创业指导

农广天地竹子加工 [农广天地]花椒加工技术

|

【www.dagaqi.com--创业指导】

[农广天地]花椒加工技术
农广天地竹子加工 第一篇

  [农广天地]花椒加工技术  

  花椒是中国特有的一种香料,不但有出色的调味作用,还具备良好的药用功能。本期节目为大家介绍花椒加工技术,介绍花椒的采收、晾晒及各种加工方法。

  花椒加工技术

   一、花椒的采收

  花椒的采收时期,因品种、立地条件的不同而不同。一般以花椒果皮呈现紫红色或淡红色,果皮缝合线突起,有部分果皮开裂,种子呈黑色、有光亮,散发浓郁的麻香味时,即为最佳采收期。采摘过早,果皮薄,色暗,果仁含油量低,品质差;采摘过晚,果实干裂落仁,影响收益。实践证明,早摘10天,花椒产量会降低10%~20%。雨量过多的年份,花椒会提前开裂落仁,应及时采收。有些花椒品种的果实成熟后果皮容易崩裂,种子散失,应在花椒成熟后的1周内采收完毕,以避免造成不必要的损失。而有些品种如大红袍因果实成熟后,www.cyone.com.cn果实不开裂,采收时间可以适当推迟一些。

  二、花椒的晾晒

  花椒的采收要选择晴朗的天气进行,避开阴雨天,以免晾晒难和影响色泽风味,导致品质下降。采收顺序应首先采摘向阳或低海拔园区的花椒,最后采摘背阴或高海拔园区的花椒。对于一株树来说,要先采外围的后采里面的,先下后上,不要漏采。位于大花椒穗下的第一个叶腋间,有一个饱满芽,这个芽是下一年的结果芽,不要摘除。而弱枝果穗下第1个芽发育不充实,第2个或第3个发育才健壮,采摘时可以抹除第1个芽而保留第2个与第3个,起到小修剪的作用。叶丛枝上无壮芽,只有瘦弱芽,很难形成育花枝,在采摘时应适当抹除大部分叶丛枝,一般只留1/3的叶丛枝。缺枝部位的叶丛枝应予以适当保留,以培养成健壮的结果枝,充实空间,扩大结果部位。

  三、花椒的加工技术

  1、花椒干制加工方法

  花椒干制 人工烘烤的花椒色泽好、能够很好地保存花椒的特有风味。具体方法是:花椒采收后,先集中晾晒半天到一天,然后装烘筛送入烘房烘烤,装筛厚度3—4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50—60℃,2-2.5小时后升温到80℃左右,再烘烤8-10小时,待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时,每隔1小时排湿和翻筛一次,之后随着花椒含水量的降低,排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后,连同烘筛取出,筛除籽粒及枝叶等杂物,按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。 

  2、花椒粉加工方法

  取干制后洁净的花椒,放入炒锅中,用文火炒制,一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6—10分钟,取出自然冷却至室温,用粉碎机粉碎至80-100目,按定量装入塑料薄膜复合袋中,封口即为花椒粉成品。

  3、花椒油加工方法

  一般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中,加热烧开使油沫散后,停止加热,待油温降至120—130℃时倒入花椒(菜油与花椒的比例为1:0.5),立即加盖密封,以减少芳香物质的挥发散失。冷却后用离心机在1600—2000转/分的速度下离心除去果渣等杂质,装瓶即为花椒油成品。用此法加工花椒油时,要严格掌握油温。否则,当温过高时会使麻味素受到破坏,芳香物质也迅速挥发;油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出,这都会影响产品质量。

竹木复合地板的加工方法
农广天地竹子加工 第二篇

    [农广天地]竹木复合地板的加工(20130201)

  地板是人们非常熟悉的生活家装用品,其中竹木复合地板不仅具有全竹地板外观光洁、明亮、纹理细腻流畅,表层硬度系数高的优点,还具有实木地板稳定性高的特点,是一种以竹代木,减少木材消耗的理想地板装修材料。那么青翠挺拔的竹子如何化身一张张自然清新、细腻流畅的竹地板?在加工的过程中,又如何处理竹子的生虫与开裂呢?本期节目就向您介绍竹木复合地板的加工过程。

竹木复合地板  竹木复合地板为3层结构:上下层为竹子,蒸气热压复合为一体,表面与竹地板完全一致。比较,竹木复合地板还有以下优异性:

  中间层为杉木,烘干后涂无毒无味胶,再由它具有实竹地板的一切优点,而同竹地板相

  1.竹与杉木之间的胶粘强度大于竹与竹之间的胶粘强度。

  2.防霉变和虫蛀的能力更强。

  3.弹性强,脚感更好。

  4.保温性能更优。

  5.安装更为便捷。(龙骨架铺时采用射钉枪铺设)

  6.最为重要的一点是:在各项性能提高的同时,成本下降20%。

  竹木复合地板有两种结构形式,一种是竹杉地板,它是将杉木条替代部分切削法加工的竹片,用作三层竹地板的芯层材料胶合而成的。另一种是用旋切竹单板为装饰表层,中心层为本条(也可以是厚单板),其他各层均系木单板,组成多层的对称复合结构,称之为长条竹木复合地板。长条竹木复合地板的这种结构,保证了产品的形状稳定性,克服了其他各类长条地板易翘曲变形的缺点;通过胶合工艺和物理化学处理,提高了产品的尺寸稳定性,克服了竹材易生霉、生虫的缺点。

  虽然复合地板的基体材料属低档次木材,但通过复合效应,产品仍属高档次地板,具有纹理独特,色泽淡雅的装饰效果,符合人们回归自然,返朴归真,突出个性的消费心理。与全竹地板相比,它避免了竹片之间存在的色差,拼缝不严和竹节零乱的缺点,并且产品成本相对较低。因此它是宾馆、别墅、办公场所、高级居室的优选地面装饰材料。下面简要介绍竹木复合地板的加工方法。

  CCTV7《农广天地》官网视频竹木复合地板的加工(20130201)

[农广天地]紫菜的加工技术
农广天地竹子加工 第三篇

  [农广天地]紫菜加工技术(2010.9.29)

  由于紫菜在海洋中是以叶状体的形态生存的,是新鲜的藻体,采收后,要在很短的时间内进行加工。视频的后半部分介绍紫菜的加工技术。

  网友介绍:紫菜饼的加工

  操作要点:

  ①鲜紫菜采收后,当天加工完毕或将鲜紫菜压干水分,松散摊放在通风的竹帘或草片上。

  ②用清洁海水将鲜紫菜充分洗净。用洗菜机进行洗菜时,要一边注水,一边投放鲜紫菜,达到一定数量,再充分搅洗。

  ③将薄嫩紫菜切成1平方厘米,老紫菜切成0.5平方厘米左右的块。菜块大时菜饼光泽好,但易产生洞孔;菜块小时不易产生洞孔,但菜饼光泽稍差。

  ④用紫菜烧饼机将紫菜成型。浇饼帘常用规格有29厘米×25厘米和100厘米×25厘米两种。烧饼时,将饼帘放置平整,根据成品菜饼厚度及其他要求调整紫菜浆的深度,烧饼用水不能用硬水,一定要软化后使用。

  ⑤用压榨式或离心式脱水机将烧好的紫菜饼和烧饼帘脱水。

  ⑥用紫菜烘干机进行烘干。待菜饼完全干燥,将紫菜饼轻轻剥落下来,分级包装。

  

CCTV7农广天地最新实用农业技术光盘目录2010.06.22更新
农广天地竹子加工 第四篇

《农广天地》节目选题分类 - ngxnetcn
农广天地竹子加工 第五篇

《农广天地》节目选题分类

一、 种植类

(一) 粮食作物: 小麦、玉米、水稻、大豆、马铃薯等

(二) 经济作物: 棉、麻、糖、烟、茶、油料等

(三) 园艺作物: 蔬菜、水果、食用菌、花卉、饲料等

(四) 药用植物: 各种中草药等

(五) 林木生产: 绿化、造林等

(六) 植物保护: 病虫、旱涝、冰冻等防治

(七) 农业措施: 土、肥、水、农资等管理

二、 养殖类

(一) 家畜养殖: 猪、牛、羊、马、兔等

(二) 家禽养殖: 鸡、鸭、鹅等

(三) 水产养殖

1. 淡水养殖: 鱼、虾、蟹、贝等

2. 海水养殖: 鱼、虾、蟹、贝、藻等

(四) 特种养殖

(五) 疫病防治

三、 储藏加工类

(一) 粮食油料糖料等的贮藏加工

(二) 蔬菜水果食用菌等的贮藏加工

(三) 棉麻竹藤木等的加工

(四) 畜禽产品贮藏加工

(五) 水产品贮藏加工农广天地竹子加工

(六) 饲料加工

(七) 食品加工

四、 农机工程类

(一) 农田改造

(二) 水利工程

(三) 设施农业

(四) 农业机械化

五、 技能培训类

(一) 工种培训

(二) 维修维护

(三) 加工制造

(四) 手工制作

(五) 服务技能

农广天地竹子加工

六、 农村能源与循环农业类

(一) 风能利用

(二) 太阳能利用农广天地竹子加工

(三) 水能利用

(四) 沼气利用

(五) 生物质能

(六) 节能技术

(七) 资源再利用

七、 农村生态、环境保护与建设类

八、 其他

农广天地播放表
农广天地竹子加工 第六篇

农广天地播放表

[农广天地] 玫瑰鲜花低温加工技术(20140314)

[农广天地] 中国十大面条之杭州片儿川(20140314)

 [农广天地]大蒲莲猪保种技术(20140312)

 [农广天地]观赏凤梨设施栽培技术(20140312)

 [农广天地]福清山羊养殖技术(20140311)

 [农广天地] 如何提高核桃坐果率(20140310)

 [农广天地]雅鱼养殖技术(20140309)

 [农广天地]曹州面人(20140307)

 [农广天地]牡蛎罐头的加工技术(20140306)

 [农广天地]河蟹青虾套养技术(20140305)

 [农广天地]观赏百合品种介绍(20140305)

 [农广天地]云岭山羊养殖技术(20140304)

 [农广天地]小型无籽西瓜稀植多果栽培技术(20140303)  [农广天地]昆明犬(20140302)

 [农广天地]新疆哈萨克族风味美食(下)(20140227)  [农广天地]开着房车去养蜂--养蜂专用车结构与使用(20140226)

 [农广天地]王顺香的养牛路—关岭牛养殖(20140225)  [农广天地]黄金梨大树改接管理技术(20140224)

 [农广天地]珍珠鳖养殖技术(20140223)

 [农广天地]踏虎凿花(20140221)

1

 [农广天地]新疆哈萨克族风味美食(上)(20140220)  [农广天地] 三疣梭子蟹人工繁育技术 (20140219)  [农广天地]南江黄羊养殖技术(20140218)  [农广天地]花雷甜瓜栽培技术(20140217)  [农广天地]细鳞鱼养殖技术(20140216)  [农广天地]牙鲆“北鲆1号”养殖技术(下)(20140213)  [农广天地]腐乳加工技术(20140211)  [农广天地]金丝彩釉画制作技艺(20140207)  [农广天地]中国十大面条之山西刀削面(20140206)  [农广天地]摩拉水牛养殖技术(20140205)  [农广天地] 柚子皮深加工技术(20140313)  [农广天地]中国十大面条之镇江锅盖面(20140313)  [农广天地]浅海吊笼养刺参(20140312)  [农广天地]豁眼鹅养殖技术(20140311)  [农广天地]春尺蠖防治技术(20140310)  [农广天地]IVF117厚皮甜瓜日光温室栽培技术(20140310)  [农广天地]陶笛的制作(20140307)  [农广天地]酱肉的制作(20140306)  [农广天地]正定宋记八大碗(20140306)  [农广天地]新杨绿壳蛋鸡配套系(20140305)  [农广天地]柴达木绒山羊养殖技术(20140304)  [农广天地]大棚杏花果期管理(20140303)  [农广天地]南方马铃薯高垄双行种植技术(20140303) 2

农广天地竹子加工

 [农广天地]高密泥塑(20140228)

 [农广天地]羌笛与口弦(20140227)  [农广天地]藏族佛教饰品嘎乌(20140226)  [农广天地]枸杞加工(20140225)

 [农广天地]大球盖菇栽培技术(20140224)  [农广天地]易水砚(20140222)

 [农广天地]易水砚(20140221)

 [农广天地]三川火腿制作技艺(20140220)  [农广天地]温室后墙种草莓(20140219)  [农广天地]东串猪养殖技术(20140218)  [农广天地]郧阳白羽乌骨鸡养殖技术(20140217)  [农广天地]元宵汤圆话团圆(20140214)  [农广天地]牙鲆“北鲆1号”养殖技术(上)(20140212)  [农广天地]走进休闲农业——北方冬季民俗村(20140210)  [农广天地]如何提高冬小麦分蘖成穗率(20140127)  [农广天地]中国十大面条之兰州牛肉拉面(20140206)  [农广天地]新疆驴养殖技术(20140204)

[农广天地]冠鹤养殖技术(20140203)

 [农广天地]新疆黑蜂的人工授精(20140130)  [农广天地]大棚茄子花果期管理(20140129) 3

 [农广天地]西藏岗巴羊养殖技术(20140128)  [农广天地]保安腰刀(20140124)  [农广天地]黄粉虫养殖技术(20140122)  [农广天地]大河乌猪养殖技术(20140121)  [农广天地]番茄脐腐病的发生与防治(20140120)  [农广天地]黑木耳袋料栽培技术(20140120)  [农广天地]糖塑(20140117)  [农广天地]竹鼠养殖技术(20140116)  [农广天地]雕花蜜饯(20140116)  [农广天地]中华乌塘醴养殖技术(20140115)  [农广天地]塔罗科血橙种植技术(20140113)  [农广天地]山西黑猪养殖技术(20140112)  [农广天地]广灵剪纸(20140110)  [农广天地]天津小吃(下集)(20140109)  [农广天地]天津小吃(上集)(20140108)  [农广天地]泰和乌鸡养殖技术(20140107)  [农广天地]黄淮海夏大豆优良品种介绍(20140106)  [农广天地]东巴纸制作技艺(20140103)  [农广天地]松花砚(20140103)  [农广天地]鄂尔多斯细毛羊养殖技术(20140102)  [农广天地]西葫芦冬春茬栽培技术(20140101)  [农广天地]黔东南小香鸡养殖技术(20131231)  [农广天地]彭泽鲫鱼养殖技术(20131230) 4

 [农广天地]易水砚(20131227)  [农广天地]三川火腿制作技艺(20131226)  [农广天地]温室后墙种草莓(20131225)  [农广天地]东串猪养殖技术(20131224)  [农广天地]怀孕母猪的饲养管理(20140131)  [农广天地]海大金贝养殖技术(20140129)  [农广天地]狮子兔养殖技术(20140128)  [农广天地]于家石头村(20140126)  [农广天地]发酵床养猪(20140123)  [农广天地]火鹤花品种介绍(20140122)  [农广天地]苏邮1号蛋鸭配套系养殖技术(20140121)  [农广天地]木槿育苗技术(20140120)  [农广天地]凡纳滨对虾“桂海1号”养殖技术(20140119)  [农广天地]肉羊杂交改良技术(20140114)  [农广天地]蜜枣加工技术(20140116)  [农广天地]曼氏无针乌贼人工育苗技术(20140115)  [农广天地]定安鹅养殖技术(20140114)  [农广天地]蕙兰栽培技术(20140113)  [农广天地]嵌银髹漆工艺(20140110)  [农广天地]欧式家具的制作(20140110)  [农广天地]湖北小吃(20140109)  [农广天地]神丹1号鹌鹑配套系养殖技术(20140107)  [农广天地]李广杏种植技术(20140106) 5

农广天地节目选题分类目录
农广天地竹子加工 第七篇

《农广天地》节目选题分类目录

一、种植技术类

(一)粮食作物: 小麦、玉米、水稻、大豆、马铃薯等

(二)经济作物: 棉、麻、糖、烟、茶、油料等

(三)园艺作物: 蔬菜、水果、食用菌、花卉、饲料等

(四)药用植物: 各种中草药等

(五)林木生产: 绿化、造林等

(六)植物保护: 病虫、旱涝、冰冻等防治

(七)农业措施: 土、肥、水、农资等管理

二、养殖技术类

(一)家畜养殖: 猪、牛、羊、马、兔等

(二)家禽养殖: 鸡、鸭、鹅等

(三)水产养殖

1、淡水养殖: 鱼、虾、蟹、贝等

2、海水养殖: 鱼、虾、蟹、贝、藻等

(四)特种养殖

(五)疫病防治

三、种植产品贮藏与加工类

(一)粮食油料糖料等的贮藏与加工

(二)蔬菜水果食用菌等的贮藏与加工

(三)棉麻竹藤木等的加工

四、养殖产品贮藏与加工类

(一)畜禽产品贮藏与加工

(二)水产品贮藏与加工

(三)饲料加工

五、农机工程类

(一)农田改造

(二)水利工程

(三)设施农业

(四)农业机械化

六、农村能源、生态、环境保护类

(一)风能利用

(二)太阳能利用

(三)水能利用

(四)沼气利用

(五)生物质能

(六)节能技术

(七)资源再利用

七、技能培训类

(一)工种培训

(二)维修维护

(三)加工制造

(四)手工制作

(五)服务技能

八、其他

农广天地2011年5月份节目单
农广天地竹子加工 第八篇

《农广天地》栏目2011年5月份播出节目计划表

日期:2011-04-27 作者: 来源:

农广天地字幕无腥大豆五星号栽培技术
农广天地竹子加工 第九篇

农广天地字幕:无腥大豆“五星号”栽培技术

无腥大豆“五星1号”栽培技术

我们知道啊

豆制品营养丰富

可是有很多朋友

因为它特有的豆腥味而对它

敬而远之

那么有没有豆腥味的大豆品种呢

本期农广天地为您揭晓答案

主持人:您好观众朋友欢迎走进农广天地我是杨璐

大豆的老家在中国

已经有四千多年的栽培历史了

千百年来浓香的豆浆

爽口的豆芽

鲜嫩的豆腐

劲道的豆皮豆干等农广天地竹子加工

各种各样的豆制品

以其较高的营养价值及

是餐桌上不可缺少的菜肴之一

现在就连欧美国家

也开始吃豆腐了

但是还是有很多朋友不喜欢吃豆制品

主要是豆制品的那股豆腥味

这种豆腥味是什么原因引起的呢

同期声:大豆中有一种

脂肪氧化酶的物质

它们催化不饱和脂肪酸氧化

产生醛酮醇等小分子挥发气味

也就是豆腥味和苦涩味

正式脂肪氧化酶的存在

才是大豆有一种与生俱来大的豆腥味

那么有没有什么办法

农广天地竹子加工

降低或者消除这种豆腥味呢

使豆制品的味道更加清新呢

现在很多豆制品在加工过程中

为了降低豆腥味

大多采用高温脱腥的方法

高温脱腥不仅消耗能源

增加成本污染环境

还会破坏豆制品中的营养物质

说到这有的人就会问了

既然豆腥味大豆与生俱来

工业脱腥成本又高

能不能找到一个办法从根本上解决这个问题呢

我们率先引进脂肪氧化镁缺失基因型

通过多年杂交基因重组

首创了微量检测半粒繁殖技术

培育除了我国第一个

脂肪氧化酶双缺失

无腥大豆新品种

这个品种就叫“五星一号"

这下您弄明白了吧

专家们通过大豆基因

脂肪氧化酶缺失的办法

实现了无腥大豆的栽培

莫非这五星一号就是转基因大豆

五星一号是通过

使大豆中产生豆腥味的

脂肪氧化酶缺失的办法

消除豆腥味

并没有用生物技术手段

导入任何基因

所以无腥大豆是非转基因大豆

可以放心食用

字幕:品种特征特性

五星一号由河北农林科学院

粮油作物研究所选育

已经通过国家农作物研究会

品种研究会审定

开始在我国大面积推广种植

这个品种适宜在我国河北中部和南部

山东中部和南部

河南北部和中部

山西南部平原以及

陕西关中地区

夏播种植

五星一号根系比较发达

植株生长势强

对霜霉病病毒病有较好的抗性

对干旱盐碱也有比较好的耐性

五星一号大豆和普通大豆的

外观差不多

株高92-100厘米

植株叶片下部偏大

上部渐尖

透光性好

紫花

棕毛

主茎结数25

有效分枝0.85个

单株有效荚数33个左右

底荚高度12.7-13.3厘米

荚色深棕色不裂荚

生长期105天左右

是一个中熟品种

种皮黄色微光褐脐粒型椭

百粒重20—23g

属中大粒品种

通过

河北省区域试验

一般亩产200千克

高产地块可达250千克

在河北省辛集市马兰农场

50亩五星一号试验田

通过专家现场测产验收

亩产264.15千克农广天地竹子加工

2008年在河南襄城县

22亩五星一号种植田

实打实收亩产256.9千克

经农业部谷物品质监督检验委员会

检测

五星一号

脂肪氧化酶双缺失2,3

蛋白质含量43.01%

脂肪含量19.91%

五星一号从根本上解决了豆腥味

解决了加工上脱腥难题

可大大降低脱腥成本

减少蛋白质的高温变性和维生素的损失

主持人:在认识了五星一号的

特质特性之后

感兴趣的农民朋友可能就要问了

种五星一号应该如何种植

和如何管理呢

下面就以河北南部夏播大豆产区为例为大家介绍一下五星一号的栽培管理管理要点大豆属于不耐重茬和迎茬的作物

五星一号也不例外

重茬和迎茬会使大豆生长缓慢

容易感染病虫害

产量明显降低

所以在大豆生产上要避免重茬和迎茬

同时也要注意不能再别的农作物的

茬口上种植

尽量实行三年以上的合理轮作

黄淮海地区是小麦玉米禾本科农作物

的主产区

对于夏播大豆在这个区域

最常见的轮作方式是

玉米小麦大豆小麦玉米小麦大豆

这样的轮作方式

至于其他的轮作方式种植户

应该根据实际情况合理掌握

地选好了就该选择整地了

麦茬地进行轮作整地的方式有两种

第一种是采用浅根灭茬的方式整地

在小麦收获之后

用秸秆粉碎机

将秸秆粉碎

使地表形成一个密实的秸秆覆盖层

第二种方式是在小麦收获之后

用旋耕犁将土地跟翻一遍

深度控制在15厘米左右

不管采用哪种方法整地

如果土壤墒情不好

在整地之前要及时灌溉造墒

种子质量好坏

直接关系到能够苗全苗壮

所以在播种之前要对种子进行筛选

要剔除霉子、烂子、秕子

要选用粒大饱满整齐一致的子粒做种子要确保种子纯度不低于98%

净度不低于98%

发芽率大于90%

含水量不高于13%

在种子分检完毕后

要进行微肥拌种

通常情况下用2-4克的钼酸铵1到3克的硼砂

2.5到4克的硫酸锌

2-4克的硫酸镁

混合溶液100克喷雾拌种一千克

阴干后进行种子包衣处理

种子包衣就是在种子外表包上一层药膜可以有效防治地下害虫

在使用时一定要使用大豆专用的种衣剂防止发生药害

种衣剂有毒

在包衣的时候一定要采取一定的防护措施种植五星一号河北中南部地区

夏播最佳的时间在6月10号到6月15号最迟不能晚于6月20号

山东中部和南部

河南北部和中部

陕西关中地区

夏播时间以6月10号到6月15号为宜不同情况根据当地情

况正确掌握

尽量做到适时早播

不管是贴茬直播

还是耕地后播种

播种五星一号

每部播量5-6千克

播种深度3-5厘米

播种行距40-45厘米

土壤肥力比较好的地块

一般在播种前不需要释放种肥

本文来源:https://www.dagaqi.com/chuangyezhidao/13276.html

《农广天地竹子加工 [农广天地]花椒加工技术.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式