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俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴浑身上下都是宝,驴肉、驴奶、驴皮个个都是增收法宝,下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家整理了养驴市场前景 现在养驴市场前景如何，希望能帮助到大家!
“养牛不如养驴”，去年以来，随着牛羊肉价格的下跌，在辽西农村许多人认识到了养驴的好处，越来越多的人又开始养驴。
阜新地区自古就有养殖毛驴的传统，过去毛驴主要供人们耕田、拉车、驮物、骑乘，是辽西农民不可缺少的家畜。近年来，辽宁省阜新县大巴镇立足镇情，把肉驴产业作为农业结构调整的主导产业来抓，使肉驴产业成为全镇农民增收的重要增长点，并为全县乃至全省、全国肉驴产业发展闯出了一条新路。
养毛驴效益稳定
过去养驴主要是役用，在大巴镇家家户户都有驴，但随着农用三轮车、四轮车的普及，驴的地位逐渐下降，养驴的人家越来越少，越来越集中到养殖大户中。
宋战富是大巴镇元宝村人，他既是一名经纪人，也是一名养殖户，家中现养驴30多头。“从市场买来小驴或成驴，养三四个月后再卖出去，一年能养个三四回，一头能挣1000多元，比养牛养猪强。”宋战富告诉记者。“而且毛驴没病，顶多有点感冒，好养。刚杀完的驴皮一斤就能卖60元，还很抢手。”
肉驴饲养还不受旱涝等气候影响，市场价格稳定，很少有疫病，饲养方式简单，因此最适合辽西北地区特别是像大巴镇这样的蒙古族聚居地区群众脱贫致富的项目。
据了解，大巴镇通过政策扶持发展肉驴规模饲养，2006~2008年镇政府对饲养30头以上的每户奖励9000元;对饲养10头以上的每户奖励1000元;对饲养5头以上的每户奖励500元。到2014年末，全镇肉驴饲养量达6.7万头，比2000年增加了224%，品种改良面达到了100%。
驴产业前景广阔
肉驴本身具有的特殊品质优势。俗话说，“天上龙肉，地下驴肉”，驴的全身都是宝。驴肉品质细腻，营养丰富，绿色环保，是二十一世纪人们公认的安全健康食品，具有广阔的市场空间，正在被越来越多的消费者所喜爱和接受。
除了专业的阿胶公司，目前多家药业公司也准备生产阿胶。记者在大巴镇大兴肉业公司采访时，洽逢哈尔滨的一家药业公司前来购买驴驹，一次性就订购1000头。
在抓好肉驴基地和交易市场建设的同时，大巴镇还扶持发展了7家驴肉深加工系列产品开发户和16家专门从事以驴肉产品为主的餐饮户，并向国家工商总局申报了“阜关”牌驴肉制品商标，打造独特品牌。通过深加工附加值，一头肉驴产出的效益会从现在的平均2000元增加到1万元左右。仅养驴一项，2014年全镇人均纯收入增加3000元。
“我们的品牌已经形成，但是缺乏资金，大巴镇的驴产业要进行提档升级，扩大养殖量，引导农民建养殖小区，引进企业做深加工。”一心想把驴产业做强做大的大巴镇党委书记赖德泉表示，驴产业发展还需要各方进行支持。
你可能不知道，毛驴除了可爱以外，还是一种珍稀动物，古埃及人就把驴肉和驴奶视为珍宝。而在中国，毛驴真正一夜爆红并不是因为驴肉和驴奶，而是以驴皮为原料的阿胶。
用驴皮经过特殊方法炼制出来的驴皮是一种胶状物质，中医认为阿胶具有补血滋阴、抗老化、壮阳、治疗失眠和咳嗽等非常非常多的效用。作为一种名贵的中药，随着近年来阿胶的需求快速增长，毛驴在 21 世纪又火了一把。
在过去2年，全球就有至少180万张驴皮交易，而这些驴皮大多数被运到了中国，驴的价格也涨个不停。在我国，九成以上的阿胶来自山东，其中最大的就是东阿阿胶股份有限公司。
过去 15 年，东阿阿胶共计涨价 16 次;2001 年至今，东阿阿胶的零售价从每公斤 130 元涨至 5400 元，涨幅超过 41 倍;而阿胶单品种销售额从 2005 年的 3.3 亿元变成了 2015 年的 35.1 亿元，增长了 9.6 倍。
这时，出现了一个坏消息，驴皮不够用了。根据东阿阿胶公司的市场数据显示，目前按中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮 400 万张左右，而国内供应总量不足 180 万张。
可以耕田、拉车的毛驴在我国北方农村很常见，但随着机械的普及，毛驴数量大减。从1990年左右的 1100 万头减少到 600 万头，而且正在以每年约 30 万头的数量下降。同时，毛驴自身繁殖难、周期长以及规模化养殖困难也是危机形成原因之一，供不应求导致驴皮价格以每年 23% 的速度上升。
山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步迅介绍，2000 年前后，每张驴皮价格仅 20 多元，2016 年价格上升至 3000 元左右，“一张驴皮价格 2000 元至 3000 元之间，而一张马、骡子皮才 200 元，猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜”。
非洲是除了我国之外毛驴的主要产地，为了解决驴皮短缺的问题，中国开始大量的进口驴皮，非洲则成了重要的供货商，当地毛驴的价格已经从 10 年前的 60 美元，上涨到了现在的 300 美元左右。
那么，接下来咱们农民朋友要关注的是，我们要不要抓住这个机会呢?
凡事有理 | 驴皮涨了100倍!现在养驴还来得及吗?
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据有关畜牧专家分析，饲养肉驴不仅饲料来源广泛，而且与养猪、肉牛、肉羊相比较，养驴风险更小，产肉多。另外，驴皮是加工中成药“阿胶”的主要原料，药厂大量收购，售价也很高，且供不应求;驴骨也是中药的原料。所以养驴是投入少、见效快、发家致富的好项目。
一、现状
据统计，目前全国毛驴饲养量不过700万头左右，远远满足不了日益增长的消费需求。而造成我国毛驴资源急剧下降的主要原因是大部分省份以牛羊养殖为主导产业，对肉驴生产没有合理的发展规划及品种改良项目。随着机动车的普及，毛驴的役用价值越来越低，使毛驴的饲养量逐渐减少。一些地方的农民没有养驴的习惯，或是片面认为养驴不如养猪、牛、羊赚钱。加之对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴生产发展缓慢。更严重的是屠宰户在利益的驱使下，对本地毛驴大量屠宰，使毛驴资源愈来愈紧缺，饲养量越来越少，从而形成了恶性循环。
二、发展前景
驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。近十年来，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，且价格稳中趋升，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价格均高。如果再加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品，还可增值2-3倍。由于消费者饮食结构的调整，对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。虽然养驴成本低、好管理，但各地农民多没有养驴的习惯，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。因驴肉相对于马肉、骡子肉营养价值相差更大，市场上驴肉的价格几乎是马肉的2倍。
随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，驴肉渐成餐桌新宠，其消费量呈现逐年增长的趋势。近年来，源于驴肉的天然绿色特性和营养保健功效，全国各地逐渐兴起一股驴肉消费热潮。如果各地能以市场为导向，依据当地和地理条件，引进和培育本地优良肉驴品种，大力发展肉驴这一特色养驴业，在满足市场需求的同时，也能增加收入。驴肉价格攀升的同时，消费者的需求却仍是有增无减。很多商家抓住了这个机会，推出驴肉汤、驴肉火锅、驴肉丸、驴杂、驴排等以驴为主料的菜，消费需求更是十分强烈。
正因为毛驴资源紧缺，驴肉供不应求，市场价格不断攀高，一些黑心餐馆用马肉或骡子肉替代驴肉，来欺骗顾客。驴肉的真假和新鲜程度还是有法可鉴别的，比如可首先从色泽、口感等方面鉴别。如色泽方面，现宰的驴肉较为新鲜红润、有弹性，肌肉部分呈暗褐色、无光泽者则为次鲜驴肉;如色泽太艳可能是人为加入合成色素或发色剂亚硝酸盐染色而成，千万不要购买。
三、效益分析
据资料显示，有关部门对我国15个城市的6种驴产品市场调查显示，从2000年至今，连续8年销量逐年增长，价格一路走高。由于毛驴存栏数逐年走低，导致驴产品严重短缺，市场缺口在50%以上，价格平均上涨100%以上。肉驴养殖与其他动物养殖相比，易饲养，爱吃农作物秸杆，牧草，野草等，食量小，仅相当于牛的1/3，养殖成本低。养驴风险小，疾病少，驴肉市场行情好，市场价格普遍比牛、羊肉略高。
养驴效益好，从繁殖方式来看，购买1头成年母驴的价格约4000元，3年可产驴驹2头，第3年末在第2头驴驹哺乳期满后，第1头驴驹已经长为成年驴，售价为3800元左右，加上第2头驴驹断奶后售价1800元，3年的总收益为5600元。其中母驴饲养成本为，1100天(3年)×1.5元=1650元;第1头驴驹在1岁7个月(合570天)时卖出，其中前6个月(180天)以哺乳为主，饲养成本为，(570-180)天×1元=400元;第3头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，饲养成本不计;2次配种费用为100×2=200元。成本合计1650+400+200=2250元，饲养1头种母驴3年的收益为3350元，平均1100元/年。
不仅是驴肉的消费前景非常好，肉驴的其他附加值也很可观。驴皮是生产我国传统中药材阿胶的主要原料，为生产阿胶年需驴皮近200 万张，但驴皮产量不足130万张，导致阿胶价格连年上涨。驴皮价格由十年前的每张10-20元，上涨到现在的每张百元以上。驴骨也是生产药品及保健品的辅助原料。由于毛驴存栏太少，驴骨的产量还达不到需求的40%，价格也上涨了2-3倍。其产品市场潜力大，前景诱人，的确是农民脱贫致富的好项目。
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