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昨天，渝中区1000多家餐饮经营企业在文化宫签订餐饮环节食品安全及添加剂使用承诺书，向社会郑重承诺合理使用添加剂，确保消费者饮食安全。
当天签订的承诺书共包括七项内容，即认真履行食品安全主体责任、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定、严格落实餐饮食品加工安全操作制度、在食品生产加工过程中绝不添加任何非食用物质、严格规范食品添加剂采购和使用行为、绝不经营腐败变质、掺假掺杂或其他不符合食品安全标准的食品，以及严格执行餐具的清洗消毒，履行市、区政府对餐厨垃圾及潲水处理规定等。
渝中区餐饮协会也向全区餐饮经营者发出倡议，希望餐饮经营者提高对食品安全工作的重视程度，把促进餐饮食品安全水平作为企业一项长远性工作来抓，加强对食品安全关键环节的把关，确保消费者饮食安全健康。
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