一点银两,以应急时之需。但对于像我这样的平头百姓,一时间不知道去哪求财,又不甘心两眼只能盯着家里这一点点存款,于是总想找点小生意做做。但创业又没有太多的投资资金,因此很多人都选择小本创业,一万元能做什么生意?一万元不算是一大笔钱,但是一万元能生出衍生出更多的钱。小便收集了一些相关的一万元创业小生意项目的相关信息,下面就来看看一万元做些什么生意赚钱,不过项目虽好,还是要根据当地情况和你自身的条件来做哦。
1、万元创业小生意项目:太阳能电器污垢清洗
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人。
适合地区:全国二三线城市。
盈利现状:平均月纯利约3000元。
投资提示:
1 采取小区直销。当场展示产品的功能效果,现场直接销售并配有上门服务人员。
2 在社区网上开店直接面对终端消费者销售,或组织团购。
前景分析:近年来,国内太阳能产业发展迅速,市场需求年增长率超过50%。但太阳能电器,尤其是热水器,在使用一段时间后会结水垢、杂质等,所以清洗工作是必不可少的。但市场数据显示,太阳能电器在使用1年以上还没有进行专业清洗和防疫消毒的超过95%。市场空间很大。同时太阳能电器的清洗费用仅25元/次,价格不贵。因此在未来一段时间,该项目会成为中小投资领域的热点。
风险提示:需选择存在时间较长、知名度较高的企业加盟。
2、万元创业小生意项目:美白护理洗牙店
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人。
适合地区:经济较为发达地区。
盈利现状:平均每月纯利润3000元。
投资提示:
洗牙属于医疗范畴,开店除了办理《卫生许可证》和《营业执照》以外,还要办理《医疗机构执业许可证》。
前景分析:
全套洗牙设备价格不到5000元,适合小本投资的创业者。近几年来,随着生活水平的提高,人们对牙齿的保健也越来越重视,因此,开间专门美白护理牙齿洗牙店大有市场。
风险提示:慎选盟主。
3、万元创业小生意项目:投币自助洗衣机
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人和兼职创业者。
适合地区:全国二三线城市。
盈利现状:每台洗衣机每月纯盈利约2000元。
投资提示:
1 可在学校宿舍、员工宿舍和酒店等地投放使用。
2 增加洗衣机刷卡功能,可与校园一卡通等连用。这为使用者带来了方便,大大的增加使用量。
3 投资者可以选用销售和租赁两种盈利方式。
前景分析:投币自助洗衣机价格约3000元/台,价格不贵,十分适合小投资者介入。目前的大学生自己洗衣服的人越来越少,而学校开洗衣店的运营成本过高,因此投币式自助洗衣机具有不错的投资前景。目前北京、上海、天津多家高校均已应用该创业项目,投资者回报不菲。
风险提示:投资者至少需要投资4台设备才能有望赚取较高利润。
4\万元创业小生意项目:陶瓷照片制作
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人和兼职创业者。
适合地区:全国经济较发达地区。
盈利现状:月纯利润约数千元。
投资提示:
投资者可联系企业,为他们定制宣传品或商务礼品。
前景分析:陶瓷照片可以防腐蚀、寿命长,同时又具备一定的工艺观赏性,因此颇受一些高端市场的欢迎。目前在京津两地的大型超市中均有该项目,经营者收入不菲。
风险提示:慎选盟主。
5、万元创业小生意项目:蒸菜馆
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人和兼职创业者。
适合地区:直辖市或省会地区。
盈利现状:每月纯利润约6000元。
投资提示:
该项目属于微利创业项目,投资者可以向有关部门申请创业贷款,同时可享受3年的免息优惠。
前景分析:随着物质生活的提高,人们越来越关注食品的营养和自身的健康,清淡的蒸菜满足了人们这一需求。该项目以蒸食为特色,市场适应性强,利润空间广阔。
风险提示:该项目初始投资较低,但流动资金需要量较大,应提前准备充足。
6、万元创业小生意项目:蒸汽清洁机
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人、兼职创业者、电子产品经销商。
适合地区:全国一线城市或经济较发达地区。
盈利现状:每月纯利约数千元。
投资提示:
投资者经销该产品之前,应小批量进货进行试销,看产品是否符合当地市场需求。
前景分析:蒸汽清洁机可直接对家居、门窗、玻璃、汽车风挡、玻璃器皿进行清洗,杀菌消毒,清除异味。还可以熨烫衣物。是新一代环保产品,使用范围广。该项目利润空间较大,前景看好。
风险提示:该项目不适合独立经销,应与其他电子类产品一起经营。
7、万元创业小生意项目:车载空气净化器
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人、兼职创业者、汽车用品经销商。
适合地区:全国一线城市或经济较发达地区。
盈利现状:每月纯利润约数千元。
投资提示:
1 主要向汽车美容店推广。
2 可与4S店合作,该产品作为销售汽车时的赠品。
前景分析:随着人们健康意识的增强,如何提高车内空气质量已经被人们日益关注。加之目前私家车保有量越来越多,汽车用品消费十分火爆,因此该项目有很大投资价值。
风险提示:该项目不适合独立经销,应与其他汽车类产品一起经营。
8、万元创业小生意项目:DIY个性化数码影像
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人、兼职创业者。
适合地区:全国二三线城市。
盈利现状:每月纯利3000-5000元。
投资提示:
投资者可以开展“T恤烫画”、“转印马克杯”、“数码产品美容”和“整体衣饰配”等目前市场需求量最大的业务。
前景分析:个性化产品对消费者的诱惑力是巨大的,为了一件属于自己的个性化商品,消费者往往愿意付出几倍的代价。影像的材料成本一般都只有几元钱甚至几毛钱,毛利率超过70%。特别是水晶影像产品,利润基本在150%左右。可以说是一个本小利大的行业。
风险提示:慎选盟主。
9、万元创业小生意项目:粥吧
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人、兼职创业者。
适合地区:经济较为发达的地区。
盈利现状:每月纯利约3000-4000元。
投资提示:
该项目属于微利创业项目,投资者可以向有关部门申请创业贷款,同时可享受3年的免息优惠。
前景分析:粥吧是目前市场上新兴的餐饮类别,由于其经营形式十分灵活。目前该项目在南方地区,尤其广东一带具有较好的投资空间。北方地区由于饮食习惯,暂时不具备投资条件。
风险提示:该项目初始投资较低,但需要一定量的流动资金。
10、万元创业小生意项目:红外线节能燃气灶
适合人群:应届毕业大学生、下岗职工、退伍军人、兼职创业者、厨卫用品经销商。
适合地区:全国二三线城市。
盈利现状:月纯利润约数千元。
投资提示:
1 该产品主要目标顾客为酒店、餐馆。
2 可先让顾客免费试用10-15天,满意再付钱,不满意则拆回。
前景分析:该项目是国家政策支持的项目,而且目前燃气灶具需求量极大,市场前景广阔。
风险提示:该项目不适合独立经销,应与其他厨卫产品一起经营。
文/赚钱频道小组
那么,几万元能做什么生意?几万元做什么好?在这里,综合各资料,给您做一个相对较详细的介绍:
几万元做劳动密集型服务行业的生意:
这些行业主要依靠出卖劳动力,资本方面的投入非常少。如搬家公司、家政服务等。
能充分挖掘和利用、整合资源和信息的人,其实就是一些善于借势的人。这里的重点是利用别人的资源,成就自己的事业。如风险投资,就是一些人的智力资源和别人的资本资源的结合。这里的智力资源范围很广,如专利、如创业新点子等。
★开设一家家政服务公司
可以结合城乡居民生活的需求,开设一家服务大众的家政服务公司,不妨吸纳一些下岗职工,让他们成为自己公司的职员,具体项目可包括接送孩子服务,信息服务,婚姻介绍服、搬家搬厂、油烟机清洗、家具保养、简单的水电安装、维修等工作。
家政服务公司也还有高端的月嫂、育儿嫂家政公司,中端的保姆家政公司,低端就是小时工了。
在接纳下岗职工时,一定要先了解这些下岗职工的一些具体情况,能说会道的且吃苦耐劳的优先选用。这种投资无风险、投资少,前景会相当广阔。
★开设一家清洗清洁服务公司
几万元能做什么生意?在小城镇,开一家清洗清洁家政公司是非常合适的,甚至不要1万元就可以做。当然,在开始的时候可能会没什么生意,但只要多发小广告,为消费者提供周到齐全的服务,生意一定会慢慢的好起来。
服务范围有:钟点清洁、(厕所、厨房)管道疏通、 地毯清洗、油烟机清洗、 家具保养、空调拆装、 维修、加氨、清洗、拆装油烟机、热水器、马桶及水电安装、 维修煤气灶、油烟机、马桶、热水器、门锁、水龙头、卷闸门等。
石材翻新、晶化处理、晶面保养、无缝处理。 各种地面打蜡去污、防水、防滑处理,、玻璃清洗、不锈钢清洁与保养
如果公司大,有一定的技术实力,还可以做:各种高空外墙凝难污渍清洗;室内外墙面防水堵漏、屋面防水维修;外墙面翻新、外墙涂料工程。
诸如大厦、商场、工厂、小区、企事业单位拓荒保洁,物业项目长期承包,物业保洁队伍培训的技术顾问。
★开一家红白喜事帮忙公司
在农村或小城镇,很多居民办红白喜事酒席,都是在家里办的。为了举办红白喜事,不仅一家人忙得焦头烂额,而且就是亲朋好友、乡里乡党,大家都得前来帮忙,进行详细分工,有负责做饭的,有负责采购物品的[www.dagaqi.com/],有负责去借东西的,一家办事,全村人都得前来帮忙。宴席结束之后,还得在第二天再举行一次来答谢亲朋好友及村里前来帮忙的人。
红白喜事帮忙公司,可以提供一条龙服务,备有全套的各种宴席餐具,而且备有炊事员、采购员,配备
有自己的专用车辆。如果举办红白喜事的人家需要他们去上门服务,他们便用车辆将餐具、人员运去。然后与举办人谈好一桌的价格,需要上什么样的菜,主食是什么,共有多少桌等。再剩下的事,举办者就不用管了,到时候来吃宴席就是了。这相当于将在饭店里举办的宴席,搬到了举办者的家中一般。
一般这样的帮忙公司是按酒席的桌数收钱的,比如说正餐60元一桌,非正餐40元一桌(各地不同,仅作参考)这样的收费方式,一个月,即使只忙几天也能获得一定的收入。
★开设一家搬家公司
开搬家公司很简单,租个小门面或民宅,一部电话,一台货车,雇几个民工,再去发发小广告,一切都搞定了。当然,如果你想做到更好,就不简单的。
搬家公司一般都有自己的专车,专人负责搬家。大型搬家公司还要和客户签订协议等。收费方面,参照搬家行驶里程、居住楼层高度、有没有大尺寸冰箱、大屏幕电视、易碎品、高档家具等物品以及人工搬运距离等因素。
搬家公司需要注意的是,一定要保证搬运物品的安全,在搬家前,搬家公司最好与消费者进行洽谈,就各种费用收取、物品损坏丢失赔偿等事项进行商定,并以协议或合同等形式进行确认,以规定双方的义务和责任。贵重、易碎的物品一定要求消费者事先说明,并加收取一定的资金。
★开一家服装修补店
因为现在大多数家庭主妇已不愿拿针动线了,于是衣服长了不愿改,裤子的拉链坏了不会换,毛衣边儿脱线也不会织补,有的人毛衣被虫子蛀了一个洞,有的人毛料衣服不小心被刮破,这些活都需要有人干。有编织、缝纫、刺绣经验的下岗女工不妨开一家服装修补店。为这类人排忧解难,既方便客户,又做活生意。
几万元做切入低成本的生意:
几万元能做什么生意?几万元做什么好? 做一些开店成本低的生意。对一些服务型行业,还有大量的不需要大资金投入的行业,如中介公司等。或者,先不考虑创业,而是在打工过程中创造个人品牌,如一些有名的职业经理人、行销专家、发明家等,然后利用自己的无形资产和别人的有形资产结合,达到无本创业的目的。
★开办一家特色小吃部
选择在闹市开办一家有特色的小吃部,夫妻合开更佳,拿出不超过5万元的资金租房子,装潢门面购买餐具,以及购买一些必需品和作流动资金,经营家常便饭, 夫妻俩均可当厨师,本着薄利多销的原则,服务普通大众,饭食以中低档为宜,粗粮细作,经营方式以早餐、晚餐、便餐为主。这类小吃部,夫妻合开平均一天也能纯收入200~300元。
★开一家方便食品店
随着人们生活节奏的加快,越来越多的人开始钟情于方便食品。不妨根据人们的这种需求, 开设一家方便食品店,可以租赁房屋从别处进货进行食品批发,零售,也可以购买一台方便面生产机,价格多在3000~4000元,自己生产方便面。虽然现在生产方便面的厂家不少,但多为有包装袋的,如果是生产销售散装方便面,价格就相对比有包装袋的便宜,它肯定适合普通大众的口味。这也是一个很好的创业项目。
★开一家数码车贴店
数码车贴店需投资不多,用于购买电脑,喷墨打印机,数码相机或扫描仪,各类胶印膜和耗材及一些流动资金。装饰车贴是专门为汽车服务的,印有经过数码技术处理的各种图案,标志,文字的贴纸,基本材料大多是PVC胶印膜。几千元开店赚钱?它不仅有装饰作用,还可遮阳防水。
★开办一个美容厅
目前,人们的美容意识逐渐在增强,俗话说“红颜易老”,几万元开办一个美容厅一定会赚钱,在繁华地段选择一个门面,门面要稍大一些,夫妻合伙管理最佳,可以先学技术再开店,几万元资金一部分用于学习技术,一部分用于购置美容设备、工具及美容护肤品,美容厅可以雇佣2~3人,在开店期间环境要保持清洁、卫生。这一点对美容厅来说很重要,开办美容厅投资小,见效快,具有很大的开发潜力。
为了对抗高房租,必须做外卖
其实外卖一直存在,从小我们看港台、日本的电影,里面不就都是外卖便当嘛。我在北京创业,从厨师做起,直到2011年自己开餐馆“小厨小菜”,一天能接电话外卖订单60单。后来在五道口一家炸鸡汉堡店,听老板说起一中午能达到300单,我就很惊讶,他怎么干的?我才知道有网络订餐平台的存在。
我接手前,这个店面换了四个老板,四家店全倒闭了。这餐厅的地理位置不是很好,房租一个月也要一万六千块钱,还有人力、物力。150个平米的总面积,除去厨房,就算摆十个桌子,堂食一天最多能做到5000块钱,肯定很忙很忙。这也是浪费物力、人力,何况房租本来就贵。我就想,一定要做外卖,你总要生存下去。当时餐厅堂食占80%,我试着把外卖做到20%,慢慢各占50%,到现在90%全是外卖。
2011年,饿了么网上订餐进入北京,我们就合作了。之前电话接60单,可能就要用20分钟,顾客电话还经常打不进来。他报五个菜名也要30秒,我用15个接电话的人也来不及。有了饿了么提供系统,我可以一秒钟就接一单,日订单很快上了200单,我当然开心。
我最初预计餐厅外卖最高峰能做每天1万5千元,结果现在最高峰是4万元。刚开始是每天200多单,现在平均每天都要1000多单,一个月50000单。原先接电话订餐的接线员都转去做客服。
物流慢导致赔钱?
一年把送餐时间降8分钟
单量上来了,是不是就可以坐地收钱了?不是。去年外卖订单刚开始上200单时,有一天下雨,有50多单一个小时还没送到,顾客就退单了,一下子损失3千块钱。当时我就蒙了,还没有想自己错在哪里。
送餐量大,速度就是个大问题。客户投诉问餐为什么没送到,如果你2分钟之内回答不了,人家就取消订单了。你天天给顾客一个半小时送到,谁还会买你家饭。
后来我就开始分析原因,先把流程慢慢改。之前我是自己炒菜,根本炒不过来。现在餐厅成了个小工厂,所有的原材料都必须经过一关一关过来,再到厨师这边加工。时间很关键,如果一中午出700单,一个半小时就能消化掉,所有准备都要严格按照时间。现在餐厅有一半都工厂化了。流程化还有一个好处,可以对供应商提要求,从源头控制,保证食材按时供应、保质保量。
物流上我也开始想办法。我在地图上把整个区域内看了一遍,地图上面我再搜索一下大概的方位,形成了一个调度制度。
现在我有13个专职送餐员,4个兼职送餐员,还有外包物流公司的配送人员,一共20来个人,其中有总负责人。距离远的地方,我就放两个人在那边待着,餐厅的人像接力棒似的,25分钟会过去一趟。高峰期就马上放一个人过去,一趟送完再回来接力。中午最多是2个高峰期,11点半和12点。我也会按区域划片,高峰期不同的区域会有不同的人负责。我对送餐员也会有培训,高峰期不同的线路会互相支援。
服务方面,我也在琢磨。比如包装,最开始外卖用的是圆筒的餐盒,又占空间又容易洒,后来就改用方形餐盒。我也知道把餐控制到50多度,食物不会坏掉。
现在配送员个人送餐能力最少50单,高峰时有150单,我会让他达到极限,餐厅也会达到极限。曾经一个配送员一中午给一个楼送过两百单外卖,就用饿了么的蜂鸟系统站在楼下统一打电话通知。
我家去年平均送餐时间是55分钟,今年降了8分钟。这每一分钟要付出很多努力。
自述/李健 文/黑马
如何做好餐饮业的生意?要想做好餐饮业的生意我们就要注重多方面,无论是从前期的筹备还是后期的宣传,我们都要了解市场,掌握经营策略。下面我们就一起来看看吧:
如何做好餐饮业?从外部来讲:
如何做好餐饮业?第一、抓住回头客户,让他们为你免费宣传。这样的回头客,最容易贪图一点小便宜,结账的时候会和你讲价,这时,你就应该顺从他们,让他们得到一点小便宜,这样他们心里高兴,下次来的话就不是他们一个两个人,而是带着一大群人。我相信,这样的效果应该是每个老板都想看到的。
如何做好餐饮业?第二、外卖。外卖单的设计、印刷和发放都要有质量,设计、印刷得不好,给别人的第一感觉就是你这个餐厅或者饭店不怎么有特色,顾客会觉得你是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体,不是给每个路过的人都塞一张,这样的话,你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围,如果你的餐厅在科技园,而叫外卖的人却在世界之窗,你能送吗?
如何做好餐饮业?第三、依靠网络。你可以把你的餐厅信息,特色菜、招牌菜、餐厅文化、餐厅环境、甚至是油盐酱厨等原材料的购买来源和发票放到网上,让你的客人来监督你,让他们吃的放心,从而获得他们的信任度和公信力。
如何做好餐饮业?从内部来讲:
如何做好餐饮业?第一、餐厅不仅是吃饭喝酒的地方,也是享受生活的地方。你得注重顾客的口味,换句话说就是你的菜要有特色,给客人的感觉不仅仅是在吃菜喝酒,而是在享受生
活,最好是你能记住顾客各种各样的口味,他们对饭菜、酒水的喜好。做到了这点,你的生意也就会逐渐红火。
如何做好餐饮业?第二、菜的价格,同样的菜,如果你的价格比其他餐厅的价格高,哪怕是一块钱,你的生意,你得人际关系恐怕就会大打折扣。相反,如果你的菜比别人低一块钱,那么你的口碑,你在人们心目中的印象就会加深。相应的生意就会越来越好。
如何做好餐饮业?第三、上菜的速度,想象一下,如果你去一家餐厅吃饭,点菜点了一个小时还不上菜,你的心里回事什么样的感想。所以,上菜速度越快越好,最佳时间是在十到二十分钟之间。
如何做好餐饮业?第四、餐厅的环境卫生状况,这一点非常重要,这是给客人的第一感觉,如果你的餐厅比你旁边其他餐厅都干净整洁,那么你这餐厅在这里就是一个亮点,顾客就会不由自主的进入你的餐厅里面。因为,客人都不想在吃饭的时候看见一些垃圾或是其他恶心的东西。
开餐饮小店要控制口味。做餐饮,开个饮食店要具备哪些条件口味这关一定要过。就算自己不会做,但是口一定要刁,起码找个好厨子的能力要有。很多人去餐馆吃饭追求的就是美味,所以一定要用口感好的食物来吸引消费者。
开餐饮小店选址要准确。有了好口味,开个饮食店要具备哪些条件加上好选址,基本就成功了一半。至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析。基本上需要对自己的受众为进行明确的分析。了解自己的市场定位,指导他们要的是什么,定位准备好了,市场也就随之而来 服员工的素质和服务态度。客人到你的餐厅来吃饭,也许是因为这样活那样的好事情,如果因为你的员工素质或服务态度不好影响了他们的心情,在你的餐厅里面受了不少的窝囊气,那么他们下次肯定不会再来,甚至会影响到他身边的朋友,这样你的生意就会越来越差。
文章来源:渠道网()
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现在创业项目有很多,不少有创业打算的人都不知道自己该投资什么,其实很多小本创业项目就很不错,投资开店也是非常赚钱的,5万元创业适合做什么生意呢?跟着渠道网小编详细了解一下吧!
5万元创业适合做什么生意:开一家缝纫店5万元以内干什么餐饮生意
时下,农村新娘的嫁妆里已没了缝纫机,新生代的农家妇女对缝缝补补的活儿已生疏,许多农民为衣服坏了拉链、裂开小口等毛病无处缝补而发愁。
此外,目前服装市场上适合老年人穿的服装很缺。在农村开家能为农民量体裁衣或干些缝缝补补活儿的缝纫店,生意肯定不错。
5万元创业适合做什么生意:摩托车维修店
自行车换成了摩托车,从车轮里透出富起来的农民的喜悦。可一旦出现故障,就得跑到城镇修理,费工费时也带来农民的烦恼。因此,在人流和车流集中且交通便利的中心村开个兼卖零配件的摩托车修理店,正是利民也利己的事。
5万元创业适合做什么生意:开一家幼儿园
农村人现在也注重孩子的早期教育,如果你能歌善舞,富有爱心,家里住房宽敞,可考虑开办一家幼儿园。开幼儿园的主要投资是购置玩具,可量力而行。每名幼儿每月学费200元计算,招收30名幼儿的月收入约为6000元。
5万元创业适合做什么生意:开一家农村用品租赁店
农民在生产和生活中需要的工具很多,但一家一户不可能购全。有条件者,可投资一万元左右,购一些农民必用物品出租,收取租金。
可出租的商品大致有三类:一是婚丧之事用品,如婚纱、相机、厨具、摆酒席用的桌、凳及酒具等;二是建筑用具、如模板、手推车、储水罐等;三是小型农机,如播种机、脱粒机、铡草机等。可采用滚动发展的方式,逐步添置。
文章来源:渠道网告诉您5万元创业适合做什么生意
如何做好银海大酒店餐饮部生意的建议
银海大酒店餐饮是酒店的龙头,经营的成败关系到整个酒店的效益,所以在酒店的经营过程中要高度重视。餐饮部是酒店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心。只有建全管理制度,完善管理机制,革新常变,餐饮才能长胜不衰。
一、规章制度是饭店经营的关键企业的管理发展是由人管人到制度管人,再到文化熏陶人发展的,所以企业的发展要靠好的规章制度来保障。饭店的各个部门都要把规章制度建立起来,如:岗位职责、工作标准、奖惩条例、绩效考核、损耗报废、员工手册、管理条例等,都要建立好、完善好,做到有章可循。如果还沿用以前的管理模式以及管理人才,再不健全管理机制,更新管理理念,补充新的管理人才,主体工程的改造只是换了件新衣裳,对于内在的经营,还有可能成为以前的招待所。企业在用人上不打破“大锅饭”、“铁饭碗”,不取消工种的差别,这样对饭店经营发展不利。这样就出现了人才的频繁流动,而企业的竞争到头到还是人才的竞争,谁留住了人才,谁就能在市场竞争中获胜。对于企业来说必须要有好的人才竞争机制,广纳贤士,因势利导才能为企业补充活力。对于任何工种一视同仁,该买保险的同样买保险,该解决后顾之忧的同样解决后顾之忧。使员工能感受到企业的关怀与温暖,同样是企业的主人,这样对企业才能有感情,才能减少入员的跳槽,防止外部同行的挖人。作为饭店经营就该本着严格管理、灵活经营、诚实守信、细心细致的工作;高标准、高要求、新起点、新思路去运营管理;再加上好的管理制度、管理措施,好的用人机制,企业才能健康持续发展。
二、菜品与服务是饭店的生命力过去有的经营者认为菜品质量第一,服务质量第二,而实践证明:服务第一、菜品次之。假如,一桌非常丰盛可口的菜肴,让一位积极性不高的餐厅工作人员去服务,她板着面孔,一言不发,一副你爱吃不吃的姿态,酒杯中的酒没了又不及时添加,骨碟中的残渣已满又不去更换,您想那会是什么气氛,就是素质再高的客人也不想再来第二次了。只有厨房与餐厅配合好,相互弥补工作中的不足,才能发挥整个餐饮的优势。餐厅、厨房本一家,属于整个餐饮,这样需要餐饮部统一管理,统一调配。古语说:“皮之不存,毛将焉附”就是这个道理。饭店把营业指标下达给餐饮部,再具体分配到厨房与餐厅,各自考核利润,统一发放工资奖金。这样效益与整个餐饮部员工有关,都会去关心菜品与服务质量,不再餐厅是餐厅,厨房是厨房。你的菜品不好,没有吃饭的与我服务无关,反之服务不好没有效益不能怨我们的菜不好。菜品与服务有机的结合,才能赢得好的经济效益。随着国家经济结构的调整,给饭店业带来了商机,同时,又带来了冲击,适者生存,劣者被市场淘汰。这就要求我们思想的转变,从卖方市场到买方市场的转变。餐饮业在七十年代讲的是“口食”,八十年代讲的是“目食”,九十年代讲的是“心食”,而二十一世纪讲的是健康营养饮食,还需要绿色环保。所以客人需要什么样的菜,我们就去做什么样的菜,菜品不断的推陈出新,跟着市场脉搏走。同时不断完善服务质量,实行亲情化、个性化服务,想客人所想、急客人所急,为顾客提供快捷、方便、周到的服务。所以我们要用心工作,以情服务。要把餐饮的员工送出去,到外地学习深造,把外边的师傅请进来,进行交流合作。只有走出去,吃吃菜,看看服务,才能提高员工的技术水平与服务能力。见得多了,眼界就开阔了,工作起来也就得心应手了。现代的商务饭店发展扩大了餐饮经营的多样性,如咖啡厅、茶艺厅以及西餐
厅的扩张,增加了餐饮竞争的活力,但也相应地增加管理的难度,也就要求我们从事餐饮管理的要有更好地适应能力,更快地学习多方面的管理知识,适应时代的发展。随着现代饭店的快速发展,餐饮管理变革也在发生了大的格局。从整体饭店的管理由自己招聘培养到与管理集团合作,很多厨房包厨以及个人技术打天下到标准菜谱的建立都说明了时代的变迁。
三、硬件与软件是饭店的档次硬件是饭店的主体结构与装潢、地理位臵、配套设施、餐具、桌椅、菜品等,客人能看的见摸得着的。软件是饭店的品牌,是企业的文化,是员工素质精神面貌的体现,以及接待水平,服务质量,菜品给客人带来的价值观念等。客人通过饭店的装潢,到大堂的感觉,到餐厅的环境布局会给客人留下好的印象。优质的服务会给客人带来心情舒畅,就餐愉快。在好的硬件条件下,加强软件建设,才能取得良好的效果。硬件来自投资,软件依靠管理。所以饭店的装潢要高档化,服务要个性化,菜品要口味化。根据自己经营的特点,装饰出餐厅风格。餐饮企业的发展要有长远规划,最低要有超前十年的经营思路,无论在服务菜品、装饰风格等方面,都要奇、特、新。在装饰方面超前更为突出,近几年餐饮业的很多费用,都花在了饭店的装饰改造上,其翻新周期不过三五年。软件建设要长抓不懈,效益来自于管理,不论是日常工作,哪个环节都不能放松。细节营造完美,在管理中要在细节上下功夫。员工是具体工作的执行者,所有的工作都依靠员工来完成,所以在基础建设到配套设施方面,都要为一线员工考虑,都要考虑其工作的实用性、方便性。
四、成本控制是饭店的利润所在我们搞饭店要想有盈利,就得必须抓好成本控制与财务管理,因为财务管理关系到前台的收银,与成本控制相辅相成。只有成本控制好了,才能取得好的经营利润。成本又分为固定成本与变动成本等,固定成本是用于生产的设施设备、固定资产等。变动成本是指生产用的物料能源、低值易耗品等以及人力资源费用等。从成本控制就谈到了前台与后台的关系,前台对客服务,后台为前台提供有力的保障,整个饭店才能有战斗力。部门与部门之间要相互协作,出现问题不能扯皮、推诿。设备维修、采购供应、保安、清洁等要服务好餐饮,餐饮才能服务好就餐的顾客。在餐饮中,厨房要服务于餐厅,因为餐厅服务人员代表着客人的利益,所以要求员工始终树立“顾客永远是对的”服务理念。设备的维修与保养,能延长设备的使用寿命,能为饭店节约固定资产的投入。采购的物料要求物美价廉,时令鲜活,及时到位,这样才能制作出精美的菜肴,降低厨房生产成本。对于厨房采购原料的价格控制,餐饮部组织人员与财务部共同对市场定期调查,了解厨房用料的实际价格,一般每周调查次,增强物料价格的透明度,统一定价。只有这样才能有效的控制成本支出,防止营私舞弊行为。多个市场,多家采购,可以防止物料价格的垄断,我们可以使用到质优价廉的原料。在库房管理中,尽可能做到零库存,这样既能降低损耗,又能提高资金周转率。员工的工资福利,占用了餐饮10%左右的成本,要根据工作需要,合理地设臵岗位,不能人孚于事。低值易耗虽不起眼,但账不精细算。近两年生产原料的价格上涨,各个方面费用的提高,而消费水平与十年前的价位无多大变化,从而增加我们经营的难度。所以说,每一点每一个环节,都要讲节约,有效地控制成本支出,为饭店创造最佳利润。
五、公关营销是饭店效益的保障好的产品要有好的宣传策划,宣传策划能树立饭店在公众中的形象,创造出品牌效益。饭店多参加一些公益性活动,如为老人、儿童等做一些有益的事,每年举办一些新老客户联谊会等,较少地投入公益性活动,能产生很好的效果,能提高饭店的知名度、美誉度,饭店知名度提高5万元以内干什么餐饮生意
了,经济效益也就能上去了。公关营销部门要经常走访老客户,多听取他们的意见,他们的建议能指导我们的生产,改进我们的服务。建立客户档案,对于重要贵宾,大的客户我们必须要有完善的客户资料,像主人的喜好与禁忌,接待人员应铭记在心,投其所好。全员参与营销,人人关心经营。对于公关营销,加大提成力度,能者多劳,对拉来的会议、客户实行提成分配,公关人员工资与效益挂钩,这样才能有效地激励公关热情,为饭店创造经济效益。要牢记80与20法则,我们80%的利润来自20%的客户,所以我们公关的重点应在这20%的客户,对于这20%的客户,我们要拿80%的公关费用与精力。定期举办不同的地域的美食节,搞好大型节日的促销宣传。如仲秋月饼的制作,春节的礼品配送,净菜的加工等;餐饮管理的培训与输出,厨师的家政服务等,也是增力口饭店效益的办法。
六、安全与卫生是饭店的头等大事安全生产是工作中的重中之重,一定要把安全生产放在首位;没有安全就没有一切,就谈不上经济效益。江泽民总书记提出“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”,可见预防的重要性,所以我们要警钟长鸣,不能麻痹大意。在餐饮部建立安全检查制度,营业时间必有工作人员在场,下班离岗严格检查记录,确保万无一失。厨房中电气化程度高,要注意人身安全,防止刀伤、烫伤;面案机械比较多,要严格按操作程度操作,防上机器伤害;餐厅的安全隐患也很多,如地毯、电器、烟头等,更应注意。外出要注意交通安全。在工作中还要防止食物中毒事故的发生,又要预防人为的投毒行为,要求我们的员工思想觉悟、道德情操一定要高尚。同时加大保安对进出人员的检查制度,防止员工的偷盗以及外来人员的控制。经营者有的只注意餐厅的装潢与档次,有时忽略了卫生要求,其实卫生管理也非常重要,特别是洗手间的卫生。更为重要,为什么这样说呢?假若洗手间的卫生都搞得非常好,那么饭店的其它卫生可想而知会更好!整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。食品卫生也非常重要,时刻不能放松,要严格遵守国家、地方法律法规,以顾客的饮食健康为重!个人卫生也不容忽视,员工的工装是我们饭店的亮点,也是树立饭店内在形象的基础,良好的个人卫生也是职业道德的体现。
七、团队精神是饭店发展的需要团队精神是饭店文化的体现,是饭店凝聚力、向心力的体现,也是员工完美执行力的体现。员工是企业利润创造者,我们管理人员必须本着上级为下服务的原则办事,本着“顾客至上,员工第一”的思路去管理,政令才能畅通。在工作必须本着上道工序为下道工序服务,而下道工序是上道工序的检查者的原则工作。员工是饭店中最平凡的一员,但员工的稳定关系到饭店的发展,关系到饭店的未来。饭店要时刻想着员工,员工才能安心工作,才能全力付出,才能爱岗敬业,以店为业,更好地为饭店服务。要把饭店的经营理念、文化导向,深入到每位员工的思想中、行动中去。做好饭店发展规划,为员工发展提供平台,设计将来。多增加员工的文体活动,竞技比赛,形成良好的合作风气,团队精神。每位员工是团队中的一员,要以团队为荣。 八、培训是饭店发展的动力饭店发展离不开饭店对员工的培训,只有建立良好的培训方针机制,我们的员工才能不断地提高自身素质与工作能力。利用班前或班后的休息时间对员工进行相应的培训,要员工明白要做事先做人的道理。从饭店的规章制度到饭店后期发展培训开始,使员工逐步养成学习的习惯,不断地净化提升自己。使每位员工都适应饭店的发展,从而培养出优秀员工。只有不断地培训才能使员工进步,才能体现出饭店文化,展现出良好的团队精神,才能使饭店可持续发展。 综上所述,作为餐饮经营,瞬息万变,接待的客人也参差不齐,
需要我们在工作灵活多变。只有在不断的经营过程中总结经验,完善管理机制,提高竞争意识,提高员工福利待遇,我们在竞争中才能立于不败之地,创建百年老店!饭店的发展,关系到饭店的未来。饭店要时刻想着员工,员工才能安心工作,才能全力付出,才能爱岗敬业,以店为业,更好地为饭店服务。要把饭店的经营理念、文化导向,深入到每位员工的思想中、行动中去。做好饭店发展规划,为员工发展提供平台,设计将来。多增加员工的文体活动,竞技比赛,形成良好的合作风气,团队精神。每位员工是团队中的一员,要以团队为荣。
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我们可以没做过餐饮生意,但至少要懂点餐饮知识
都说餐饮行业的创业小项目门槛低,所以很多初创者都以为抓住了“餐饮类创业商机”就等于是抓住了创业的救命稻草,可对于一个外行人来说,真的不是你有胆量就能好好创业的,事实上,你连“煮鸡蛋”都不会,凭什么自认会把餐饮行业的小本创业项目做好、做精?要知道,虽然唐嫣不会“煮鸡蛋、刷地铁卡”这些小技能而被大家吐槽是“生活不能自理”,但作为一个演员,她的财富始于一个角色的塑造,与煮鸡蛋无关。而对于想要在餐饮行业掘金又没经验的人来说,当务之急是找一个教自己“煮鸡蛋”的老师,而不是闭着眼睛过河。
聪明的创业者应该明白,天下商机小编可不是真的要让大家去找一个人去学“煮鸡蛋”,而是提醒那些不具备餐饮行业从业经验的朋友不要认为门槛低就可以放心开工了,该具备的餐饮行业基本技能其实一样也不能落下!餐饮行业的门槛“低”只是相对其他行业而言的,外加这又是一个传统行业,这就意味着创业者在这个行业将会面临更多竞争对手的挑衅,也意味着创业者要在一个已经很成熟的领域拿出新意,如果啥也不会的你还渴望着靠自己的力量和其他成熟的餐饮连锁品牌一较高下,可能你连上场的机会都没有,因为你很难在短时间内研制出令自己满意、又经得起市场考验的菜品,这就是很多人小本创业失败的原因之一,所以光是为了拿出更能打动食客的菜品,创业者朋友也该站到餐饮品牌加盟总部这个巨人的肩膀上。
步入2017年,你会发现虽然大家都长了一岁,但打算在餐饮行业创业的人还是相对浮躁难有长进,创业商机小编发现,大多数餐饮领域创业者的想法还是很多的,但是一到执行上就难免退缩了,在天下商机看来,这些人当中的相当一大部分都是在创业项目实施过程中遇到了自己解决不了的难题从而丧失了最初
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的创业信心,想必很多餐饮领域独立创业过来人都经历过那种“心里没底,还要硬着头皮投老本”的煎熬状态,可是这种状态在加盟餐饮行业小本创业项目的那群创业者朋友里就会改善很多,因为他们投资的餐饮项目都是经过市场长期考验的,因此做起来心中也难免会更有底气,总部的专业培训和统一管理,难免会降低这些人的创业风险。
“越花钱的人越有钱,越舍不得花钱的人越贫穷”这句话对于广大创业者来说还是很受用的,餐饮这条创业路上各位创业者都不容易,所以能省钱的地方就省吧,可该花钱的地方也不要吝啬,甩手单干去创业的你固然帅气,可有一天遇到创业难题又求助无门的时候,落魄的你就会后悔。加盟餐饮小本创业项目形式的创业真的会免去创业者朋友不少后顾之忧,更多相关的创业商机、开店指南,尽在天下商机。
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