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杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家带来的杨梅种植新技术，希望能帮助到大家!
杨梅的种植技术1、整地：杨梅建园时，应进行整地，一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和鱼鳞坑方法。
①等高梯田：在10°-25°的坡地上，适于修筑梯田。应预先在斜坡上，按等高差或行距，以0.2%-0.3%的比降，测出等高线。一般，按等高定线时，要自下而上修筑，先沿着最低一条的等高线，进行清基工作。清基的深浅，应根据土层的厚薄而定。石壁梯田，一般深度为0.5-1.0m。清基宽度，应随着梯壁的加高，而增大，一般为0.3-1.5m。在构筑梯田壁时，必须边翻土，边培土，把上坡的土，翻到下坡，使梯田向内倾斜3°-5°左右，再进行深翻，使整个梯田土壤疏松。
②等高撩壕：等高撩壕是坡地果园改长坡为短坡的一种水土保持的措施，适用于坡度为6°-10°、土层深厚的坡地。在坡面上，按等高线挖沟，挖出的土堆放在山坡沟旁，进行筑壕(垄)。将杨梅树沿着撩壕外坡的等高线，栽1行。一般，撩壕宽度为50-70cm，沟深为30cm，沟内每隔5-10m，修筑一个缓水埂，形成竹节状。撩壕高度和沟深度大致相同，撩壕的外坡要稍长于撩壕的内坡，壕宽要略大于沟宽。
③修鱼鳞坑：如地形复杂，不适于修筑水平梯田和撩壕，可修筑鱼鳞坑，以保持水土。具体方法是在等高线上确定定植点，以定植点为中心，从上部挖土，修成外高内低半月形小台田，台田的外沿，用石块或土堆砌。种植杨梅的行株距规格，常采用4m×5m、6m×4m和5m×4m3种。鱼鳞坑直径为2m，其中种植穴的直径为1m，深为80cm。
2、定植
①挖定植穴：定植穴应设置在离梯田或鱼鳞坑外沿1/3处，按株行距的要求，测量出定植穴的位置，再以定植点为中心，进行挖定植穴。定植穴的规格为长宽各1m，深0.8m。一般，在秋、冬两季进行挖定植穴。在挖定植穴时，应将表土放在一边，深土另放在一边，将表土与腐熟的农家肥及过磷酸钙混合好，到春季定植时，先放一定量的表土，再放入肥土混合物，最后放入深土，然后进行苗木定植。定植底肥与过磷酸钙的搭配方法有4种：①垃圾或堆肥50kg，过磷酸钙0.5-1kg;②家禽粪便25-30kg，过磷酸钙0.5-1kg;③菜籽饼或豆饼5kg，过磷酸钙0.5-1kg;④山地杂草或烧山后的焦泥草皮25-30kg。
②定植密度：应根据果园的气候条件、土壤肥力、品种特性及树冠管理技术来确定。一般，气候炎热、土壤肥沃、土层深、施肥较多的，可定植稀一点;土壤瘠薄、土层较浅、坡地较陡峭的，可定植的密一点。一般，每667平方米栽杨梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等几种规格。
③栽植时间：在浙江、江苏、湖南和江西等冬季有冻害的地方，宜采用春栽植，即2月下旬至3月中旬进行栽植。在冬季无严寒的温暖地区，可采用秋季栽植或春季栽植，即10月上旬至12月上旬，或第2年2月中旬至3月中旬栽植。定植应选择在阴天或小雨天进行。特别要注意，不要刮有西北风的天气里进行栽植。
④定植方法：一般应选择品种纯正、砧木和接穗愈合良好、根系发达、苗木新鲜和强健、无病虫害的壮苗进行定植。大苗移植或近距离定植均须带土。长途运输的苗木，必须认真做好苗木包装。运到果园所在地后，在栽植前需把根部浸湿，然后再进行松包和定植。
杨梅的树体管理1、杨梅的整形：杨梅的树形多采用自然回头形。因杨梅的顶芽及其附近1-4芽能抽生枝梢成为骨干枝或侧枝，先端抽生枝梢的生长势都很强，下部多是隐芽，故树冠分枝很有规则。幼树整形时，只要轻度修剪，5-6年即可成形。成形后，于每年春季(4月份)和秋季(8-9月份)对枯枝、病虫枝、伤残枝及根、干上发生的无用萌蘖、交叉杂乱的枝进行疏除;其他不作特殊修剪。对衰老树应结合施肥进行大枝更新。
2、短截结果枝疏花：一般于2～3月中旬，对花芽分化过多的大年树，全树均匀的短截1/5～2/5结果枝，并疏除细弱、密生结果枝，同时每株施尿素等速效氮0.5～1.0千克，促发营养枝。
3、化学疏花： 对大年树或结果嫌多的植株，在盛花期使用“疏6”100毫克/千克液，疏花量可达50%，还能增大果形，提早成熟和增加优质果率，极显著地增加新梢数和翌年产量(缪松林等，1999年)。此外，弱树和花芽过多的树，也可在果实采收后喷布200～300毫克/千克赤霉素，每隔10天喷1次，连喷2～3次，以增加秋梢数和抑制花芽形成率。
4、人工疏果：疏果是克服大小年结果最有效和最简单的手段之一。浙江余杭超山，历年在5月下旬对大炭梅、小炭海等，进行人工疏果， 6条结果枝中留3条结果，3条疏除，一般每条结果枝留2果。大果的大炭梅每条结果枝视具体情况留1～3果，小果的小炭梅留4～6果。且树冠上部少留，中下部多留，促发夏梢和形成结果枝。 近年浙江黄岩和广东东莞对东魁杨梅开始推广人工疏果，疏果时期分2～3次进行。第1次在盛花后约20大，果实已有花生米般大小时，主要是疏去密生果、小果和劣果，每条结果枝约留4～6果;第2次在谢花后30～35天，果实横径1厘米时，再次疏去小果和劣果，每条结果枝约留2～4果;黄岩到盛花后40～45大，即6月上旬果实发水期前定果，平均每结果枝留果1.8～2.0个，长度超过15厘米的长果枝留3～4果，5.0～15.0厘米的中果枝留2～3果，长度不足5厘米的短果枝留1果，细弱枝不留果。做到“大年多疏，小年少疏”，大年树春梢少，树冠上部应多疏果;小年树春梢多而旺，树冠上部多留果，以果压梢。在疏果同时，结合选喷绿旺1号、营养型核苷酸、喷施宝7000倍液2～3次或“天达 2116”750倍液，尤其多阴雨天气，核苷酸可增强叶片对漫射弱光的利用，提高光合能力，以增大果形，减少含酸量和成熟期一致。
杨梅的促花促果1、多效唑控冠促花：适用于5年生以上生长势特别旺盛的未投产树和旺长无产树或旺长少产树。5年生以下幼树或树势衰弱者不能使用。此外，为生产无公害果品，成年结果树也不能使用。使用方法有土施和叶面喷施。土施时期为10月至来年3月均有效，方法是在树冠下表土扒开，均匀地撒在树盘内，然后覆土即可。使用的剂量应依品种、树势、树盘大小而异。叶面喷施时，未结果旺长树，在春梢或夏梢长达5厘米左右;成年结果树可在春梢或夏梢将在停长时，即花芽分化前喷布。剂量500-1000毫克/千克水。多效唑抑梢促花效果明显，但在使用时应小心，必须注意若干事项。
2、赤霉素：于盛花期或谢花期树冠喷布15-30毫克/千克赤霉素1次，一般可提高着果率20-30%。
3、旺长树：当年不施或少施氮，适当施用钾肥和磷肥;夏末初秋，在树冠滴水线附近开沟，深30-40厘米断根;大型枝组进行螺纹状环割。
4、高接花枝：在缺乏授粉树时，高接花枝。
5、防止和减少采前落果：有些杨梅品种采前落果严重的，如水梅类落果率可达全树果实的1/5-1/4，可在采前15-20天喷布浙江大学园艺系研制的“L型”防落素1次，可明显减少落果。
杨梅病虫害的防治1、病害
①杨梅癌肿病：又名杨梅疮、溃疡病是细菌#害。以危害枝干为主，发病初期出现乳白色的小突起，表面光滑，后逐渐增大成肿瘤，表面变得粗糙或凹凸不平，木栓化，质坚硬，瘤呈球形，最大直径可达10cm以上。一个枝条上肿瘤少者1～2个，多达5个以上，一般在枝条节部发生较多，对枝条生长造成严重影响。病原菌在树上或残枝的病瘤内越冬，次年4月中、下旬细菌从瘤内溢出，通过雨水、空气、接穗和昆虫传播只能从伤口侵入，以6～8月发病最多。防治上可采取剪除除病枝、避免枝干擦伤及在病枝上剪取接穗。在杨梅采后及时喷洒1∶2∶200波尔多液，80%必备可湿性粉剂400～600倍液，70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，77%可杀得2000型1000倍液或10%农用链霉素600～800倍液。还需刮净病斑，然后伤口涂硫悬浮剂加402抗菌剂(843康复剂)100～200倍液，也可用石硫合剂涂布伤口。
②杨梅褐斑病：又名炭疽病，俗称杨梅红点。属真菌#害。主要危害叶片，初期在叶面出现针头大小的紫红色小点，后扩大为圆形或不规则形病斑，后期病斑中央长出黑色小点，即病菌的子囊果。病斑多时叶片干枯脱落，重者全株落光或树体死亡。病菌在叶中越冬，次年4月底到5月初，病菌随雨水传播，从气孔或伤口侵入，潜伏期较长，到8月中、下旬才出现病斑。该病1年发生1次，无再次侵染。防治方法：剪除病叶、枯枝，多施有机肥和钾肥，排水要良好。喷洒80%大生M-45或70%代森锰锌600倍液，80%必备可湿性粉剂500倍液，1∶2∶200波尔多液，75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，25%甲霜灵水剂500倍液，70%甲基托布津或50%多菌灵800～1000倍液等。
③杨梅干枯病：主要危害枝干，被害部位失水形成凹陷的带状条斑，病部环绕枝干一周时，枝干即枯死，病原菌为广种弱寄生菌，一般从伤口侵入，树势差易感病，以增强树势为主，防治上应剪除枯枝，烧毁，削去病斑，伤口涂以50倍液的402抗菌剂保护。树冠喷波美0.5～2度石硫合剂。
④杨梅枝腐病：危害枝干皮层，初期病部组织松软，上生密集细小的黑色粒点，上长有细长的刺毛，发病后枝干腐烂枯死，叶片、果实同样致死。该病菌是一种弱寄生菌，老年树易发病。防治该病应增施有机肥和钾肥，剪除病枝并及时烧毁。刮除病斑后伤口涂以50～100倍液的402抗菌剂或鲜牛粪2000g、甲基托布津100g、代森锌50g，与适量水混合均匀，涂于伤口，外面用塑料薄膜包扎牢。树冠喷波美0.5～2度石硫合剂。
⑤杨梅赤衣病：属真菌#害。主要危害枝干，严重的病树几年内死亡。此病大多发生在枝干分杈处，被害处覆盖一层薄的粉红色霉层，头年先在枝干背光面树皮上，发生极薄的银白色或粉红色脓泡状物，次年3月中旬开始发病，后呈现痘疮状小泡，连成长条状病斑，不久病斑上即覆粉红色霉层。每年5～6月及10月为发生高峰期，多雨易发病，老树发病重。防治上采用增施有机肥、钾肥，剪除病枝烧毁。病枝上的病斑刮除，后再涂843康复剂或波尔多浆。树冠喷洒65%代森锌600倍液，70%安泰生600倍液或4%～5%硫酸亚铁溶液等。
⑥杨梅白腐病：侵害果实，如成熟期遇上多雨天气，则发病严重，果实软腐，果面上滋生许多白色雾状物。防止该病尤以薄膜避雨设施栽培最佳，或喷洒山梨酸钾600倍液和翠康钙宝营养液，提高果实硬度，增强抗病力。
⑦杨梅根腐病：危害根系，先侵入细根，后向侧根、根颈、主干扩展延蔓，使维管束变褐坏死。表现为地上枝叶急速青枯，地下根系霉烂。防治该病先在大伤口涂布硫悬浮剂和402抗菌剂;严重病株挖除并烧毁。分期喷药：萌芽初期喷80%代森锰锌600倍液，80%必备400～600倍液，0.5∶1∶100波尔多液或80%大生M-45 600倍液;展叶后喷75%百菌清500～800倍液，50%多菌灵或70%甲基托布津600～800倍液，或25%瑞毒霉500倍液。
⑧杨梅小叶病：属生理#害，或称缺素症，表现各类枝梢停止生长提前，顶端枝梢节间变短，或焦枯死亡，其侧部抽生短缩的丛生枝，叶片较小、增厚、粗糙、质硬而脆，叶脉凸起木栓化或纵裂，叶片不能转绿老熟，早死，顶芽萎缩，不结果或结果少等症状。防止此病应不施磷肥，增施有机肥，剪除丛生枝。土施硫酸锌、硼砂(3m直径树冠施50～100g+尿素100～200g，再浇水溶解)。树冠喷洒0.2%硼砂+0.4%尿素混合液，0.2%硫酸锌，或喷液体硼肥、锌肥600～1000倍液，连喷2～3次。
⑨杨梅梢枯病：该病是因土壤缺少有效硼而引起的生理#害。出现叶小、梢枯、枝丛生，不结果或少结果。有半株、若干枝或全株发病，也有树冠顶部发病而四周正常。以喷施硼砂溶液0.2%，并加2倍于硼砂重量的尿素;或土施以每株用硼砂50～100g，加入100～300g尿素混用，在树冠外围滴水线附近开沟施入。
2、虫害
①蚧类：蚧类多种，以柏牡蛎蚧、榆牡蛎蚧、樟网盾蚧等为主。以雌成虫和若虫群集在枝条或叶片上危害，被害后落叶，重者枝枯树死。1年发生2代，以雌成虫在树梢、叶片上越冬。4月产卵，5月孵化，即可危害枝叶。防治蚧类害虫应首先剪除虫枝、枯枝，并及时烧毁;清除园内外杂草;加强肥培管理。其次是保护利用天敌。最后喷药，药剂可选用40%速扑杀(杀扑磷)乳油1000～1500倍液、25%扑虱灵1500倍液、99.1%敌死虫200倍液、机油乳剂120倍液或25%优乐得1000～1500倍液。
②蛾类：有蓑蛾、小细蛾、尺蠖、毒蛾、拟小黄卷叶蛾及吸果夜蛾等。大多以危害叶片，取食嫩叶。防治蛾类应以综合治理为主。冬季清园，扫除落叶，铲除园边杂草，集中烧毁;摘虫袋、剪虫叶、灭卵块;保护利用螳螂、瓢虫、草蛉、蜘蛛等有益天敌;灯光或糖酒醋诱杀成、幼虫;喷洒药剂;用5%锐劲特1500倍液或10%吡虫啉2000～3000倍液防治蛾、毒蛾、尺蠖;用50%马拉松或50%辛硫磷800～1000倍液或20%速灭杀丁2000倍液、90%敌百虫1000倍液、5%农梦特1000倍液或25%灭幼脲3号1500倍液喷杀卷叶蛾、小细蛾。青虫菌、白僵菌或苏云金杆菌也能防治多种害虫。5.7%百树得1000～1500倍液喷树冠，对防治吸果夜蛾较好。
③果蝇：杨梅果实成熟期，肉柱间有许多果蝇食害杨梅，并产卵或胎生蛆于肉柱间，影响果实。防治果蝇成熟期不能喷药，只能在地上喷洒90%敌百虫或80%敌敌畏800～1000倍液，或用敌百虫、香蕉、蜂蜜、食醋按10∶10∶6∶3的比例配制成诱杀剂，放在园内诱杀果蝇。
④白蚁：有家白蚁、黄翅白蚁和黑翅土白蚁3种。以啃食杨梅树主干和根部，并筑起泥道，损伤韧皮部及木质部，造成叶黄、枝枯、树死。防治上以堆草诱杀，即在白蚁为害区挖穴，每667平方米10穴左右，穴内放入蕨类或嫩草，喷上48%乐斯本乳油1000倍液或5%锐劲特乳油2000倍液，加1%红糖更佳，后覆盖泥土。或者耙去树冠下表土，喷上2.5%天王星乳油1000倍液加1%红糖，然后覆土。诱杀白蚁啃食中毒死亡，或白蚁带毒归巢后相互传递致其他白蚁死亡。
杨梅的采收杨梅果实一般在6月上旬至7月上旬成熟。果实成熟后极易腐烂脱落，必须及时采摘。采收时最好分期分批、采红留有。采前要剪去指甲，并注意轻采、轻放，以免果实受伤，造成腐烂。来收时间以清晨、傍晚为宜，此时气温低，损失较少，雨天或雨后初晴均不宜采收，否则，果实水分多，容易腐烂。
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