八爪鱼怎么清洗

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　　八爪鱼是日常生活中经常会吃的食物，但是很多人都不知道怎么洗八爪鱼，那么你知道八爪鱼怎么洗才干净吗?以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的八爪鱼怎么清洗，希望能帮助到大家!

　　八爪鱼怎么清洗

　　八带鱼怎么洗：

　　八爪鱼，无脊椎动物，软体动物门，头足纲，蛸科(章鱼科)，或称蛸(shāo)。体呈短卵圆形，无鳍。头上生有八条腕，故又称“八带鱼”或“八爪鱼”。

　　1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。

　　2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。

　　3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

　　4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

　　5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。

　　八爪鱼怎么处理干净：

　　章鱼因其有8个腕足，又名八爪鱼、八带鱼，台语称为“TAKO”，源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内，所以刚买回的章鱼都粘粘乎乎的显得脏

　　按照正确的章鱼清洗顺序，就可以处理的很干净：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。

　　处理章鱼方法：

　　1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

　　2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。

　　3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

　　4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

　　5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

　　6、清洗干净的章鱼。

　　提示：

　　1、掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。

　　2、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。

　　3、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。

　　4、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

　　八爪鱼的家常做法

　　白灼八爪鱼

　　1.八爪鱼浸泡清洗干净。

　　2.锅内添水，加入姜片、盐、花椒、八角，开火煮开。

　　3.在煮八爪鱼的过程中，姜切碎末。

　　4.切好的姜末放入碗中，加入醋即可。

　　5.煮好的八爪鱼摆盘，凉的时候吃更美味，蘸着姜末醋，既美味，又驱寒。

　　麻辣八爪鱼

　　1. 准备食材

　　2. 清理八爪鱼(章鱼)

　　3. 将八爪鱼切段

　　4. 洋葱切丝

　　5. 开水中放入八爪鱼焯水

　　6. 放入料酒

　　7. 水开后关火

　　8. 捞出沥水

　　9. 锅中放油

　　10. 油7成热后放入半袋麻辣火锅底料

　　11. 翻炒至底料化开

　　12. 放入洋葱

　　13. 翻炒均匀

　　14. 放入八爪鱼

　　15. 翻炒

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