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螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家整理了怎样选购螃蟹苗 螃蟹苗多少钱一斤，希望能帮助到大家!
(1)“花色苗”
体色有深有浅，个体有大有小。如是人工繁殖的蟹苗，表明蟹苗发育阶段不一;如是天然蟹苗，则可能混杂其他种类的蟹苗。
(2)“海水苗”
未经淡化的蟹苗不能购买。无论是人工育苗还是天然蟹苗，盐度均必须淡化到4‰以下，才能适应淡水生活。
(3)嫩苗
体色半透明的不能要，体色半透明的大眼幼体日龄低，甲壳软，经不起操作和运输时的挤压，仔蟹培育的成活率低。
(4)蜕壳苗
大眼幼体已有部分蜕壳变态为Ⅰ期仔蟹，如果此时运输，仔蟹甲壳软，加之运输途中一部分大眼幼体接着蜕壳，它们均易被挤压而死亡，也易被未蜕壳的蟹苗残杀，严重影响运输成活率。
(5)南北蟹苗
北方蟹苗适于在南方养殖，但南方蟹苗不适于在北方养殖
总之，选购蟹苗时，应选择大小、体色一致，育苗时间适中，发育阶段为4-6日龄(水温高时日龄可偏低，水温低时日龄可偏高)，个体大，活动能力强，盐度在4‰以下的淡化苗为佳。
进入“十三五”，渔业发展从过去的“增产增收”进入到“提质增效”阶段，水产品优质才能优价，优价才会增效。目标是：到“十三五”末，渔业发展质量效益和竞争力显著增强，渔民生活达到全面小康水平，沿海地区、长江中下游和珠江三角洲地区率先基本实现渔业现代化。
目前，水产品质量安全监控主要检测项目为孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、大肠埃希氏菌、菌落总数、铅、镉、腹泻性贝类毒素(DSP)、麻痹性贝类毒素(PSP)、多氯联苯等。河蟹苗种培育阶段应倡导健康养殖，严禁使用“禁用药物”。
我国南北方气候差异大，当前气候适宜地区的一些养殖户已开始投放蟹苗。在选购蟹苗时，首先应树立“质量安全”意识，其次才是蟹苗价格。
查看塘口记录咨询基层渔业机构
蟹苗场需持证生产，有详细的塘口记录。购苗者可通过查看相关记录资料了解蟹苗的培育情况，也可咨询蟹苗场所在地的基层渔业机构，以便放心购买到优质好苗。基层渔业机构会对辖区内的苗种场进行有效监管，如，日前江苏省南京市高淳区农业局就组织渔政监督大队、水产科，对全区蟹苗场(户)进行了水产苗种执法检查。现场检查蟹苗情况：规格苗每斤60只～80只，规格整齐、体色有光泽、附肢完整、肠道内可见食物、活动能力强，无病害情况发生。
优质蟹苗是养殖大规格河蟹的基础。好的蟹苗可通过以下几点来鉴别：
1.蟹苗规格整齐。整齐是指每个蟹苗的重量基本上要相同。这决定着河蟹养殖中蜕壳的同步性，同步蜕壳能有效减少蟹的自相残杀，同时也方便对河蟹养殖管理。
2.蟹壳外观色泽光亮，附肢齐全，无体表寄生物。
3.蟹爪尖健全、金黄，无磨损。若蟹爪尖磨损严重，则可能是起水存放时间较长的苗。
4.蟹腿的长、宽要匀称，第三附肢在“收腿”时超过眼点。这种蟹苗在生长上具有优势。
5.将蟹苗盖壳揭开，以膏多者为佳。这种蟹苗体质好，第一次蜕壳较容易。如果腹部光亮、透明无肉，则蟹苗在蜕壳时死亡率高。再观察蟹鳃，以白色、浅白色为佳，不能有发黑、锯齿情况。
购苗数量是由放苗计划决定的。采取什么样的养殖模式，究竟放多少苗，这在购苗前要计划好。根据2016年河蟹养殖情况和价格变化情况，有专家建议放苗密度不要高，小水面塘口(50亩以下)放苗1000只～1200只/亩为宜，50亩以上的塘口放苗1000只/亩以内为宜。这个放养密度是基于塘口管理的精细化程度和塘口投资回报得出的，对“小精高”塘口精细化管理程度更高的，也可根据自己的实际情况制定放养计划。
放苗前要先试水和泡苗。试水时可选质量较好的虾苗10个，虾苗放在网袋中吊在池塘底部，48小时后看看青虾的活力，确定水质是否符合放苗标准。如果青虾表现正常、无中毒迹象，即可放苗。
蟹苗下水前要使用塘内水进行“泡苗”，让其将“外来水”吐掉，吸取本塘水，提高自身适应能力。
螃蟹属节肢动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。那么螃蟹苗一般多少钱一斤?扔进城市河流里自己能活吗?据湖南娄底杨家滩螃蟹养殖户肖师傅透露，绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，现在市场行情不错。现在的螃蟹苗一般一般在13.5元到30元一斤，一斤大约80只，算起来就是0.17元到0.35元一只。螃蟹的生命力十分顽强，扔进城市河流里自己能活，螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。当然，如果水质不干净，污染严重，肯定不行。
附：螃蟹养殖注意事项
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：
1.池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好无污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，最浅处 10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在 1:1.5 以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2.移植水草
河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素外，群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3.防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4.清塘消毒
一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩 75 公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在 40～50cm 为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，危害幼蟹。
5.放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡 2～3 分钟，取出入置 10 分钟，如此重复 2～3 次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在 1500 只/亩以内，规格 120～150 只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
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